Genrer
Pris
DKK
Anmeldelser
  • 7
  • 9
  • 9
  • 9
  • 9
Formater
  • 999+
  • 999+
  • 715
  • 375
  • 122
  • 81
  • 62
  • 5
  • 4
  • 4
Sprog
  • 820
  • 999+
  • 6
  • 939
  • 278
  • 62
  • 84
  • 196
  • 5

Hovedretter og forretter

  • Sunde salater af Anne Hjernøe Spar 32%
    - 201 opskrifter der smager og mætter
    af Anne Hjernøe

    Bestselleren Sunde salater findes nu i en ny udgave udvidet med 50 ekstra, lækre opskrifter Mangler du ny inspiration til dine salater? Og vil du gerne holde igen med kalorierne og skrue op for sundhed og velvære? Så er der masser af hjælp at hente i den populære salatbog fra kokken og tv-værten Anne Hjernøe, som nu kommer i en ny, stærkt udvidet udgave med endnu flere opskrifter. Anne har kreeret 50 nye velsmagende salatopskrifter med og uden kød, lune som kolde, lette som mættende, så der er noget til ethvert behov og for enhver smag. Alle illustreret med nye fotos. Samtidig har hun lavet 10 skønne salsaer, fx jordbærsalsa med balsamico og æblesalsa med ingefær, som er det perfekte tilbehør til kød og fisk.Salater og sundhed er to sider af samme sag for Anne Hjernøe, og det afspejler sig i de nu over 200 opskrifter og 350 sider, hvor hun samtidig har sat velsmagen og kreativiteten i højsædet. Med Annes Sunde salater i køkkenet er der masser af muligheder for at prøve noget nyt og forkæle smagsløgene – samtidig med at du holder den sunde linje, og uden at det bliver kompliceret.

    • Fragt
    • 29,95 kr.
  • Superfood. Sund mad hver dag af Jamie Oliver Spar 22%
    af Jamie Oliver

    Vil du spise sundere, men ved ikke rigtig, hvor du skal begynde? Jamie Olivers "Super food" gør det nemt og lækkert med sunde og ernæringsrigtige opskrifter.Brug bogen som en inspirerende hverdagskogebog - eller som en kur, hvor du følger opskrifterne hver dag i en måned. Oplev hvordan du dag for dag får det bedre og føler mere overskud og livsglæde. Jamies "Super food" giver dig • gode tips til at balancere din kost • 30 opskrifter på sund morgenmad • 30 opskrifter på frokostsmåltider • 30 opskrifter til lækre middagsretter "Packed with vitamins, bursting with flavour: irresistible new recipes from Jamie Oliver" - Sunday Times

    • Fragt
    • 29,95 kr.
  • Green Kitchen Stories af Luise Vindahl Spar 22%
    - Lækker og sund vegetarmad til alle ugens dage
    af Luise Vindahl & David Frenkiel

    David Frenkiel og Luise Vindahl er de nyeste stjerner på himlen, når det gælder spændende vegetarmad. Deres blog, Green Kitchen Stories, har kultstatus og inspirerer stadig flere mennesker verden over til at lave lækre, sunde og grønne måltider af 100 procent naturlige råvarer. I bogen Green Kitchen Stories deler de over 100 af deres bedste opskrifter og personlige favoritter med os. Med opskrifter baseret på basisvarer fra køkkenskabene og årstidens friskeste råvarer, og med deres fortællinger om livet i familiens køkken, viser David og Luise, hvor utrolig nemt det er at lave sunde, velafbalancerede retter i dagligdagen. Smæk en lynhurtig frittata med asparges og krydderurter sammen til morgenmad, bag pistaciefalafler med krydderurter og vilde ris til frokost, og server siciliansk parmigiana di zucchine en aften, hvor vennerne kigger forbi. Lad tænderne løbe i vand over den dekadente chokoladekage med rødbeder eller den underskønne frosne jordbær-cheesecake med bund af solsikkekerner, der med garanti vil være et hit hos både familie og venner. Gå på opdagelse blandt supper, salater, juicer, små lækkerier og søde sager, der er enkle at lave men samtidig smækfulde af smag og forrygende at se på. Få øjnene op for den vegetariske verdens vidundere med Green Kitchen Stories. Kogebogen er illustreret med fantastiske fotos fra start til slut, og den vil give alle mod på at lave og spise mad, der er sund for både krop og sjæl. Bogen blev revet ned fra hylderne, da den udkom i England og Australien primo april og i USA primo maj, og 1. oplag solgte ud på under 2 måneder. Besøg Luise og Davids univers på www.greenkitchenstories.com

    • Fragt
    • 29,95 kr.
  • Vild af Thomas Laursen
    - Naturen ind i køkkenet
    af Thomas Laursen

