Genrer
Pris
DKK
Anmeldelser
  • 8
  • 9
  • 9
  • 9
  • 9
Formater
  • 999+
  • 999+
  • 999+
  • 364
  • 320
  • 195
  • 153
  • 29
  • 13
  • 7
Sprog
  • 773
  • 999+
  • 936
  • 145
  • 39
  • 4
  • 5
  • 147

Mad og drikke

Find inspiration til alt om mad og drikke. Her er alt fra sund mad, slanke mad, paleo mad til traditionel dansk mad. Her findes et stort udvalg af kogebøger, bagebøger og dessertbøger og hvis man interesserer sig for vin, rom, whiskey og cigarer er man også kommet det rigtige sted hen. Gå på opdagelse i udenlandsk madkunst eller dyk ned i bøger om slankekost og vægttab.

  • Verdens bedste hotdogs af Steen Larsen
    af Steen Larsen

    Der findes ikke et måltid, der er mere genialt end en hotdog. Et måltid bestående af en pølse i et brød, toppet op med forskelligt tilbehør, som kan holdes i én hånd og med god balance spises stående på ét ben, siddende, gående eller løbende – det er da smart! Hotdog er desuden en af de få spiser, der er elsket i alle aldre. Hotdogbogen viser med inspiration fra hele verden, hvordan man selv kan bygge spændende hotdogs med smagfulde toppings. Bogen har 40 gode forslag: lige fra den klassiske hotdog med det hele, den mexi-canske med guacamole, toppet med ristede græshopper, den australske med terøget pølse og papaja-remoulade til den anderledes amerikanske, grillede gulerodsdog med mangorelish. Dertil kommer over 100 opskrifter på overraskende tilbehør, brød og pølser (også hjemmelavede) med mange smagskombinationer, også til vegetaren. Der er fx rabarberketchup, avocadoremoulade, figensennep, stikkelsbærrelish, persillepesto, chilisalsa, limeagurkesalat og rødbedehummus. Det sprøde er med som rosmarinløg, friteret persillerod, crispy grønkål, østerscrackers og parmesanflager. Og det hele serveres i fx speltbrød, boghvedepandekager, glutenfrit brød, dampede boller eller blot i et salatblad. Verdens bedste hotdogs giver kort sagt uanede muligheder for at rykke hotdogs ind på middagsbordet – til både hverdag og fest. Om forfatteren Steen Larsen er kemi- og læreruddannet og underviser i madkundskab i folkeskolen og på aftenskoler. Er tilknyttet kogeskolen Bisquitfabrikken og har lavet kurser landet over med sit “Hotdog-cirkus”. Steen er madskribent og kogebogsforfatter og står bag flere populære og fantasifulde kogebøger med inspiration fra hele verden, bl.a. Pølsebogen, Rent vegetarisk, Gå hjem og wok, Lev stærkt, Eksotisk mad, Mad med krudt i, Kom i kog og Kogebog for grønne kødspisere.

  • Anti-inflammatorisk kost af Anne Larsen Spar 18%
    - Sluk branden der hærger kroppen indefra
    af Anne Larsen & Martin Kreutzer

    Guiden introducerer læseren til hele inflammationsbegrebet. Hvad gør inflammationen ved os, hvorfor skal vi kere os om den og frem for alt: Hvordan kan vi gennem intelligente kostjusteringer slukke den indre ild, der truer med at give os alverdens dårligdomme? Introduktionen til konkrete råvarer efterfølges af 25 lækre opskrifter, som inspirerer læseren til at ændre sine kostvaner. Temaer: Hvad er inflammation, hvad skal du spise for at slå den ned, hvad kan du ellers gøre og hvordan omsætter du rådene til konkrete, velsmagende opskrifter?Ernæringsteorien og råvareguiden er skrevet af Martin Kreutzer, en af landets mest kendte specialister inden for præstationsfremmende ernæring. Martin Kreutzer har et omfattende forfatterskab bag sig og har udgivet bøger på kendte forlag, heraf er flere forfattet i samarbejde med Anne Larsen. Opskrifterne er komponeret af Anne Larsen, succesfuld foredragsholder og forfatter til en lang stribe kostbøger. Fotograf Stine Heilmann har mange års erfaring med at fotografere mad til store magasiner. Hendes interesse for sund og spændende mad formidles gennem smukke og appetitlige fotos. Om serien: Omfattende teori, en inspirerende råvareguide og fantastiske opskrifter giver læseren masser af konkrete redskaber, som kan bruges til at skabe sunde forandringer i hverdagen. Temaerne varierer fra bog til bog, således at seriens enkelte eksemplarer kan læses for sig selv.

