Natur

Man vil aldrig se på planter på samme måde efter at have læst Planternes manifest. Bogen slår et slag for det storslåede planteliv på Jorden og får os til at gentænke, hvad det er for nogle væsener, vi deler planet med. Historisk har planterne stået i skyggen af dyreriget, men her får de oprejsning, og vi får indsigt i, hvor særlige, sansende og avancerede, de er.Anders Lund Madsen og professor i plantefysiologi Michael Broberg Palmgren introducerer os for ca. 40 af de mest fascinerende og fedeste planter fra nær og fjern. Vi møder alt fra verdens ældste plante og den allermindste plante til nogle af de fineste og smukkeste planter til nogle af dem, der stinker og kan lamme os eller overtage haven. Alt fra skvalderkål og mælkebøtte til neptungræs, rødtræ, kæmpeåkande og bananpalmen, som måske var det træ, Adam og Eva spiste af i Edens Have.Planter lever i en anden tid, de er meget langsomme, hvilket får nogle til at tro de er halvdøde – man siger jo, at man er som en grøntsag. Ikke desto mindre kan planter slå ihjel, og de kan kommunikere på overraskende vis. Michael Broberg Palmgren er fagmanden, og Anders Lund Madsen sætter scenen og stiller sjove og relevante spørgsmål.

Med det "Nordiske køkken" er der i Skandinavien sket en ”opblomstring” af interessen for alle de vilde og dyrkede urter. Det har bl.a. betydet, at mange dygtige kokke nu har kastet sig over brugen af blomster til pynt og i maden, og det smitter af på alle os andre. Spiselige blomster er pludselig blevet vigtige, og mange vil gerne vide, hvilke blomster de kan bruge og til hvad, så de er sikre på ikke at tage nogle blomster, der ikke kan spises. I denne bog om spiselige blomster giver den erfarne have- og madskribent Anemette Olesen, der om nogen er dansk foregangskvinde med hensyn til at eksperimentere med havens og naturens frembringelser, sit bud på blomster, som kan plukkes og spises. Hun giver samtidig opskrifter og tips med på vejen. Nyt i 2. udgave er oplysninger fra Fødevareministeriet om de enkelte planters indholdsstoffer og deres spiselighed. Enkelte planter fra 1. udgaven er skiftet ud med nye.Kirsten Tind er mester for de meget smukke tegninger af blomsterne, der gør det let at genkende dem.

NEW YORK TIMES BESTSELLERFor the first time ever, an international coalition of leading researchers, scientists and policymakers has come together to offer a set of realistic and bold solutions to climate change. All of the techniques described here - some well-known, some you may have never heard of - are economically viable, and communities throughout the world are already enacting them. From revolutionizing how we produce and consume food to educating girls in lower-income countries, these are all solutions which, if deployed collectively on a global scale over the next thirty years, could not just slow the earth's warming, but reach drawdown: the point when greenhouse gasses in the atmosphere peak and begin todecline. So what are we waiting for?

En unik og meget omfattende guide til fra hvilken geologisk periode, hvor og hvilket fossil du kan finde på de forskellige fossillokaliteter i Nordvesteuropa, dvs. Danmark, Sydnorge, Sverige, Holland, Belgien, England, Nordfrankrig og Nord- og Mellemtyskland.Bogen omfatter en indgående tekst om områdernes geologi, geologiske historie og de fossiler, du kan finde, samt mere end 1.100 illustrationer i form af tabeller, kort og mere end 600 fotos af lokaliteter og enkeltfossiler.Bogens afsnit udgør:  Europas geologiske opbygning, inddelingen af de forskellige jordlag og de geologiske tidsaldre, et afsnit om pladetektonik og endelig en udførlig  og omfattende gennemgang af hver af de geologiske lag, hvor man på udvalgte lokaliteter kan finde de forskellige fossiler.

It's not what you eat that's damaging your health it's how that food is 'made'. The truth behind ultra-processed food that the food industry doesn't want you to know.

It is the story of how we came to make this, our greatest mistake - and how, if we act now, we can yet put it right. We have one final chance to create the perfect home for ourselves and restore the wonderful world we inherited.'All we need is the will to do so.'

