Bøger om Chokolade

Chokolade er en klassiker i det søde køkken. Men chokolade har ry for at være svært at mestre, og søger man råd, møder man et hav af teknikker og holdninger, som kan være svære at gennemskue. Denne bog går i dybden med teknikkerne og hjælper dig med at finde de arbejdsmetoder, der passer til dine ønsker, dit udstyr og dit tempo.Bogen er inddelt i fire sværhedsgrader, som udfordrer med spændende smagssammensætninger og design. Her er mere end 100 teknikker og opskrifter til fyldt chokolade, trøfler, flødeboller og chokoladedekorationer – til utallige kreative timer for alle, der finder glæde i chokolade.Chokoladehåndbogen er den essentielle grundbog, der hjælper alle til at komme i gang med eller blive dygtigere til chokoladekunsten. Godt håndværk kræver både gode teknikker og kreativ inspiration. Og belønningen er stor, når man får skabt smuk, blank chokolade med det helt rigtige knæk og fantastisk smag!Om forfatterTrine Juel Clement står bag bageglad.dk, den populære mad- og livsstilsblog. Hun elsker det søde køkken, især chokolade, og er selvlært ud af en familie af madelskere. Hun elsker at eksperimentere og ikke mindst at dele oplevelserne med andre. Trine tror på, at friske råvarer og mad lavet fra bunden er altafgørende for den gode smag, og på baggrund af hendes opvækst i Japan henter hun ofte inspiration fra det asiatiske køkken. Denne bog er blevet til ud fra Trines drøm om at skabe en grundbog inden for chokolade, som kan hjælpe andre, på alle niveauer, med deres chokoladedrømme. For Trine er chokoladehåndværket et kreativt frirum, som hun har dyrket i mere end 15 år, og hun brænder for at inspirere andre. Trine bor i Nordsjælland med sin mand og (snart) to små piger.E-bogen er lavet i fixed format

Maja Vase udforsker den magiske macaron i en juvel-butik af en bog spækket med smukke, farverige og sirligekagekunstværker. Den lille, sammenlagte macaron fortolkes og forfines i et utal af kreative varianter med vilde og velkendte smags-kombinationer. Hver eneste macaron i bogen præsenteres både alene i sin smukke enkelhed og i følgeskab af en kunstnerisk kage i samme smagsunivers.I bogen deler Maja alle sine bedste tips til macarons, så du også kan lykkes med de små magiske mundfulde i dit eget køkken.

Hvem vil undvære desserten? Dessertkunsten er den mest præcise af alle de fremstillingsformer, der ligger i gastronomien, fordi du gør meget ud af formerne. Samtidig er der mange ingredienser, der fysisk-kemisk skal fungere sammen. Desserternes kulturhistorie er lige så lang som menneskets, men især i de seneste 4-500 år har desserterne eskaleret i udtryk og kombinationer, der kun bliver bedre og bedre. Mange dessertbøger tager udgangspunkt i opskrifter, og derfor kan det være, du oplever, at du har en række bøger på din kogebogshylde, der handler om det samme. Denne bog går en anden vej. Her er udgangspunktet desserternes grundingredienser, og med en bog, der også kan fungere som en form for opslagsværk, kan du bruge den som inspirationskilde til egne søde drømme. Men selvfølgelig får du også opskrifter. Du skal på rejse rundt i det søde køkken og vil få introduktioner til bagværk, iscremer, mousser, marengs, luftige cremer, tung ganache, kager, glaseringer og avanceret chokoladearbejde. Du får også en kulturhistorisk og kvalitetskritisk fortælling om nogle af de mest grundlæggende ingredienser i dessertkøkkenet, såsom citrusfrugter, bær, vilde urter, nødder, spiritus, chokolade eller karamel, og herunder en lille forklaring på, hvordan de kan virke i den gastrofysiske sammenhæng, så dine desserter lykkes. Om forfatterneBogen er blevet til i samarbejde mellem ildsjælskokken Casper Sundin, der brænder for de bedste desserter; den glade og uovertrufne madfotograf Flemming Gernyx, der kan få selv den mest rynkede tomat eller gamle kone til at se fantastisk ud; og den kulturhistorisk forankrede lektor i madkundskab, madanmelder og madjournalist Helle Brønnum Carlsen.

