Genrer
Pris
DKK
Anmeldelser
  • 7
  • 8
  • 9
  • 9
  • 9
Formater
  • 16796
  • 10957
  • 278
  • 218
  • 136
  • 35
  • 8
  • 5
  • 4
  • 4
Sprog
  • 674
  • 26463
  • 1051
  • 175
  • 42
  • 29
  • 5
  • 177

Mad og drikke

Find inspiration til alt om mad og drikke. Her er alt fra sund mad, slanke mad, paleo mad til traditionel dansk mad. Her findes et stort udvalg af kogebøger, bagebøger og dessertbøger og hvis man interesserer sig for vin, rom, whiskey og cigarer er man også kommet det rigtige sted hen. Gå på opdagelse i udenlandsk madkunst eller dyk ned i bøger om slankekost og vægttab.

  • SANK af Johanne S. Bjørndahl Bog SANK af Johanne S. Bjørndahl & Julie A. Swane

    At sanke og spise af de vilde planter omkring os er ikke forbeholdt natureksperter og Michelin-kokke med hang til ny nordisk gastronomi. Alle kan med lidt vejledning, øvelse og gode råd gå ud og sanke vilde planter til eget forbrug. Denne bog giver både garvede naturinteresserede og sanke-novicer en hjælpende hånd til at høste af den vilde natur. Bogen indeholder beskrivelser og billeder af ca. 70 almindeligt forekomne spiselige planter fra den danske natur, samt ca. 80 opskrifter, man kan lave med sin vilde høst. Derudover behandler bogen emner som forurening, truede planter, naturpleje, biodiversitet, smagsnuancer og køkkenteknik. Forfatterne Johanne S. Bjørndahl og Julie A. Swane underviser i og skriver om vilde spiselige planter. afholder de sanketure og kurser har tidligere udgivet bogen Mad med gran skriver faste madopslag til magasinet Natur & Miljø. har udgivet artikler i madmagasiner som Copenhagen Food og Mad & Venner

    Hardback Dansk 9788740601756
    • Pris:
    • 278,95 kr.
    • Medlemspris:
    • 160,95 kr. i
    Leveringstid:   1-2 hverdage
  • Vegansk velvære af Mia Sommer Bog Vegansk velvære af Mia Sommer

    Vegansk velvære gør det nemt og lækkert at spise grønnere og lidt sundere, og hvis du ikke allerede elsker grøntsager og bælgfrugter, så kommer du til det, når du har været igennem Mias opskrifter! Bogen er for alle. Både dig, der er veganer, og dig, som er nysgerrig og måske søger inspiration til en grønnere livsstil. Bogen indeholder 110 veganske opskrifter på sund, hurtig og velsmagende hverdagsmad, samt mere tidskrævende opskrifter, der egner sig til jul, fødselsdag eller andre særlige anledninger. Vegansk velvære indeholder desuden et afsnit om basisvarer, og et afsnit om grundlæggende vegansk ernæring. I bogen findes også et afsnit om veganske børn og emner, som forfatteren finder relevante i forhold til at opdrage veganske børn i en ikke-vegansk verden.

    Hardback Dansk 9788777498732
    • Pris:
    • 327,95 kr.
    • Medlemspris:
    • 229,95 kr. i
    Leveringstid:   2-4 hverdage
  • Vegetar af Ditte Ingemann Spar 34% Bog Vegetar af Ditte Ingemann

    Vi danskere er kødelskere med stort K, men både krop, sjæl og miljø har brug for kødløse dage, så derfor er det kokken, madskribenten og grøntsagseksperten Ditte Ingemanns mission at gøre os danskere til grøntelskere med stort G. I hendes nye personlige kogebog Vegetar finder du alt fra morgenmad og snacks til mættende hovedretter, salater og søde sager. Fælles for de over 140 retter er, at de er sunde og velsmagende, og så repræsenterer de det nye grønne moderne danske køkken anno 2016. Anvend bogen til at lægge kødet helt på hylden. Eller, hvis du allerede er vegetar, til ny inspiration. Det kan også være, du bare har brug for gode ideer til kødfrie dage – du behøver ikke at være fuldtidsvegetar for at få glæde af bogen. Den afspejler Dittes eget liv, hendes køkken og den mad, hun spiser i hverdagen – hun lever ikke 100 procent vegetarisk, men kødet er det sekundære i hendes kost og grøntsagerne det primære.

    Indbundet Dansk 9788740029970
    • Forlagets pris:
    • 300,00 kr.
    • Pris:
    • 196,95 kr.
    • Medlemspris:
    • 170,95 kr. i
    Leveringstid:   1-2 hverdage
  • Den plantebaserede kost af Maria Felding Bog Den plantebaserede kost af Maria Felding & Tobias Schmidt Hansen

