Bøger om Food

Maria Borelius, prisbelønnet videnskabsjournalist, forfatter og iværksætter, var 52 år, da hun begyndte at føle sig gammel, træt, slidt og uoplagt. Hun havde rygsmerter og symptomer på overgangsalder og havde en følelse af at livet snart var slut. Hvorfor? Det var starten på en fire år lang rejse, hvor hun ved en tilfældighed opdagede en helt ny livsstil - den anti-inflammatoriske. Hun begyndte at søge efter viden og rejste jorden rundt for at mødes med ledende forskere, guruer og fitnessspecialister på den videnskabelige frontlinje. Det handlede om kost og træning, men også om følelser, solnedgange, grupper af længstlevende og urgamle indiske sundhedsråd. Sundhedsrevolutionen er den fascinerende fortælling om en vidensrejse og en livsrejse; om hvordan en anti-inflammatorisk livsstil kan holde dig ung og frisk – men også gøre dig mere harmonisk og lykkelig. Bogen er lige så spændende som nyttig med en række enkle kurer, opskrifter og tips, som hjælper dig i gang med dit nye, gladere liv.alt om: Maden * Forskningen * Skønheden * Indsigten * Harmonien * Helheden

This book discusses how as humans we can help promote biodiversity and strive for ecological stability through reduced mammal hunting and by maintaining food networks with carnivores at the top of the food chains. Unfortunately, this opportunity has not been utilized. The reason for this is mainly that the hunters' interest organizations have great political power. From being a necessity to provide food, hunting has become a callous hobby or cultural psychopathy. This is in contrast to the fact that only a small minority of the population hunts.The author Stig Nordskilde is a Danish lawyer who has argued for maintaining ecosystems with great biodiversity and against hunters who destroy food networks by killing carnivores and herbivores. He has studied mammalian behaviour in particular, and photographed these in the northern hemisphere, including in Alaska, the Yukon, Greenland, Svalbard, and Scandinavia.