Bøger om Asien

The Mediterranean Dish, penned by the talented Suzy Karadsheh, is a captivating exploration of Mediterranean cuisine. Published by Random House LCC US in 2022, this book takes you on a gastronomic journey, offering a fresh and vibrant perspective on the traditional dishes of the region. The author, with her profound knowledge and passion for Mediterranean food, brings the vibrant flavors, vivid colors, and aromatic spices of the region to your kitchen. The book is more than just a collection of recipes; it's a celebration of a rich and diverse culinary tradition that has been passed down through generations. Whether you're a novice in the kitchen or an experienced chef, The Mediterranean Dish is a must-have addition to your cookbook collection. Dive into the pages of this book and embark on a culinary adventure that will tantalize your taste buds and leave you craving for more. Published by the renowned Random House LCC US, this book guarantees a delightful and enriching reading experience.

Discover everything there is to know about sushi! Sushi has taken the world by storm. Now, brilliant young Tokyo-based sushi chef Jun Takahashi wants to share his love and scientific knowledge of sushi-making with the world! His mastery of all things sushi is unparalleled and will appeal to professional chefs and sushi amateurs alike. With the help of gorgeous color photos and informative charts and diagrams, Takahashi and his two co-authors, Hidemi Sato and Mitose Tsuchida, cover the full range of sushi-making topics--from the biology and scientific composition of the ingredients, to the techniques sushi chefs learn over years of difficult training, to basic recipes for Tokyo-style sushi rice, sauces, condiments, and side dishes. The book's sections include lessons on how to: Find all types of seafood, such as eel, sea urchins, tuna, etc.Marinate fish with kombu seaweed.Cure fish with vinegar and sugar.Use and maintain high-quality Japanese sushi knives and an Ohitsu (a wooden rice container).Recognize the anatomy of a fish, different ways to cut a fish, and where to find the best meat.Shuck and prepare clams, such as the Mirugai Clam.Identify vinegar varieties and soy sauces.Prepare wasabi as well as grate, boil, and pickle ginger. Cook with heat and the differences between simmering (grilling) and dry-cooking (pan frying).Perfect traditional Japanese dishes, such as the tamago-yaki, Japanese Omelet.Recipes for 23 different types of sushi.Whether you're a professional chef, a casual lover of Japanese cuisine, or a sushi fanatic, this beautiful book will provide fascinating insights into the world of Japan's iconic national dish.

"Mosaik" handler om den dansk-afghanske kvinde Dunya, der er på vej mod de 30. Hun kæmper med at finde balancen mellem de to kulturer, hun har været præget af i sin opvækst, og med at forstå sine forældre, som hun spejler sig i. Vi følger hendes kærlighedsliv og forestillinger om, hvad en kærlighedsrelation skal handle om, når man dater på dansk, men forelsker sig på afghansk.Dunya har altid set op til sin far, som forlod familien, da hun var barn. Når hun har spurgt sin mor om forældrenes fortid og flugten fra Afghanistan, er hun blevet mødt med et nedslået blik. Nu har Dunya uddannet sig til lærer og ønsker at gøre en forskel for børn med minoritetsbaggrund, ligesom hun drømmer om at få et ligeværdigt forhold til en mand. Hendes søgen efter svar præger hende, indtil den dag hun modtager en besked fra farens gamle kollega i Californien. Det nye bekendtskab sætter Dunya i gang med at afsøge sin egen families historie – i både Kabul og San Francisco. Og hun erkender på vejen, at hun uden at vide det har betrådt de samme stier som sine forældre, før de flygtede."Mosaik" er en rå og medrivende roman om at blive til som menneske gennem bevidstheden om, hvad man er rundet af.

The Naga form a minority in Northeast India and the northwest of Myanmar - and consist at the same time of thirty different ethnicities: three to four million people, with numerous languages. How do they manage to preserve their traditional history and integrate into altered ways of life? How do fit that together with modern tattoos, fashion, and social media? What role does Christianity play? Authors among others from Naga Land describe various facets of their contemporary and current culture and make the Naga collection of the Ethnological Museum in Berlin appear in a new light, supplemented with contemporary objects. The artist Zubeni Lotha shows the life of the Naga today in impressive photographs.