Den Danske Chokoladehistorie bringer hele fortællingen om danskernes brug af chokolade - fra 1700-årenes luksusdrik og frem til nutidens Yankie-barer og gourmetchokolade. Bogen rummer også de ældste kageopskrifter med chokolade, og de tidligste chokoladefabrikkers varer beskrives sammen med familieerindringer om den varme fødselsdagsdrik og de første spisechokolader. Nutidens oplevelsesøkonomi, afrikanske børneslavearbejde og den mørke chokolades sundhedsfremmende virkninger runder bogen af.

Med sin bogserie MAJAS CHOKOLADE erklærer Maja Vase sin kæmpestore kærlighed til chokolade. I anden bog byder hun på et væld af delikate tærter med nøje udvalgte smage, ekstrafine detaljer og konsistenser, der sidder lige i øjet. Små chokoladekunstværker, du overraskende nemt kan genskabe - og hjertens gerne må dele! #majaschokoladeMAJA VASE er inkarneret chokoladenørd, detaljeskarp kagekunstner, forfatter til fem kogebøger og kvinden bag den meget populære Instagramprofil @majachocolat med over 330.000 følgere.

Denne bog er til dig, som ønsker en sund livsstil med fokus på princippet: fra mere mad til bedre mad!Kogebogen er fyldt med lækre opskrifter, som vil mætte og inspirere alle din sanser og samtidig forstærke din energi og livsglæde. Og naturligvis med masser af god chokolade.Du får en masse sunde alternativer til dine normale rutiner.• Morgenmad der gør dig stærk• Frokost der giver energi til resten af dagen• Aftensmad som gør dig glad i lågetAlle opskrifter er bygget op omkring simple living.Det er enkle opskrifter, hvor de fleste kan laves på 10-15 minutter med udgangspunkt i et ganske almindeligt hverdagskøkken eller med resterne fra køleskabet.Det skal være nemt og lækkert at spise sundt.Bogen indeholder også forfatterens personlige guide til en sundere livsstil. Hun tabte selv 45 kg og har nu holdt vægten i 13 år. Hun har skrevet bogen, så alle kan få let adgang til en sund livsstil. Du får også svar på, hvad der sker med mængden af mad, hvis du skifter til en mindre størrelse af tallerken eller spiser med tungt bestik.Om forfatterenHenriette Søvind er indehaver af adfærdsdesignerskolen og har i årevis arbejdet med sund livsstil og adfærd. Hun deltog i Masterchef 2019 på TV3.

I min verden er der altid plads til søde sager, og for mig er det søde punktum prikken over i’et. Her får du 40 opskrifter, som er delt op i temaer, så du let kan finde den kage eller dessert, som passer til lige netop din søde tand. Er du mest til det sprøde, det bløde eller det iskolde? Måske er du blot på udkig efter en snack, når den søde sult melder sig? Der bliver leget med smage og konsistenser, og gamle klassikere bliver klædt fint på, så du kan imponere dine venner og bekendte med smukke lækkerier. Fælles for alle herlighederne er, at de smager af mere. Desuden kan du lære, step by step, at tage elegante og indbydende billeder af dine kreationer. Jeg giver dig mine bedste tips til at kreere en smuk fotobaggrund, finde de helt rigtige rekvisitter og skabe liv i dine billeder. Jeg har givet gamle klassikere nyt liv, udtænkt helt nye finurligheder, smeltet en masse chokolade, leget med forskellige former og farver og selvfølgelig drysset det hele med en omgang glimmer. Og hvis du, ligesom jeg, både har gemt en gammel dame og et lille legebarn inden i dig, så vil denne bog, forhåbentlig, kunne inspirere dig til at give dig i kast med en eller flere af disse opskrifter. Du er også velkommen til at bruge delelementer af opskrifterne eller blot kigge billeder. Det er helt op til dig. Jeg vil bare ønske dig god fornøjelse. Om forfatteren Isabella Svensson deltog i 2018 i TV 2 Fris madprogram Sukkerchok, hvor hun med sine 20 år var den yngste deltager. I dag deler hun aktivt smukke billeder af søde sager på sin Instagramprofil, hvor hun er kendt under navnet DanishDelights. Dette er hendes første opskriftsbog med 40 helt uimod­ståelige opskrifter.