Lad svampejagtens magi leve videre i køkkenet! Ikke altid svampetoast og flødepasta, svampe kan så meget mere gastronomisk: kantarelvafler, confiterede østershatte, glaserede Karl Johan-spyd … Svampejagt er en vidunderlig måde at komme tæt på naturen: Den boblende energi, når du har spottet en spisesvamp i mosset, glæden ved forsigtigt at lirke den fri fra underlaget, skære bunden af den, tjekke den for orm, og lægge den nænsomt ned i kurven til de andre. Men hvad så når du kommer hjem? Er det flødepasta og svampetoast hele ugen? Ingen skam i det; det er vidunderlige retter, men der er meget mere at komme efter.De svampe du plukker i skoven har meget mere smag, end dem du køber i supermarkedet. De har også meget større variation. Tekstur og smag spænder bredt fra judasører over blomkålssvamp til kantarel og rørhat. Alle har de deres egne superkræfter i køkkenet, og det kan godt betale sig at dykke ned i deres gastronomiske muligheder. Uanset om svampene spiller hovedrollen eller danner bagtæppe i en ret, så gemmer de på et smagsunivers uden sidestykke.Bodil Sofie Espersen og Søren Espersen er datter og far og har hele Bodils liv haft en fælles glæde ved svampejagt og svampetilberedning. I denne bog gennemgår de Danmarks mange spisesvampe og lærer dig at lave vidunderlig mad med dem.

With over 50 endangered and vulnerable creatures and landscapes to colour, this book will raise awareness of our fragile world and inspire conservation.

De spiselige, vilde danske planter er autentiske, velsmagende og ofte sundere end deres dyrkede slægtninge. De vilde planter beriger vores mad og bringer Det Nordiske Køkken på verdenskortet. Hver af de 52 arter, gennemgås med hensyn til: Udbredelse, hvornår de høstes, forvekslingsmuligheder, anvendelse og smag, ligesom der gives opskrifter på, hvordan de indgår i de foreslåede retter. Bruger du vilde planter i dit køkken, bliver du glad hele tre gange. Når du indsamler planterne, når du laver maden og sidst men ikke mindst, når du nyder et godt måltid. Velbekomme!

Titel: Min bog om sten og mineraler, Forfatter: Dr. Devin Dennie, Udgivelsesår: 2018-02-20, Forlag: Forlaget Bolden, Sprog: dan

The ultimate eco-conscious guide to household cleaning and home care

Exposes the destruction of wildlife through the widespread use of pesticides. This book aims to creates public awareness of the environment.

Selvforsyning er kodeordet for Frank Erichsen på Kastaniegården uden for Grenå på Djursland. Som i det første bind af "Det enkle liv" deler han i nr. 2 bog ud af sine erfaringer med projekter han har gennemprøvet og som man har kunnet følge på tv. Med lige dele opfindsomhed, ihærdighed og stædighed kaster han sig i denne bog ud i projekter som at holde geder, om at sætte hegn, om at dyrke bær, bygge udhuse og dyrke kartofler. Familien, kone og to små børn, følger interesseret med på sidelinjen og er de første til at afprøve og bedømme resultatet. Med stemningsfyldte fotos af bl.a. Sofie Klougart og instruktive tegninger af Theresa Jessing.

»Spis strandurter« er en praktisk og enkel guide til hvordan man kommer i gang med at plukke, tilberede og spise urter fra strand og strandeng. Hæftet gennemgår 30 urter med fotos, beskrivelser og opskrifter. Hæftets opdeling i bladgrønt, grøntsager og krydderurter giver en grundlæggende forståelse for hvordan, og i hvilken mængde urterne kan bruges i køkkenet.

Det hidtil mest omfattende værk, som specifikt handler om Danmarks vilde orkidéer. Bogen guider læseren gennem de ca. 50 arter, underarter og varieteter med udførlige beskrivelser, vejledning til identifikation og masser af flotte illustrationer.Læs bl.a. om hullæbe-blomsten, der bestøves af berusede gedehamse, knælæben, som mangler blade og rødder og kun viser sig over jorden med års mellemrum og flueblomsten, der bestøves, når en hanlig gravehveps forsøger at parre sig med blomsten.Bogen giver desuden forslag til 38 danske ekskursionsmål.

Corona-pandemien lærte os hurtigt én ting om menneskets handlekraft: Der er meget få grænser for de forandringer, vi kan skabe ... hvis vi vil.Den gode nyhed kommer her: Hvis vi bruger bare en smule af den samme handlekraft, som vi netop har set udfolde sig i forbindelse med Corona-krisen, kan vi bremse den langt større trussel fra klimaforandringerne. Bogen viser præcis hvordan. Alle løsningerne findes nemlig, vi skal blot finde modet til at forfølge dem.Tag med på rejse jorden rundt og mød de ildsjæle, teknologier og beslutningstagere, der er i gang med at bevise, at vi mennesker rent faktisk er i stand til at redde os fra os selv. Udfordringerne er store, men der er flere muligheder, end du tror. Bogen viser, hvordan vi kan skaffe os mad, tøj, husly, energi, transport og i det hele taget gode liv uden at give kloden hedeslag. Den fortæller om barriererne for handling og om, hvordan vi kan overkomme dem. Om dem, der er gået forrest – og om, hvordan vi alle sammen kan spille en vigtig rolle i den store, grønne omstilling, som ligger foran os.Bogen er produceret af Zetland og støttet økonomisk af Climate Planet Foundation. Den er det mest ambitiøse journalistik, Zetland har kastet sig ud i. Billedsiden er storslået – og det er ikke bare noget, vi selv siger; den har vundet en fin pris, inden bogen overhovedet er udkommet.Bogen er rigt illustreret og trykt på lækkert, miljøvenligt papir.