A NATIONAL BOOK CRITICS CIRCLE AWARD FINALIST"Extraordinary ... A sweeping history of the Palestinian-Israeli conundrum ... Highly readable and evocative." - The Washington PostThe tale of a simple act of faith between two young people, one Israeli and one Palestinian, that symbolizes the hope for peace in the Middle East - with an updated afterword by the author.In 1967, Bashir Khairi, a twenty-five-year-old Palestinian, journeyed to Israel with the goal of seeing the beloved stone house with the lemon tree behind it that he and his family had fled nineteen years earlier. To his surprise, when he found the house he was greeted by Dalia Eshkenazi Landau, a nineteen-year-old Israeli college student, whose family left fled Europe for Israel following the Holocaust. On the stoop of their shared home, Dalia and Bashir began a rare friendship, forged in the aftermath of war and tested over the next half century in ways that neither could imagine on that summer day in 1967. Sandy Tolan brings the Israeli-Palestinian conflict down to its most human level, demonstrating that even amid the bleakest political realities there exist stories of hope and transformation.

Gulbahar Haitiwaji tilhører det muslimske mindretal uighurerne fra Xinjiang-regionen i det nordvestlige Kina, og i 2017 blev hun arresteret af myndighederne. Hendes eneste ”forbrydelse” var, at hendes datter havde optrådt på et foto fra en kinakritisk demonstration i udlandet.Det blev begyndelsen på et årelangt mareridt, hvor Gulbahar blev kastet i fængsel og senere sendt i genopdragelseslejr. Hun blev udsat for flere hundrede timers forhør, tortur, fejlernæring, politivold og hjernevask. På intet tidspunkt fik hun en reel sigtelse eller en advokat, og hendes ”sag” blev afgjort ved en militærdomstol. Efter to år i helvede blev Gulbahar løsladt i 2019 med dybe ar på krop og sjæl. Det anslås, at op mod en million uighurer sidder eller har siddet i de kinesiske genopdragelseslejre. Kina gjorde og gør alt for at skjule den systematiske undertrykkelse af uighurerne, der af eksperter betegnes som folkedrab, og kun takket være whistleblowere og ihærdige menneskerettighedsforkæmpere kom lejrenes eksistens til verdens kendskab."Fange nummer 9" er Gulbahar Haitiwajis dybt personlige og rystende beretning om at overleve de kinesiske genopdragelseslejre. Om at blive systematisk nedbrudt, men også bevare sin værdighed på trods, selvom man undervejs er blevet mishandlet og hjernevasket og endda har måttet angive sin egen familie.Gulbahar Haitiwaji er uddannet olieingeniør og bor i dag i eksil i Frankrig sammen med sin mand og to døtre. Hun er den første uighuriske kvinde, som har overlevet lejrene og turdet fortælle sin historie trods de kinesiske myndigheders chikane og forfølgelse.Oversat fra fransk af Karsten Nielsen.

Danske avisers bagsider har i mange år bugnet af skøre notitser om besynderlige japanere, der opfører sig anderledes, end man i det fjerne Danmark synes, de burde.Denne samling underholdende små beretninger fra det fascinerende rige langt mod øst er bundet sammen af den tanke, at selv om det på overfladen ser skørt ud, så er de færreste japanere skøre. De har en anden kultur, de er opdraget på en anden måde, men når de har indrettet sig anderledes end os andre, har det gode grunde i deres eget samfund.Vore dages japanere er kloge og dumme, de er venner og uvenner, de er kærlige og fjendske, de er stressede og dovne, de er velopdragne og nogle gange knap så velopdragne, de elsker og afskyr hinanden, de er høflige og nogle gange det modsatte, de er seriøse og pjattede, de er generte, men løsslupne, når man stiller en kop sake eller et karaokesæt foran dem. Frem for alt er de mennesker som os andre. De er hverken nutidige samuraier, dresserede mappedyr, eksotiske geishaer eller manga-figurer med orange hår.I denne bog tegner journalisten og forfatteren Asger Røjle Christensen, der har boet i Tokyo i 13 år af sit liv, sammen med tegneren Lars-Ole Nejstgaard et loyalt og venskabeligt portræt af landet og dets befolkning – med et underfundigt glimt i øjet.Asger Røjle Christensen er en erfaren dansk journalist, forfatter og foredragsholder. Han har fulgt udviklingen i Japan og Østasien i 35 år.Han har i alt boet i Tokyo i 13 år af sit liv, hvor han har arbejdet som reporter og analytiker for en række danske og skandinaviske nyhedsmedier, arrangeret studieture og fungeret som rejseleder.

