Køb af bøger til indkøbspris forudsætter et medlemskab til kun DKK 79,-/md. (ingen binding).
Første uge er GRATIS - læs mere og se alle fordelene
Indkøbskurv 0

Din indkøbskurv er tom.

DKK 0,00 Gå til kassen
Slagterbogen af Lone Borg Bog, Indbundet

Slagterbogen

af
(Udvid)

Slagterbogen dækker al den grundlæggende viden, enhver slagter skal tilegne sig.Kapitel for kapitel gennemgås faget, fra kødproduktion, slagtning og opskæring til pølsemageri med tilhørende processer som saltning og røgning.Derudover er bogen spækket med stof om emner som værktøj, beklædning og emballage, hygiejne, ernæring, varekendskab og kalkulation.Slagterbogen er også et opslagsværk. Den er en uvurderlig hjælp i det daglige arbejde og kan anvendes af mestre og andre interesserede.


  • Sprog:
  • Dansk
  • ISBN:
  • 9788778812940
  • Indbinding:
  • Indbundet
  • Sideantal:
  • 399
  • Udgivet:
  • 1. Januar 1900

Andre udgaver:

  • Kan ikke skaffes
  • DKK 19,00


Giv din bedømmelse

For at bedømme denne bog, skal du være medlem og dermed logget ind.

Gå til login