Denne bog er en hyldest til dessertklassikerne, til nyfortolkningerne, til de øvede, til de uøvede – alle med passion for bagning. Kager’lighed handler om gode stunder med familie og venner, og så er det den følelse, du får i maven ved at glæde andre med kage og dessert. Jeg har samlet alle mine kage- og dessertfavoritter, haft dem på tegnebrættet og vendt lidt op og ned på det hele. Du vil både finde opskrifter på klassiske desserter, såsom gammeldags æblekage, men også en nyfortolket version af selvsamme dessert. Hvad med en flødebolle med æblefyld og karamelchokoladeovertræk? Der er opskrifter til dig, som gerne vil holde det enkelt og servere en smagfuld dessert på under en time. Og til dig, som gerne vil udfordres og teste dine evner i det søde køkken. Bogen her indeholder altså opskrifter til ethvert temperament. En bog, hvor alle kan være med, uanset niveau.Om forfatterenIsabella Svensson deltog i 2018 i TV 2 Fris madprogram ”Sukkerchok”, hvor hun med sine 20 år var den yngste deltager. I dag deler hun aktivt smukke billeder af søde sager på sin Instagramprofil, hvor hun er kendt under navnet DanishDelights. Hun har tidligere udgivet bogen Det søde punktum.

Selv en cowboy kan have brug for en pause. For Lucky Luke betyder det fri fra forbryderjagt og en tjans som kvæghyrde i en naturskøn dal. På den frodige slette græsser fem friskimporterede schweiziske malkekøer – kendt for deres fede mælk, der er perfekt til fremstilling af chokolade. Som hjælper har han den fåmælte Bud fra byen Straight Gulch. Da de to mænd er alene i vildmarken, åbner Bud sit hjerte for Lucky Luke og fortæller sin livshistorie om forbudt kærlighed.Tyske Ralf König er kendt for sine humoristiske tegneserier og har altid været en stor fan af Lucky Luke. I dette hyldestalbum til cowboyen møder vi både velkendte figurer som Calamity Jane og Daltonbrødrene samt helt nye ansigter som Buffalo Bitch og Sitting Butch.