    Denne bog af manden, der samler urter til de bedste restauranter i Danmark griber fat i en af tidens store trends: At mange gerne vil i gang med at samle spændende spiselige planter og svampe – ja, i det hele taget være ude i og høste af den fantastiske natur, der omgiver os. Så tag med på tur! Thomas Laursen er eksperten, der har samlet vilde urter det meste af sit liv og kender Danmarks natur som sin egen bukselomme. Og han har øjnene med sig, når han dagligt bevæger sig rundt derude. Hans arbejde er at finde spiselige planter, bær, tang, urter og svampe, som han leverer til de bedste restauranter i Danmark. Med denne bog har læseren mulighed for at følge med ham ud i naturen. ”Ofte siger folk, at de skal i skoven for at plukke vilde planter!” fortæller Thomas. ”Men skoven er faktisk slet ikke det mest oplagte sted. I det hele taget er der ikke et sted, hvor man kan finde alt. Man er nødt til at bevæge sig rundt til forskellige typer natur, der er i de forskellige biotoper.” For at kunne finde planter, er man derfor nødt til på forhånd at vide lidt om, hvilke planter der vokser i de forskellige biotoper, så man også ved, hvad man skal lede efter og holde øje med. Derfor er bogen er inddelt i de forskellige biotoper: Vandløbet, mosen og søen, Stranden, Løvskoven, Nåleskoven, Grøften, engen og vejkanten, Stranden, Saltengen, Løvskoven, Nåleskoven, Hegnet, Byen, Marken, Ruderatet og Havet. Thomas viser, hvordan man går på jagt efter de lækre vilde råvarer, og hvilke biologiske forhold, der skal være til stede, hvis man vil finde alt fra karljohansvampe, kantareller og malurt til skovmærke og spiseligt tang. Undervejs giver han sine bedste tips og råd med på vejen. Turen ender efter hvert kapitel hjemme i Thomas’ køkken, hvor han viser enkle, lækre og moderne retter med det vilde som hovedingrediens. Retterne kan alle tilberedes derhjemme, men nogle af dem er også egnede som et lille måltid eller en lille feltration ude i naturen.

    • Fragt
    • 25,00 kr.
  • Det gode brød - opskrifter fra Tartine Bakery af Chad Robertson
    af Chad Robertson

    Mesterbageren Chad Robertson viser gennem en letforståelig tekst og masser af billeder, hvordan han laver de brød, der har givet ham kultstatus og har fået brødentusiaster fra hele verden til at drage til San Francisco for at besøge hans legendariske Tartine Bakery. Chad Robertson er en af klodens mest indflydelsesrige bagere. Hans håndværk frembringer det mest udtryksfulde surdejsbrød,jeg nogensinde har smagt.– Claus Meyer

    • Fragt
    • 29,95 kr.
  • Sandheden om sukker går i køkkenet af Majbritt L. Engell
    - 60 kompromisløse opskrifter til stabilt blodsukker, solid sundhed og god smag
    af Majbritt L. Engell & Anette Sams

    Få dit blodsukker på ret køl igen og styr uden om overvægt, kroniske sygdomme og træthed. Du kender måske bestselleren Sandheden om sukker, der har hjulpet mange med at tabe sig, styre uden om kroniske sygdomme og opretholde en positiv sundhedsspiral med masser af energi. Nu går Sandheden om sukker i køkkenet og giver dig 60 kompromisløse opskrifter, der sikrer dig et stabilt blodsukker og fantastiske smagsoplevelser. I bogen får du opskrifter til hele familien, hvor næringsstofferne er pakket rigtigt ind til det stabile blodsukker. Du får også en 7 dages guide med opskrifter fra bogen, så du kan afprøve, hvordan et kompromisløst stabilt blodsukker giver dig masser af energi og overskud samt forebygger sygdom. Kan du lide kød, æg og bacon eller salat, kål og rodfrugter, så dæk bordet med de lækreste retter fra bogen og spis dig mæt, slank og sund.

    • Fragt
    • 25,00 kr.
  • Den andalusiske drøm af Tina Scheftelowitz Spar 17%
    af Tina Scheftelowitz & Lasse Thielfoldt

    Kogebogsforfatteren og madskribenten Tina Scheftelowitz lærte med bøger som "Suveræne salater og brillante buffeter" for alvor danskerne at lave og spise spændende salater. For nogle år siden slog hun og hendes mand Lasse Thielfoldt sig ned i Andalusien, hvor de udlever en gammel drøm om at drive et luksus-B&B med madkurser, vandreture og masser af sydspansk livsnydelse. I "Den andalusiske drøm" præsenterer Tina Scheftelowitz nye opskrifter med afsæt i det spanske og det nærtliggende nordafrikanske køkken. Samtidig fortæller parret i ord og billeder om deres realiserede drøm – og om den spændende andalusiske kultur. Bogen er fyldt med indbydende mad- og stemningsfotos taget af den højtprofilerede danske fotograf Columbus Leth.

    • Fragt
    • 25,00 kr.
  • Grundkøkken af Mikkel Maarbjerg Spar 35%
    af Mikkel Maarbjerg & Nikolaj Kirk

    Der er noget herligt ved hjemmelavet mad. Noget fantastisk, lidt besværligt og meget tids-krævende over det. Men at koge, stege og braisere, at røre, føle, dufte og følge sæsonerne er til gengæld helt vildt livsbekræftende og en af hjørnestenene i køkkenet (…) I denne bog har vi bestræbt os på at give en verden af smag, duft og sanselige indtryk videre til dig. Grundkøkken er en solid og moderne grundkogebog til nutidens familie. De to kogebogs-forfattere har samlet alt, hvad en moderne grundkogebog skal indeholde af basisviden om råvarer, redskaber og grundteknikker i køkkenet. Grundkøkken indeholder et sandt overflødighedshorn af gode opskrifter, i alt over 280. Op-skrifterne spænder vidt fra supper til kød- og fiskeretter, grønne retter, mad med kød, fisk og vildt samt skønne desserter og bagværk.