  • To nemme uger med sense af Suzy Wengel Spar 29%
    - også for dig med diabetes
    af Suzy Wengel & Jesper Wengel

    Sense er en livsstil med almindelig mad i fornuftige mængder til dig, der gerne vil have sund og varieret mad. Sense henvender sig til alle mennesker, uanset størrelse og vægt, og er også velegnet til at sikre vedvarende vægttab. Også for dig med diabetes kan Sense-kost være vejen til et bedre liv - endda i mange tilfælde til et liv med mindre eller slet ingen medicin, med stabilt blodsukker og god vægtkontrol.Den nyeste forskning inden for diabetes viser, at en kost sammensat efter principperne i Sense med en kontrolleret mængde af brød, pasta, ris, kartofler, grøntsager og frugt i god balance med protein og fedtstoffer sikrer et stabilt blodsukker gennem hele dagen. Forskningen passer med de erfaringer, vi selv har gjort os gennem de seneste år, hvor vi har hjulpet hundredvis af mennesker til et lettere, sundere og gladere liv.Bogen indeholder et afsnit om vores erfaringer med Sense og diabetes. Her gennemgår vi også den nyeste forskning. Ligeledes kan du finde en grundig gennemgang af principperne bag Sense, inden vi når til opskrifterne. Opskrifterne indgår i en komplet madplan for to uger. Madplanen kan være en god hjælp til at komme i gang med at ’sense’ din egen mad. Når de to uger er gået, er der en god chance for, at du har principperne så meget inde under huden, at du kan fortsætte din rejse på egen hånd.

  • Slank med Sirtfoods af Glen Matten Spar 21%
    af Glen Matten & Adian Goggins

    Sirtfoods tænder for dine slanke- og sundhedsgener (sirtuiner). Spiser du masser af sirtfoods, kan du tabe dig og holde dig sund. Du kickstarter sirtkuren/The Sirtfood Diet med en 7-dages kostplan, der giver et vægttab på ca. 3-5 kilo. Derefter integrerer du sirtfoods i dine måltider for yderligere vægttab eller blot for at holde vægten stabil. Få 100 lækre opskrifter med top tyve-sirtfoods: Kakao, grøn te (især matcha-te), ekstra jomfruolivenolie, kapers, bladselleri, rødløg, bird’s eye chili, grønkål, løvstikke, persille, rucola, radicchio-salat, jordbær (og andre bær), soja (og tofu), boghvede, gurkemeje, valnødder, medjool-dadler, kaffe og rødvin. Sirtkuren er overskuelig og lægger efter det indledende vægttab op til en varig slank og sund livsstil. Det handler blot om at ’sirtificere’, dvs. udskifte ingredienser med sirtfoods, i dine hverdags-måltider. Sirtkuren er en groundbreaking kur, der holder i længden, fordi den fokuserer på alle de lækre råvarer, sirtfoods, du gerne må spise – frem for alt det forbudte, du ikke må spise.

  • Whisky af Michael Jackson
    - The Definitive World Guide
    af Michael Jackson

  • Kager, der smager, og andre søde sager af Alette Bertelsen Spar 20%
    af Alette Bertelsen

    Lækre kager, der kan bages med et minimum af indsats og ingredienser. KAGER DER SMAGER til dessert eller itl klassens time til turen eller til teen. Og andre søde sager - solo eller som tilbehør, til kolde og varme dage ideer til pynt og variationer.

  • Opskrifter fra Ricemarket by Henrik Yde af Henrik Yde Andersen Spar 15%
    - Vaskeægte asiatisk velsmag.
    af Henrik Yde Andersen

    Du står med den allerførste kogebog i hånden fra Henrik Yde – manden, der bragte det favnende, smagsfulde asiatiske køkken hele vejen fra vajende rismarker til kolde København. Han er også en dom fra Masterchef TV program. Lad ham tage dig gennem retter, der vil skabe eksplosioner af velsmag i din mund - og brede smil fra dine gæsters! Lær, hvordan du selv kan lave de kendte, kinesiske dim sum og få opskriften på den mad, kokkene laver til sig selv, når alle gæster er gået. Retterne serveres til daglig på restauranten Ricemarket, som ligger i hjertet af København. Opskrifterne er fra Henrik Ydes fire år lange kulinariske vej gennem Thailand og hans makker Lerchai Treetawatchaiwongs families gemmer. De to har sammen givet København et lille hav af asiatiske køkkener, hvor deres restaurant Kiin Kiin i mange år har båret en Michelinstjerne. Og nu er de dine – velkommen indenfor i dampen fra bambuskurvene, og velbekomme”

  • Sylt! Chili Tomat af Camilla Plum Spar 19%
    af Camilla Plum

    Hvad stiller man op med det helt særlige og dejlige overskudsfænomen, som handler om et bugnende drivhus i sensommeren og efteråret med langt flere chilier og tomater, end man har drømt om? Eller måske bare de glødende bjerge af flammefarvede rigtigt modne tomater, peberfrugter og chilier, som grønthandleren faldbyder i de samme måneder? Svaret er, at de kan konserveres til senere brug. Camilla Plum giver her sine bedste bud på syltning, tørring, saltning, fermentering og andre metoder, hvor tomater og chilier bliver til de skønneste marmelader, kryddersalte, chutneyer, pickles, saft, sauce og ketchup. Med bogen får du desuden en håndfuld opskrifter på, hvordan du kan bruge dine hjemmelavede syltesager i køkkenet. Sylt! Tomat Chili er den første i en serie håndbøger, hvor Camilla Plum giver anvisninger til, hvordan man konserverer forskellige råvarer fra drivhuset, haven, grønthandleren, slagteren og den vilde natur. Titler på vej: SYLT! ÆBLERSYLT! KRYDDERURTERSYLT! DEN VILDE NATUR Svampe, bær, nødder og urterSYLT! BÆR OG FRUGTSYLT! MÆLK. Ost og surmælk