     Tanker om miljø, etik og sundhed har ført til en voksende interesse og nysgerrighed omkring vegansk og plantebaseret kost. Mens flere og flere danskere skifter frikadellerne ud med bønnebøffer, bekymrer andre sig og spørger, om det overhovedet er sundt kun at spise planter. Får veganere nok protein, er komælk nødvendig for sunde knogler, og giver soja brystkræft? Og hvad med fisk??Forvirring om kost er udbredt, og ofte bunder vejledninger om kost mere i myter end i den nyeste videnskab. I bogen her er en læge og en klinisk diætist gået sammen for at hjælpe danskerne ud af ernæringsjunglen og de mange modstridende råd. Målet er at give læseren en grundlæggende forståelse for, hvordan mange af de livsstilsygdomme, som plager den almene dansker, udvikles. For ikke alene er det muligt at forebygge sygdomme som hjerte-kar-sygdomme og type 2-diabetes, men også at behandle dem – ved at spise en plantebaseret kost. Bogen gennemgår kostmyter, misforståelser omkring inflammation, antioxi­danter, mættet fedt og mange andre populære emner samt naturligvis alle de hyppigt stillede spørgsmål omkring plantebaseret ernæring. Derudover gives en grundig guide til, hvordan man kan leve plantebaseret, inkl. opskrifter til at komme i gang. Med andre ord giver bogen den viden, alle bør have, om hvordan fødevarer påvirker sygdom og sundhed, så der ikke længere er nogen tvivl om, hvad den mest optimale kost er. ”Maria Felding og Tobias Schmidt Hansen sammenfatter i denne bog forskningen om sundhedsfordele ved en plantebaseret kost. Komplicerede data præsenteres på en letforståelig og underholdende måde. Lad gerne indholdet inspirere dig til grønnere måltider og erfar selv, hvordan det påvirker dit velbefindende.”– David Stenholtz, overlæge i onkologi, formand for Läkare för Framtiden 

    Paperback Dansk 9788793430211
    • Pris:
    • 268,95 kr.
    • Medlemspris:
    • 184,95 kr. i
    Leveringstid:   1-2 hverdage
  • Kiin Kiin Modern Thai Cooking - Dansk af Henrik Yde Andersen Bog Kiin Kiin Modern Thai Cooking - Dansk af Henrik Yde Andersen

    Velkommen til køkkenet på Kiin Kiin, en af ​​de mest innovative Thailandske restauranter i verden. Thailandske mad som du aldrig har set det før - gennem øjnene på kokkene Henrik Yde og Dak Laddaporn Wichangoen. Den kunstfærdigt illustrerede bog fra den et stjernede Michelin restaurant indeholder mere end 75 signatur retter med mere end 100 opskrifter samt kulinariske minder fra de sidste ti år. På denne måde gives der fuld indsigt i Kiin Kiin særskilte madlavningstil og især motivationen bag. Om bogen Michelin - stjerne kok Henrik Yde demonstrerer hans fremragende tag på moderne thailandsk mad og historien bag Restaurant Kiin Kiin. Bogen der er en omfattende reference guide byder på en inspirerende samling af over 90 opskrifter med trin - for - trin instruktioner der afslører alt fra, hvordan man skaber udfordrende retter som Tom Yam og Tom Ka med lokale råvarer til væsentlige saucer som nam pla Fish sauce og østerssauce lavet fra bunden. Opskrifterne er inddelt i 8 kapitler. fotograf Henrik Freek indfanger glimrende Yde 'innovative stil og hans unikke tag på thailandsk mad. Med forord af den thailandske ambassadør i Danmark og fotografi af Henrik Freek.

    Hardback Dansk 9788799483921
    • Pris:
    • 493,95 kr.
    • Medlemspris:
    • 382,95 kr. i
    Leveringstid:   1-2 hverdage
  • Sølvskeen af Ingen forfatter Spar 22% Bog Sølvskeen af Ingen forfatter

    SØLVSKEEN er indbegrebet af den italienske madbibel og kan forvandle enhver ikke-italiener til en erfaren italiensk madjonglør. Over 2000 opskrifter på traditionelle retter samt menuer fra nogle af verdens bedste kokke og køkkenchefer. Rigt illustreret med mere end 400 smukke fotos. SØLVSKEEN er den mest solgte kogebog i Italien gennem mere end 60 år. En uundværlig klassiker for enhver, der elsker god mad. Buon appetito!

    Indbundet Dansk 9788711534984
    • Forlagets pris:
    • 499,95 kr.
    • Pris:
    • 391,95 kr.
    • Medlemspris:
    • 340,95 kr. i
    Leveringstid:   1-2 hverdage
  • Mad med hjerte og fornuft 1 af Mette Madsen Bog Mad med hjerte og fornuft 1 af Mette Madsen & Suzy Wengel

    Mad med hjerte og fornuft - 44 små og store retter, er den første i en serie af opskriftsbøger fra Sense. Bogen er til dig, der kæmper med kiloene, og til dig, der vil bevare den slanke talje, du allerede har – uden at give køb på lækker mad. Det er nemlig det, Sense handler om: kunsten at kombinere god mad med sundhed og – hvis du ønsker det – et vægttab, du kan holde. Hvis vi nu skal være ærlige: Det er ingen kunst. Sense viser dig bare en anden måde at fordele de enkelte elementer i kosten på, end du måske er vant til: flere grøntsager og mere protein fra for eksempel kød, fisk og æg. Også fedtstof til dine måltider. Til gengæld mindre brød, ris, kartofler og anden stivelse. Hænderne er din vægt, og maden er så enkel eller avanceret, som du selv vil have den. Faktisk kan du sagtens bruge dine egne yndlingsopskrifter, bare du justerer dem. Hvorfor så en serie med opskriftsbøger? Svaret er enkelt: Forfatterne elsker mad. Vi elsker mad, der ikke bare smager fantastisk, men også er sund og mætter i lang tid. Mad, der pirrer alle sanser. Mad, der er nem at lave. Og vi vil gerne dele vores passion med dig. Denne første bog viser dig, hvordan du kan tænke Sense ind i dagens store og små måltider – fra morgen til aften, fra hverdag til fest. Du kan kaste dig ud i opskrifterne uden mere kendskab til Sense, end du lige har fået, men du kan også, hvis du har lyst, læse mere i bogen om de vigtigste principper i slankemetoden.

