Bøger om Asien

Som en livsklog gringo sidder Vagn Bysted i sin stol. Ansigtet er furet, huden er farvet gylden af den brændende sol. Og øjnene bliver hele tiden væk i små sprækker, når han smiler. Og det gør han. Meget. Hele tiden, mens han sidder her så stout og rolig, som en klippe. Og fortæller sit livs historie. Vagn Bysteds liv har været eventyrligt. I 24 år levede han i Chile med de store udfordringer og oplevelser, op og nedture, som kom til at betyde meget for ham og familien, hustruen Karen Marie og børnene Mark og Rita. Det var 24 uforglemmelige år, der har præget Vagn Bysteds livssyn. Intet menneskeligt er ham fremmed. Og intet kan ryste ham - efter alt det, han prøvede i Chile. Læs hans historie om de mennesker og udfordringer, han mødte på sin vej i en skelsættende periode af sit liv. For Vagn Bysteds historie er - et eventyr.Vibeke Kruse

NØGLEN TIL THAILANDOm kultur, kommunikation og ledelse.Når man lander i Bangkok, mødes man af en moderne storby, der på mange måder ligner Vesten. Men når man kradser lidt i lakken, viser det sig hurtigt, at alt fungerer helt anderledes, end man er vant til. Nøglen til Thailand er opdelt i 4 dele, der trin for trin giver indblik i den thailandske kultur. Til forskel fra det meste anden litteratur på området nøjes denne bog ikke med at beskrive, hvordan det thailandske samfund fungerer. Den går spadestikket dybere og forklarer, hvorfor det fungerer, som det gør. Gennem en erhvervspsykologisk indfaldsvinkel samles trådene til konkrete ledelses og kommunikationsværktøjer. Bogen henvender sig bredt til alle, der vil samarbejde eller hand-le med thaier: Fra entreprenøren, der vil starte egen virksomhed med et skrabet startbudget, over handelsfolk til folk, der skal lede underafdelinger af multinationale selskaber. Endelig henvender den sig til baglandet, der skal udvælge og holde kontakt til udstationerede medarbejdere.Nøglen til Thailand bygger på en interviewundersøgelse blandt så-vel danske som thailandske erhvervsfolk, på eksisterende litteratur samt på forfatterens egne erfaringer gennem mere end 20 år. De enkelte emner belyses løbende med interviewpersonernes erfaringer og kommentarer.

Da tragedien ramte Miko Peleds familie – hans 13-årige niece døde i et palæstinensisk selvmordsangreb i Jerusalem – valgte han at søge forståelse i stedet for hævn. I dag arbejder han sammen med palæstinensere for fred og retfærdighed i Israel/Palæstina.Miko Peled er fra en kendt israelsk familie. Hans morfar var fremtrædende zionist og kæmpede for et hjemland til det jødiske folk. Hans far, Matti Peled, hørte som general til de militære høge under Seksdageskrigen i 1967, men ændrede senere holdning og blev fredsaktivist.Generalens søn, Miko, gjorde tjeneste i et af hærens elitekorps, men følte en stigende modvilje mod Israels behandling af palæstinenserne. Han bosatte sig i USA, hvor han grundlagde en karateskole i Californien.Da hans niece blev dræbt i 1997, blev det et vendepunkt i Mikos liv. I stedet for at søge hævn, søgte han svar på hvorfor. Han opsøgte palæstinensere for at høre deres historier og opdagede, at virkeligheden var anderledes, end han havde troet. Siden har han involveret sig stadig mere i arbejdet for fred og retfærdighed."Generalens søn" er den medrivende beretning om Miko Peleds rejse ind i palæstinensernes virkelighed og tilbage til sine rødder – en historie om fortvivlelse, sorg og vrede, men også om venskab, værdighed og håb i det splittede land.

