Arbejdsmarkedsuddannelsernes serveringskursus, Trin 3, Gastronomi Bog

Arbejdsmarkedsuddannelsernes serveringskursus, Trin 3, Gastronomi

(Udvid)

Tjeneren skal have styr på varekundskab, korrespondance og faglig kalkulation. Desuden gennemgås forskellige oste og desserter. Endelig beskriver hæftet kunde-/leverandørkontakt. Med opgaver.


  • Sprog:
  • Dansk
  • ISBN:
  • 9788775108329
  • Indbinding:
  • Ukendt
  • Sideantal:
  • 37
  • Udgivet:
  • 1. Januar 1900

Andre udgaver:



Giv din bedømmelse

For at bedømme denne bog, skal du være logget ind.