  • Aamanns smørrebrød af Adam Aamann-Christensen
    af Adam Aamann-Christensen

    Endelig en bog om smørrebrød! Adam Aamann har med stor kærlighed og indædt passion givet smørrebrødet et tiltrængt løft tilbage på den danske madscene. Og det er da heller ikke uden grund, at Politiken i en rosende anmeldelse af hans restaurant udråbte ham til Kongen af smørrebrød. Med Aamann har smørrebrødet fået en renæssance, og enhver restaurant med respekt for sig selv har i dags at smørrebrødet tilbage på frokostkortet. Aamanns smørrebrød giver et udførligt indblik i det danske smørrebrød, med alt fra de store klassikere som Dyrlægens natmad til Aamanns egne moderne variationer - som han med et smil på læben kalder Den dyre læges natmad - til hans egne kreationer med nyskabende smagskombinationer, der udfordrer smagsløgene. Bogen går grundigt til værks med ca. 70 opskrifter på forskellige stykker smørrebrød, herudover kommer opskrifterne på alt, der skal til for at fremtrylle de lækre stykker med udførlige opskrifter fra de mange tilberedninger af kød, fjerkræ, fisk, grønt til masser af knasende, syltet, sprødt og friskt tilbehør - alt, hvad der skal til for at fremtrylle de gode stykker smørrebrød, som vi danskere elsker. Alle opskrifterne er nemme at gå til og Aamann deler gavmildt ud medgode tips og anvendelige råd undervejs. Det er Danmarks bedste madfotograf Columbus Leth, som har taget de smukke billeder i bogen. Om forfatteren: Adam Aamann har tidligere udgivet kogebøgerne Aamanns til frokost, Aamann kryddersnaps med tilhørende retter og Aamanns appetit. Adam Aamann åbnede i 2006 sit spisested- og take a way "Aamanns", og han er siden blevet rost til skyerne af anmeldere i både ind- og udland. Han har modtaget flere priser, bl.a. "Det Danske Gastronomiske Akademis Æresdiplom" som han modtog i 2007 for sin store indsats for at gøre smørrebrødet til et gastronomisk håndværk. I efteråret 2014 greb Aamann udfordringen, da han erstattede Christian Bitz som tv-vært i et populært forbrugerorienteret madmagasin på DR.

  • Kokkeriet af Kokkeriet Spar 22%
    - Dansk mad i vores køkken
    af Kokkeriet

    Mad, Minder og MichelinstjernerSpegesild, brændende kærlighed, skinkesalat og rødgrød. Første bog fra michelinrestauranten Kokkeriet bringer moderne fortolkninger af klassiske danske retter ind i gæsternes hjem og byder på markante billeder, der vidner om et radikalt køkken. Men bogen fortæller også historien om en restaurant, hvor man har valgt at smide det velkendte franske menukort over bord for at satse alt på en ny fortolkning af dansk mad. Uddrag fra bogen:Det er mad, der vil frem. Det er hverken fersk eller forsigtigt, men en oplevelse, der slynger dig rundt i smagsnuancerne. Det er smage fra dengang landmanden knoklede hele dagen i marken. Det er salt, sprødt, saftigt, stegt, røget, syrligt, sødt...

  • Ægte glutenfri af Theresa Vangsøe Spar 34%
    - Bagværk helt uden hvedestivelse
    af Theresa Vangsøe

    At bage - og spise - glutenfrit er en stor trend og gavnligt for rigtigt mange mennesker. Men glutenfri er ikke nødvendigvis helt glutenfri. Når man køber færdige produkter med stemplet "glutenfri" er det faktisk tilladt, at de indeholder små mængder af hvedestivelse. Ligeledes når man bager selv, kan man få råvarer i hænderne, som er stemplet "glutenfri", men som altså strengt taget ikke er det. Og er man glutenallergiker er det selvfølgelig bedst at spise 'ægte glutenfrit' og allergi eller ej er det en større fornøjelse at vide at man med god samvittighed kan sige 'ægte glutenfri', når man sætter velduftende hjemmebag på bordet. Velduftende og velsmagende ÆGTE GLUTENFRI brød og kager er netop hvad man kan servere med denne bagebogs 50 opskrifter. Theresa Vangsøe (f. 1998) har bagt glutenfrit og udviklet egne opskrifter siden hun som 13-årig blev diagnosticeret med glutenallergi. Til daglig arbejder hun med helsekost i forretningen Ren Kost i Aarhus. Hun står bag bloggen La Mia Cucina.dk med glutenfrie opskrifter.

  • Mad med hjerte og fornuft 2 af Ida Holm Spar 29%
    - Plan B - de hurtige retter
    af Ida Holm & Suzy Wengel