    Hæftet Dansk 9788740043518
    • Pris:
    • 178,95 kr.
    • Medlemspris:
    • 106,95 kr. i
    Leveringstid:   1-2 hverdage
  • Den anti-inflammatoriske kogebog af Anne Larsen Bog Den anti-inflammatoriske kogebog af Anne Larsen

    ”Anti-inflammatorisk livsstil er min hemmelige ingrediens, når det handler om at føle mig godt tilpas og fuld af energi. At min krop fungerer godt. Fordi jeg har gjort en indsats, uden at det kammer over. Balance. I mit køkken, i mine valg – i min krop. De opskrifter, jeg bringer her i bogen, er min tilgang. Mit madliv.” Ordene er Anne Larsens, og hun ved om nogen, hvad hun taler om, når det kommer til den anti--inflammatoriske kost og livsstil: ”Det handler om at styrke smagen og dermed nydelsen. Så den velsmagende og sunde mad er min bedste og eneste medicin. Uden dikkedarer. Hvor der er masser af plads til livets glæder. Smidige led, klar hud, velfungerende fordøjelse, bedre søvn og med vægttab som sidegevinst. Hvad enten du lider af kronisk inflammation eller blot er generelt sundhedsorienteret, så er den anti-inflammatoriske livsstil en god stil. Til et generelt velbefindende. Til at bekæmpe en tilstand, ikke en sygdom. Men sygdommen ligger lige i pipelinen, hvis du ikke tager livtag med din livsstil og går i køkkenet og fylder gryderne med anti-inflammatoriske ingredienser og skruer op for smagen. Jeg håber, at bogens 100 opskrifter vil inspirere dig til at finde din egen perfekte balance. Alt imens du nyder.” Om forfatteren Anne Larsen er en succesfuld madskribent, fore-dragsholder og konceptudvikler. Bag sig har Anne en stribe kogebøger og et hav af opskrifter i magasiner, blade, aviser og tv.

    Paperback Dansk 9788793575745
    • Pris:
    • 298,95 kr.
    • Medlemspris:
    • 203,95 kr. i
    Leveringstid:   1-2 hverdage
  • Vildnis af Søren Ejlersen Bog Vildnis af Søren Ejlersen & Lene Ejlersen

    Kom med ud i vildnisset og opdag æstetikken, glæden og smagen ved at sanke det vilde. Bogen præsenterer dig for alle aspekter af vild mad; fra sankning til opbevaring og brug af de vilde planter i køkkenet. Du kommer til at kende og kunne genkende mindst 25 vilde planter. Og selvfølgelig kommer de vilde planter med i køkkenet og der laves inspirerende opskrifter, der passer til planternes karakter. Bogen er grundigt illustreret med billeder af de typiske steder, planten vokser, samt plantens udvikling i stadier gennem årstiderne. Vi giver dig tips til, hvordan du let kan samle og bruge naturens overflod, så det kan blive en realistisk del af din hverdag – året igennem. Bogen er skrevet af Lene og Søren Ejlersen. Det vilde univers har altid været solidt forankret hos Lene, og formidlingen af naturens smagsunivers er et af hendes hjertebørn. Søren Ejlersen er kok og har arbejdet med vilde grøntsager og særlige smage i mange år. Sammen deler Lene og Søren fascinationen af at gå på opdagelse i naturens spisekammer.

    Indbundet Dansk 9788772003016
    • Pris:
    • 248,95 kr.
    • Medlemspris:
    • 158,95 kr. i
    Leveringstid:   1-2 hverdage
  • Grundbogen i sous vide af Peter Friehling Spar 34% Bog Grundbogen i sous vide af Peter Friehling

    Sous vide, hvor mad tilberedes i vandbad, har i en årrække været populær blandt professionelle kokke. Nu har en dansk opfinder og ph.d. i kemi brugt sin faglighed til at bringe det mere avancerede køkken ned på et brugbart hverdagsplan. I disse år finder sous vide en plads i mange danske køkkener. Sidste år solgte sousvide. dk alene mere end 2000 vandbade til private, og store butikskæder som Coop og Imerco har længe solgt udstyr til sous vide. Det er ganske forståeligt at sous vide nu går sin sejrsgang. Med sous vide får du mad i topklasse og mørt kød, hver gang. Sous vide er fransk for ”under vakuum”. Rent praktisk er metoden at du vakuumpakker dine råvarer med krydderurter eller anden ønsket smag i en pose og lægger posen i vandbad. Vandbadet holder en stabil temperatur under hele tilberedningen. Vakuumpakningen sikrer at smagen bliver i maden, og sammen med den kontrollerede temperatur, får du et væld af nye muligheder i madlavningen. En stensikker genvej til et topresultat. Sous vide giver optimalt udbytte af råvarerne, og du kan bruge billigere og mere smagfulde udskæringer, der nu med garanti bliver saftige og møre. Du behøver aldrig mere at være nervøs for fødevaresikkerheden når du spiser grillkylling og hverdagsmadlavningen bliver lettere, med lækre, frysevenlige retter. Med sous vide i huset og denne bog i hånden, får du kontrol med kvaliteten og kan imponere familie og venner med en perfekt tilberedt T-bone steak.

    Hardback Dansk 9788740609257
    • Forlagets pris:
    • 279,95 kr.
    • Pris:
    • 184,95 kr.
    • Medlemspris:
    • 160,95 kr. i
    Leveringstid:   1-2 hverdage
  • Ny Nordisk Hverdagsmad af Claus Meyer Bog Ny Nordisk Hverdagsmad af Claus Meyer & Arne Astrup m.fl.

