Mejerilære af E. Waagner Nielsen Bog, Hæftet

Mejerilære

af ,
(Udvid)

Mejerilære 1 udgør sammen med Mejerilære 2 - de meget roste grundbøger til faget Mejerilære. Mejerilære 1 indeholder aktuel viden om mejeribrugets udvikling, mælkekemi, mælkekvalitet, mælkens skumning, varmebehandling, membranfiltrering, rengøring og syrningsteknologi.


  • Sprog:
  • Dansk
  • ISBN:
  • 9788778813978
  • Indbinding:
  • Hæftet
  • Sideantal:
  • 199
  • Udgivet:
  • 1. Januar 1900

Andre udgaver:

  • Kan ikke skaffes


Giv din bedømmelse

For at bedømme denne bog, skal du være logget ind.

Andre bøger af E. Waagner Nielsen, Jens A. Ullum