Mejerilære af E. Waagner Nielsen Bog, Hæftet

Mejerilære

af ,
(Udvid)

Mejerilære 2 udgør sammen med Mejerilære 1 grundbøgerne til faget Mejerilære for mejerilærlinge og forkursus for mejeribrugsstuderende.Mejerilære 2 beskæftiger sig med smør og blandingsprodukter, ost, mælkekonserves, kasein og kaseinater, konsummælkprodukter samt konsumis. Bogen giver en omfattende indføring i de grundlæggende principper og processer ved hvert enkelt emne.


  • Sprog:
  • Dansk
  • ISBN:
  • 9788778812087
  • Indbinding:
  • Hæftet
  • Sideantal:
  • 320
  • Udgivet:
  • 1. Januar 1900

Andre udgaver:



Giv din bedømmelse

For at bedømme denne bog, skal du være logget ind.

Andre bøger af E. Waagner Nielsen, Jens A. Ullum