    Ny Nordisk Hverdagsmad – Året rundt indeholder 125 opskrifter med sæsonnære nordiske råvarer fordelt på forår, sommer, efterår og vinter. For hver årstid er der opskrifter på vegetariske retter, kød, fisk og desserter, og bagest i bogen findes et helt opslagsværk over de vigtigste nordiske råvarer og deres sundhedspotentiale. Når man spiser efter årstiden, får man ikke bare mere frisk og velsmagende mad, men også mad med flere sunde indholdsstoffer. Man vil også opleve, at det ikke er nødvendigt med de samme mængder af fedtstof, fordi friskere råvarer giver en større naturlig smagsfylde i maden. Ny Nordisk Hverdagsmad er en af de seneste års allerstørste kogebogssucceser. Rigt illustreret med skønne fotos af Anders Schønnemann.

    Indbundet Dansk 9788792894311
    • Pris:
    • 198,95 kr.
    • Medlemspris:
    • 138,95 kr. i
    Leveringstid:   1-2 hverdage
  • Håndbryg af Euan Ferguson Bog Håndbryg af Euan Ferguson

    Hylderne i supermarkederne og på værtshusene bugner af øl, men hvorfor ikke prøve kræfter med at fremstille din egen? I Håndbryg giver nogle af verdens bedste, mest banebrydende mikrobryggerier dig lov til at smugkigge i deres opskriftbog, så du selv kan prøve at fremstille deres mest velsmagende øl. Omkring 50 bryggerier verden over har doneret en opskrift, så hjemmebryggeren kan få en unik, nyttig og teknisk nøjagtig bog til rådighed. Der er opskrifter fra Mikkeller, BrewDog, Brooklyn, Anchor og mange flere! Bogen giver dig en solid introduktion til alle de ting, du har brug for at vide, hvis du selv vil i gang med at brygge, herunder en ordliste over forskellige fagudtryk samt de tips og teknikker, du skal bruge for at fremstille den bedst mulige hjemmebryg. Forfatteren Euan Ferguson er den førende baranmelder for Time Out London og har medvirket til en lang række bøger om Londons bedste barer og spisesteder. Før karrieren som skribent drev Euan en bar i Edinburgh, og hans erfaring inden for alle fagets områder gør ham til en ekspert udi Londons barer og pubs.

    Indbundet Dansk 9788740610215
    • Pris:
    • 248,95 kr.
    • Medlemspris:
    • 143,95 kr. i
    Leveringstid:   1-2 hverdage
  • Anti-inflammatorisk kost af Anne Larsen Spar 15% Bog Anti-inflammatorisk kost af Anne Larsen & Martin Kreutzer

    Guiden introducerer læseren til hele inflammationsbegrebet. Hvad gør inflammationen ved os, hvorfor skal vi kere os om den og frem for alt: Hvordan kan vi gennem intelligente kostjusteringer slukke den indre ild, der truer med at give os alverdens dårligdomme? Introduktionen til konkrete råvarer efterfølges af 25 lækre opskrifter, som inspirerer læseren til at ændre sine kostvaner. Temaer: Hvad er inflammation, hvad skal du spise for at slå den ned, hvad kan du ellers gøre og hvordan omsætter du rådene til konkrete, velsmagende opskrifter?Ernæringsteorien og råvareguiden er skrevet af Martin Kreutzer, en af landets mest kendte specialister inden for præstationsfremmende ernæring. Martin Kreutzer har et omfattende forfatterskab bag sig og har udgivet bøger på kendte forlag, heraf er flere forfattet i samarbejde med Anne Larsen. Opskrifterne er komponeret af Anne Larsen, succesfuld foredragsholder og forfatter til en lang stribe kostbøger. Fotograf Stine Heilmann har mange års erfaring med at fotografere mad til store magasiner. Hendes interesse for sund og spændende mad formidles gennem smukke og appetitlige fotos. Om serien: Omfattende teori, en inspirerende råvareguide og fantastiske opskrifter giver læseren masser af konkrete redskaber, som kan bruges til at skabe sunde forandringer i hverdagen. Temaerne varierer fra bog til bog, således at seriens enkelte eksemplarer kan læses for sig selv.

    Paperback Dansk 9788793314214
    • Forlagets pris:
    • 149,95 kr.
    • Pris:
    • 127,95 kr.
    • Medlemspris:
    • 106,95 kr. i
    Leveringstid:   1-2 hverdage
  • To nemme uger med sense af Suzy Wengel Bog To nemme uger med sense af Suzy Wengel & Jesper Wengel

    Sense er en livsstil med almindelig mad i fornuftige mængder til dig, der gerne vil have sund og varieret mad. Sense henvender sig til alle mennesker, uanset størrelse og vægt, og er også velegnet til at sikre vedvarende vægttab. Også for dig med diabetes kan Sense-kost være vejen til et bedre liv - endda i mange tilfælde til et liv med mindre eller slet ingen medicin, med stabilt blodsukker og god vægtkontrol.Den nyeste forskning inden for diabetes viser, at en kost sammensat efter principperne i Sense med en kontrolleret mængde af brød, pasta, ris, kartofler, grøntsager og frugt i god balance med protein og fedtstoffer sikrer et stabilt blodsukker gennem hele dagen. Forskningen passer med de erfaringer, vi selv har gjort os gennem de seneste år, hvor vi har hjulpet hundredvis af mennesker til et lettere, sundere og gladere liv.Bogen indeholder et afsnit om vores erfaringer med Sense og diabetes. Her gennemgår vi også den nyeste forskning. Ligeledes kan du finde en grundig gennemgang af principperne bag Sense, inden vi når til opskrifterne. Opskrifterne indgår i en komplet madplan for to uger. Madplanen kan være en god hjælp til at komme i gang med at ’sense’ din egen mad. Når de to uger er gået, er der en god chance for, at du har principperne så meget inde under huden, at du kan fortsætte din rejse på egen hånd.