    • Fragt
    • 29,95 kr.
  • Grøn hverdagsmad fra River Cottage af Hugh Fearnley-Whittingstall Spar 22%
    af Hugh Fearnley-Whittingstall

    Grøn hverdagsmad fra River Cottage er efterfølgeren til Hugh Fearnley-Whittingstalls kogebogs-hit Hverdagsmad fra River Cottage, som med principperne om bæredygtighed, vigtigheden af gode råvarer og bedre madvaner er blevet fast inventar i mange danske køkkener. Med over 500.000 solgte eksemplarer i England alene, en langvarig placering som nr. 1. på Amazons bestsellerliste og en lang række priser, er den nye kogebog fra Hugh Fearnley-Whittingstall et hit for alle, som har lyst til at spise lidt flere grønsager.

    • Fragt
    • 29,95 kr.
  • LCHF - brød og kager af Jane Faerber
    af Jane Faerber

    Brød og kager er lig med hygge! Men for mange er det en form for hygge, der efterfølges af mavepine, fordøjelsesbesvær og stor oppustet ballonmave. Men sådan behøver det ikke være! Med LCHF bager vi både brød og kager helt uden mel og sukker. Derved får vi bagværk, som sagtens kan være en del af en sund livsstil. I bogen her har vi samlet de bedste brød- og kageopskrifter fra Jane Faerbers to populære LCHF-bøgerog krydret den med 18 helt nye opskrifter. Du finder opskrifter på lækre madbrød, brød til morgenbordet, madpakken og mellemmåltidet samt kiks, knækbrød og kager til enhver lejlighed. Alle helt uden gluten, mel, gær og sukker. BOGEN HER ER TIL DIG, DER: Gerne vil spise færre kulhydrater, men ikke vil undvære brød og kager helt. Ikke tåler gluten, eller har fundet ud af, at maven er både fladere og gladere uden kornprodukter.Er træt af, at bukseknappen er ved at sprænge, hver gang du har spist en bolle!Gerne vil kunne forkæle familien med bagværk og lækkerier uden sukker og hurtige kulhydrater. Alle opskrifter er: uden mel uden gluten uden sukker uden gærOm forfatteren: Jane Faerber er uddannet cand. mag. og kostrådgiver med speciale i LCHF og Paleo. LCHF brød & kager udkommer dagen inden hendes fødselsdag og hermed har hun nået at udgive tre bøger imens hun er 36 år. Herværende bog efterfølger nemlig bestsellerne LCHF spis dig mæt & glad og Mæt & slank med LCHF, der samlet er trykt i mere end 80.000 eksemplarer. Jane Faerber blogger til dagligt på Danmarks største LCHF-blog Madbanditten.dk.

    • Fragt
    • 25,00 kr.
  • Mit grønne køkken af Ditte Ingemann
    - Mere grønt i hverdagen - helt enkelt
    af Ditte Ingemann

    GIV DET GRØNNE HOVEDROLLEN… … sådan lyder opfordringen i denne inspirerende kogebog, der har fokus på, hvordan du let og lækkert får flere grøntsager på menuen i hverdagen. I MIT GRØNNE KØKKEN finder du 80 velsmagende retter med det grønne som omdrejningspunkt. Glæd dig til klassiske salater, lune salater, skønne supper, varme retter og lækkert tilbehør, men også til et kapitel om grøn morgenmad og inspiration til hvilke råvarer, du skal bruge hvornår. Opskrifterne er nemme at gå til og kan laves på 30-40 minutter. Grøn fastfood kalder forfatter Ditte Ingemann det. Er du vegetar, kan du have stor glæde af bogen, men det er ikke en klassisk vegetarbog. Du kan sagtens servere kød, fisk og fjerkræ til opskrifterne, og bagerst i bogen finder du en liste over, hvad retterne passer allerbedst til. Kort sagt en bog til alle, der har lyst til at gå på opdagelse i det grønne univers – både kødspisere, vegetarer og dig, der bare er på udkig efter ny inspiration til grønne retter. DITTE INGEMANN er bachelor i ernæring og sundhed og står bag en af Danmarks mest populære madblogs, The food Club. Hun er fast madskribent i Politiken, hyppig gæst i Go’ morgen Danmark og forfatter til ”Sukkerfri børnefest”, ”Low Carb”, ”Sunde søde sager” og ”Salater”.

    • Fragt
    • 25,00 kr.
  • Svinkløv Badehotel af Jørn Moesgård Louise Spar 26%
    - En stemnings- og kogebog
    af Jørn Moesgård Louise & Kenneth Toft-Hansen Henrik Agerholm Olsen

    Bogen gengiver i smukke fotos og en personlig tekst stemningen på det 90 år gamle, ikoniske badehotel – det særlige lys i rummene, den ånd og personlighed, som skabes naturligt af en trofast medarbejderstab og det nye værtspar, der skal videreføre og videreudvikle årtiers traditioner for værtskab, gastronomi og ultimativ afslapning for et stampublikum, der værdsætter det hele – inklusiv dårlig mobildækning. Foruden opskriften på alt det, der har gjort Svinkløv Badehotel til noget ganske særligt, rummer bogen også et utal af opskrifter på retter, der er blevet en del af stedets historie - fra fiskefrikadellerne til valnøddelagkagen. Men opskrifterne omfatter også beviset på, hvorfor kok og vært Kenneth Toft-Hansen er udvalgt til at repræsentere Danmark ved Bocuse d’Or i 2019 – det uofficielle verdensmesterskab i gastronomi. Opskrifter, der smukt fotograferet præsenterer nye idéer til gæsternes egne eksperimenter i køkkenet med respekt for de gode råvarer. Bogen blev udgivet i forbindelse med, at Louise og Kenneth Toft-Hansen i april 2016 fik overdraget værtskabet på Svinkløv Badehotel – et manifest om, at fremtiden blev det Svinkløv, man huskede. Natten til den 26. september 2016 nedbrændte Svinkløv Badehotel til grunden. Bogen er i dag – sammen med minderne – det eneste, der repræsenterer Svinkløv Badehotel, som vi husker det. En bog, der får stor betydning som reference, når det genopbyggede badehotel åbner i foråret 2019. Indtil da er bogen en mulighed for netop at holde fast i erindringen for den tusindtallige skare, der på sociale medier – og snart på tv – fortsat følger hotellets og værtsparrets bestræbelser på at genskabe dét, der var – og endnu mere.

