Ernæringsfysiologi af Niels Holmquist Bog, Hæftet

Ernæringsfysiologi

- en grundbog

af ,
(Udvid)

Ernæringsfysiologi - en grundbog fører læseren sikkert og grundigt igennem kostens opbygning set fra en biokemisk vinkel og i relation til kroppens fysiologi. Bogen gennemgår klassiske emner som fedt, kulhydrat, protein, alkohol, energimetabolisme, vitaminer, mineraler og væskebalance, og de perspektiveres i forhold til praksisrelaterede emner som livsstilssygdomme, kostvurdering, kostplanlægning og ændringer i fødevarers næringsindhold ved forarbejdning og opbevaring. Bogen henvender sig til studerende på ernæring og sundhed, men kan også anvendes på en række andre ernæringsuddannelser og i gymnasiet.


  • Sprog:
  • Dansk
  • ISBN:
  • 9788762813861
  • Indbinding:
  • Hæftet
  • Sideantal:
  • 340
  • Udgivet:
  • 18. August 2014

Andre udgaver:

  • 385,00 kr.
  • 2-3 hverdage
  • 326,00 kr.
  • 59,00 kr.
  • 29,00 kr.
Læg i kurv
  • 296,00 kr. i
  • 89,00 kr.
  • 19,00 kr.
Læg i kurv


Giv din bedømmelse

For at bedømme denne bog, skal du være logget ind.

Andre købte også