    Hæftet Dansk 9788740043471
    • Pris:
    • 178,95 kr.
    • Medlemspris:
    • 106,95 kr. i
    Leveringstid:   1-2 hverdage
  • Slank med Sirtfoods af Glen Matten Bog Slank med Sirtfoods af Glen Matten & Adian Goggins

    Sirtfoods tænder for dine slanke- og sundhedsgener (sirtuiner). Spiser du masser af sirtfoods, kan du tabe dig og holde dig sund. Du kickstarter sirtkuren/The Sirtfood Diet med en 7-dages kostplan, der giver et vægttab på ca. 3-5 kilo. Derefter integrerer du sirtfoods i dine måltider for yderligere vægttab eller blot for at holde vægten stabil. Få 100 lækre opskrifter med top tyve-sirtfoods: Kakao, grøn te (især matcha-te), ekstra jomfruolivenolie, kapers, bladselleri, rødløg, bird’s eye chili, grønkål, løvstikke, persille, rucola, radicchio-salat, jordbær (og andre bær), soja (og tofu), boghvede, gurkemeje, valnødder, medjool-dadler, kaffe og rødvin. Sirtkuren er overskuelig og lægger efter det indledende vægttab op til en varig slank og sund livsstil. Det handler blot om at ’sirtificere’, dvs. udskifte ingredienser med sirtfoods, i dine hverdags-måltider. Sirtkuren er en groundbreaking kur, der holder i længden, fordi den fokuserer på alle de lækre råvarer, sirtfoods, du gerne må spise – frem for alt det forbudte, du ikke må spise.

    Hæftet Dansk 9788771802597
    • Pris:
    • 248,95 kr.
    • Medlemspris:
    • 158,95 kr. i
    Leveringstid:   1-2 hverdage
  • Whisky af Michael Jackson Spar 21% Bog Whisky af Michael Jackson

    Hardback Engelsk 9780241256008
    • Forlagets pris:
    • 375,00 kr.
    • Pris:
    • 297,95 kr.
    • Medlemspris:
    • 258,95 kr. i
    Leveringstid:   1-2 uger
  • Kager, der smager, og andre søde sager af Alette Bertelsen Bog Kager, der smager, og andre søde sager af Alette Bertelsen

    Lækre kager, der kan bages med et minimum af indsats og ingredienser. KAGER DER SMAGER til dessert eller itl klassens time til turen eller til teen. Og andre søde sager - solo eller som tilbehør, til kolde og varme dage ideer til pynt og variationer.

    Indbundet Dansk 9788714298746
    • Pris:
    • 198,95 kr.
    • Medlemspris:
    • 138,95 kr. i
    Leveringstid:   1-2 hverdage
  • Opskrifter fra Ricemarket by Henrik Yde af Henrik Yde Andersen Bog Opskrifter fra Ricemarket by Henrik Yde af Henrik Yde Andersen

    Du står med den allerførste kogebog i hånden fra Henrik Yde – manden, der bragte det favnende, smagsfulde asiatiske køkken hele vejen fra vajende rismarker til kolde København. Han er også en dom fra Masterchef TV program. Lad ham tage dig gennem retter, der vil skabe eksplosioner af velsmag i din mund - og brede smil fra dine gæsters! Lær, hvordan du selv kan lave de kendte, kinesiske dim sum og få opskriften på den mad, kokkene laver til sig selv, når alle gæster er gået. Retterne serveres til daglig på restauranten Ricemarket, som ligger i hjertet af København. Opskrifterne er fra Henrik Ydes fire år lange kulinariske vej gennem Thailand og hans makker Lerchai Treetawatchaiwongs families gemmer. De to har sammen givet København et lille hav af asiatiske køkkener, hvor deres restaurant Kiin Kiin i mange år har båret en Michelinstjerne. Og nu er de dine – velkommen indenfor i dampen fra bambuskurvene, og velbekomme”

    Hardback Dansk 9788799483907
    • Pris:
    • 227,95 kr.
    • Medlemspris:
    • 169,95 kr. i
    Leveringstid:   1-2 hverdage
  • Webers største hits af Jamie Purviance Bog Webers største hits af Jamie Purviance

    Webers største hits er en grillbog, som vi kender den, når den er bedst. De 120 opskrifter er de bedste og mest populære fra Webers store samling af opskrifter. Alle opskrifter er omhyggeligt udvalgt af Webers eksperter og fans. De er tilpasset og gennemtestet nye metoder inden for grillning. Udover opskrifter indeholder bogen også tips og tricks til, hvordan man får den bedste grilloplevelse. Herunder de ti bedste eksperttips og råd til tilbedredning af de fem mest populære grillretter, så de bliver endnu bedre. Desuden er der underholdende anekdoter fra Webers lange og spændende historie, som f.eks. dengang man bestilte en flybillet på 1. klasse til en frossen gris og fløj den fra O'Hare til St. Louis, da man p.gr.af lidt misforståelser i første omgang havde glemt grisen hjemme. Opskrifterne kan anvendes til både gas og kul.

