Bøger af Sven Halse

Der var engang, hvor de fleste sværgede til solide måltider med sovs, kartofler og masser af kød som forudsætning for livskraft og styrke. ”Fleisch macht Fleisch”, sagde tyskerne, og danskerne fulgte trop. Derfor havde mange herhjemme også svært ved at tage den uortodokse læge og ernæringsekspert Mikkel Hindhede (1862-1945) seriøst, da han i 1906 fremsatte sine radikale ideer om danskernes madvaner.Som barn af et nøjsomt vestjysk bondehjem vidste han af egen erfaring, at selv en hårdt arbejdende mand kunne leve udmærket på en simpel kost af groft brød, grønsager og grød. Det var tilmed meget billigere. Han foreslog mindre kød, sukker og hvidt mel; han foreslog endda, at man spiste sine havregryn rå, og blev til grin i det ganske land. Men Hindhede har fået ret i næsten alle sine synspunkter, og i dag vender kostpyramiden faktisk den vej, han i sin tid anbefalede. Sagen er ikke længere bøf, hverken af klima- eller sundhedshensyn. Til gengæld er det hipt at hoppe på cyklen, som Hindhede også yndede som én af de første i Danmark.Mikkel Hindhede og kampen om danskernes kost følger over et halvt århundrede Hindhedes arbejde for at forbedre folkesundheden. Med inspiration fra den livsreformbevægelse, som skyllede ind over Vesten fra omkring 1890, ydede Hindhede en pionerindsats for det, han selv beskrev som livslykke gennem livsstil og ernæring. Sideløbende hører vi om alle de kollegiale kontroverser, Hindhedes syn på alkohol, spørgsmålet om smør eller margarine, cykelløbet mellem Bøffen og Bananen og om Hindhedes gennemslagskraft og betydning i samtid og nutid.

Og stormfloden kom En historisk roman om stormfloden i 1872. Bogen handler om menneskets kamp mod havet, om bøndernes hårde slid med at grave grøfter og bygge diger i et forsøg på at fravriste land og muld fra det salte vand, der hele tiden siver ind over markerne og slår afgrøderne med misvækst. Gennem fire slægtled får vi oprullet historien om 1800-tallets mange forsøg på at indvinde jord fra Rødby Fjord. Romanen starter i 1808, hvor Reventlowfamilien omplanter to dygtige fæstebønder, Otte og Jerk, fra Als til Lolland. Sammen med deres familier giver Otte og Jerk sig i lag med det hårde arbejde i marken, og som årene går lykkes det for dem at gøre jorden mere frugtbar. Samtidig arbejder rige købmænd med store planer om at inddæmme og tørlægge hele fjorden – planer der møder modstand hos småbønder og fjordfiskere, der ser deres livsgrundlag truet. Den 13. november 1872 kommer stormfloden, der slår alle bestræbelser og drømme omkuld, men sætter liv i nye. I bogens sidste del fortæller ingeniøren Nikolaj Ottesen, Otte-slægtens 4. generation, om sit bidrag til den endelige tørlægning af Rødby Fjord i 1929. Og stormfloden kom er en barsk og bevægende roman om mennesker og deres livtag med naturens kræfter, om historiens hjul, der med nye kræfter ruller hen over gamle slægters møjsommeligt tilkæmpede landvindinger.

Der var engang, hvor de fleste sværgede til solide måltider med sovs, kartofler og masser af kød som forudsætning for livskraft og styrke. ”Fleisch macht Fleisch”, sagde tyskerne, og danskerne fulgte trop. Derfor havde mange herhjemme også svært ved at tage den uortodokse læge og ernæringsekspert Mikkel Hindhede (1862-1945) seriøst, da han i 1906 fremsatte sine radikale ideer om danskernes madvaner.Som barn af et nøjsomt vestjysk bondehjem vidste han af egen erfaring, at selv en hårdt arbejdende mand kunne leve udmærket på en simpel kost af groft brød, grønsager og grød. Det var tilmed meget billigere. Han foreslog mindre kød, sukker og hvidt mel; han foreslog endda, at man spiste sine havregryn rå, og blev til grin i det ganske land. Men Hindhede har fået ret i næsten alle sine synspunkter, og i dag vender kostpyramiden faktisk den vej, han i sin tid anbefalede. Sagen er ikke længere bøf, hverken af klima- eller sundhedshensyn. Til gengæld er det hipt at hoppe på cyklen, som Hindhede også yndede som én af de første i Danmark."Mikkel Hindhede og kampen om danskernes kost" følger over et halvt århundrede Hindhedes arbejde for at forbedre folkesundheden. Med inspiration fra den livsreformbevægelse, som skyllede ind over Vesten fra omkring 1890, ydede Hindhede en pionerindsats for det, han selv beskrev som livslykke gennem livsstil og ernæring. Sideløbende hører vi om alle de kollegiale kontroverser, Hindhedes syn på alkohol, spørgsmålet om smør eller margarine, cykelløbet mellem Bøffen og Bananen og om Hindhedes gennemslagskraft og betydning i samtid og nutid.

Under oprydning i sin kirkes gemmer finder præsten Preben Schmidt Sørensen ved Sankt Nikolai Kirke i Nakskov ad omveje frem til en bunke private optegnelser, skjult af en forgænger i embedet for 350 år siden. Fundet sætter skrivelysten i brand hos Preben, men også nysgerrigheden hos medlemmerne i hans læsegruppe og fantasien hos en gruppe fanatiske drømmere. En søndag morgen før gudstjenesten finder Preben sin kirketjener død. Et indbrud har fundet sted i kirken. Efterhånden går det op for Preben, at den uhyggelige hændelse peger tilbage på ham selv.