    • Fragt
    • 29,95 kr.
  • Kagetid af Simone Thorup Eriksen Spar 21%
    af Simone Thorup Eriksen & Liv Martine Hansen

    Endelig en bagebog til piger, der elsker at bage, og som er dygtige, men som har brug for en pædagogisk tilgang. Vinder af Den Store Bagedyst Liv Martine og tegneren Simone Thorup Eriksen er gået sammen om at skabe den lækreste kagebagebog til døtre og deres mødre. Bogen er fyldt med ambitiøse, men meget pædagogiske opskrifter på alt fra det søde køkken. Her er tutti frutti-cupcakes, donuts, moderne kajkager og en TO DIE FOR isvaffellagkage og mange mange flere. Mange af opskrifterne er med forslag til pynt af Simone Thorup Eriksen. Bogen er gennemillustreret med lækre billeder blandet med illustrationer i Simone Thorup Eriksens kønne streg.

    • Fragt
    • 25,00 kr.
  • Meyers pølsemageri af Meyers Madhus Spar 22%
    af Meyers Madhus

    Med bogen her fra Meyers Madhus kan du nu trygt kaste dig ud pølsemageriets ædle kunst. 130 lækre opskrifter fordelt på Grillpølser/stegepølser, Modnede pølser, Vildtpølser, Pålægspølser, Pølser med indmad, Pølser med fjerkræ og Vegetarpølser. Her er også afsnit og teknik og udstyr samt et kapitel med garniture såsom sennep, ketchup, ristede løg, relish og meget andet fuldender dit hjemmelavde pølsemåltid. Meyers Madhus’ pølsekurser er blandt deres mest populære kurser, der lynhurtigt overtegnes.

    • Fragt
    • 25,00 kr.
  • Geniale grøntsager af Maria Engbjerg Spar 22%
    - fra Vanløse Blues
    af Maria Engbjerg

    Maria Engbjerg står bag den meget populære madblog Vanløse Blues; som har mere end 5000 daglige besøgende. Hun startede sin blog for 3 år siden – som hun selv siger; fordi hun simpelthen ikke kunne lade være; da hun havde så mange opskrifter hun gerne ville dele med andre.Maria brænder for og elsker grøntsager og kan ikke forestille sig et måltid uden; hun kalder sig selv for grøntsagspassionist.Bogen GENIALE GRØNTSAGER indeholder opskrifter på dejlige grøntsagsretter; sorteret efter hovedgrøntsag – så man nemt kan få inspiration til; hvad f.eks. et hvidkålshoved eller en pose gulerødder kan forvandles til. De mest populære opskrifter fra bloggen er med; men de fleste opskrifter er nye og komponeret til denne bog. Opskrifterne er glutenfri og low-carb.GENIALE GRØNTSAGERnbsp; er ikke en vegetarkogebog; men en bog; der inspirerer til at give grøntsagerne hovedrollen i et måltid og gøre kødet til tilbehøret.Maria er 33 år og bor med sin datter Alma på 8 i Vanløse. Hun udvikler selv sine retter; fotograferer og madstyler og arbejder også med madstyling og udvikling af opskifter for andre. I august 2015 var Maria gæstekok i Go’Morgen Danmark.

    • Fragt
    • 25,00 kr.
  • LêLês gadekøkken af Anh Le
    af Anh Le

    På få år er den vietnamesiske restaurant LêLê på Vesterbro i København blevet et tilløbsstykke. Nu får du mulighed for også derhjemme at lave mad fra det vietnamesiske gadekøkken. Bogen kommer hele vejen rundt om den inspirerende og velsmagende vietnamesiske tradition - her er friske forårsruller, sprøde wontons, krydrede supper, overraskende salater, grill- og nudelretter, eksotiske desserter samt forfriskende cocktails og softdrinks - bl.a LêLês berømte Limelemonade. Retterne tager udgangspunkt i både det traditionelle og det moderne vietnamesiske køkken og er samtidig inspireret af Anh Lês mange rejser og opvæksten i Danmark. Bogen fortæller også den fantastiske historie om familien LêLê, der kom til Danmark som bådflygtninge og startede en grillbar i Ålborg. Og om de fire søskende som nu sammen driver en af Københavns mest velbesøgte restauranter.