    Plan A er alle vores daglige måltider, som vi tilbereder fra bunden. Rigtig mad i fornuftige mængder. Vores Plan A er så enkel, at man faktisk kun behøver at huske tre elementer for at måltiderne bliver optimale: grønt, protein og fedt.Ved altid at have en Plan B sikrer man, at sundheden og motivationen ikke ryger af sporet på grund af travlhed eller stress. Plan B er sikkerhedsnettet. Den indeholder de hurtige og lette løsninger med 5-15 minutters forberedelsestid. Resultatet er stadig rigtig mad, men man bager eksempelvis ikke brødet selv, ligesom man i rimelig høj grad anvender frostvarer, konserves og for eksempel færdigkøbte fiskefrikadeller. Det er stadig sunde og velsmagende måltider – frosne grøntsager indeholder ofte lige så mange vitaminer, som de friske. Hvis du kan få måltiderne til at fungere, når du egentlig ikke har tid, eller når du har dårlig tid – kan du også få dem til at fungere, når du har god tid. De enkelte måltider kan kombineres på kryds og tværs til en dags- eller ugeplan. Der er ikke noget krav om, at man spiser kold mad til frokost og varm mad til aften – eller omvendt. I denne bog er kalorieindholdet angivet for hver ret. En fyldt spisekasse indeholder typisk mellem 400 til 600 kcal. Lidt mere for høje kvinder og mænd, men så er der også plads til lidt ekstra kalorier. Du kan kaste dig ud i opskrifterne uden mere kendskab til Sense. Men du kan også, hvis du har lyst, læse mere i bogen om de vigtigste principper i Sense-kost.Vil du vide mere om Sense? Læs bogen ”Sense – slank med fornuft”

  • High on Smoothies af Mads Bo Pedersen
    - Drik dine grøntsager
    af Mads Bo Pedersen

    High on Smoothies er til dig der ønsker mere end sukkerholdige dessert smoothies. Opskrifterne er inspirerende og lokker dig til at drikke dine grøntsager på en sjov og velsmagende måde. Med udgivelsen fortæller Mads Bo Pedersen, hvordan man med lækre smoothies kan få masser af næringsstoffer, antioxidanter, vitaminer og mineraler, som sikrer et stabilt blodsukker, mental skarphed og et overlegent energioverskud. Bogens første del indeholder masser af information, tips og tricks til sunde smoothies og sidste halvdel er 30 velsmagende smoothies fyldt med grøntsager. Bogen er anbefalet af Chris MacDonald fra Radiodoktoren samt Carsten Vagn-Hansen og Oscar Umahro Cadogan fra Sundhedsrevolutionen. Mads Bo Pedersen er Danmarks førende juicemester og har tidligere udgivet bestselleren og opskriftsbogen 'High on Juice', som giver en forståelse for, hvad der sker, når man drikker friskpresset grøntsagsjuice.

  • Rombogen af Rasmus Brøchner Hansen
    af Rasmus Brøchner Hansen & Mads Heitmann

    Romdrikkerens guide til den gode rom Det er blevet utroligt populært at drikke rom, både blandt mænd og kvinder, og på rekordtid er rom blevet den type spiritus, der bliver solgt allermest af herhjemme. Nogle går på rombar for at indtage den gode rom, mens andre nyder den hjemme i venners lag. Og så er en god flaske rom gået hen og blevet en oplagt gaveide. ROMbogen er skrevet af to rom-nørder, der fortæller alt, hvad der er værd at vide om den nye favoritdrik. Bogen henvender sig ikke kun til nybegyndere, men også til etablerede romdrikkere, og det er den bog, forfatterne selv gerne ville have læst, da de i sin tid begyndte at interessere sig for den gyldne drik. De dage, hvor rom udelukkende blev forbundet med rom og cola og andre drinks af ofte tvivlsom karakter, er for længst forbi. Rom betragtes i dag som en premium-spiritus på lige fod med whisky og cognac. Derfor handler denne bog kun om lagret rom, der drikkes rent. Den indeholder en generel introduktion til rom samt et bud på 40 forskellige lagrede rom, som alle er anbefalelsesværdige, og tager dig omkring alle de væsentlige romstilarter, romproducerende lande samt romtyper. Ud over interessant tekst om historien indeholder bogen en beskrivelse af produktionen med afsnit om sukkerrøret, fermenteringen, destilleringen, lagringen, blendingen og de forskellige romstilarter.

  • Suveræne salater og brillante buffeter af Sonja Bock Spar 20%
    af Sonja Bock & Tina Scheftelowitz

    Et velkrydret mix af etniske køkkener og årstidens danske råvarer. SUVERÆNE SALATER til trokost eller til middag - solo eller som tilbehør BRILLANTE BUFFETER til alverdens gæstebud - arbejdsplaner og gode råd, opskrifter på desserter og brød

  • Mæt & slank med LCHF af Jane Faerber Spar 34%
    af Jane Faerber

    LCHF - Low Carb High Fat er en kostmodel, som har taget Danmark med storm. Principperne er enkle, maden er nem og velsmagende, og effekten mærkes øjeblikkeligt! Spis dig mæt og tab dig samtidig! Det lyder næsten for godt til at være sandt. I alt for mange år har vi lært, at vægttab er ensbetydende med afsavn, lidelse og sult. Men ingen kan holde ud at være sulten i længere tid af gangen, og derfor er det projekt dømt til at mislykkes. Med LCHF starter vi et helt andet sted. Vi starter med at spise rigtig mad. Mad, som kroppen kan forstå og genkende som mad, og som vi kan spise os mætte i med god samvittighed. Når vi lægger kosten om til STRIKS LCHF og spiser få kulhydrater og mere fedt, sker der nemlig det fine, at kroppens maskineri skifter brændstof. Og i stedet for at bruge kulhydrater som energi, forbrænder kroppen nu fedt som energi. Det har den åbenlyse fordel, at kroppen nu har fri adgang til de reserver, vi i årenes løb har bygget op og lagret rundt omkring på vores krop. Med bogen her får du en livsstil, som på én gang regulerer dine hormoner, dit blodsukker og din appetit. Og kan du gætte hvad der så også sker? Så regulerer din vægt sig også! I bogen her får du: " En nem og hurtig guide, der hjælper dig i gang med LCHF " En indføring i, hvilke håndtag du kan dreje på, hvis du gerne vil gåned i vægt " Forslag til, hvordan du kan få din LCHF-kost til at spille sammen meddin træning " Hjælp til at gøre de nye vaner varige " Masser af lækre opskrifter til både hverdag og når du har gæster Om forfatteren: Jane Faerber er 36 år, uddannet cand. mag. og kostrådgiver med speciale i LCHF og Paleo. Jane er også forfatter til bestselleren LCHF – SPIS DIG MÆT & GLAD og blogger til dagligt på Danmarks største LCHF-blog Madbanditten.dk