Winner of the British Cartographic Society Award 2021Winner of the John C Bartholomew Award for Thematic Mapping 2021Winner of the Stanfords Award for Printed Mapping 2021Discover the hidden patterns in human society as you have never seen them before - through the world of dataIn Atlas of the Invisible, award-winning geographer-designer team James Cheshire and Oliver Uberti redefine what an atlas can be. Transforming enormous data sets into rich maps and cutting-edge vizualisations, they uncover truths about our past, reflect who we are today, and highlight what we face in the years ahead. With their joyfully inquisitive approach, Cheshire and Uberti explore happiness and anxiety levels around the globe; they trace the undersea cables and cell towers that connect us; they examine hidden scars of geopolitics; and illustrate how a warming planet affects everything from hurricanes to the hajj. Years in the making, Atlas of the Invisible invites readers to marvel at the promise and peril of data, and to revel in the secrets and contours of a newly visible world.

Wilding tells the story of a remarkable experiment: the rewilding of the Knepp Estate in West Sussex, the restoration of natural ecological processes, and the stunning recovery of flora and fauna.

Egetræer kan blive meget gamle. De har historien indlejret i deres årringe. Hvad har de ikke set? – Ole Lejbach og Jens Blendstrup har brugt fem år på at finde og kortlægge de vigtigste af både de kendte og de ukendte danske ege. Det er der kommet en smuk bog ud af.Blendstrup har lagt øret til barken og skrevet historier ned, der i mistænkelig grad minder om os mennesker, med alt hvad vi rummer af kærlighed og lyst og nød og latter, kontaktannoncer og breve til kommunen. Lejbach har med fintfølende sans for detaljen portrætteret egene i 53 store blyantstegninger.Ege-ekspeditioner er oprindelig udgivet i et samarbejde mellem Fuglsang Kunstmuseum, Johannes Larsen Museet og Kunstcentret Silkeborg Bad i 2015. Den genudgives nu hos Rosinante.Pressen skriver:»Nu udgives den igen. Og det tror pokker, for den kan ændre ens liv.«– Majse Njor, Berlingske»Ege-ekspeditioner er et snurrigt pragtværk … som Johannes Møllehave på speed … det er genialsk!«***** – Jes Stein Pedersen, Politiken»En lækker udgivelse, der på én gang er kunstbog, uberegnelig prosa og alternativ naturvejledning.«***** – Erik Svendsen, Jyllands-Posten»Man er på en gang langt ude i skoven og dybt inde i hjertet.«****** – Malene Birkelund, Fyens Stiftstidende

Mycelium Running is a manual for the mycological rescue of the planet. That's right: growing more mushrooms may be the best thing we can do to save the environment, and in this groundbreaking text from mushroom expert Paul Stamets, you'll find out how. The basic science goes like this: Microscopic cells called "mycelium"--the fruit of which are mushrooms--recycle carbon, nitrogen, and other essential elements as they break down plant and animal debris in the creation of rich new soil. What Stamets has discovered is that we can capitalize on mycelium's digestive power and target it to decompose toxic wastes and pollutants (mycoremediation), catch and reduce silt from streambeds and pathogens from agricultural watersheds (mycofiltration), control insect populations (mycopesticides), and generally enhance the health of our forests and gardens (mycoforestry and myco-gardening). In this comprehensive guide, you'll find chapters detailing each of these four exciting branches of what Stamets has coined "mycorestoration," as well as chapters on the medicinal and nutritional properties of mushrooms, inoculation methods, log and stump culture, and species selection for various environmental purposes. Heavily referenced and beautifully illustrated, this book is destined to be a classic reference for bemushroomed generations to come.

Packed full of information yet always entertaining. From text messages and plastic bags to wars and volcanoes, How Bad Are Bananas? has the carbon answers we need.

In The Flower Hunter, Lucy Hunter takes us on an inspirational journey through a year in her garden and artist's studio set among the mountains of North Wales.