Bøger om Avocado

Avocado er en af de mest populære fødevarer i verden, og den er fantastisk at bruge i alle dagens måltider. Kogebogen AVOCADO fejrer frugten i mere end 70 opskrifter til morgenmad, dips, snacks, salater, supper, pasta, bistroklassikere, kager og desserter.Opskrifterne stammer fra køkkenet på den sydspanske finca Garden of Lemons, der også står bag kogebøgerne CITRONER og OLIVEN & OLIVENOLIE. Retterne udspringer af traditionen for antipasti, tapas, meze og amuse bouches – kært barn har mange navne. Det er mad, hvor råvarer og inspiration kommer direkte fra stedets store køkkenhaver. Opskrifterne er unikke, lækre og raffinerede, men på samme tid nemme at gå til. Maden i bogen er vegetarisk og mættet af farver, dufte og de mest vidunderlige smage og teksturer. Bogen er dog ikke kun for vegetarer, men for alle, der ønsker at spise mere grønt og er nysgerrige efter at få nye ideer til mad og tilbehør. Avocado har i århundreder været en vigtig næringskilde i køkkener verden rundt, og bogen fortæller undervejs avocadoens kulturhistorie. AVOCADO er en smuk og stemningsfuld kogebog med billeder fra Garden of Lemons og det betagende andalusiske landskab, som kogebogen er skabt i. Om forfatterne Henrik Vilain og Ingo Schauser driver sammen kulturcenteret Garden of Lemons syd for Granada. Garden of Lemons modtager hvert år kursister og gæster fra hovedsageligt Danmark og Skandinavien. God mad, vin og fællesskab omkring bordet er centrale omdrejningspunkter på stedet. Fra køkkenet på Garden of Lemons udkom i 2020 kogebogen Citroner og i 2021 kogebogen Oliven & olivenolie. Begge bøger har fået en fremragende modtagelse på det danske marked og er udkommet på tysk på forlaget Stuart & Jacoby i serien Fra stjernekøkkener og stjernekokke.

En af årsagerne til at mange ikke spiser en række af frugter er at de ikke kender dem”Lær dit barn om 20 frugter” indeholder 78 billeder og er ideel til at lære de helt små at genkende og sætte navne på frugterne. For de lidt ældre som er klar til at tage det næste skridt, indeholder bogen desuden en række grundlæggende informationer som f.eks. hvor æbler vokser, hvordan den oprindelige banan så ud og at der i varmere lande findes ananasmarker. Jo længere ned man kommer på listen for hver frugt, desto mere avanceret bliver informationerne – på den måde fortsætter bogen med at være givende efterhånden som barnet vokser. Bøgerne i denne serie er med de mange billeder egnet til de helt små fra 1 år, men åbner sig for barnet med tiden og afslører nye dybder efterhånden som barnet bliver ældre, og kan derfor udgøre en værdifuld samling som barnet kan vende tilbage til år efter år.Lær om: æble, banan, pære, fersken, abrikos, ananas, mango, appelsin, grape, citron, pomelo, vindrue, kiwi, avocado, blomme, figen, vandmelon, netmelon kirsebær og papaya.