The definitive history of Capcom's groundbreaking Resident Evil video game series

Flowmatic er digte om en fucked-up verden, sønderrevet af krig og undertrykkelse. Kroppene er gået i stykker. Tiden er gået i stykker. De uidentificerbare kropsdele ligger spredt på slagmarken. Fortid og nutid sker på samme tid. Hvordan kan man tale fra dette sted, hjemsøgt af minderne? Et sted, hvor man er udsat og usynliggjort, betragtet som et udefrakommende objekt? Hvordan kan man fremstå som selvstændigt tænkende? Hvad er det udsatte menneskes sprog? Det giver digtene i Flowmatic et poetisk og hårdtslående bud på.

Hvor langt vil du gå for kærligheden? Det spørgsmål sætter Yukio Mishima på spidsen i denne lille perle fra hans sene forfatterskab. I bogen møder vi et ungt officerspar, som bliver sat over for deres livs sværeste beslutning, da et militært kupforsøg bryder ud i Tokyos gader. Valget mellem at følge kærlighedens eller pligtens kald forvandles dog hurtigt til et spørgsmål om liv og død, da de indser, at de kun igennem selvmordet kan opnå den forløsning, de søger.Fædrelandskærlighed er det første af Mishimas værker, som er oversat til dansk direkte fra japansk.

Dette fjerde bind i verdenssuccesen Fremtidens araber foregår i årene 1987-1992.Lille Riad er blevet ni år gammel, men inden længe står de problematiske teenageår for døren. Og de bliver ikke nemmere af, at han er splittet mellem sine to kulturer – fransk og syrisk – og at hans forældre ikke længere kan komme overens. Hans far er rejst alene til Saudi-Arabien for at arbejde og vender sig mere og mere mod sin religion. Hans mor er vendt tilbage til Bretagne med børnene, hun støtter ikke længere sin mands religiøse drejning. Men pludselig er hele familien nødt til at vende tilbage til Syrien ... I første bind (1978-1984), fra fødslen til han var seks år gammel, blev Riad kastet frem og tilbage mellem oberst Gadaffis Libyen, sine bedsteforældres Bretagne og Hafez Al-Assads Syrien. Andet bind (1984-1985) fortalte om hans første skoleår i Syrien. Tredje bind (1985-1987) kredsede om hans omskæring. Dette fjerde bind, exceptionelt ved sit omfang (288 sider) og de afsløringer, det bringer for dagen (Riads fars statskup), er seriens orgelpunkt. Fremtidens araber kommer i alt til at omfatte 6 bind.Den sande fortælling om en lyshåret kimmerier og hans opvækst. En rå skildring fortalt med tilbageblikkets eftertanke og med det opvoksende barne-jegs kompromisløse klarsyn. En politisk højaktuel, selvbiografisk tegneserie skabt af den franske tegneserieskaber og filminstruktør Riad Sattouf, hvis værk helt naturligt er blevet sammenlignet med Marjane Satrapis Persepolis såvel som med Art Spiegelmans Maus.Pressen skrev om Fremtidens araber: »Det mest tryllebindende, forstemmende og underholdende stykke selvbiografisk tegneserie.« – Fyens Stiftstidende ****** »Mesterlig. Simpelthen betagende god.« – Serieland****** »Mesterlig fransk tegneserie – humoristisk, grum og vedkommende ... Giver et både komisk og urovækkende indtryk af livet i et diktatur.« – Weekendavisen »Man kan roligt kalde denne udgivelse en tegneserie til tiden ... Letlæst, uhøjtidelig og ligefrem ... Skarp ... lærerig.« – Politiken ***** »Har format til at blive et internationalt anerkendt hovedværk.« - Nummer9***** »Stor humor og indlevelse.« – Berlingske***** »Kåret som årets bedste tegneserie.« – Ekstra Bladet***** »Forfriskende ærlig, og ikke mindst forrygende medrivende ... kan blive en nyklassiker.« – Information

