Bøger om Flasker

Måske havde du en mormor, der syltede, eller måske en oldemor. Desværre glemte mange af os at spørge ind til opskrifter og teknikker, så hvordan er det nu, man gør? Syltningen er kommet stærkt tilbage, og heldigvis er det meget nemmere, end du tror. Bogen giver dig kyndig vejledning og inspiration til både at sylte, safte og snapse. Med ganske få grundprincipper og remedier ved hånden er du snart i gang med at fremtrylle lækkerier på glas og flaske, som langt overgår færdigkøbte produkter.Bogen følger årets gang og bringer en opskrift for hver uge baseret på sæsonens gode råvarer – købt i din lokale butik, på et marked eller måske plukket i skoven. Det handler om at gemme det, der er godt lige nu, til senere nydelse. De mange fine smagsoplevelser akkompagneres af gode historier, du kan fortælle til dem, du senere deler de skønne sager med. Historier, der opstår undervejs i dit eget sylteeventyr, men også gode anekdoter, som bogens forfatter strør rundhåndet med som optakt til de mange opskrifter. En uformel og ukompliceret bog til alle, der holder af det autentiske køkken!Om forfatteren:André Spange Nabulsi er opvokset i køkkenet mellem potter og pander i forældrenes nærvær. Gik selv i lære som kok på Restaurant Salt på Hotel Admiral i København. Udlært i 2007. Har arbejdet på diverse af Københavns og Nordsjællands finere restauranter og åbnede Cafe André i Helsingør i 2011 med et stærkt fokus på kager. Når André står i køkkenet, er det med en mere teoretisk tilgang til arbejdet. Det er med respekt for det klassiske og interesse for det moderne.

Denne bog handler om de første 10 år af mit nye ædru liv og efter min fuldstændige overgivelse til de mennesker, der havde gået vejen før mig.Den handler om, hvordan den sociale arv blev brudt ned lige så langsomt og hvordan nye venskaber opstod. Om en anden alkoholiker der tager forfatteren til denne bog under sine vinger og finder mennesket igen, om alle deres rejser, hvor de begge lærer noget nyt, samt om kærligheden, det pludselig dukker op, lige før en forfærdelig Coronatid.

Denne bog handler om et liv, som på forhånd næsten kun kunne og ville ende i alkoholen og stoffernes klør. Om et angst og meget splittet menneske og hans kamp ud af vanviddet.Bogen foregår fra 1972-2020 og fortæller om et dysfunktionelt og meget splittet, samt afhængigt menneske på 39, der pludselig stod og havde valget: Vil du leve eller dø?Jeg vejede bare 48 kilo og havde mistet stort set alt. Ville jeg som fordrukken Scleroseramt kæmpe mig tilbage og hvis ja, hvordan?