  • Røgning - for smagens skyld af Lene Fruelund Spar 14%
    - Rundt om Østersøen
    af Lene Fruelund & Mogens Lyngsdal

    Røgning - for smagens skyld er 'bogen' for alle hobbyrøgere. Siden den udkom første gang i foråret 2008, er der udkommet yderligere to udgaver af bogen, og den er således solgt i 6.500 eksemplarer. Og den er fortsat efterspurgt. Forfatterne har i stedet for at lave endnu et oplag af bogen valgt at skrive den helt om. Det er stadig en grundbog, hvor enhver helt uden erfaring kan læse alt om saltning, tørring og røgning, og der er også mange opskrifter i bogen. Der er et par nye kapitler i bogen. Et kapitel med inspiration til selv at bygge en røgeovn, og et anden kapitel hvor forfatterne har hentet masser af inspiration til røgning ved besøg på røgerier ved den tyske Østersøkyst, på Gotland og på vores hjemlige Hasle røgeri

  • Blæksprutterne kommer. Spis dem! af Ole G. Mouritsen
    af Ole G. Mouritsen & Klavs Styrbæk

    Denne bog sætter blæksprutterne på spisekortet og giver samtidig en beskrivelse af deres biologi, kulturhistorie og en forklaring på, hvad der gør blæksprutter til sund, varierende og interessant mad. Med en lang række enkle opskrifter på tilberedning af blæksprutter afmystificerer bogen den påstand, at det er svært at lave mad med blæksprutter. Samtidig bidrager den til debatten om, hvordan vi bedre udnytter havets ressourcer på en bæredygtig måde. Bogen er skrevet ud fra et samarbejde mellem en kok og en naturvidenskabsmand, som sammen er gået i køkkenet for at lave mad med blæksprutter.

  • One pot af Mette Mølbak
    - Alt i én gryde – Din genvej til nem hverdagsmad
    af Mette Mølbak

    Der skal mad på bordet hver dag. Og helst noget, der smager godt, er sundt og fyldt med næring, uden at det tager for lang tid og efterlader en kæmpe opvask. Løsningen hedder one pot cooking, hvor du i princippet bare skal have en god gryde, et godt skærebræt, en kniv og nogle gange også en skål. Men det meste andet køkkenudstyr kan du godt lade blive i skuffen. Det gør det nemmere at gå i køkkenet på en tirsdag, og samtidig bliver det en befrielse at finde ud af, hvor meget god mad der kan komme ud af enkle tilberedninger og basiskøkkenudstyr. Alle bogens opskrifter er lavet ud fra ideen om, at du skal have så lidt køkkenarbejde som muligt og så meget velsmag som muligt. Fx laks med kål og kikærter, der får selskab af ingefær, lime og koriander, eller krydrede kødboller af lam i indisk tomatsauce. Der er klassikere som boeuf bourgignon og osso buco og spændende og lette retter med fisk og grønt. Alt sammen med velsmagen i højsædet – og minimal arbejdsindsats. One pot cooking handler om at skære køkkenarbejdet ind til det allermest essentielle. At skære ned uden at gå på kompromis med smag eller kvalitet. Ligesom vi i de her år downsizer vores bolig og skiller os af med overflødige ting, så handler one pot cooking også om, at vi ikke behøver at have kæmpe køkkener eller en kæmpe gastronomisk udstyrspakke for at lave god mad. Det gælder om at finde ind til det mest nødvendige og skære udnødvendige arbejdsgange fra. One pot cooking er også en hjælp til den, der gerne vil lave mad fra bunden, men kan synes, det er svært i en travl hverdag. Flere af bogens opskrifter er både billigere og hurtigere end at hente take away. Om forfatteren Mette Mølbak er ansat ved dagbladet Politiken som madredaktør og har i en lang årrække haft samme stilling på ALT for damerne. Mette Mølbak har en brændende interesse og passion for mad, som hun både formidler via opskrifter, artikler og bøger.