    • Fragt
    • 25,00 kr.
  • SOUS VIDE i hverdagen af Peter Friehling Spar 32%
    af Peter Friehling

    Sous vide, hvor mad tilberedes i vandbad, har i en årrække været populær blandt professionelle kokke, men I disse år finder sous vide-maskinerne vej til mange danske køkkener. I 2015 udgav Turbine sammen med den danske opfinder og kemiker Peter Friehling "Grundbogen i Sous Vide", der er blevet en stor succes og fortsat støt sælgende. Nu er Peter Friehling klar med en opfølger, hvor temaet er at bruge sous vide i hverdagen. Maskinen kan nemlig meget mere end over flere dage at forberede lørdagens festmåltid. Den kan bruges aftenen før, så grøden er klar om morgen. Man kan starte en ret om morgenen, så er aftensmaden klar, når man kommer hjem fra arbejde. Man kan sætte noget over lige efter fyraften - og maden er klar til tiden. Sous vide i hverdagen er til alle dem, der har anskaffet sig grejet, men endnu ikke for alvor har gjort det til en del af hverdags-køkkenet. Bogens kapitler:Morgenmad: det varme måltid er klar, når man står op.Frokost: hjemmelavet og smagfuldt pålæg.Aftensmad 1: tilberedning på under én timeAftensmad 2: sat over om morgenen, klar når man kommer hjem.Aftensmad 3: sat over om aftenen, klar næste dag efter fyraften.Sødt: ingen kogebog uden desserter Af forfatteren til Grundbogen i SOUS VIDE.

    • Fragt
    • 25,00 kr.
  • Kokkeriet af Kokkeriet Spar 19%
    - Dansk mad i vores køkken
    af Kokkeriet

    Mad, Minder og MichelinstjernerSpegesild, brændende kærlighed, skinkesalat og rødgrød. Første bog fra michelinrestauranten Kokkeriet bringer moderne fortolkninger af klassiske danske retter ind i gæsternes hjem og byder på markante billeder, der vidner om et radikalt køkken. Men bogen fortæller også historien om en restaurant, hvor man har valgt at smide det velkendte franske menukort over bord for at satse alt på en ny fortolkning af dansk mad. Uddrag fra bogen:Det er mad, der vil frem. Det er hverken fersk eller forsigtigt, men en oplevelse, der slynger dig rundt i smagsnuancerne. Det er smage fra dengang landmanden knoklede hele dagen i marken. Det er salt, sprødt, saftigt, stegt, røget, syrligt, sødt...

    • Fragt
    • 25,00 kr.
  • Opskrifter og små glimt af hverdagslykke af Ann-Christine Hellerup Brandt Spar 22%
    - Kogebogen fra Valdemarsro.dk
    af Ann-Christine Hellerup Brandt

    Ann-Christine Hellerup Brandt oprettede i 2007 mad- og familiebloggen valdemarsro.dk og er nu (siden 2012) fuldtidsblogger. Den meget populære blog har hver måned 350.000 besøgende. Bloggen opdateres dagligt med familievenlige opskrifter; fotos; inspiration og små glimt fra hverdagen med 5-årige tvillinger. Jeg elsker hverdagen! Og heldigvis; for det er de dage; som der er flest af. Jeg vælger hver dag; at sætte pris på en masse af de små; rare stunder; som skaber gyldne glimt af hverdagslykke. Hverdagslykke er for mig også ensbetydende med nydelse for smagsløgene; at gøre små ting som gør morgenmaden lidt lækrere; forkælelse i madpakken til børnene og i min frokost. Det er samvær; hygge og ro om eftermiddagen; hvor vi hygger med lidt lækkert og oftest sundt; derefter leg og kreativiteter for børnenes vedkommende; mens jeg kokkerer aftensmaden; som vi nyder i fællesskab. Jeg har samlet alle vores nye favoritopskrifter i denne bog. En bog; som kærligt giver hverdagslivet et luftkys med opskrifter; som smyger sig ind omkring morgenstund; frokoster; eftermiddagssnacks; aftensmaden; fredagsslik og guf til de festlige stunder.

    • Fragt
    • 25,00 kr.
  • Plantemad af Mia Gardum Spar 19%
    af Mia Gardum

    Har du lyst til mere grønt i din mad? Og leger du måske oven i købet med tanken om at blive vegetar eller veganer? Måske bare nogle af ugens dage? Så er Mias 89 nemme, velsmagende opskrifter lige noget for dig! Her får du sunde, grønne måltider i alle afskygninger: fra lette snacks, over fyldige hovedretter, til lækre fristelser til den søde tand. Retterne i "Plantemad" følger årstiderne, så du altid kan finde opskrifter med netop de grøntsager, der er i sæson og dermed er så friske som overhovedet muligt. Bogens overflod af grønne, inspirerende opskrifter er ment som en hjælpende hånd til dig, der gerne vil leve lidt sundere uden at gå på kompromis med den gode smag. Oven i købet er retterne nemme at lave – du skal ikke ud og købe en masse specialingredienser for at komme i gang. Du får også indblik i, hvorfor plantebaseret kost er god for dig, og så tager Mia dig med i sit plantebaserede køkken, hvor hun introducerer dig for sine yndlingsingredienser. Lad dig inspirere af Mia Gardums grønne og velsmagende køkken. Mia Gardum er passioneret blogger, grøntsagsentusiast og skribent.

