Køb af bøger til indkøbspris forudsætter et medlemskab til kun DKK 79,-/md. (ingen binding).
Første uge er GRATIS - læs mere og se alle fordelene
Indkøbskurv 0

Din indkøbskurv er tom.

DKK 0,00 Gå til kassen
Spitzenklasse af Bjørn Christensen Bog, Hæftet

Spitzenklasse

- på rejse i det tyske køkken

af
(Udvid)

Tyskland har fantastiske råvarer, fremragende øl og formidabel vin. Og i løbet af de seneste to årtier har de tyske kokke formået at rykke tæt på deres franske kolleger. Tyskerne kombinerer tradition og modernitet, enkelhed og tårnhøj kvalitet.Men danskerne vil ikke rigtig anerkende det kulinariske niveau hos deres nabo i syd. De tror stadig at Tyskland er Jägerschnitzel og Paderborner morgen, middag og aften.Men tro om igen. Bjørn Christensen ved bedre. Han har rejst Tyskland tyndt i en menneskealder og kender tysk gastronomi fra nord til syd. I denne bog deler han ud af sin viden. Bogens opskrifter henter inspiration fra både klassisk tysk kogekunstog tidens gode spisesteder fra Bargum ved Vadehavet til metropolen Berlin."Spitzenklasse" er først og fremmest en kogebog. Men den er også en rejse- og en oplevelsesbog, der bør følge med næste gang turen går sydpå gennem det store land med de store veje. Læs f.eks. Harzens madoplevelser, om Husum-rejer, om det gode tyske brød og meget, meget mere."Spitzenklasse" er ikke nogen encyklopædi. Det er ikke en komplet guide til alle tyske vine, til alle tyske egne og egnsretter osv. I stedet beretter han om steder han har været, mad han har spist, folk han har mødt, vinbønder han har handler med ogmeget, meget mere.Bjørn siger om bogen: I det håb at min begejstring må smitte af på alle jer danskere, der gerne vil lære at spise tysk - og godt.


  • Sprog:
  • Dansk
  • ISBN:
  • 9788791392450
  • Indbinding:
  • Hæftet
  • Udgivet:
  • 17. Oktober 2011

Andre udgaver:

  • Kan ikke skaffes
  • DKK 19,00


Giv din bedømmelse

For at bedømme denne bog, skal du være medlem og dermed logget ind.

Gå til login

Andre bøger af Bjørn Christensen