    Indbundet Dansk 9788711900949
    • Pris:
    • 298,95 kr.
    • Medlemspris:
    • 204,95 kr. i
    Leveringstid:   1-2 hverdage
  • Sylt! Chili Tomat af Camilla Plum Bog Sylt! Chili Tomat af Camilla Plum

    Hvad stiller man op med det helt særlige og dejlige overskudsfænomen, som handler om et bugnende drivhus i sensommeren og efteråret med langt flere chilier og tomater, end man har drømt om? Eller måske bare de glødende bjerge af flammefarvede rigtigt modne tomater, peberfrugter og chilier, som grønthandleren faldbyder i de samme måneder? Svaret er, at de kan konserveres til senere brug. Camilla Plum giver her sine bedste bud på syltning, tørring, saltning, fermentering og andre metoder, hvor tomater og chilier bliver til de skønneste marmelader, kryddersalte, chutneyer, pickles, saft, sauce og ketchup. Med bogen får du desuden en håndfuld opskrifter på, hvordan du kan bruge dine hjemmelavede syltesager i køkkenet. Sylt! Tomat Chili er den første i en serie håndbøger, hvor Camilla Plum giver anvisninger til, hvordan man konserverer forskellige råvarer fra drivhuset, haven, grønthandleren, slagteren og den vilde natur. Titler på vej: SYLT! ÆBLERSYLT! KRYDDERURTERSYLT! DEN VILDE NATUR Svampe, bær, nødder og urterSYLT! BÆR OG FRUGTSYLT! MÆLK. Ost og surmælk

    Papbog Dansk 9788776954123
    • Pris:
    • 178,95 kr.
    • Medlemspris:
    • 125,95 kr. i
    Leveringstid:   1-2 hverdage
  • Aamanns smørrebrød af Adam Aamann-Christensen Bog Aamanns smørrebrød af Adam Aamann-Christensen

    Endelig en bog om smørrebrød! Adam Aamann har med stor kærlighed og indædt passion givet smørrebrødet et tiltrængt løft tilbage på den danske madscene. Og det er da heller ikke uden grund, at Politiken i en rosende anmeldelse af hans restaurant udråbte ham til Kongen af smørrebrød. Med Aamann har smørrebrødet fået en renæssance, og enhver restaurant med respekt for sig selv har i dags at smørrebrødet tilbage på frokostkortet. Aamanns smørrebrød giver et udførligt indblik i det danske smørrebrød, med alt fra de store klassikere som Dyrlægens natmad til Aamanns egne moderne variationer - som han med et smil på læben kalder Den dyre læges natmad - til hans egne kreationer med nyskabende smagskombinationer, der udfordrer smagsløgene. Bogen går grundigt til værks med ca. 70 opskrifter på forskellige stykker smørrebrød, herudover kommer opskrifterne på alt, der skal til for at fremtrylle de lækre stykker med udførlige opskrifter fra de mange tilberedninger af kød, fjerkræ, fisk, grønt til masser af knasende, syltet, sprødt og friskt tilbehør - alt, hvad der skal til for at fremtrylle de gode stykker smørrebrød, som vi danskere elsker. Alle opskrifterne er nemme at gå til og Aamann deler gavmildt ud medgode tips og anvendelige råd undervejs. Det er Danmarks bedste madfotograf Columbus Leth, som har taget de smukke billeder i bogen. Om forfatteren: Adam Aamann har tidligere udgivet kogebøgerne Aamanns til frokost, Aamann kryddersnaps med tilhørende retter og Aamanns appetit. Adam Aamann åbnede i 2006 sit spisested- og take a way "Aamanns", og han er siden blevet rost til skyerne af anmeldere i både ind- og udland. Han har modtaget flere priser, bl.a. "Det Danske Gastronomiske Akademis Æresdiplom" som han modtog i 2007 for sin store indsats for at gøre smørrebrødet til et gastronomisk håndværk. I efteråret 2014 greb Aamann udfordringen, da han erstattede Christian Bitz som tv-vært i et populært forbrugerorienteret madmagasin på DR.

    Indbundet Dansk 9788740015867
    • Pris:
    • 248,95 kr.
    • Medlemspris:
    • 143,95 kr. i
    Leveringstid:   1-2 hverdage
  • Kokkeriet af Kokkeriet Spar 22% Bog Kokkeriet af Kokkeriet

    Mad, Minder og MichelinstjernerSpegesild, brændende kærlighed, skinkesalat og rødgrød. Første bog fra michelinrestauranten Kokkeriet bringer moderne fortolkninger af klassiske danske retter ind i gæsternes hjem og byder på markante billeder, der vidner om et radikalt køkken. Men bogen fortæller også historien om en restaurant, hvor man har valgt at smide det velkendte franske menukort over bord for at satse alt på en ny fortolkning af dansk mad. Uddrag fra bogen:Det er mad, der vil frem. Det er hverken fersk eller forsigtigt, men en oplevelse, der slynger dig rundt i smagsnuancerne. Det er smage fra dengang landmanden knoklede hele dagen i marken. Det er salt, sprødt, saftigt, stegt, røget, syrligt, sødt...

    Hardback Dansk 9788799812905
    • Forlagets pris:
    • 600,00 kr.
    • Pris:
    • 465,95 kr.
    • Medlemspris:
    • 404,95 kr. i
    Leveringstid:   2-4 hverdage
  • Ægte glutenfri af Theresa Vangsø Bog Ægte glutenfri af Theresa Vangsø

    At bage - og spise - glutenfrit er en stor trend og gavnligt for rigtigt mange mennesker. Men glutenfri er ikke nødvendigvis helt glutenfri. Når man køber færdige produkter med stemplet "glutenfri" er det faktisk tilladt, at de indeholder små mængder af hvedestivelse. Ligeledes når man bager selv, kan man få råvarer i hænderne, som er stemplet "glutenfri", men som altså strengt taget ikke er det. Og er man glutenallergiker er det selvfølgelig bedst at spise 'ægte glutenfrit' og allergi eller ej er det en større fornøjelse at vide at man med god samvittighed kan sige 'ægte glutenfri', når man sætter velduftende hjemmebag på bordet. Velduftende og velsmagende ÆGTE GLUTENFRI brød og kager er netop hvad man kan servere med denne bagebogs 50 opskrifter. Theresa Vangsø (f. 1998) har bagt glutenfrit og udviklet egne opskrifter siden hun som 13-årig blev diagnosticeret med glutenallergi. Til daglig arbejder hun med helsekost i forretningen Ren Kost i Aarhus. Hun står bag bloggen La Mia Cucina.dk med glutenfrie opskrifter.