DANSK CHOKOLADEMAGER UDGIVER SPÆNDENDE BOG OM KAKAO OG CHOKOLADEOm Bogen "Chokolade er..." ”Chokolade er…” er en bog der giver læserne på det danske marked helt ny indsigt i hvordan chokolade bliver til. Bogen er skrevet af Henrik Bodholdt, der er både økologisk kakaobonde og chokolademager og som har boet de sidste 20 år i det mellemamerikanske land Costa Rica. I bogen beskrives med stor detaljerigdom hvordan hverdagen i en økologisk og bæredygtigt dyrket chokoladeskov udspiller sig; dyre- og planteliv, høst-, fermenterings- og tørringsprocesser, glæderne og sorgerne og alt sammen illustreret med flotte farvefotos og med interaktive QR-koder, der linker til referencer, videoer og merviden, der gør læseoplevelsen interaktiv og bringer læseren så tæt på kakaoproduktionen at man næsten kan ane duftene og smagene… Bogen er på 172 gennemillustrerede sider og koster 249,- d.kr. Bogen har kapitler der, ud over selve kakao- og chokoladeproduktionen, også beskriver kakaoens temmelig grumme historie som menneskeføde – der indgår både missioneren, slavehandel og ublu ingredienser – og kigger også kort på de stadige udfordringer chokoladeindustrien har (og som der pt. skrives en del omkring i de danske medier. se f.eks. følgende artikel af Henriks Bodholdt: https://pov.international/slavekakao/) ved at skabe troværdige bæredygtige levevilkår for de mennesker, der lever på især Afrikas kakaofarme. Desuden indeholder bogen et kapitel, der beskriver kakaoens betydning og anvendelse hos de oprindelige folkeslag, der stadig lever af og med kakaoen i Mellemamerika. Afslutningsvis indeholder bogen desuden, som noget helt nyt på det danske marked, et fyldigt gør-det-selv-kapitel. En velbeskrevet og grundig guide til produktion af egen chokolade. Hjemme ved køkkenbordet. Kapitlet har desuden et medfølgende videolink, som grundigt illustrerer processen og som dermed giver læseren mulighed for selv at give sig i kast med chokolademageriet. Bogen afspejler den større trend, der igennem det sidste årti har præget den internationale chokoladescene, hvor et større og større antal mindre chokoladeproducenter producerer gourmetchokolade til det kræsne publikum, med både smags-, holdnings- og klimabevidsthed. Ligesom det f.eks. er sket indenfor øl- og kaffebranchen. Vi har endnu til gode at se trenden virkelig slå igennem på det danske marked, der stadig i overvejende grad domineres af den masseproducerede chokolade med masser af tilsætningsstoffer. Om forfatteren Henrik Bodholdt debuterer som forfatter med ”Chokolade er…”. Han er 54 år, født og opvokset på Københavns Vestegn og har igennem de sidste 20 år været bosiddende i Costa Rica Han er selvlært entreprenør, har været gennem Hærens Specialskoles afhøringsofficersuddannelse og har hvad der svarer til en bachelorgrad i russisk og har bl.a. boet i Moskva i 91-92 som Area Manager for Egmont Publishing. Han har været formand for Dansk Backgammon Forbund, han har spillet poker på ret højt niveau, været frontløber indenfor Next Stop-bevægelsen og for små ti år siden kastede han sig over chokolademageriet efter et skelsættende møde med den oprindelige kakaoforarbejdning hos det oprindelige folkeslag Bribri i junglen i Costa Rica. Det var så at sige kærlighed ved første duft . Lige siden har han, i hvert fald ifølge hans egen søn, haft ”un corazon de chocolate” - et hjerte af chokolade. Henrik er direktør og daglig leder af firmaet Maleku Chocolate, der også har en dansk webshop, der leverer bæredygtigt produceret økologisk chokolade til den kræsne og bevidste del af det danske chokoladepublikum. https://malekuchocolate.dk

Farmor og farfar flytter sammen med Bastian og hans familie. Bastian er lidt betænkelig ved det. Men det er alligevel sjovt, at farmor og farfar bor sammen med familien, for så kan Bastian få rolevade (chokolade), lege skjul med farmor og farfar og vise, hvor sej han er til at hoppe på trampolinen.Farmor er også god til at synge med på sangene og kan spille med tre bolde. Og hjælpe med at samle dyr til insekthuset.Så selvom Bastian synes, han vil have sin egen familie i fred, bliver han efterhånden glad for, at farmor og farfar er flyttet ind.

CHOKO-MILLE er 70% superheltMille fra Mågevej er ikke helt vild med at være superhelten Choko-Mille. For tøjet er kikset, og hendes talende skildpadde, Doktor Skjold, og supermulakken er næsten umulige at styre. Men alt det glemmer hun hurtigt, da et monster dukker op i mosen bag skolen.

CHOKO-MILLE er 70% superheltI dag skal være en anderledes dag, tænker Mille fra Mågevej en morgen. Og det bliver den! For inden hun når at se sig om, har hun fået en talende skildpadde, mystiske superkræfter og en mægtig fjende, som kun hun kan stoppe!

