Køb af bøger til indkøbspris forudsætter et medlemskab til kun DKK 79,-/md. (ingen binding).
Første uge er GRATIS - læs mere og se alle fordelene
Indkøbskurv 0

Din indkøbskurv er tom.

DKK 0,00 Gå til kassen
Heat af Bill Buford Bog, Hæftet

Heat

- en amatørs oplevelser som køkkenslave; kok; pastamager og lærling hos en slagter i Toscana

af
(Udvid)

Vild og superunderholdende amerikansk bestseller om en glad amatørs oplevelser som køkkenslave - og efterhånden lidt mere - i et professionelt restaurationskøkken på Manhattan. Godt krydret med historier anekdoter og fakta fra gastronomiens historie fra antikken til i dag.»Det er ikke nogen lille bedrift for en ´almindelig´ borger på Bufords relativt høje alder at overleve et professionelt køkkens strenghed og endnu mindre at beskrive dem på sådan en levende og fascinerende vis men det virkelig og overvældende scoop i Heat er at forfatteren - som den eneste af mange forfattere - har fanget Marios Batalis sande storhed - i al hans Falstaff-agtige pragt - og Marco Pierre Whites dedikerede virtuositet. En al for sjælden beskrivelse af kogekunstens virkelighed dens personer og subkulturer. Jeg dvælede over hver en sætning som over en trøffelfyldt risotto.«- Anthony Bourdain (forfatter til Kitchen Confidential)


  • Sprog:
  • Dansk
  • ISBN:
  • 9788779732384
  • Indbinding:
  • Hæftet
  • Udgivet:
  • 12. Oktober 2007

Andre udgaver:

  • Kan ikke skaffes
  • DKK 24,00


Giv din bedømmelse

For at bedømme denne bog, skal du være medlem og dermed logget ind.

Gå til login

Andre bøger af Bill Buford