Mad, livsglæde og integration af Bente Leed Bog, Hæftet

Mad, livsglæde og integration

- for ældre indvandrere

af
(Udvid)

Bogen giver redskabet til at kunne servicere den nye brugergruppe af offentlig madservice: ældre indvandrere.Den tager udgangspunkt i tyrkisk, pakistansk og somalisk madkultur, og indeholder følgende fokuspunkter: Baggrundsviden om mad til ældre med anden madkultur end dansk, herunder kulturens og religionens indflydelse. Organisering af mad og måltider, herunder at danske måltider nemt kan tilpasses til tyrkiske, pakistanske og somaliske menuer. Endelig indeholder bogen en righoldig opskriftsamling med de vigtigste retter fra kulturerne samt bilag med blandt andet måltismønstre og portionsstørrelser.


  • Sprog:
  • Dansk
  • ISBN:
  • 9788778814944
  • Indbinding:
  • Hæftet
  • Sideantal:
  • 215
  • Udgivet:
  • 1. Oktober 2004

Andre udgaver:

  • 260,00 kr.
  • 2-4 hverdage
  • 251,00 kr.
  • 9,00 kr.
  • 29,00 kr.
Læg i kurv
  • 221,00 kr. i
  • 39,00 kr.
  • 19,00 kr.
Læg i kurv


Giv din bedømmelse

For at bedømme denne bog, skal du være logget ind.

Andre bøger af Bente Leed