• Markedets laveste priser på 7 mio. bøger, e-bøger og lydbøger
  • Hurtig og billig levering
  • Godkendt af e-mærket
Da ost blev for alle af Jørgen Burchardt Du sparer 24% ift. forlagets prisSpar 24% E-bog, PDF

Da ost blev for alle

- 100 års udvikling set fra Brørup Mejeri

af
(Udvid)

Ost er efter en 100-årig udvikling blevet en daglig spise. Den danske ostehistorie fortælles med udgangspunkt i Brørup Mejeri, som på et tidspunkt var landets største ostemejeri.
Bogen fortæller historien om:
- oste (fasteoste som Danbo, Havarti og Cheddar)
- landbrug (mælkeleverancer, bekæmpelse af kreatursygdomme, mælkekuske)
- mejeri (hvordan de første mejerier blev til næsten 2.000 og hvordan de blev til en lille håndfuld)
- håndværk (hvordan mejerifaget opstod og udviklede sig)
- den nære historie (et mejeris betydning for det omgivende lokalsamfund)
- den store historie (hvordan branchen arbejdede sammen nationalt og internationalt)
- teknologi (fra de første centrifuger til dagens computerstyrede fabrikker)


  • Sprog:
  • Dansk
  • ISBN:
  • 9788788327311
  • Udgivet:
  • 2. august 2014

Andre udgaver:

  • 142,95 kr.
  • Straks på e-mail
  • 108,95 kr.
  • 34,00 kr.
Læg i kurv
  • 99,95 kr. i
  • 43,00 kr.
Læg i kurv


Giv din bedømmelse

For at bedømme denne bog, skal du være logget ind.

Andre bøger af Jørgen Burchardt
Se alle titler