    Hardback Dansk 9788740620238
    • Pris:
    • 248,95 kr.
    • Medlemspris:
    • 143,95 kr. i
    Leveringstid:   1-2 hverdage
  • Mad med hjerte og fornuft 2 af Ida holm Bog Mad med hjerte og fornuft 2 af Ida holm & Suzy Wengel

    Plan A er alle vores daglige måltider, som vi tilbereder fra bunden. Rigtig mad i fornuftige mængder. Vores Plan A er så enkel, at man faktisk kun behøver at huske tre elementer for at måltiderne bliver optimale: grønt, protein og fedt.Ved altid at have en Plan B sikrer man, at sundheden og motivationen ikke ryger af sporet på grund af travlhed eller stress. Plan B er sikkerhedsnettet. Den indeholder de hurtige og lette løsninger med 5-15 minutters forberedelsestid. Resultatet er stadig rigtig mad, men man bager eksempelvis ikke brødet selv, ligesom man i rimelig høj grad anvender frostvarer, konserves og for eksempel færdigkøbte fiskefrikadeller. Det er stadig sunde og velsmagende måltider – frosne grøntsager indeholder ofte lige så mange vitaminer, som de friske. Hvis du kan få måltiderne til at fungere, når du egentlig ikke har tid, eller når du har dårlig tid – kan du også få dem til at fungere, når du har god tid. De enkelte måltider kan kombineres på kryds og tværs til en dags- eller ugeplan. Der er ikke noget krav om, at man spiser kold mad til frokost og varm mad til aften – eller omvendt. I denne bog er kalorieindholdet angivet for hver ret. En fyldt spisekasse indeholder typisk mellem 400 til 600 kcal. Lidt mere for høje kvinder og mænd, men så er der også plads til lidt ekstra kalorier. Du kan kaste dig ud i opskrifterne uden mere kendskab til Sense. Men du kan også, hvis du har lyst, læse mere i bogen om de vigtigste principper i Sense-kost.Vil du vide mere om Sense? Læs bogen ”Sense – slank med fornuft”

    Hæftet Dansk 9788740045802
    • Pris:
    • 178,95 kr.
    • Medlemspris:
    • 106,95 kr. i
    Leveringstid:   1-2 hverdage
  • High on Smoothies af Mads Bo Pedersen Spar 16% Bog High on Smoothies af Mads Bo Pedersen

    High on Smoothies er til dig der ønsker mere end sukkerholdige dessert smoothies. Opskrifterne er inspirerende og lokker dig til at drikke dine grøntsager på en sjov og velsmagende måde. Med udgivelsen fortæller Mads Bo Pedersen, hvordan man med lækre smoothies kan få masser af næringsstoffer, antioxidanter, vitaminer og mineraler, som sikrer et stabilt blodsukker, mental skarphed og et overlegent energioverskud. Bogens første del indeholder masser af information, tips og tricks til sunde smoothies og sidste halvdel er 30 velsmagende smoothies fyldt med grøntsager. Bogen er anbefalet af Chris MacDonald samt Carsten Vagn-Hansen og Oscar Umahro Cadogan fra Sundhedsrevolutionen. Mads Bo Pedersen er Danmarks førende juicemester og har tidligere udgivet bestselleren og opskriftsbogen 'High on Juice', som giver en forståelse for, hvad der sker, når man drikker friskpresset grøntsagsjuice.

    Indbundet Dansk 9788799266722
    • Forlagets pris:
    • 168,00 kr.
    • Pris:
    • 141,95 kr.
    • Medlemspris:
    • 118,95 kr. i
    Leveringstid:   1-2 hverdage
  • Rombogen af Rasmus Brøchner Hansen Spar 34% Bog Rombogen af Rasmus Brøchner Hansen & Mads Heitmann

    Romdrikkerens guide til den gode rom Det er blevet utroligt populært at drikke rom, både blandt mænd og kvinder, og på rekordtid er rom blevet den type spiritus, der bliver solgt allermest af herhjemme. Nogle går på rombar for at indtage den gode rom, mens andre nyder den hjemme i venners lag. Og så er en god flaske rom gået hen og blevet en oplagt gaveide. ROMbogen er skrevet af to rom-nørder, der fortæller alt, hvad der er værd at vide om den nye favoritdrik. Bogen henvender sig ikke kun til nybegyndere, men også til etablerede romdrikkere, og det er den bog, forfatterne selv gerne ville have læst, da de i sin tid begyndte at interessere sig for den gyldne drik. De dage, hvor rom udelukkende blev forbundet med rom og cola og andre drinks af ofte tvivlsom karakter, er for længst forbi. Rom betragtes i dag som en premium-spiritus på lige fod med whisky og cognac. Derfor handler denne bog kun om lagret rom, der drikkes rent. Den indeholder en generel introduktion til rom samt et bud på 40 forskellige lagrede rom, som alle er anbefalelsesværdige, og tager dig omkring alle de væsentlige romstilarter, romproducerende lande samt romtyper. Ud over interessant tekst om historien indeholder bogen en beskrivelse af produktionen med afsnit om sukkerrøret, fermenteringen, destilleringen, lagringen, blendingen og de forskellige romstilarter.

