Bøger om Cøliaki

Uanset om du følger en glutenfri eller mælkefri kost, så er det den eneste bog, du nogensinde vil have brug for hvis du vil spise godt og føle dig godt tilpas! Med mere end 200 opskrifter til alt fra morgenmad og lette frokoster til middage med delikate hovedretter samt lækre desserter på glutenfri bagning, er denne bog den perfekte guide. Start din dag med boghvede og blåbærpandekager eller müsli med sommerfrugtkompot, og find opskrifter til aftensmaden, som hele familien vil nyde. Pasterretter, tærter, pizzaer, indbagt laks, eller den bedste glutenfri, mælkefri lasagne. Eller hvad med desserter som cupcakes, jordbær panacotta, chokolade fondant. Til særlige lejligheder er der aftensmad, såsom Beef Wellington. Eller hvad med kager til specielle lejligheder. Bogen giver dig et bredt udvalg indenfor brødopskrifter, salater - alle testede fra et af de mest respekterede navne i glutenfri madlavning. Grace Cheetham er internationalt anerkendt kogebogsforfatter indenfor glutenfri madlavning. Hun har brugt de sidste 10 år til at uddanne læsere på den bedste måde at lave mad uden allergener. Denne samling er den ultimative fejring af hendes mest elskede opskrifter. Den oplagte gave ide til venner og familie, der lider af allergi overfor gluten eller intolerans overfor laktose - eller som bare vil leve sundt og alsidigt.

Kogebogen Glutenfri mad uden mælk- (med vegetarvarianter) er til dig, som ønsker inspiration til nemme retter uden mælkeprodukter og gluten. Der er i tillæg sukkerfrie alternativer på retter, hvori rørsukker indgår. I kogebogen vil du finde opskrifter på f.eks. tærte, æbleskiver og lækre flutes.Retterne er sunde, nemme og velsmagende, og der er billeder af dem alle. Ingredienserne er velkendte, og du kan købe dem i almindelige dagligvarebutikker.Bogen er inddelt i følgende 6 kapitler:Dips og saucerTilbehør og salaterBagværk og kagerForretter og lette retterAftenretterSøde fristelser og desserterJeg har en baggrund inden for ernæring og sundhed og har selv en fødevareoverfølsomhed. Det sammenholdt med, at jeg holder meget af at være kreativ i køkkenet, har inspireret mig til at lave både denne og min første kogebog, Mad uden mælk, som udkom december 2011. Hvis du har et ønske om en ret, jeg skal lave uden mælk og gluten, er du velkommen til at skrive til mig.Held og lykke – og velbekommeSigne Lykke

Fra at være en spontant og festlig fodboldtosse, som altid var med på den værste, blev Jeanette med ét hende, som måtte melde fra til middage og festlige sammenkomster. Hende, som ikke havde overskud, som glemte ting, der i årevis havde siddet på rygraden. Og hende, som måtte sige nej til arrangementer på sin datters skole.Men sort humor og en insisteren på ikke at blive genstand for medynk fortæller Jeanette Olsen om livet med en genfejl, som gør hende særligt disponeret for blodpropper. Om at måtte sige farvel til fodbolden, som har været hele hendes liv, og om at leve med en usynlig sygdom, som er svær for omverdenen at forstå. Om den identitetskrise, der konstant lurer lige om hjørnet, når alt det, man før kunne gøre i et snuptag, pludselig bliver besværligt og krævende. Og om at leve livet til fulde, selvom det ikke helt blev, som man havde regnet med.Og ikke mindst om det dilemma, som sådan en sygdom fører med sig. For skal man sætte livet på standby og sige nej til alle de ting, man elsker, for at minimere risikoen for et ny blodprop? Eller skal man nyde livet og leve med risikoen, når grundvilkåret for alle mennesker – syge som raske – er, at man alligevel aldrig ved, hvad morgendagen bringer?