Den dansk-svenske fotograf har dokumenteret de omfattende ødelæggelser efter israelernes angreb på Gaza-striben ved årsskiftet 2008/2009. Fascinerende billeder uden et menneske. Udgives i samarbejde med Det palæstinensiske Center for Menneskerettigheder.

Japan - mellem øst og vest er en undervisningsbog i det moderne Japans historie fra midten af 1800-tallet til i dag. Bogen kredser både om japanernes særlige forhold til traditionen og evne til modernisering – om landets evne til at finde balancen mellem sin nationale, regionale og internationale identitet. Udgangspunktet er den japanske selvforståelse og ambivalente holdning til, hvordan Japan som nation har placeret sig mellem øst og vest. Det er et indblik i en kultur, der på en gang virker både fjern og nær. – En kultur, der aldrig har været mere relevant for forståelsen af vores egen og verdens historie, hvor japansk teknologi, kunst og populærkultur har vundet indpas i langt de fleste hjem. Bogen indeholder desuden et kapitel om historiebrug med et kildesæt omkring Nanjingmassakren – et meget traumatisk emne, der bruges udenrigs- og indenrigspolitisk i både Kina og i Japan. Dette kapitel lægger op til kildebaserede diskussioner om, hvordan en historiker kan bruge sine kilder til et bestemt formål, for eksempel til at modbevise, hvad andre historikere har skrevet, og om hvordan formidling af tolkninger af historien kan bruges og misbruges. Kapitlet kan med fordel bruges sammen med emner fra andre dele af verden såsom Holocaust, Mellemøsten og Den Kolde Krig. Bogen er rigt udstyret med kildemateriale, kort, tabeller og flotte illustrationer.

Mette Holm udgav kort efter optøjerne på Den Himmelske Freds Plads sin "Bejing Dagbog". Men hvad er der sket i de 25 år, der er gået? Hvad er der sket med oprørerne, magthaverne, demokratiet – og hvem var han, ham der foran kampvognen?Journalist Mette Holm dækkede opstanden i Beijing for TV-Avisen i 1989 og har i de mellemliggende 25 år fulgt og formidlet udviklingen i Kina tæt. Bogen trykker dels den oprindelige dagbog og Mette Holm har desuden skrevet en helt ny bog, som følger op på alle trådene.

Da den 27-årige Thomas Kjems rejser ind i Iran i efteråret 2022, raser de historisk store protester mod regimet.Han vil lave YouTube-videoer om gæstfrihed, men ender bag tremmer i det berygtede Evin-fængsel kendt for tortur og henrettelser.De næste måneder går Thomas igennem sit livs mareridt – det gør hans familie i Nordjylland også. Ingen af dem aner, at Thomas er endt som en lille brik i et større geopolitisk drama.Thomas er den første dansker i Evin, og gennem hans oplevelser får vi et unikt indblik i en ellers lukket verden.

Yeong-hye og hendes mand lever i et traditionelt ægteskab i Sydkorea. Han arbejder på kontor, hun er en pligtopfyldende og diskret hustru, som er god til at lave mad. Men det ændrer sig alt sammen, da Yeonghye har en særlig drøm, der får hende til at tage en drastisk beslutning: Hun vil være vegetar.Yeong-hyes familie kan ikke acceptere hendes nye livsstil, som de synes er aparte og skamfuld. Det sætter gang i en spiral af tvang, begær og vold, som også involverer hendes svoger, der er falleret videokunstner, og hendes hårdtarbejdende søster. Men Yeong-hyes forvandling stopper ikke her.Vegetaren er en mørk og åndeløst smuk fortælling om begær, magt og modstand.HAN KANG ER MODTAGER AF NOBELPRISEN I LITTERATUR 2024

Korea har en lang og omtumlet historie – og er i dag en delt nation. Sydkorea er et levende demokrati, verdens 10. største økonomi og efterhånden også en kulturel magtfaktor. Nordkorea har det mest autoritære regime i verden, er et fattigt land i en rig region og er bedst kendt for den personlighedskult, der er opbygget omkring Kim-familien.Forfatterne kortlægger i denne bog det moderne Koreas historie fra slutningen af 1800-tallet, gennem den japanske besættelse, krig og koldkrigsspændinger til i dag. De ser også på nutidens markante forskelle mellem Nord og Syd – og på udsigten til genforening.Sjette bog i serien “Den korte historie”.