    Indbundet Dansk 9788740018059
    • Forlagets pris:
    • 300,00 kr.
    • Pris:
    • 196,95 kr.
    • Medlemspris:
    • 170,95 kr. i
    Leveringstid:   1-2 hverdage
  • Suveræne salater og brillante buffeter af Sonja Bock Bog Suveræne salater og brillante buffeter af Sonja Bock & Tina Scheftelowitz

    Et velkrydret mix af etniske køkkener og årstidens danske råvarer. SUVERÆNE SALATER til trokost eller til middag - solo eller som tilbehør BRILLANTE BUFFETER til alverdens gæstebud - arbejdsplaner og gode råd, opskrifter på desserter og brød

    Indbundet Dansk 9788714294212
    • Pris:
    • 198,95 kr.
    • Medlemspris:
    • 138,95 kr. i
    Leveringstid:   1-2 hverdage
  • Mæt & slank med LCHF af Jane Faerber Spar 38% Bog Mæt & slank med LCHF af Jane Faerber

    LCHF - Low Carb High Fat er en kostmodel, som har taget Danmark med storm. Principperne er enkle, maden er nem og velsmagende, og effekten mærkes øjeblikkeligt! Spis dig mæt og tab dig samtidig! Det lyder næsten for godt til at være sandt. I alt for mange år har vi lært, at vægttab er ensbetydende med afsavn, lidelse og sult. Men ingen kan holde ud at være sulten i længere tid af gangen, og derfor er det projekt dømt til at mislykkes. Med LCHF starter vi et helt andet sted. Vi starter med at spise rigtig mad. Mad, som kroppen kan forstå og genkende som mad, og som vi kan spise os mætte i med god samvittighed. Når vi lægger kosten om til STRIKS LCHF og spiser få kulhydrater og mere fedt, sker der nemlig det fine, at kroppens maskineri skifter brændstof. Og i stedet for at bruge kulhydrater som energi, forbrænder kroppen nu fedt som energi. Det har den åbenlyse fordel, at kroppen nu har fri adgang til de reserver, vi i årenes løb har bygget op og lagret rundt omkring på vores krop. Med bogen her får du en livsstil, som på én gang regulerer dine hormoner, dit blodsukker og din appetit. Og kan du gætte hvad der så også sker? Så regulerer din vægt sig også! I bogen her får du: " En nem og hurtig guide, der hjælper dig i gang med LCHF " En indføring i, hvilke håndtag du kan dreje på, hvis du gerne vil gåned i vægt " Forslag til, hvordan du kan få din LCHF-kost til at spille sammen meddin træning " Hjælp til at gøre de nye vaner varige " Masser af lækre opskrifter til både hverdag og når du har gæster Om forfatteren: Jane Faerber er 36 år, uddannet cand. mag. og kostrådgiver med speciale i LCHF og Paleo. Jane er også forfatter til bestselleren LCHF – SPIS DIG MÆT & GLAD og blogger til dagligt på Danmarks største LCHF-blog Madbanditten.dk

    Hæftet Dansk 9788740012361
    • Forlagets pris:
    • 250,00 kr.
    • Pris:
    • 154,00 kr.
    • Medlemspris:
    • 134,00 kr. i
    Leveringstid:   1-2 hverdage
  • Røgning - for smagens skyld af Lene Fruelund Bog Røgning - for smagens skyld af Lene Fruelund & Mogens Lyngsdal

    Røgning - for smagens skyld er 'bogen' for alle hobbyrøgere. Siden den udkom første gang i foråret 2008, er der udkommet yderligere to udgaver af bogen, og den er således solgt i 6.500 eksemplarer. Og den er fortsat efterspurgt. Forfatterne har i stedet for at lave endnu et oplag af bogen valgt at skrive den helt om. Det er stadig en grundbog, hvor enhver helt uden erfaring kan læse alt om saltning, tørring og røgning, og der er også mange opskrifter i bogen. Der er et par nye kapitler i bogen. Et kapitel med inspiration til selv at bygge en røgeovn, og et anden kapitel hvor forfatterne har hentet masser af inspiration til røgning ved besøg på røgerier ved den tyske Østersøkyst, på Gotland og på vores hjemlige Hasle røgeri

    Hardback Dansk 9788799680405
    • Pris:
    • 197,95 kr.
    • Medlemspris:
    • 148,95 kr. i
    Leveringstid:   1-2 hverdage
  • Blæksprutterne kommer. Spis dem! af Ole G. Mouritsen Bog Blæksprutterne kommer. Spis dem! af Ole G. Mouritsen & Klavs Styrbæk

    Denne bog sætter blæksprutterne på spisekortet og giver samtidig en beskrivelse af deres biologi, kulturhistorie og en forklaring på, hvad der gør blæksprutter til sund, varierende og interessant mad. Med en lang række enkle opskrifter på tilberedning af blæksprutter afmystificerer bogen den påstand, at det er svært at lave mad med blæksprutter. Samtidig bidrager den til debatten om, hvordan vi bedre udnytter havets ressourcer på en bæredygtig måde. Bogen er skrevet ud fra et samarbejde mellem en kok og en naturvidenskabsmand, som sammen er gået i køkkenet for at lave mad med blæksprutter.

    Indbundet Dansk 9788702257175
    • Pris:
    • 298,95 kr.
    • Medlemspris:
    • 188,95 kr. i
    Leveringstid:   1-2 hverdage
 
Gør som tusindvis af andre bogelskere

Tilmeld dig nyhedsbrevet og få gode tilbud og inspiration til din næste læsning.