Køb af bøger til indkøbspris forudsætter et medlemskab til kun DKK 79,-/md. (ingen binding).
Første uge er GRATIS - læs mere og se alle fordelene
Bedstefars sildeopskrifter af Per Bergenholz Bog, Indbundet

Bedstefars sildeopskrifter

af
(Udvid)

Det er igen blevet populært at sætte hjemmelavede sild på frokost- og julebordet. Fritidsfiskeren fanger sildene selv; andre køber dem i kilovis på havnen eller hos fiskehandleren og atter andre nøjes med at hjemføre et beskedent glas sild i lage fra supermarkedet!Men uanset hvordan man er kommet til sine sild, skal de syltes, steges eller marineres for at fortjene betegnelsen ""hjemmelavede"": Gravede sild; sild i de klassiske eddike-sukker marinader; sherrysild, sennepssild og karrysild; sildesalater; matjessild på hollandsk, tysk og svensk; krydrede bidesild samt et par spøjse specialiteter. Bedstefars sildeopskrifter har dem alle sammen med. Bogen er desuden en sand guldgrube af oplysninger om saltning, sukkersaltning og hurtigmodning af sild. Sidst i bogen er der foto-illustrerede anvisninger på kunsten at skære benfri sildefileter.


  • Sprog:
  • Dansk
  • ISBN:
  • 9788711168059
  • Indbinding:
  • Indbundet
  • Sideantal:
  • 81
  • Udgivet:
  • 21. Oktober 2004

Andre udgaver:

  • Kan ikke skaffes
  • DKK 23,75


Giv din bedømmelse

For at bedømme denne bog, skal du være medlem og dermed logget ind.

Gå til login