    • Fragt
    • 29,95 kr.
  • Vildt på gaflen af Rasmus Grønbech
    af Rasmus Grønbech

    Det nordiske køkken har skabt interesse for at lave mad af råvarer, som findes i naturen omkring os. Flere end nogen sinde går på jagt, og aldrig før har der været så mange kvinder blandt jægerne. Men hvordan tilbereder man så vildtet, som man med stolthed selv har nedlagt eller købt i supermarkedet? Det giver Vildt på gaflen mange gode og kvalificerede bud på. De ca. 75 opskrifter kommer omkring de forskellige typer af vildt. Der er opskrifter med kronhjort, hare, vildsvin, fasan, skovdue, snepper og gråand, for bare at nævne nogle. Og det er ikke kun opskrifter til de gode middage, men også til helt almindelige hverdagsmåltider og anvisninger til, hvordan man kan tilberede retter af hele dyret. Som fx fasanen, der rækker til hele tre måltider. Vægten ligger ikke på de klassiske tilberedninger, men i nyfortolkede og moderne udgaver med lækkert tilbehør, som passer godt til vildtets mørke og dybe smagstoner. Der er tænkt og sat fokus på, at turen i køkkenet skal være lige ud af landevejen og at det derfor ikke kræver de helt store gastronomiske kundskaber. Der er overskuelige stegtabeller samt oplysninger om jagttider og sæson er angivet ved hver type vildt. De smukke fotos er taget af en af Danmarks bedste madfotografer Columbus Leth. Han har netop modtaget Det danske gastronomiske Akademis hæderslegat for sin indsats for gastronomiens fremme. Om forfatteren:Rasmus Grønbech er indehaver af Restaurant Grønbech & Churchill. I 2011 vandt han kokkekonkurrencen Vild med vildt for årets bedste vildtret og har siden været en del af dommerpanelet ved den årlige konkurrence. I 2012 fik han sin første michelin-stjerne. Grønbech har altid været fascineret af vildtets dybe smag og de mange muligheder og kombinationer, som naturens spisekammer byder på.

    • Fragt
    • 25,00 kr.
  • I love nem vegetarisk af Katrine Klinken
    af Katrine Klinken

    Når man lever som vegetar, er det ikke nok bare at spise grøn mad uden kød, fjerkræ eller fisk. Maden skal fylde mere og det er meget vigtigt, at man sørger for at få en varieret kost, så man får dækket kroppens behov for proteiner. Ud over de mange forskellige grønsager, er det godt med bælgfrugter, forskellige korn og mange slags nødder. På trods af de mange valgmuligheder, kan det godt blive lidt svært at finde på variationer af retter. Antallet af folk, som af dyreetiske grunde vælger at blive vegetarer er støt stigende, og herudover vælger flere og flere familier kødet fra et par dage om ugen. I Nem vegetar er der megen inspiration at hente til lækre retter samt anvisninger på gode smutveje til enkel og god mad i hverdagen. Da over 1/3 af danskerne lever som singler, er de grønne hverdagsopskrifter beregnet til 2 personer. Det gør det nemt at overskue, hvis man lige er flyttet hjemmefra eller er alene om at være vegetar i familien. Bogen indeholder 80 opskrifter fordelt på emnerne: Rigtig hurtig mad, Fyldige salater, Supper, Gode gryder, Knap så hurtig mad og Varmt brød. Der er sat fokus på at få smagfuld mad med få ingredienser. Eksempler på bogens opskrifter: Asparges med pocheret æg, appelsinsmør og rugbrødscroutoner, Karrykrydrede linser med kål, løg, gulerødder og ærter, Friske grønne og tørrede bønner marineret med hvidløg, skalotteløg og merian, Kartoffelsalat med ærter, spidskål, agurk, tang og pesto, Græskarsuppe med brune linser, tomat og ristede græskarkerner, Sprøde kartoffel-selleripandekager med sesamfrø og ost, Marokkansk auberginesalat med brød og Burger med svampe, tomat og ost. Om forfatteren Katrine Klinken har denne gang valgt at skrive en vegetarisk kogebog. Hendes første køkkenjob var i et vegetarisk køkken, hvorfra hun har sin store interesse for vegetarisk mad. Hjemme hos Katrine er der altid dage i ugen, hvor der udelukkende bliver serveret grøn mad. Katrines egen datter valgte for fem år siden at blive vegetar, og opskriftsamlingen i denne bog udspringer af familiens eget hverdagsliv.

    • Fragt
    • 25,00 kr.
  • Smag på vin af Gunnar Steen Jakobsen Spar 10%
    af Gunnar Steen Jakobsen

    Vineksperten Gunnar Steen Jakobsen lærer dig at smage på vin og viser dig vejen til de bedste vinkøb og vinoplevelser.Smag på vin er en gavebod af kloge og skarpe bud på spidse vinemner: Hvad betyder terroir, og hvad er forskellen på vine fra den nye og gamle verden? Hvor stor betydning har dekantering, serveringstemperatur og opbevaring? Er vinens årgang, alkoholprocent og "fede gardiner" tegn på kvalitet, eller er det lige meget? Hvorfor passer hvidvin ofte bedre til ost end den sædvanlige rødvin? Og hvordan undgår du at blive snydt af fine ord og flotte etiketter?Smag på vin styrker dine sanser. Med enkle teknikker lærer du at smage forskel på vine fra Frankrig og Chile. Bogen er en nem og uhøjtidelig Tour de vin, som lærer dig at få mere ud af flasken. Du får hjælp af bogens mange overskuelige skemaer, som guider dig til magiske koblinger mellem vin og mad. Du lærer at vælge de rigtige vine, når du er på restaurant, eller når du skal finde vin til maden derhjemme.Gunnar Steen Jakobsen er en af landets førende vineksperter. Han har smagt, tænkt og skrevet om vin og mad i det meste af sit liv. Han har studeret vin og vinsmagning på Masters of Wine i London, Bordeaux og Wien, har været vindommer på International Austrian Wine Challenge og har gennemgået det internationale kursus Fine and Rare Wine Specialist i Wien. Gunnar Steen Jakobsen har afholdt utallige vinforedrag, vinsmagninger og kurser i mad og vin. Anmeldelser: "Enestående god vinbog" Anker Tiedemann, Vinavisen "Vinkup" Erik Mortensen, Den korte avis "Bogen kan varmt anbefales" Niels Ehler, Jyllands Posten