Da Flemming Møldrup i 2017 tager til sin fars begravelse i Israel, får han en lyserød plastikpose med billeder, som faren har gemt fra deres sporadiske møder i Danmark og Israel.De to har aldrig boet sammen, og efter begravelsen kan Flemming pludselig mærke, hvordan den manglende relation til faren trænger sig på. Hvem var han egentlig? I sin søgen efter at lære sin far bedre at kende rejser Flemming Møldrup tilbage i familiehistorien. Herved får vi den store historiske fortælling fortalt gennem én families kontrastfyldte historie: mellem danske Flemming Møldrups opvækst hos en enlig mor i Aarhus og hans velhavende israelske familiemedlemmer, der i dag bor i London, Paris og New York og tager hjem til Israel på ferie i deres store villaer. Mellem hans bedsteforældre, der som arabiske jøder flygtede fra Marokko til Israel og drømmen om et frit liv i en jødisk stat til det nutidige Israel, der er hårdt mærket oven på terrorangrebet 7. oktober.Bogen er Flemming Møldrups forsøg på at finde fodfæste i sit ophav. For hvem er man egentlig, når man hører til to steder? Det er en hyldest til alle børn af to kulturer og en lidt besværet kærlighedserklæring til Israel.

DEN 59-ÅRIGE ALICE har levet et hæsblæsende liv på godt og ondt som international topmodel. Trods sin alder er hun langtfra falleret i gamet om prestige, bekendtskaber og saftige onenightstands – mændene står stadig i kø for at tilbede hende, og hun elsker opmærksomheden.Sammen med sine to bedste venner rejser hun til Dubai, hvor hun er inviteret tilbage på podiet efter mere end tyve år. Her møder hun den unge Jack, som både tiltrækker og forvirrer hende. Men turen er ikke problemfri: Alice har holdt på en hemmelighed, og hun har svigtet sin søn, Kasper. Og denne gang kan hun ikke charmere sig ud af balladen.Hvem fanden er Alice? er en charmerende roman om kærlighed, rampelys og sexede engangsaffærer. Om at leve et liv i overhalingsbanen på sine egne præmisser. Men også om at opdage, at man har taget fl ugten fra alt det, der kan være både svært og nært i livet.

1828. Den forældreløse Robin Swift følges til London af den mystiske Professor Lovell. Her træner han i årevis Latin, Oldgræsk og Kinesisk for at forberede sig til den dag, hvor han vil blive optaget på Oxford Universitetsprestigefyldte Royal Institute of Translation – også kendt som Babel.Babel er verdens epicenter for oversættelse, og endnu vigtigere, for magi. Briterne har magtsuverænitet eftersom deres viden bruges i imperiets kolonialisering. For Robin er Oxford et utopi dedikeret til at tilegne sig viden. For briterne giver det dem magtsuverænitet, da den viden bruges i imperiets kolonialisering.Da Storbritanien igangsætter en uretfærdig krig mod Kina over sølv og opium, tvinges han til at tage et livsændrende valg...R.F. Kuang vandt The British Book Award Book af the Year 2023 med Babel

