Bøger om Outdoor

I lang tid har det at lave mad over bål været noget, spejdere og elitesoldater har haft patent på, mens vi andre har været henstillet til at grille pølser i bar mave på terrassen. Men mad over åben ild er for alle og ikke kun for friluftsentusiaster. Det er sanseligt og upraktisk på den fede måde. Det handler lige så meget om den tid, man bruger, mens man laver maden, som det gør om at spise den. Bogen om bålmad giver dig forslag til bålretter i forskellig sværhedsgrad, den lærer dig at bygge og tænde bål, giver dig et indblik i ildens ni liv samt alt, hvad du har brug for at lære for at tæmme ilden. Du finder klassiske opskrifter som chili con carne og ristede kastanjer, men også mere udfordrende retter som kræver koncentration og overskud – og det er en god ting. For hvis der er én ting, bogens forfattere vil opnå med denne bog, så er det at give læseren friheden til med god samvittighed at sætte sig ved bålet og med maden som påskud se på flammerne og lade roen falde over sig. På den måde er dette måske den første kogebog, hvor maden er det næstvigtigste. Det vigtigste er dig. Bålmad er nemlig også åndelig næring, og den ro, der følger med, når man ser ind i flammerne, finder man ingen andre steder. Om forfatterne Eva Helbæk Tram har arbejdet som gastronomisk skribent og redaktør for magasiner og guides i mange år, inden hun nærmest ved et tilfælde samlede kameraet op og lod sin madglæde vitalisere sig i billeder også. Nicolai Tram har som kok arbejdet på toprestaurater i ind- og udland, før han forlod restaurationsbranchen for i stedet at lave tv. Med denne bog markerer han en nyfunden kærlighed til maden og ikke mindst ilden.

Friluftsliv - fra drøm til virkelighed Outdoor og aktivt udeliv bliver mere og mere populært, men der har i over ti år manglet en opdateret og fyldestgørende bog om emnet. Den nye bog ”Friluftsliv - fra drøm til virkelighed”, byder på masser af inspiration til oplevelser og eventyr i naturen. I bogen tager Jens Bursell og hans medforfattere pulsen på de seneste trends inden for friluftslivet – og samler al den nyeste viden om emnet. På 376 sider gennemgås systematisk alle de praktiske friluftsfærdigheder samt den viden, der skal til for at gøre dine visioner om spændende ture ud i det blå til virkelighed: - turplanlægning – Danmark, Norden og Verden - mad-, brændstof- og ruteplanlægning - beklædning og udstyr - orientering – kort, kompas og GPS - vandreteknik og sikkerhed - lejrliv sommer og vinter - båltænding og primitiv madlavning - sammenhold, kammeratskab og det at få en god tur sammenBogen indeholder endvidere en række inspirations kapitler om kajak og kano, turcykling, ski og snesko, klatring og alpinisme – samt en introduktion til naturens spisekammer; bær- og svampeplukning plus jagt og fiskeri. Hertil kommer en introduktion til formidling af friluftsliv – enten i familien, som frivillig leder eller professionel friluftsvejleder.”Friluftsliv - fra drøm til virkelighed” henvender sig til hele friluftsfolket – lige fra vandrere, kanofolk og kajakroere – til turski- og sneskonørder, turcyklister, lystfiskere, jægere, svampeplukkere, ornitologer og andre med bred interesse for naturen samt et aktivt liv under åben himmel. Den faktamættede håndbog, som er fotograferet af en række af Europas førende outdoorfotografer, er en æstetisk nydelse, der inspirerer til at komme ud og opleve naturen i fulde drag. Det er bare med at komme afsted.

