Bøger om Ærter

Bælgfrugter er sunde, bæredygtige, klimavenlige og billige. De fleste af os spiser dog kun 2 gram bælgfrugter om dagen, selv om det anbefales, at vi spiser 100 gram. Årsagen er oftest, at vi ikke ved, hvad vi skal stille op med dem, og vi mangler inspiration til at tilberede dem.Med Bælgfrugter for begyndere får du 45 bud på, hvordan du kan få bælgfrugterne ind i din hverdag, så bønner, linser og ærter bliver en naturlig del af din madlavning.Du finder opskrifter på alt fra morgenmad, pålæg og gryderetter til bagværk og desserter. Retterne er vegetariske og lette at tilberede med ingredienser, der kan fås i de fleste supermarkeder.Bogens farverige og indbydende univers vil inspirere dig til at spise flere bønner, linser og ærter med glæde og lyst.Om forfatterLiv Teilmann er uddannet professionsbachelor i ernæring og sundhed, VaneCoach og VaneTerapeut. Hun har i flere år undervist i sund og bæredygtig madlavning på landets aftenskoler og er kvinden bag bælgfrugt-madbloggen linseliv. dk. Bælgfrugter for begyndere er Livs første bog og bygger på en stor passion for bælgfrugter og hundredvis af timer med opskriftudvikling hjemme i køkkenet.E-bogen er lavet i fixed format

Salatbodens opskrifter er enkle, men fulde af smag. Man kan nemlig sagtens lave en lækker salat med få ingredienser, hvis blot man sørger for, at der er kontraster i smage og tekstur, og har både lidt syrligt, sødme, salt, bittert og umami i salaten, og noget sprødt og blødt.Bogen indeholder 55 opskrifter, og der er noget for enhver smag og til et hvert måltid. Her er alt fra friske salater, lune, cremede, mættende og hurtige.Prøv fx en sprød jordskokkesalat med æbler, ruccola og hasselnødder, en lun squash salat med knasende pankotopping, en cremetde karoffelsalat med creme fraiche, radiser og ærter, en fyldig siciliansk caponata eller grønkål med dadler, pære, parmaskine og gedeost.Dominique Kørvel står bag den populære madblog Salatboden

En klassisk kogebog oprindeligt udgivet i 1868. Den indeholder 214 opskrifter på mange af de madretter som de fleste i dag har glemt at lave, men som i kraft af vor tilbagevenden til gamle dyder og sund dansk og nordisk mad er relevant igen. Der er lækkerier som sago-suppe, sulevælling, bollemælk, oxesteg, klipfiskebudding, stegte lammehoveder og lobescowse. Men også opskrifter på kager, sovse, syltede bær og frugter og brød indgår. Forord af Inge Adriansen.