  • Mielcke & Hurtigkarl (UK Version) af Ehrhorn Hummerston Spar 22%
    - Metamorphosis
    af Ehrhorn Hummerston & Jakob Mielcke

    Mielcke & Hurtigkarl - Metamorphosis In the Royal Danish Horticultural Society’s garden at Frederiksberg, Copenhagen, you will find the restaurant Mielcke & Hurtigkarl, which has been the centre of attention for connoisseurs from all over the world for quite some time. Here Jakob Mielcke runs an extremely ambitious kitchen that does more than pleases its guests but also challenges assumptions and creates a scene where questions arises. In a new book Jakob invites readers into a world that inspires him to create gastronomy that has placed him among the world’s most creative chefs. The book “Metamorphosis” sets new standards for cooking books. Besides a wide range of recipes the book describes some of the people who regardless of craft have inspired Jakob: Fashion designer Henrik Vibskov, artist Benny Dröscher, textile designer Margrethe Odgaard, Jazz musician Jakob Bro and others in one way or another plants ideas, which Jakob transforms into breathtaking dishes. Jakob’s thoughts and the book revolve around food but both are on a level of abstraction, which speaks to everyone interested in the process of creativity. Maybe due to these thoughts, Jakob has been invited to speak at the prestigious Mesa Tendências 2013 in Brazil. The book concentrates some of the numerous impressions guests at Mielcke & Hurtigkarl will be presented with. Through words and amazingphotos the book provides a unique insight intothe inspiration, the kitchen, the garden, the historical surroundings, the decorations, the thoughts … you are even invited into the restrooms! Like the restaurant itself, the book will reveal more and more for each time you open it. ”I dine at Jakob’s to get my own dogmas shaken up and my imagination stimulated a bit. To be reminded that the world is far more than chickweed and wild garlic from a soggy forest floor”. From the preface by René Redzepi

  • Kolesterolkogebogen af Anette Harbech Olesen Spar 14%
    - Spis dig til blodsukker og kolesterol i balance
    af Anette Harbech Olesen

    Kolesterolkogebogen er for alle, der har lyst til at opleve, hvordan god mad, tilberedt af sunde råvarer, kan virke som effektiv og naturlig medicin. Kolesterolkogebogen tilbyder velunderbygget viden og konkrete redskaber, så livsstilen kan tilpasses kroppens behov. Dermed er det muligt at justere den indre biokemi via god mad og motion. Kolesterolkogebogen er fyldt med lækre og inspirerende opskrifter, som alle vil kunne finde glæde ved. Den præsenterer også fire grundlæggende principper til effektiv afbalancering af blodsukker- og kolesterolbalancer. Har du lyst til at prøve bogens principper og opskrifter af, så vil du givetvis ovenikøbet opleve større velvære, mere energi og balance samt en glæde ved al den gode mad, tilberedt af de allerbedste råvarer.

  • VERDENS GRØNNESTE JUICER OG SMOOTHIES af Mads Bo Spar 20%
    af Mads Bo

    Så er Mads Bo, bedre kendt som bestsellerforfatter og Danmarks førende juice- og smoothiemester fra Go’ Morgen Danmark på banen med sin 6. bog om juice og smoothies.Han har gjort det igen; skrevet en inspirerende opskriftsbog fyldt med vibrerende liv og kærlighed. Tag Mads Bo i hånden og lad ham vise dig, hvordan du får gigantiske mængder rå og uspolerede grøntsager på en hurtig og simpel måde. Fælles for alle bogens opskrifter er, at det er første gang nogensinde, at du får juice- og smoothieopskrifter HELT uden brug af sødende frugter.De grønneste af de grønne!!! Bogen henvender sig til dig der gerne vil påvirke:din vægtdit blodtryk dit blodsukkerkroniske smerterog dit humør Opskriften er simpel: hæld grønt i glasset! Mads Bos bog med særligt fokus på det grønneste af det grønne har været savnet. Jeg lover dig, at du ikke vil fortryde at åbne døren til en grønnere livsstil. Jeg har endnu ikke mødt nogen, der ærgrer sig over at blive mere energifyldt og i øvrigt strammet op indeni og udenpå. Det er nemlig, hvad levende mad gør ved os. Speciallæge Anna Iben Hollensberg I sin genistreg af en juice- og smoothiebog har Mads Bo fjernet enhver undskyldning for børn og sukkerglade mænd, som ikke bryder sig om grøntsager. Med velsmagende og endda søde juicer vil selv de mest kræsne elske denne let tilgængelige kilde til sundhed. Letlæst og en oplagt gaveidé. Speciallæge Claus Hancke Det er afgørende, at kroppen får alle de næringsstoffer den har behov for. Den øvelse er vores eget ansvar. Vi kan især gøre det ved at juice og blende grøntsager til smoothies fremfor at mishandle dem ved at koge dem til smat. Lær det hele af Mads Bo.Speciallæge og sundhedskonsulent Carsten Vagn-Hansen

  • Bartenderens grundbog af Hasse Bank Johansen Spar 34%
    af Hasse Bank Johansen & Tue Lindholt Rasmussen

    Lær at lave Whiskey Sour, Tom Collins og mange andre kendte cocktail-klassikere. Med Bartenderens Grundbog får du både tips til udstyr og ingredienser i hjemmebaren såvel som opskrifter og historien bag de store drinks-klassikere. Derudover får du et kapitel med særlige signatur-cocktails udviklet af bogens forfatter, der ikke er en hvem-som-helst i den danske barbranche: Hasse Bank Johansen har i en alder af 30 allerede været i branchen i 10 år og er en af de mest anerkendte og præmiere danske bartendere. Han ejer og driver den kombinerede cocktailbar og restaurant St. Pauls Apotek i Århus og hans meritter tæller blandt andet: World Class Top 20 Bedste Bartender i verden 2013 World Class National vinder Danmark 2012 Nordisk Beefeater 24 Gin vinder Stockholm 2012 Dommer ved World Class Nordiske Finale 2014 Dommer ved Berlin Spirits Competition 2014 & 2015 Finalist ved internationale & globale cocktail konkurrencer i Singapore, London & Paris Skaber af det første Mad & Cocktail Parringskoncept i Danmark.

