Det Japanske Foie Gras Projekt af Scott Hallsworth Bog, Hardback

Det Japanske Foie Gras Projekt

af
(Udvid)

NOBU restauranterne er indbegrebet af eksperiment og kreativitet. Scott Hallsworth, chef for NOBU Melbourne præsenterer i denne bog knap 60 opskrifter, som alle udspringer af hans passionerede forhold til foie gras, i kombinationen med de bedste japanske traditioner og råvarer. Resultatet er innovativt, frygtløst og eksperimenterende, retter der provokerer og inspirerer.


  • Sprog:
  • Dansk
  • ISBN:
  • 9788791770425
  • Indbinding:
  • Hardback
  • Sideantal:
  • 159
  • Udgivet:
  • 30. Oktober 2007

Andre udgaver:

  • Kan ikke skaffes


Giv din bedømmelse

For at bedømme denne bog, skal du være logget ind.

Andre bøger af Scott Hallsworth