Det har været en god dag, når man kommer hjem med brunsvigersovs på tøjet og flødebolleskum i mundvigen. Det mener journalist og forfatter Britt Nørbak, der i 111 søde steder som du skal se guider dig til velsmagende steder, der er alle kalorierne og gentagne besøg værd.Spredt ud over Danmark ligger utallige søde steder, der er kendt for deres fremstilling af bolsjer, is, honning, trøfler, lakrids, vingummi, donuts, marmelade, lakridskonfekt, karameller, konditorkager, freakshakes, flødeboller og chokolade. I bogen kan du blandt andet læse om bageren af ’Danmarks bedste brunsviger’ og nogle af de bedste ishuse i landet.Hvert sted har forfatteren mødt talentfulde, hårdtarbejdende ildsjæle og fået et kig bag kulisserne midt i deres travlhed med at tilfredsstille vores allesammens søde tand. Nyd Britt Nørbaks lokkende beskrivelser fra 111 meget forskellige søde steder, som er spækket med fristende billeder.Britt Nørbak har undersøgt, fotograferet og udspurgt alle de kendte såvel som ukendte søde steder. Så uanset om man er til overdådig luksus på La Glace eller idyllisk naturtro marmeladeproduktion på Hybengaarden i Jerslev er bogen den oplagte guide til uforglemmelige smagsoplevelser i hele landet. En slags Michelin-guide for alle, der elsker søde sager.

Lix: 16Mit hjerte hamrede hårdt, da jeg åbnede døren til hulen. Ella sad med ryggen op ad skorstenen og læste. „Kom bare ind,“ sagde hun uden at se op. Jeg gik ind og lukkede døren. „Du har skiftet plads,“ sagde jeg. „Det har min mor aftalt med fru Svendsen.“ „Det var dig selv, der ville lære at sluge ild!“ Min stemme rystede. „Det var en dårlig idé,“ sagde hun og rettede på sine briller. „Jeg må ikke tale med dig. Heller ikke i skolen.“ „Det er uretfærdigt,“ råbte jeg. „Shhh.“ Ella satte en finger for munden. „Fru Svendsen må ikke høre os,“ hviskede hun. Hvordan kunne hun bare tage det hele så roligt? „Jeg troede, du var min veninde?“ sagde jeg med lav stemme. Malina kan jonglere og sluge ild. Men hun drømmer om at blive veninder med Ella og at blive boende hos frøken Åse Lind, der ejer chokoladebutikken. Malinas farbror og tante er forsvundet, men en dag ser Malina en vogn, der minder om deres. Ild og håb er tredje bog i serien om Malina.

Lix: 16Jeg kunne høre, at min tante blandede kortene.„Vi advares,“ sagde hun.Jeg kravlede ud til kanten af køjen for bedre at kunne høre.„Det er om en ung pige, et barn ...“Hun skævede til overkøjen, hvor jeg lå.„Vrøvl,“ sagde min farbror.„Jeg siger kun, hvad der står i kortene,“ sagde min tante surt.„En tøs på 11. Hvad kan hun dog gøre os?“Det var om mig!„Tøsen nægter at kalde mig mor.“ Tantes stemme var skinger.„Har jeg ikke sørget godt for hende? Det pigebarn ... Hun er fin på den ... som sin mor.“„Hun er god med ild,“ sagde han endelig.„Men hun er en ulykkesfugl.“Malina kan jonglere og sluge ild. Men hun drømmer om at lære at læse og om at smage chokolade. Hun bor i vognen sammen med sin farbror og tante. De er rejsende og altid på vej til den næste by. En aften da Tante Corinda læser i kortene, får hun en advarsel. Malina er en ulykkesfugl. Ildens datter er første bog i serien om Malina.

