Svensk husmandskost af Tore Wretman Bog, Indbundet

Svensk husmandskost

af
(Udvid)

Interessen for det nye nordiske køkken har aldrig været større. Men hvad kendetegner det gamle nordiske køkken? I denne kogebog om svensk husmandskost formidler svensk gastronomis grand old man, Tore Wretman, det ypperste fra det borgerlige svenske køkken. Ud over sine mange opskrifter på klassiskere som kåldolmer, Janssons fristelse, kødboller og "smörgåsbordet" er bogen fyldt med kulturhistoriske og gastronomiske kommentarer og krydret med citater fra litteraturen. Bogen indeholder 300 opskrifter på såvel hverdagsmad som festretter. Indgår i serien Kulinaria om måltidets kulturhistorie.


  • Sprog:
  • Dansk
  • ISBN:
  • 9788776951818
  • Indbinding:
  • Indbundet
  • Udgivet:
  • 12. Marts 2014

Andre udgaver:



Giv din bedømmelse

For at bedømme denne bog, skal du være logget ind.