  • Gastric Bypass af Den Skaldede Kok Olsen
    - Inspiration til livet og maden efter operationen
    af Den Skaldede Kok Olsen & Stine Junge Albrechtsen

    Mere end 15.000 danskere har gennemgået en gastric bypass-operation, og rigtig mange overvejer eller venter på en operation. Det er helt afgørende at være i stand til at træffe det rigtige valg. Spørgsmålene er mange, og valget er svært. Men en ting er helt sikker. Uanset hvad man vælger, så vil det få afgørende indflydelse på, hvordan livet efterfølgende vil forme sig. Har man først sagt ja, er det derfor vigtigt at vide, hvordan man får et godt og velfungerende liv efter en operation. Man kan kort og godt kalde denne bog; ”Grundbogen – for alle der har fået, eller overvejer at få en gastric bypass-operation”. Hvilke spørgsmål presser sig på før og efter operationen, og hvordan klarer man den efterfølgende tid, hvor livsstil og madvaner lægges ind i helt nye rammer. En bog, der også kan være en god vejleder og hjælp for pårørende. Carsten Olsen (Den Skaldede Kok) fortæller om sine personlige oplevelser efter sin gastric bypass-operation og kommer med en lang række gode råd og anvisninger. Diætist Stine Junge Albrechtsen har udarbejdet modellen til bogens kostplaner og kostsammensætning. Sammen giver de en række gode råd om, hvordan en gastric bypassoperation kan blive en god oplevelse for både krop og sjæl. Bogen fortæller på en overskuelig måde, hvordan kosten sammensættes i de forskellige perioder efter operationen, så man har det godt og samtidig får en sund og varieret kost. Velsmagende opskrifter, som alle kan finde ud af at tilberede – illustreret med informative og smukke billeder.

  • LCHF - spis dig mæt og glad af Jane Faerber
    af Jane Faerber

    LCHF – spis dig mæt og glad er en bog til alle, der er trætte af humørsvingninger, sukkertrang, dårlig appetitregulering og ikke mindst elevatorvægt. Den er til folk, der gerne vil tabe sig, men også til dem, der har en helt normal vægt, men som døjer med uforklarlig træthed, indre uro og mangler overskud til hverdagen. Den er også til alle, der er trætte af at skulle ”passe på” og tælle kalorier, og som længes efter et liv, hvor fokus ikke hele tiden er på mad. Med LCHF – spis dig mæt og glad kan man spise sig mæt i lækker mad med god samvittighed og samtidig tilegne sig en helt ny, sund livsstil med større velvære. LCHF (Low Carb High Fat – på dansk også kendt under begrebet ”lavcarbo”), der nu er kommet til Danmark, har længe været en utrolig populær måde at spise på i vores nabolande Norge og Sverige. Op mod hver fjerde svensker spiser efter metoden, og det er fordi, der ikke er tale om en kur. Low Carb High Fat betyder bare, at man skal undgå det, som indeholder mange kulhydrater, men ikke naturlige fedtstoffer. Når man spiser LCHF, vender man på mange måder madpyramiden, som vi kender den med kød og fedt øverst, på hovedet, og spiser sig i stedet mæt i gode proteiner, bunker af grøntsager, naturligt fedt fra kød, smør, olier og fede mejeriprodukter suppleret med en smule nødder og bær – samtidig med, at man spiser mindre brød, pasta, ris osv. Hvis man gør det, vil det med det samme indvirke på ens sundhed. Med stor sandsynlighed vil man slippe af med de overflødige kilo, føle sig friskere og få andre gode flere helbredsgevinster. I Danmark har Jane Faerber, der på nettet kendt for sin utroligt populære blog madbanditten.dk, i flere år levet efter principperne i LCHF og på egen krop mærket de gode helbredsmæssige effekter. Hun giver nu sine erfaringer videre i denne bog. Her får læseren en grundig introduktion til LCHF-begrebet og samtidig 70 lækre opskrifter fra Janes eget køkken, så man selv kan komme i gang med at spise efter LCHF-principperne det samme.

  • Alkaline Living - Anti-inflammatorisk livsstil af Bettinna Laxholm Delfs Spar 27%
    - Træn, spis, elsk
    af Bettinna Laxholm Delfs & Maiken Buchwald