Laurits Andersen var en dansk-kinesisk tobakskonge og en fremtrædende erhvervsmand i Kina fra 1884 og til sin død i 1928. Han blev direktør for det amerikanske handelsfirma Mustard & Co i Shanghai, som introducerede maskinfremstillede cigaretter i Kina i slutningen af 1800-tallet, hvor cigaretter var på vej til at opnå enorm popularitet i andre dele af verden. Han blev kendt i sit hjemland i slutningen af sit liv, da han donerede en formue til ombygningen af Nationalmuseet, hvor han var kommet som dreng. Da han døde i 1928 - ti år før museet blev genindviet - havde han etableret en fond, hvor hans arv blev placeret. Laurits Andersens Fond eksisterer stadig med hovedformålet at fremme dansk handel og industri med særlig fokus på Kina.Laurits Andersen (1849-1928) voksede op i landsbyen Ømosen mellem Tikøb og Helsingør. Udlært som klejnsmed i København. Bosat i Østen fra 1870 og til sin død i 1928. Laurits Andersen står tilbage som en rollemodel, der havde modet til at søge lykken udenlands, og som med gåpåmod, stor arbejdsindsats og viljestyrke nåede til tops i en international virksomhed.

"Sacred places, ancient sites, markets, desert fun"--Cover.

In 1934, eleven-year-old Shimon Peres emigrated to the land of Israel from his native Poland, leaving behind an extended family who would later be murdered in the Holocaust. Few back then would have predicted that this young man would eventually become one of the towering figures of the twentieth century. Peres would indeed go on to serve the new state as prime minister, president, foreign minister, and the head of several other ministries. He was central to the establishment of the Israeli Defense Forces and the defense industry that would provide the young state with a robust deterrent power. He was crucial to launching Israels nuclear energy program and to the creation of its high-tech Start-up Nation revolution. His refusal to surrender to conventional wisdom and political norms helped save the Israeli economy and prompted some of the most daring military operations in history, among them the legendary Operation Entebbe. And yet, as important as his role in creating and deploying Israels armed forces was, his stunning transition from hawk to dovewith its accompanying unwavering commitment to peacemade him one of the globes most recognized, honored, and admired statesmen.In this, his final work, finished only weeks before his passing, Peres offers a long-awaited examination of the crucial turning points in Israeli history through the prism of having been a decision maker and eyewitness. Told with the frankness of someone aware this would likely be his final statement, No Room for Small Dreams spans decades and events, but as much as it is about what happened, it is about why it happened. Examining pivotal moments in Israels rise, Peres explores what makes for a great leader, how to make hard choices in a climate of uncertainty and distress, the challenges of balancing principles with policies, and the liberating nature of imagination and unpredicted innovation. In doing so, he not only charts a better path forward for his beloved country but provides deep and universal wisdom for younger generations who seek to leadbe it in politics, business, or the broader service of making our planet a safer, more peaceful, and just place.

Lær, hvordan man let og enkelt kan bruge alm. madvarer som frugt og grønsager til at behandle kendte problemer eller symptomer, såsom forkølelse, mave problemer, gigt o.m. Opskrifterne er baseret på TCM og naturlægemidler.

Dommer Di er taget på orlov til Kinas Wei-ping provins. Men der bliver ikke meget tid til at slappe af, for kort efter ankomsten bliver Dommer Di involveret i en lokal mordsag, da stedets dommer spørger ham til råds. Sagen er sværere at opklare end som så, og Dommer Di må have hjælp fra noget så aparte som en skruppelløs gangster.