Vulkaner, grønne fyrreskove, historiske udgravninger og månelandskaber. De Kanariske Øer har meget andet at byde på end sol- og strandferie. Bortset fra de varmeste sommermåneder er temperaturen perfekt for en vandreferie. De syv hovedøer er meget forskellige og giver mulighed for mange spændende oplevelser – så snart man forlader strandene og søger ind i baglandet. Denne bog giver inspiration til at søge disse oplevelser. På hver ø er der en række vandreture egnet til både nye og til mere erfarne vandrere. Forfatteren, som har besøgt alle øerne adskillige gange, finder det umuligt at udpege den ”bedste tur”. På hver ø er der flere typer af landskaber, og vegetationen veksler fra nord til syd – alt efter hvor den sparsomme nedbør falder. Turene er alle baseret på brug af offentlig transport, så man kan slippe for de, for en dansker, lidt vel ”spændende” køreture på snoede, smalle bjergveje. De er alle tilgængelige fra de forskellige populære ferieområder, så man let kan veksle mellem dage på stranden og dage i det som oftest køligere højland. Fjernvandrevej GR 131, som krydser alle øerne og er en del af det europæiske fjernvandrevejnet, udgør et særligt kapitel med inspirerende billeder fra kyster, skove såvel som fantastiske udsigter. Det er forfatterens håb, at denne bog kan give flere lyst til at vandre på øerne og måske besøge nogle af de mere ukendte lokaliteter. Om forfatteren Med mere end 30 års erfaring i benene har Lis Nielsen vandret Europa tyndt på kryds og tværs. Som præsident for Europas organiserede vandrere (European Ramblers -Association) har hun haft mulighed for at besøge de fleste europæiske lande og hver gang fået nye vandreoplevelser i rygsækken. Især de mere specielle og indtil nu ukendte vandreruter ligger hendes hjerte nær. De mange erfaringer er her samlet til inspiration for andre vandrere – krydret med personlige oplevelser.

I sin nye selvbiografi Never give up fortæller den tidligere SAS-soldat, adventure- og overlevelsesekspert, spejdernes øverste chef og tv-vært Bear Grylls om sit ekstraordinære liv og karriere, siden han tonede frem første gang på tv.Bogen giver et indblik i en række bemærkelsesværdige eventyr og personlige historier fra Bear Grylls’ vanskeligste ekspeditioner. Samtidig reflekterer Grylls over og fortæller ærligt om virkeligheden bag nogle af de mest nervepirrende overlevelsesmissioner.I den længe ventede opfølger til bestselleren Mod, sved & tårer tager Bear Grylls læserne med ind bag scenerne i Man vs. Wild; den tv-serie, som for alvor satte gang i hele adventure-branchen. Han giver også et unikt og ærligt indblik i, hvordan det er at tage ud i vildmarken sammen med præsident Obama, Roger Federer og Julia Roberts, blot for at nævne nogle få af de globale superstjerner, der har har været gæster i Running Wild.Undervejs deler Bear Grylls sine personlige udfordringer med fx angst og mindreværd, finder frem til de sande værdier i adventure og hylder den styrke, der er i bløde værdier som mod og venlighed – og i aldrig at give op.”Der er så mange positive budskaber indeholdt i Bears’ mange utrolige eventyr.”Roger Federer"Bear Grylls er en inspirerende leder for folk i alle aldre. Hans passion for adventure er virkelig smittende.”Gareth Southgate”Hvor dyb passion og store eventyr mødes, venter Bear Grylls med åbne arme (og måske lidt gedehjerne man kan snacke på).”Julia Roberts

De danske kyster er et veritabelt overflødighedshorn af spændende vilde råvarer både til vands og til lands. Urter, bær, fisk, skaldyr og tang er lige til at høste i naturen og tage med hjem i køkkenet, hvor der kan trylles med unikke smage, som man ellers skal besøge Michelin-restauranter for at opleve. Svend Hamann har mere end 30 års erfaring med outdoor-aktiviteter ved havet og har specialiseret sig i naturens gastronomi og de vildtlevende råvarer. Han guider her enhver med interesse i mad, natur, bæredygtighed, naturlige råvarer og afstressning i naturen til at sanke og fange alle herlighederne og tilberede dem ude i naturen eller derhjemme. Opdelt i de fire årstider præsenteres i alt 27 forskellige strandurter, fisk og skaldyr med alt, hvad der er værd at vide om leve- eller voksesteder, kendetegn, fangstmetoder, sæson samt smag og anvendelse. Havet og kysten er populære udflugts- og feriemål i Danmark, og bogen tilføjer nye dimensioner og muligheder til livet i kystlandet. Strandhøst kombinerer således lystfiskeri, sankning, undervandsjagt, rejestrygning, østersjagt og madlavning i et samlet værk. En oplagt bog til sommerhusejeren og alle andre, der færdes ved vandet. Om forfatteren Svend Hamann har beskæftiget sig professionelt med friluftsliv, naturterapi og vild mad igennem mange år. Han er en aktiv outdoornørd, der dyrker lystfiskeri, ror havkajak, samler urter, laver mad over bål og undervandsjager med harpun. Svend har 40 års erfaring med outdooraktiviteter ved havet og har med årene specialiseret sig i naturens gastronomi og de vildtlevende råvarer. Han driver virksomheden Strandhøst, der laver sanketure, mad over bålarrangementer, østersture, firmaevents og andre aktiviteter med fokus på naturoplevelser, vild mad og ro i sindet.