”Stormen sled i ham, og han følte dens bid helt ind til marven. Det stod ham klart, at hvis man ikke fik land i sigte inden for de næste tre døgn, ville ingen ombord redde livet. Alt for mange var døde på denne rejse, tænkte han. Jeg er chef for en død flåde: ét skib tilbage af fem, på dette skib kun otteogtyve mand af en besætning på et hundrede og syv, og kun ti kan gå, resten, deriblandt generalkaptajnen, er døden nær. Ingen proviant, næsten ingen vand, og det, der er, er ildelugtende og -smagende.”Englænderen John Hawthorne redder sit skib og den sidste rest af besætningen i sikkerhed på Japans kyst. Året er 1600, og det er de færreste europæere, der overhovedet kender til landets eksistens. Her møder der ham et samfund, der er langt mere barsk og hierarkisk end det europæiske. Kulturen står på alle måder i skarp kontrast til den, han er vant til, men han har intet andet valg end at forsøge at navigere i den fremmede verden, for japanerne har besluttet, at han skal lære dem europæiske skikke og normer. Mens Hawthorne forsøger at begå sig i de højeste samfundslag, holdes hans besætning som gidsler, og det gør japanernes greb om ham endnu strammere.”Shōgun” er en historisk thriller fra det syttende århundredes Japan. Bogen er første del i James Clavells legendariske bøger om det gamle Fjernøsten. Den er solgt i over 15 millioner eksemplarer over hele verden og er i 2024 blevet filmatiseret som miniserie på FX. James Clavell (1921-1994) var en australskfødt britisk forfatter, manuskriptforfatter og instruktør. Han var særligt kendt for sine populære, actionfyldte romaner, hvoraf mange udspillede sig i asiatiske kulturer.

Sommerhus under sydlige himmelstrøg - hvem kender ikke drømmen om vin- og lavendelmarker, smukke landskaber og udsøgt middelhavsmad? Med base i et lille byhus i Gard fortæller bogen ”Det ukendte Sydfrankrig” om de mennesker, den historie og den natur, som er det autentiske grundlag for oplevelse af landet og dets kulturelle rigdomme. Forfatterne har boet en del af året i Sydfrankrig i mange år og har skabt et omfattende netværk på mange hundrede personer, som har inviteret dem indenfor. Det er blevet til besøg hos bønder, som lever af vindyrkning, produktion af olivenolie og gedeoste. Læserne bliver taget med på vildsvinejagt med de lokale jægere, til en samtale med den fornemme hertug af Uzès, som er en af de fremmeste adelspersoner i landet, og til de særlige, sydfranske tyrelege i landsbyen. Bogen indbyder til store natur- og kulturoplevelser. En cykeltur på Viarhôna, en vandretur mellem får og ulve på den mytiske middelalderhærvej, la Régordane, og en togrejse med banen Le Cévenole igennem de smukke Cevenner-bjerge. Turen går også til departementet Ariège, hvor efterkommere til de bjørnetrækkere, som i forrige århundrede fremviste deres dresserede bjørne over hele verden, fortæller om deres taburamte forfædre.Områdets historie starter med en grotte med formentlig Frankrigs ældste hulemalerier – cirka 37.000 år gamle – der forestiller en mammut og et kattedyr. Den nyere franske historie fortælles igennem samtaler med de såkaldte Pied-Noirs, der måtte forlade Algeriet efter afslutningen af den blodige borgerkrig i 1962. Men Sydfrankrig er andet og mere end smuk natur og store oplevelser. De Gule Vestes revolte i 2018 trak pludselig gardinet fra til en anden og mere barsk virkelighed: nemlig at tusindvis af franskmænd lever et liv, som er præget af relativ fattigdom og afmagtsfølelse.