2nd edition, 528 pages.This practical travel guide to South India & Kerala features detailed factual travel tips and points-of-interest structured lists of all iconic must-see sights as well as some off-the-beaten-track treasures. Our itinerary suggestions and expert author picks of things to see and do will make it a perfect companion both, ahead of your trip and on the ground. This South India & Kerala guide book is packed full of details on how to get there and around, pre-departure information and top time-saving tips, including a visual list of things not to miss. Our colour-coded maps make South India & Kerala easier to navigate while you're there. This guide book to South India & Kerala has been fully updated post-COVID-19 and it comes with a free eBook.The Rough Guide to South India & Kerala covers: Mumbai, Maharashtra, Goa, Karnataka, Andhra Pradesh and Telangana, Kerala, Tamil Nadu and the Andaman Islands.

”Danske pionerer i Sibirien” er H.P. Hjerl Hansens store beretning om det danske handelsfremstød i Sibirien, som begyndte omkring år 1900 og varede frem til den russiske revolution. Bogen henvender sig til enhver, der interesserer sig for rejsebeskrivelser og kulturhistorie og fortæller blandt andet om den sibiriske landsby, om bøndernes levemåde og familieliv, om de fester, der er forbundet med de religiøse højtider, og om overtro. Der er også viet et par interessante kapitler til Sibiriens oprindelige befolkning – kirgiserne, tatarerne og kalmukkerne – og til de forviste politiske og kriminelle fanger.Hans Peter Hjerl Hansen (1870-1946) var en dansk forretningsmand og kortvarigt finansminister i Otto Liebes regering i kølvandet på Påskekrisen i 1920. Hjerl Hansen var en af pionererne i det danske erhvervsfremstød i Sibirien i begyndelsen af 1900-tallet, hvor den transsibiriske jernbane havde åbnet op for nye handelsmuligheder. Han grundlagde i øvrigt frilandsmuseet Hjerl Hede, som blev opkaldt efter ham selv.

Dansk-thailandske Pensak Howitz (f. 1939) har mødt Fidel Castro, Hillary Clinton og kejser Hirohito. Hun har drukket champagne med prins Henrik, besøgt et harem med dronning Margrethe og danset med Dirch Passer. Hun har været tæt på store politiske begivenheder og diplomatiske kriser. Pensak Howitz har levet et højst usædvanligt liv som dansk ambassadørfrue og senere thailandsk senator. Denne bog fortæller hendes fascinerende og til tider dramatiske livshistorie, der omfatter krig, attentatforsøg og nødhjælpsarbejde. Samtidig tegnes et portræt af Thailand og de tætte bånd til Danmark.

Dette er historien om Constantine ’Connie’ Shaklin, der måske ikke var noget helt almindeligt menneske. Helt fra barnsben var han i hvert fald et søgende menneske, når det gjaldt tro og religion, og senere i livet bliver han en slags åndelig leder i Østen.Historien er fortalt af hans ven og arbejdsgiver Tom Cutter, der ejer det luftfragtfirma, hvor Shaklin, mens han levede, var ansat som flymekaniker.idden /title /head body center h1 403 Forbidden /h1 /center /body /htmlNevil Shute (1899-1960) var en britisk forfatter og flyingeniør. En del af hans romaner handler om tiden under og efter Anden Verdenskrig og er præget af troen på et kommende stærkt Commonwealth. Nevil Shute levede de sidste ti år af sit liv i Australien.

I 2003 sneg Hjalte Tin og Nina Rasmussen deres røde 2CV "Det flyvende tæppe" over grænsen til Irak for at udforske Kurdistan, det land, som ifølge mange mennesker slet ikke findes, men som kurderne til stadighed slås for. Turen går gennem den syriske ørken, Bagdad, Aleppo, Nemrut-bjerget og mange andre steder, og parret møder mennesker fra alle samfundet og kulturens lag.idden /title /head body center h1 403 Forbidden /h1 /center /body /htmlHjalte Tin har i en lang årrække rejst verden rundt sammen med sin samleverske Nina Rasmussen. Rejsemåderne har været lige så forskellig som destinationerne; motorcykelrejser med børn i Sydamerika, Irak i 2CV og Jorden rundt i elbil for blot at nævne nogle stykker. Gennem tiden har parret dokumenteret rejserne gennem foredrag og bøger.