    • Fragt
    • 25,00 kr.
  • Fabelagtige fristelser af Emma Martiny Spar 19%
    - 100 søde opskrifter med mindre sukker og mere smag
    af Emma Martiny

    Fabelagtige fristelser indeholder et væld af inspiration til, hvordan du kan fremtrylle de lækreste søde retter fra det moderne dessertkøkken. Du finder de smukkeste kager og tærter, der kan gøre enhver sammenkomst til en fest; du finder nye, kreative twists på dessertklassikere som is, fromage og mousse; og du finder små, søde snacks, der er perfekte til at overraske vennerne og familien på turen – eller bare gøre din lille pause i hverdagen til noget særligt. Bogen viser dig, hvordan du kan forkæle sanserne og nyde det søde liv med god samvittighed ved at udskifte tomme kalorier som det hvide sukker og mel med ingredienser, der både er sundere og har langt mere smag. Samtidig indeholder bogen opskrifter til alle: Samtlige opskrifter er glutenfri, mange mælkefri, og nogle veganske – og der er masser af tips til, hvordan du kan tilpasse opskrifterne, hvis du har bestemte kostpræferencer eller vil imødekomme dine gæsters ønsker. Emma Martiny er mad- og livsstilsblogger, iværksætter samt madskribent hos Femina. Fabelagtige fristelser er Emma Martinys tredje kogebog og en hyldest til livets små, søde øjeblikke.

    • Fragt
    • 29,95 kr.
  • Fermentering 2.0 af Søren Ejlersen
    af Søren Ejlersen & Ditte Ingemann Thuesen

    I FERMENTERING 2.0 dykker Søren Ejlersen og Ditte Ingemann dybere ned i den urgamle konserveringsmetode fra bestselleren FERMENTERING. Hvad er det for processer, der ligger bag tidens største kulinariske trend – i mulden, på marken, i munden og i maven? Hvilke gastronomiske glæder er der, når vi gærer og gemmer på glas? Og hvordan påvirkes vores indre mikroliv, når vi spiser mad med levende planter. Du får 56 nye opskrifter på kondimenter, der giver naturlig smagsforstærkning til ditkøkken. Oplev komplekse smage i kendinge som ketchup, sennep og chutney. Gå agurk i mælkesyregærede grøntsager, pickles og saltede citrusser. Bliv boblende glad af juice og kombucha. Og få sved på panden af din egen fermenterede hotsauce eller en af de vilde koreanske kimchi. DYK NED I FERMENTERINGS UNIVERSET OG DYRK DIG SELV! SØREN EJLERSEN er medstifter af Aarstiderne.com, passioneret foredragsholder og forfatter til en lang række grønne kogebøger. DITTE INGEMANN er kogebogsforfatter, madfotograf, opskriftsudvikler og kvinden bag den populære blog thefoodclub.dk.

    • Fragt
    • 25,00 kr.
  • Vegansk af Johanne Mosgaard Spar 36%
    - Livin' la vida vegan
    af Johanne Mosgaard

    Til alle dem, der elskede Grønskollings unge, friske, moderne tilgang til vegansk mad, er her godt nyt. Velkommen til endnu en lækker kogebog af Johanne Mosgaard med ny inspiration til mange flere nemme, lækre og sprudlende veganske retter. Johanne elsker at gå i køkkenet og lave mad, og hun er hele tiden i gang med at udvikle nye retter eller får ideer til nye opskrifter, der lige skal prøves af. Det kan fx være sammensætningen af forskellige grøntsager eller forsøg på at implementere gamle velkendte retter i det vegetariske køkken. Altid med fokus rettet mod en god balance mellem smagsoplevelse, konsistens og farver. Vegansk indeholder over 120 nye opskrifter. Bogen er inddelt efter dagens måltider, og der er inspiration til alle måltider, både til hverdag og gæster. Bogen er lavet til alle, der spiser vegansk eller vegetarisk eller ønsker ideer til kødfrie dage. Johanne kommer undervejs med gode råd, tips og bud på alternative ingredienser. ”Hyg dig med madlavningen, og lad være med at stresse over det,” siger Johanne. ”Madlavning skal være sjovt, og resultatet skal være godt, og det bliver altså bare bedre, når måltidet er lavet med et drys kærlighed og et smil på læben!”

    • Fragt
    • 25,00 kr.
  • Salatsnedker af Ditte Ingemann Spar 34%
    af Ditte Ingemann

    Salat-agurk-tomat er en lidt slatten salat-tankegang. Salater kan så meget mere – faktisk er Ditte Ingemann, der selv spiser salat hver dag, tilbøjelig til at mene, at en salat kan ALT. Det viser salat- og grøntsagseksperten i sin nye bog, hvor hun slår et slag for at få redefineret begrebet ”salat”, så ordet forstås i sin bredeste forstand. Det gør hun i form af 75 nye, sprøde, sunde og saftige salatopskrifter til enhver lejlighed og for enhver smag. Der er alt lige fra de simple og de lune, til de fyldige, de festlige, de feminine og de maskuline samt de supersunde. I bogen finder man også opskrifter på salatens bedste ven, nemlig tilbehør og toppings som brød, saltede mandler, bagte tomater, gode dressinger m.m., som alt sammen sætter kulør på salatskålen. Ditte giver også tips til, hvordan man nemt kan sammensætte salater, festlige salatmenuer samt ikke mindst til godt salatgrej. Endelig har bogen en gennemgang af Dittes ”10 superhelte” i salatmæssig sammenhæng: spidskål, blomkål, tomat, squash, græskar, fennikel, jordskok, glaskål, aubergine og knoldselleri. Læseren får gode råd om, hvad de kan bruges til, hvilke krydderier de passer godt sammen med, og hvordan konsistens og smag bliver ved forskellig tilberedning.