Bogen henvender sig særligt til børn i alderen 3–12 år, deres familier, pædagoger og alle med kærlighed til naturen omkring os. Børnenes skov er en skattekiste fyldt med årstidshistorier, sange, kreative aktiviteter, lege, viden om dyr, planter og træer, opskrifter på vild mad, fantasirejser og fejringer. Bogen er en hyldest til essensen af de skiftende årstider, hvor kapitlerne følger solens cyklus gennem året og tilbyder aktiviteter, der giver barnet en livslang kærlighed og tilknytning til naturen. Ud over de kendte årstider beskriver bogen fire gamle keltiske ‘mellemårstider’, som folder året endnu mere ud og giver mulighed for flere skønne oplevelser med fokus på nærvær og fællesskab. Bogen afrundes med et værdifuldt appendiks om sikker brug af værktøj samt om, hvordan man sanker respektfuldt i skoven. • Følg skjulte spor, byg et shelter, sy en ulden kappe eller en magisk pung til de ting, som I finder på jeres vej gennem skoven eller lær kunsten ‘at lytte dybt og inderligt’… • Lær fx at lave skønne, vilde teer, smagfuld kaprifoliehonning, valnøddelys, vintergækfigurer og en lindrende salve eller bag jeres egne sprøde, lækre mælkebøttescones • Byd sommeren og solens varme velkommen med en sang, en ‘bidans’ eller ved at lave søde mus ud af hasselnødder • Leg at I er egern i skoven, som skal samle vinterforråd – eller pindsvin, som skal i vinterhi. Hvem får samlet mad i tide og klarer mødet med rovdyrene? ‘I ‘Børnenes skov’ hvisker træerne hemmeligheder fra en tid, hvor wi-fi ikke eksisterede. Børn træder ind – med mudder mellem tæerne og regn i håret – og finder nye forbindelser vævet af naturens egne tråde. Her, langt fra skærmens lurende øje, blomstrer ægte børnefællesskab i skovens dybe stille ro.’ – Kjeld Fredens, forfatter til ‘Læring med kroppen forrest’, hjerneforsker og adj. professor ved Institut for Læring og Filosofi, Aalborg Universitet ‘Jeg ved, at forældre på tankeplan ønsker at komme mere ud i naturen med børnene, men jeg ved også, at de ønsker inspiration til, ‘hvordan det lige er vi gør det’, og her kan ‘Børnenes skov’ helt sikkert hjælpe. Hjælpe til med at få børn og forældre ud, hvor der er højt til loftet... plads til at tumle og mulighed for at sanse og lære.’ – Lola Jensen, familievejleder og forfatter til flere bøger, blandt andet ‘Må vi så få ro’ ‘Denne bog er et skattekammer af eventyr og historier om livets drama i naturen og i vores egne tilværelser. Læs i bogen gennem hele året og bliv inspireret til pædagogisk arbejde, der følger årstiderne med børn. Nyd og mærk forbindelsen til naturen og omsorgen for hinanden og skovens væsner, steder og stemninger.’ – Ditte A. Winther-Lindqvist, Ph.d., lektor på DPU, Aarhus Universitet, UNESCO CHAIR

Drag på eventyr i havkajak med Kajak-Lasse som styrmand. Oplev Danmarks smukkeste kanter fra havsiden, og hvordan Kajak-Lasses enestående kompetencer kommer i spil i kampen med naturens voldsomme kræfter på havet. I autentiske fortællinger og billeder kan du indleve dig i hans personlige oplevelser, fejl og læring og måske endda selv blive inspireret til en tur i havkajak. Du er i hvert fald garanteret en fornyet respekt for naturen samt for de kompetencer, det kræver at ro i havkajak.Lasse roede i vinteren 2019 Danmark rundt i havkajak, og med sine dengang 25 år er Lasse den yngste til at gennemføre rejsen med en distance på mere end 1.300 kilometer. I bogen ´På eventyr i havkajak´ deler Kajak-Lasse ud af sine personlige billeder, erindringer og oplevelser fra netop denne rejse, men også fra sine øvrige rejser rundt i Danmark. Desuden deler Kajak-Lasse enkelte fakta om, hvad han benytter af grej og kundskaber for at rejse nationalt i havkajak på alle tider af året.