En hæsblæsende historie med gangstere, tæsk og den ondeste bollywooddans. Onkel forsvinder på en tur, der ellers skulle have været en hyggetur til Indien. Han dukker op i favnen på en smølfelignende ypperstepræst og får råbt, at dronningen er i fare. Altså dronning Magrethe, der skal åbne portene til Taj Mahals kældre, hvor verdens dyreste ring, ifølge myten, ligger gemt. Alt er ved det gamle i familien Farooq.Iqbal Farooq i Indien er Manu Sareens 8. bog om Nørrebro-drengen Iqbal og hans bindegale familie.

Denne bog er en beretning om de to store jordskælv i Nepal i foråret 2015. Bogens forfatter, Janaki Khadka, bor i Kathmandu og er en af Himalayan Project’s lokale medarbejdere. HP’s aktiviteter i Nepal er koncentreret i Solu området, som ligger øst for hovedstaden op mod Himalaya. Aktiviteterne omfatter to hovedområder: scholarships til skolebørn og studerende samt forskellige byggeprojekter (skoler, sundhedsklinikker, energiforsyning, beskæftigelse o.a.). Bogen hoveddel består dels af Janakis personlige fortælling om sine oplevelser under jordskælvene, og dels børnenes beretninger indsamlet af Janaki ved hendes uddelinger af scholarships. Denne fortælling suppleres med Kurt Lomborg løbende opdateringer på Himalayan Projects hjemmeside med de beretninger som han modtog fra medarbejderne i Nepal. De giver et interessant billede af, hvordan informationerne fra det afsides Himalaya, hvor telefonforbindelserne er svagt udviklede, og yderligere forringede efter jordskælvet, kommer ind først hovedsageligt som rygter, der oftest er overdrevne og dramatiserede, for sidenhen gradvist at tegne et mere sandfærdigt billede af forholdene.

En bog om Israels historie fra zionisternes første verdenskongres i 1897 og Palæstinamandatet i mellemkrigstiden over landets oprettelse i 1948 til parlamentsvalget i 2015. Bogen handler især om forholdet til de arabiske naboer og de mange krige. Men det er samtidig en fortælling om et ungt land, der forsøger at skabe en nationalstat for det jødiske folk; et folk der på trods af fælles religion har baggrund i mange forskellige kulturer og traditioner, hvilket også har skabt – og stadig skaber – kontroverser internt i landet.Forfatteren slår fast, at Israel/Palæstinakonflikten ikke kun handler om religion, men i lige så høj grad kan ses som en territorial konflikt upåagtet religiøse tilhørsforhold.I bogen gennemgås landets stormombruste historie fra Theodor Herzls første tanker om et zionistisk hjemland til i dag. Hertil kommer temakapitler om Israels forhold til Palæstina og til USA samt temabokse om væsentlige politikere i landets historie, værnepligt, uddannelsessystemet, kibbutzer og meget mere.Bogen er skrevet til historieundervisningen på stx og hf, men kan også bruges flerfagligt, f.eks. i større forløb om Mellemøsten.Bogen indgår i serien his2rie, der er et netbaseret undervisningsmateriale specielt tilrettelagt til historieundervisningen på stx, hf og hhx. Som supplement til seriens bøger findes hjemmesiden his2rie.dk. Her har hver bog i serien sin egen del med kildetekster, litteraturlister, links med mere. På hjemmesiden findes også sider om historisk metode og kildekritik.David Jano er cand.mag. i Moderne Mellemøststudier fra Syddansk Universitet. Han er en ofte brugt ekspert i Israel og Mellemøsten i danske og israelske medier. David har været fast blogger for Jyllands-Posten og skriver i dag for religion.dk og underviser om Israel og Mellemøsten på Folkeuniversitetet i København.