    • Fragt
    • 25,00 kr.
  • Stegeso af Claus Julius Holm Spar 34%
    - simremad i jern & ler
    af Claus Julius Holm

    Stegeso! Simremad i jern og ler Af Claus Holm, TV-kokken fra Go´Morgen Danmark Claus Holm har fundet stegesoen frem. Det er tid til at lave simremad af nordiske råvarer. I Römertopf, cocotte, stegeso eller hvad man nu kalder sit grej. 35 retter med fantastiske fotos af fotograf David Bering. Opskrifter til stegeso af både jern og ler. Inddelt efter råvaretype: gris, okse, lam, fjerkræ, vegetar.

    • Fragt
    • 25,00 kr.
  • Gastric Bypass af Den Skaldede Kok Olsen
    - Inspiration til livet og maden efter operationen
    af Den Skaldede Kok Olsen & Stine Junge Albrechtsen

    Mere end 15.000 danskere har gennemgået en gastric bypass-operation, og rigtig mange overvejer eller venter på en operation. Det er helt afgørende at være i stand til at træffe det rigtige valg. Spørgsmålene er mange, og valget er svært. Men en ting er helt sikker. Uanset hvad man vælger, så vil det få afgørende indflydelse på, hvordan livet efterfølgende vil forme sig. Har man først sagt ja, er det derfor vigtigt at vide, hvordan man får et godt og velfungerende liv efter en operation. Man kan kort og godt kalde denne bog; ”Grundbogen – for alle der har fået, eller overvejer at få en gastric bypass-operation”. Hvilke spørgsmål presser sig på før og efter operationen, og hvordan klarer man den efterfølgende tid, hvor livsstil og madvaner lægges ind i helt nye rammer. En bog, der også kan være en god vejleder og hjælp for pårørende. Carsten Olsen (Den Skaldede Kok) fortæller om sine personlige oplevelser efter sin gastric bypass-operation og kommer med en lang række gode råd og anvisninger. Diætist Stine Junge Albrechtsen har udarbejdet modellen til bogens kostplaner og kostsammensætning. Sammen giver de en række gode råd om, hvordan en gastric bypassoperation kan blive en god oplevelse for både krop og sjæl. Bogen fortæller på en overskuelig måde, hvordan kosten sammensættes i de forskellige perioder efter operationen, så man har det godt og samtidig får en sund og varieret kost. Velsmagende opskrifter, som alle kan finde ud af at tilberede – illustreret med informative og smukke billeder.

    • Fragt
    • 25,00 kr.
  • Aamanns smørrebrød af Adam Aamann-Christensen
    af Adam Aamann-Christensen

    Endelig en bog om smørrebrød! Adam Aamann har med stor kærlighed og indædt passion givet smørrebrødet et tiltrængt løft tilbage på den danske madscene. Og det er da heller ikke uden grund, at Politiken i en rosende anmeldelse af hans restaurant udråbte ham til Kongen af smørrebrød. Med Aamann har smørrebrødet fået en renæssance, og enhver restaurant med respekt for sig selv har i dags at smørrebrødet tilbage på frokostkortet. Aamanns smørrebrød giver et udførligt indblik i det danske smørrebrød, med alt fra de store klassikere som Dyrlægens natmad til Aamanns egne moderne variationer - som han med et smil på læben kalder Den dyre læges natmad - til hans egne kreationer med nyskabende smagskombinationer, der udfordrer smagsløgene. Bogen går grundigt til værks med ca. 70 opskrifter på forskellige stykker smørrebrød, herudover kommer opskrifterne på alt, der skal til for at fremtrylle de lækre stykker med udførlige opskrifter fra de mange tilberedninger af kød, fjerkræ, fisk, grønt til masser af knasende, syltet, sprødt og friskt tilbehør - alt, hvad der skal til for at fremtrylle de gode stykker smørrebrød, som vi danskere elsker. Alle opskrifterne er nemme at gå til og Aamann deler gavmildt ud medgode tips og anvendelige råd undervejs. Det er Danmarks bedste madfotograf Columbus Leth, som har taget de smukke billeder i bogen. Om forfatteren: Adam Aamann har tidligere udgivet kogebøgerne Aamanns til frokost, Aamann kryddersnaps med tilhørende retter og Aamanns appetit. Adam Aamann åbnede i 2006 sit spisested- og take a way "Aamanns", og han er siden blevet rost til skyerne af anmeldere i både ind- og udland. Han har modtaget flere priser, bl.a. "Det Danske Gastronomiske Akademis Æresdiplom" som han modtog i 2007 for sin store indsats for at gøre smørrebrødet til et gastronomisk håndværk. I efteråret 2014 greb Aamann udfordringen, da han erstattede Christian Bitz som tv-vært i et populært forbrugerorienteret madmagasin på DR.

    • Fragt
    • 25,00 kr.
Gør som tusindvis af andre bogelskere

Tilmeld dig nyhedsbrevet og få gode tilbud og inspiration til din næste læsning.