"From the New York Times-bestselling author of Cutting for Stone comes a stunning and magisterial epic of love, faith, and medicine, set in Kerala, South India, following three generations of a family seeking the answers to a strange secret. The Covenant of Water is the long-awaited new novel by Abraham Verghese, the author of the major word-of-mouth bestseller Cutting for Stone, which has sold over 1.5 million copies in the United States alone and remained on the New York Times bestseller list for over two years. Spanning the years 1900 to 1977, The Covenant of Water is set in Kerala, on South India's Malabar Coast, and follows three generations of a family that suffers a peculiar affliction: in every generation, at least one person dies by drowning-and in Kerala, water is everywhere. At the turn of the century, a twelve-year-old girl from Kerala's long-existing Christian community, grieving the death of her father, is sent by boat to her wedding, where she will meet her forty-year-old husband for the first time. From this unforgettable new beginning, the young girl--and future matriarch, known as Big Ammachi--will witness unthinkable changes over the span of her extraordinary life, full of joy and triumph as well as hardship and loss, her faith and love the only constants. A shimmering evocation of a bygone India and of the passage of time itself, The Covenant of Water is a hymn to progress in medicine and to human understanding, and a humbling testament to the difficulties undergone by past generations for the sake of those alive today. Imbued with humor, deep emotion, and the essence of life, it is one of the most masterful literary novels published in recent years"--

"Alaa Al Aswany is among the best writers in the Middle East today, a suitable heir to the mantle worn by Naguib Mahfouz, his great predecessor." -Jay Parini, The Guardian (UK) From one of Egypt's most acclaimed novelists, here is a vivid chronicle of Egyptian society, with penetrating analysis of all the most urgent issues-economic stagnation, police brutality, poverty, the harassment of women and of the Christian minority, to name a few-that led to the stunning overthrow of the Mubarak government. Al-Aswany addresses himself to all the questions being asked within Egypt and beyond: who will be the next president, and how will he be chosen in a land where heretofore only simpletons, opportunists and stooges involved themselves with elections? What role will the Muslim Brotherhood play? How can democratic reforms be effected among a people used to such contradictions as the religiously observant policeman who commits torture? In a candid and controversial assessment of both the potential and limitations that will determine his country's future, Al-Aswany reveals why the revolt that surprised the world was destined to happen. "[The] star of a new generation of Egyptian novelists." -The Independent (UK)

Prepare to transform your life in 2024!Every year Human Design delivers a 365-day creative cycle that assists with releasing what no longer serves you and allows for a conscious increase of creative energy as you grow and evolve. This weekly guide is designed to give you a way to harness the Celestial energy supporting you in creating what you want in your life in 2023. Using weekly affirmations, writing assignments, and Emotional Freedom Techniques (EFT) setup phrases, gain knowledge on:How the weekly Celestial weather influences your lifeHow to explore the theme of each of the 64 Human Design Gates as they activate each weekHow to work deliberately with the core human archetypes held in the energy code of each GateUnderstanding the message and lesson of the moon phases and eclipse events throughout the yearUsing creative processes to integrate the new awareness gained from each week's processesIt takes awareness and deliberate action to live the highest potential of your unique Human Design. Re-connect with the True Story of Who You Are and explore the power and possibility of your very special life each week in The 2023 Human Design Evolution Guide.

Konflikten mellem Israel og Palæstina er en af de bitreste i historien, og den har omfattende konsekvenser. I denne bog beskriver mellemøsteksperten Michael Scott-Baumann konfliktens oprindelse og udvikling helt op til nutiden. Bogen undersøger blandt andet briternes rolle i optakten til etablering af staten Israel i 1948, Uafhængighedskrigen 1948-49, Seksdageskrigen i 1967, Osloaftalerne, de to Intifadaer, Trumps fredsplan fra 2020 og den krig, der brød ud mellem Israel og Hamas i 2023. Hvert kapitel kortlægger de politiske forhold, præsenterer forskellige fortolkninger og slutter med personlige vidnesbyrd fra israelere og palæstinensere, hvis tilværelse er blevet formørket af vold.

