Bøger af Jesper Berg

Karryens historie peger på mange lande og kulturer. Fra Indien til Mellemøsten og Asien har karryretter i århundreder været en fast bestanddel af køkkenet. Den findes nu i skåle på spiseborde verden over. Folk af mange nationaliteter og etniciteter nyder karry.At lave karryretter kan give næsten lige så meget nydelse som at spise dem. Du kan starte fra bunden, eller hvis du er ny til karry, lav din ret af en karrypasta eller karrypulver.Hvis du laver dit eget pulver, kan du tilføje ekstra ingredienser som hvidløg, kryddersalt eller andre typer krydderier. En god første karry er en kylling karry eller smør kylling karry.Du kan spare tid og ikke gå på kompromis med smagen, hvis du bruger færdiglavet karrypasta. Denne pasta giver dig mulighed for nemt at tilberede lækre karryretter som Korma eller Tikka Masala. Du kan bruge karrypasta med grøntsager og kød og tilføje eventuelle ekstra ingredienser, der behager din gane.Når din karry er blevet tilberedt, kan du servere den opvarmet med chutney og naanbrød !