Bøger af Claus Julius Holm

Stegeso! Simremad i jern og lerAf Claus Holm, TV-kokken fra Go´Morgen DanmarkClaus Holm har fundet stegesoen frem. Det er tid til at lave simremad af nordiske råvarer. I Römertopf, cocotte, stegeso eller hvad man nu kalder sit grej.35 retter med fantastiske fotos af fotograf David Bering.Opskrifter til stegeso af både jern og ler.Inddelt efter råvaretype: gris, okse, lam, fjerkræ, vegetar.