Lix: 16Jeg kunne ikke vente med at se kjolen på. „Stå nu stille, for pokker,“ vrissede Åse. „Jamen jeg er så spændt. Bliver jeg fin? Lige så pæn som de andre børn i skolen? Hvis bare jeg vidste, hvordan man bliver venner,“ sagde jeg. „DU GODESTE, barn, nu kan mit hoved ikke klare mere vrøvl.“ „Det er ikke VRØVL. Hvordan ville du have det, hvis det var dig, der endelig var glad? Så glad, som du ikke vidste, at nogen kunne blive. Og du ikke anede, hvad der skulle ske i fremtiden.“ „Fremtiden kender ingen.“ „Jo, min tante gør. Hun kan se det i kortene. Desværre så hun, at jeg er en ulykkesfugl.“ Malina kan jonglere og sluge ild. Men hun drømmer om at lære at læse og at få en ven. Hendes farbror og tante er forsvundet, så nu er Malina på prøve hos frøken Åse Lind, der ejer chokoladebutikken. Ildsluger er anden bog i serien om Malina.

At vandre rundt på vingerne af et Tiger Moth-fly i fuld fart ville være spænding nok for de fleste mennesker, men ikke for Phryne – amatørdetektiv og gådefuld kvinde, så indbydende som den fineste chokolade og så skarp som en ragekniv. Denne gang får 1920’ernes mest talentfulde og glamourøse detektiv virkelig noget at se til, da hun skal håndtere både et mord, en kidnapning og den sædvanlige portion smukke, unge mænd med stil og lethed. Og hun klarer da også det hele – endda før det er tid til at indtage morgenmaden på Queenscliff Hotel.Uanset om hun flyver, renser en ven for drabsanklager eller redder et barn, så gør Phryne det med den samme lethed og livfuldhed, som når hun fører sin røde Hispano-Suiza.“Phryne kan ikke få nok af eventyr, og læseren kan ikke få nok af Phryne.”– Deadly PleasuresOm Kokainblues: ”Hvis du har tid til overs til dig selv, så anbefaler jeg kraftigt, at du mikser en cocktail, tænder en smøg og åbner Kokainblues. Det er god underholdning for alle pengene.” – Smart BitchesUddrag af bogen”Okay, hun er på de halvtreds,” sagde Bill og tog kontrollen.”Hold hendes vinger ret flade,” råbte Phryne. Flyet fandt balancen og fløj ganske glat. Phryne tog fat i en stiver og fik det ene knæ op på den øverste vinge. Inden den forbløffede Bill nåede at råbe, var hun kommet helt op og gik roligt langs vingen, mens han nænsomt rullede flyet lidt for at kompensere for hendes vægt. Sveden løb ned ad panden og ind i hans øjne. Hun havde nået enden af vingen. Hun vendte om for at gå tilbage.Phryne lod vinden slå mod sig med glæde. Den var ikke værre end i en racerbil, og Mothen var snøret med stivere af passende størrelse, som man kunne kile en tå ind i. Hun vinkede til gruppen på jorden og gik langsomt tilbage og bemærkede, at hendes pilot håndterede tiltet elegant.Om forfatterenKerry Greenwood voksede op i Melbourne, Australien og uddannede sig til jurist. Ved siden af jobbet som advokat har hun skrevet en lang række krimier, romaner og ungdomsbøger, for hvilke hun har modtaget flere priser. Mest kendt er hendes krimiserie om Phryne Fisher, der også er blevet lavet til en tv-serie, som har været vist i over 100 lande. På dansk er tidligere udkommet Kokainblues.

Nyklassikeren 'Chokoladeeskapade' af Kirsten Hammann og Dina Gellert udkommer nu endelig i ny udgave efter i årevis at have været udsolgt. “Billedbogen er en født klassiker og fortjener stor udbredelse.” Forfatterweb“Sanseberusende ... et sandt overflødighedshorn af fantasifulde chokoladerekvisitter, som gør bogen til sødmefuld hyggelæsning.”Information “Historien ... flyder over (!) med chokolade, man aldrig havde drømt om. Det er sjovt ...”Kristeligt DagbladTop 100 all time bedste danske børnebøger i 'Værker i børnelitteraturen' af Torben Weinreich og Kari Sønsthagen, Anna Karlskov Skyggebjerg og Nina Christensen (Høst & Søn, 2010), hvor den ligeledes benævnes som en nyklassiker. “Et overflødighedshorn af en billedbog med fantasier om chokolade i lange baner.” Dansk BiblioteksCenter, materialevurdering En dame brækker en chokoladeplade i sit køkken, og pludselig står hun i en verden, hvor alting er lavet af chokolade. Hun bestemmer sig for at søge visum på chokoladeambassaden for at slå sig ned i dette herlige slaraffenland. Dina Gellert har ladet fantasien og farvepaletten få frit løb over Kirsten Hammanns tekst, historien er fyldt med humor og pudsige detaljer, små historier i historien. Chokoladeeskapade er en historie ud over det sædvanlige med humor og chokoladefantasier til modtagelige lækkermunde fra ca. 4-110 år.