Velkommen til "Thailandske Smagsnuancer," en fortryllende kogebog skabt af Nanna Sørensen. Denne bog er din indgang til en kulinarisk rejse til det eksotiske Øst, hvor smagsoplevelserne er fyldt med liv og kærlighed til det thailandske køkken."Thailandske Smagsnuancer" er mere end blot en samling opskrifter; det er en hyldest til Thailands rige kulinariske arv og mangfoldigheden af smage, der findes i landets forskellige regioner. Nanna Sørensen deler sin passion for det thailandske køkken og inviterer dig til at udforske de autentiske smagsoplevelser, der kendetegner Thailands spændende madkultur.Denne bog henvender sig til alle, der elsker det thailandske køkken og ønsker at fordybe sig i dets smagsnuancer. Her finder du inspiration og vejledning til at forberede autentiske thailandske retter, der spænder fra de varme retter i det nordlige Thailand til de friske smage i det sydlige Thailand.Nanna Sørensen guider dig gennem de traditionelle metoder og hemmeligheder, der kendetegner thailandsk madlavning, og deler uvurderlige tips om valg af de bedste råvarer og teknikker til at skabe autentiske smagsoplevelser i dit eget køkken.Uanset om du er en erfaren kok eller en nybegynder i madlavningens verden, vil "Thailandske Smagsnuancer" være din pålidelige ledsager på rejsen til at forstå og elske det thailandske køkkens magi. Lad Nanna Sørensen inspirere dig til at skabe måltider, der bringer det eksotiske Øst og Thailands smagsoplevelser ind i dit eget hjem.

Ever since I was a young kid, I've been a die-hard Liverpool FC fan. The dream of witnessing a thrilling match at Anfield and catching a glimpse of the players in front of the Melwood training center had always lingered in my mind. After graduating from college, the pressures of the real world were looming. My friends were scrambling to secure their dream jobs, investing time and effort to climb the career ladder. Amidst this hustle and bustle, I made a daring decision: I was going to turn my dream into reality. I hopped on my trusty bicycle and embarked on an epic journey to Liverpool. It took me 235 days to finally arrive at Anfield. From the heart of China through the vast landscapes of Mongolia, Russia, Kazakhstan, Estonia, Latvia, Lithuania, Poland, Czech Republic, Germany, the Netherlands, and, at last, England. I braved the scorching heat of the Gobi Desert, the desolation of Siberia, and even cycled through the European winter. A staggering 17,190 kilometers later, I had reached my dream destination, only to watch the home match in a humble Liverpool pub. While I may not have achieved the dual goal of seeing a game at Anfield and boosting my career, I've never regretted my decision. This journey fulfilled a lifelong desire and taught me lessons that no classroom ever could. This book brings you along for the ride, recounting the real-life adventures and experiences that shaped this unforgettable journey.

12th edition July 2019. Lonely Planet Indonesia is your passport to the most relevant, up-to-date advice on what to see and skip, and what hidden discoveries await you. Take in a traditional gamelan performance, laze on hidden beaches, or hike volcanic peaks; all with your trusted travel companion. Get to the heart of Indonesia and begin your journey now! Inside Lonely Planet Indonesia Travel Guide: Colour maps and images throughout Highlights and itineraries help you tailor your trip to your personal needs and interests Insider tips to save time and money and get around like a local, avoiding crowds and trouble spots Essential info at your fingertips - hours of operation, phone numbers, websites, transit tips, prices Honest reviews for all budgets - eating, sleeping, sight-seeing, going out, shopping, hidden gems that most guidebooks miss Cultural insights give you a richer, more rewarding travel experience - history, cuisine, environment, outdoor activities, responsible travel and more Over 60 maps Covers Java, Bali, Nusa Tenggara, Maluku, Papua, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi and more.

How do you make a paper hat in hurry? What are the six main origami bases? Can you trisect an angle just by folding paper? What is the difference between origami and kirigami? In this dense little pocket book, top paper folder Tung Ken Lam tells the story of origami, from its historic origins to its use in mathematics, medicine and the kitchen. Whether you are trying to make a whale, a frog or a waterbomb, this is the essential pocket guide.