    En enkel guide til et sundt liv! Alkaline lyder måske fremmed, men vil du være glad, veltilpas og fuld af energi, være sund, slank og blive gammel uden at være syg, så er denne bog i den grad værd at se nærmere på. Alkaline betyder basisk, og ALKALINE LIVING handler om at spise og leve på en måde, som holder din krop og dens cellevæv i balance og fri for unødvendig syre. Gevinsten er, at du på alle måder bliver den sundeste, gladeste og smukkeste udgave af dig selv, at du føler dig yngre, har overskud, energi og sover som en sten. I ALKALINE LIVING får du opskriften på, hvordan du tilrettelægger kost, motion og dagligdag, så den bliver mindre syredannende og mere basisk. Ligner din hverdag de fleste danskeres, er du nemlig alt for sur. Og for meget syre i kroppen går ud over blodtryk, humør, stressniveau, hud, energi og fordøjelse, ligesom det svækker dit immunforsvar og øger risikoen for infektioner og livsstilssygdomme. Holder du til gengæld din krop let basisk, giver du dine celler de allerbedste livsbetingelser, og derfor vil en basisk livsstil påvirke dit liv positivt på et utal af måder. Lige fra måden, du spiser, tænker, føler og lader dig stresse på, til måden du bevæger dig og trækker vejret på. Og den gode nyhed er, at små ændringer i din livsstil er nok til at gøre en forskel. Glæd dig til lækre opskrifter, blid træning og gode råd om livsstil, søvn, fordøjelse og antiage, der er nemme at tilpasse netop din hverdag. BETTINNA LAXHOLM DELFS er bevægelsespædagog, kostvejleder og livsstilscoach og har i 30 år guidet mennesker til en sundere livsstil og mere glæde og velvære i hverdagen. Hun er Master i NLP, EFT-terapeut, META-Health Master mm. og har udviklet det holistiske træningssystem Body Balance.

  • Flydende Magi af Mads Bo Spar 16%
    - Juicer & Smoothies til børn
    af Mads Bo

  • Green Kitchen Smoothies af Luise Vindahl Spar 29%
    af Luise Vindahl & David Frenkiel

    I deres nye bog kommer parret bag det populære koncept Green Kitchen Stories, David Frenkiel og Luise Vindahl, med masser af spændende ideer til supersunde, velsmagende juicer og smoothies. Bogen, der både er for begyndere og erfarne eksperter i smoothies, har en introduktion til det nødvendige udstyr og ingredienser, det er godt at have i spisekammeret, køleskabet og fryseren. Der er kapitler med enkle smoothies, som indeholder tre-fem ingredienser, genopbyggende smoothies efter træning, ideer til morgenmad, kickstartere, desserter og meget mere. Luise og David giver også deres grundopskrifter på nøddemælk og nøddesmør, granola og mysli, som kan mikses, matches og bruges i en lang række skønne smoothies, fx Superbær & fennikelsmoothie, Æbletærte i et glas, grønskål, Klorofyl-detox og Marmorsmoothie-ispinde. Desuden er der opskrifter på smoothies, der er så meget mere end en simpel drik: De laves tykkere og mere cremede end sædvanligt, fyldes med knasende gryn og kerner og toppes med et lækkert udvalg af frugter og nødder. På den måde kan smoothies også forvandles til et mættende hovedmåltid.

  • Marrakech af Maria Wittendorff
    - Smag, steder og stemning
    af Maria Wittendorff

    Magiske Marrakech – den røde by ved foden af de sneklædte Atlasbjerge – har igennem århundreder tiltrukket kunstnere, bohemer, eventyrere og livsnydere. Ingen anden by er som den. På én gang gådefuld og eksotisk, forførende og farverig, og som en gammel ven – venlig, gæstfri og åbenhjertig. Rundet af 1.000 års dramatisk historie byder byen på flere oplevelser, end man kan drømme om – utallige historiske og kulturelle seværdigheder, en rig og raffineret madkultur, de smukkeste design og indretninger og alt det liv, der udfolder sig på gader og stræder og frem for alt på den enestående plads Jemaa el-Fna. Bogen her tager dig med på en tur igennem byen til 15 spændende seværdigheder og til alle de skønne spisesteder, der befinder sig i kvartererne omkring dem, inkl. lækre opskrifter, der kan bringe duften og smagen af Marokko hjem i dit køkken. Om forfatteren Maria Wittendorff er exam.art. i arabisk og mangeårig skribent og redaktør på magasiner og bøger. Hun har i 30 år rejst i Nordafrika og er drevet af mødet mellem kulturer, forståelsen af historiens cirkler og nysgerrigheden efter at udfordre og udvide sin egen begrebsverden. Med denne bog ønsker hun at vise læserne de mange lag, der gemmer sig under byen Marrakech, og de fantastiske oplevelser, der venter dér.

  • High on Juice af Mads Bo Spar 16%
    - Drik dine grøntsager
    af Mads Bo

    High on Juice er en letlæselig, humoristisk og logisk sag, som giver læseren en forståelse for hvad der sker, når man drikker friskpresset grøntsagsjuice. Med udgivelsen vil forfatter og juicemester Mads Bo løfte sløret for, hvordan man laver velsmagende juicer og smoothies. De små hemmeligheder som gør den store forskel. Han vil også forklare, hvorfor vi skal drikke friskpresset juice og hvorfor vi skal holde os mest til grøntsagerne. På en sjov og letforståelig måde fortæller han, hvordan juicen renser dit system, forkæler dine celler og booster dit immunforsvar. Den sidste halvdel af bogen indeholder opskrifter samt et utal af tips og tricks til nem og velsmagende juice. Ingredienserne indeholder alt, hvad krop og sjæl behøver for at holde dig ung, smuk og energifyldt. Bogen er anbefalet af Chris MacDonald fra Radiodoktoren samt Carsten Vagn-Hansen og Oscar Umahro Cadogan fra Sundhedsrevolutionen. Mads Bo arbejder passioneret på at gøre Danmark til en af verdens førende juicenationer.

Gør som tusindvis af andre bogelskere

Tilmeld dig nyhedsbrevet og få gode tilbud og inspiration til din næste læsning.