Har du nogensinde drømt om at være usynlig? Det er ikke så fantastisk, som man skulle tro. Mød Scarlet Black. Den ultimative usynlige pige. Hun er vokset op i skyggen af sin ældre, yderst udadvendte søster og har altid følt sig ubetydelig og usynlig. Hun kæmper med sin usikkerhed og ekstreme generthed, og så rødmer hun, hver gang nogen ser på hende. Hun er superkvik, elsker skole, undgår grupper og har en lidenskab for bøger, te, kage, chokolade og So You Think You Can Dance. Hendes ven Sam er fuldstændig anderledes. Ikke kun, hvad angår udseende, men også som menneske, og så er hun det naturlige midtpunkt i enhver gruppe. Sam er den vigtigste person i Scarlets liv. I hvert fald indtil Damien dukker op. På sin charmerende, lidt gammeldags facon får han Scarlet trukket ud af den skal, hun lever i, og langsomt ændrer hendes tilværelse sig. Hun bliver mere selvsikker, og til sidst kan hun opretholde en normal samtale uden at rødme hvert femte minut. Hun begynder at sige vittige ting, hun begynder at danse offentligt, og til slut folder hun sig ud som en selvstændig kvinde Uddrag af bogen Min smertefulde generthed varede ved indtil sidst i min teenageperiode, og det skadede virkelig mit sociale liv. Jeg rakte for eksempel aldrig hånden op i klassen – på trods af at jeg altid havde svaret. Bare tanken om, at resten af klassen ville stirre på mig, gjorde mig ildrød i hovedet. Faktisk ville det kun kræve, at en enkelt person skulle kigge på mig, før jeg kom til at ligne en ovnristet tomat! Tricket var at undgå øjenkontakt med lærerne og håbe på, at de ville vælge en anden til at svare. Det gik de fleste gange, men nogle lærere tillod sig bare at råbe ens navn op lige meget hvad. Jeg kan ikke klare dem! Hvad får dem til at tro, at de bare kan tillade sig det? Står der måske nogen steder i lærerens håndbog at det er OK bare at råbe mit navn op og tvinge mig til at tale højt foran alle i klassen, når jeg tilsyneladende ikke har lyst? Det er grænsen af chikane, hvis du spørger mig. Om forfatteren Helen North er født I Kristiansand, Norge. Hun har en bachelor i kommunikation, psykologi og pædagogik fra Universitetet i Agder (UiA) og har også studeret sexologi, skrivekunst og sprog. Hun bor nu i Spanien, hvor hun udforsker spansk kultur og sprog og finder inspiration til flere bøger.

"Slikkerier" byder på opskrifter til hyggelige stunder. Her er både opskrifter på vingummi, lakrids, chips og chokolade.

Denne bog har chokolade på hjernen. ”Mælkefri Chokolade” er for dig, som ønsker laktosefri,mælkefri og glutenfri chokolade, men uden at gå på kompromis med den gode smag og lækre fylde. Find opskrifter på hvid chokolade, rosenchokolade, chokoladeboller, lakridskugler, nougat, fyldte chokolader, karamelliserede æbler og popcorn.Chokoladebogen kan bruges både til jul, nytår, påske, Halloween, forår, sommer, efterår og vinter og hvor et stykke chokolade bør nydes med velbehag.I alt 112 sider med flotte billeder, lækre opskrifter, info om chokolade og tips til mælkefri og glutenfri chokoladefremstilling og madlavning.