Træd ind i den fascinerende verden af kinesisk madlavning med forfatteren Mei Lin i hendes nyeste bog, "Kinesiske Smagsoplevelser: En Kinesisk Kogebog". Denne bog er din nøgle til at udforske den rige og mangfoldige verden af kinesisk gastronomi og lære at mestre de autentiske smagsoplevelser fra Kina.Mei Lin, en lidenskabelig kulinarisk opdagelsesrejsende og ekspert i kinesisk køkken, deler med glæde sin viden og kærlighed til de dybt forankrede madtraditioner fra Kina. "Kinesiske Smagsoplevelser" er mere end blot en samling opskrifter - det er din guide til at forstå og værdsætte den kulturelle og kulinariske mangfoldighed, der kendetegner Kina.Bogen giver dig mulighed for at udforske det kinesiske køkkens forunderlige verden, hvor smag, aromaer og teksturer går op i en højere enhed. Mei Lin fører dig igennem forskellige regionale køkkener i Kina og deler hendes passion for krydderier, friske råvarer og autentiske opskrifter.Deltag i Mei Lin på denne kulinariske ekspedition gennem Kina, og opdag, hvordan du kan bringe den autentiske kinesiske smag ind i dit eget køkken. "Kinesiske Smagsoplevelser" er din nøgle til at forstå, værdsætte og nyde de kulinariske skatte, som Kina har at byde på. Åbn denne bog og lad dig fordybe i den kinesiske madkultur med Mei Lin.

The most authentic preparation book for the TOPIK exam!This preparation book for the TOPIK test (Basic) of foreigners' Korean ability provides effective exam strategies and translations with friendly explanations that mimic learning in a classroom. Questions that have recently appeared on the TOPIK exam are presented and analyzed through methods of approach and study strategies for each question type. This useful tool offers various question types spread over ten simulated exams, allowing the user to thoroughly and effectively prepare for the TOPIK exam.

Vibrant vegetarian home-cooking recipes, capturing the essence of the Middle East, from the award-winning author of the best-selling  The Lebanese Kitchen   This glorious celebration of a bold vegetarian cuisine features 140 easy-to-make, bright, uplifting plant-based recipes, including classics such as falafels, hummus, and tabbouleh, as well as unique dishes reflective of region, religion, and culture across the Levantine. The food is fresh and delicious, whether  it's garlic-laced mezze dishes, pittas stuffed with pickles, tahini, and grilled vegetables, or sweet and spicy desserts. Covering a vast area straddling Africa, Asia, and the gateway to Europe, the book embraces the culinary traditions of all corners of the Cradle of Civilization. Hage, one of the world's authorities on Middle Eastern home-cooking, has taken her inspiration widely and created new 'fusion' dishes alongside classics. Featured recipes include: Parsnip and Cumin Beignets; Sesame Halloumi Fries with Chilli Yogurt; Black Lime and Herb Tofu; and Za'atar Cucumber Noodle Salad; and each is accompanied by newly-commissioned photography and double-page tablescapes that capture the vibrancy and the plentiful, sharing nature of the Middle Eastern dining table.   |Vibrant vegetarian home-cooking recipes, capturing the essence of the Middle East, from the award-winning author of the best-selling  The Lebanese Kitchen | Salma Hage is the James Beard Award-winning and best-selling author of The Lebanese Kitchen , The Middle Eastern Vegetarian Cookbook , The Mezze Cookbook , and Middle Eastern Sweets . Originally from Mazarat Tiffah (Apple Hamlet) in the mountains of the Kadisha Valley in north Lebanon, she has over 50 years of experience of family cooking - learning to cook from her mother, mother-in-law, and sisters-in-law, while helping to raise her eleven siblings.

A unique coming-of-age story from the lost world of Arab-Jews

"Award-winning chefs and bestselling authors of the James Beard Award-winning Zahav, Michael Solomonov and Steven Cook invite you to cook the way they do at home, with 125 new recipes for simple and achievable meals"--