Osteteknologi af J. M. Buch Kristensen Bog, Hæftet

Osteteknologi

af
(Udvid)

En dyberegående indføring i teknologien ved fremstilling af ikke bare danske, men næsten alle internationalt fremstillede oste. Bogen er først og fremmest beregnet som en lærebog på mejeritekniker- studiet, men kan anvendes af alle, der interesserer sig for mejeri- og levnedsmiddelteknologi.


  • Sprog:
  • Dansk
  • ISBN:
  • 9788778811592
  • Indbinding:
  • Hæftet
  • Sideantal:
  • 273
  • Udgivet:
  • 1. Januar 1900

Andre udgaver:



Giv din bedømmelse

For at bedømme denne bog, skal du være logget ind.