Bøger om Frokost

Kåret til 'Danmarks bedste madpakkebog' af verdens største kogebogskomité: Gourmand World Cookbook Awards.Hvis du går op i at lave gode madpakker, og har brug for frisk inspiration til at få nogle nye, nemme, sunde og velsmagende indslag i kassen, er denne bog lige noget for dig. Kram i madkassen er en fantastisk samling af Sif Orellanas største madpakke-hits fra hendes forfatterskab krydret med et læs helt nye. Bogen byder på hele 72 sunde, velsmagende og mættende madpakkeindslag og kommer hele vejen rundt i kostpyramiden. Alle opskrifterne er udviklet, afprøvet og gennemtestede i Sifs eget køkken, og hendes sønner og deres kammerater har fungeret som hendes kvalitetsbevidste smagsdommere.Det siger læserne:"Fantastisk inspirerende bog - jeg bruger den ofte som inspiration til mine børns madpakker, og også som lidt ekstra godt til vores frokostbord i weekenderne. Det er den bedste bog der er lavet til børnefamilier, især når man har travlt og skal ud af døren på arbejde. Super bog som varmt kan anbefales."- Mette B.""Virkelig lækker og brugbar bog! Jeg har flere af Sif's bøger og man bliver bare aldrig skuffet. I en travl hverdag med mand og børn samt fuldtidsjob er det rart med nogle gode og nemme opskrifter og det får man her i denne bog. Hos os er vi vilde med de lækre pitabrød som både kan bruges til aftensmad og frokost. Denne bog er et "musthave" i enhver familie:-)"- Malene F.

Mens helsekostbutikker bugner af eksotiske superfoods, byder den danske natur på sin helt egen unikke af slagsen – hyben, en vitaminbombe i verdensklasse. Hyben er en af de mest næringsrige frugter og fødevarer, vi kan sætte tænderne i, og ved at tilsætte den i vores mad kan vi øge vores indtag af vitale næringsstoffer og booste vores sundhed. Samtidig har frugten en yderst særpræget, mild sød og delikat smag, der passer til en mangfoldighed af retter. Som ekstra bonus er den tillige en af de mest bæredygtige fødevarer, vi kan spise. Hyben – en vitaminbombe fyldt med smag og næring er den første danske kogebog med fokus på hyben. Den byder på 37 lækre hybenopskrifter til alle dagens måltider samt til basiskøkkenet og den søde tand. Alle opskrifter er veganske og uden raffineret sukker, ligesom størstedelen desuden er glutenfri. Der er naturligvis også tips og tricks til, hvordan du lettest udkerner frugten. Bogen giver desuden en introduktion til hybens historie og dens tidligere anvendelse som folkemedicin, samt en grundig præsentation af dens unikke indhold af sundhedsfremmende stoffer. Om forfatteren:Ditte Christina Lustrup er uddannet i Ernæring og Sundhed og arbejder derudover som freelancejournalist for det internationale magasin Organic and Wellness News. Ditte har tillige flere års erfaring med at skabe sunde, velsmagende opskrifter, både til diverse firmaer samt til sin egen blog, hybenliv.dk.

Bogen om Smørrebrød fortæller detaljeret om hvordan den tarvelige klemme blev ophøjet til en verdensberømt kulinarisk specialitet, samt historien om de vigtigste råvarer og tilbehør; brød, smør, pålæg, øl og snaps.Lektørudtalelse, DBC: Jeg er vild med denne bog! Bl.a. fordi den kan lidt af det hele - her er flotte billeder, gode opskrifter, både på råvarer og de færdige stykker smørrebrød.Bogen om smørrebrød indeholder en række opskrifter der præsenteres i historisk perspektiv med klassikere, samt helt nye opskrifter der er skrevet af toneangivende kokke og smørrebrødsjomfruer. I afsnittet Danmarks 50 bedste smørrebrødsrestauranter nævner forfatteren de restauranter han finder bedst, ligesom hans favoritter beskrives mere indgående.Bogen er forfatterens femte udgivelse om emnet, og det historiske afsnit samt en del af opskrifterne har været bragt i tidligere udgivelser.Lektørudtalelse, DBC:Super flot og gennemarbejdet bog, der kan anskaffes af alle.

Engelsk version af Bogen om Smørrebrød (dansk tekst nederst)This is a tale about the evolution of Denmark’s most authentic food through the ages. Smørrebrød has been with the Danes since Viking times, and in the late 1800s, during Denmark’s first gastronomic golden age, it became known to the world as the ‘open-faced sandwich.’In this book, you will learn the true story of this genuinely Danish culinary speciality upon which Denmark was more or less built, since rye bread was one of the most important foodstuffs.The word smørrebrød, like the open sandwiches it describes, is comprised of two parts: smør, meaning ‘butter’, and brød, meaning ‘bread’. Until recently, almost all Danes would eat rye bread with butter and various toppings for lunch daily, either as flat sandwiches wrapped in paper and brought to work or school, or as the more elaborate ‘højtbelagt’ (meaning piled high with toppings) smørrebrød found in restaurants and shops specialising in these special sandwiches.From 1980 to 2000, smørrebrød lost ground to international foods like hamburgers, pizza, shawarma, and kebabs. In the tailwinds of the gastronomic revolution that brought forth New Nordic Cuisine, though, smørrebrød has had a renaissance. The renaissance started quietly in the early 2000s, but in 2006, it gained momentum when new players entered the smørrebrød game and revived the speciality.In the years since, emerging smørrebrød chefs have become more skilled and more ambitious, and Denmark’s thriving gastro-tourism has fuelled this development. Bogen om Smørrebrød er forfatterens femte udgivelse om emnet, og det historiske afsnit samt en del af opskrifterne har været bragt i tidligere udgivelser.Dansk beskrivelse: Bogen om Smørrebrød fortæller detaljeret om hvordan den tarvelige klemme blev ophøjet til en verdensberømt kulinarisk specialitet, samt historien om de vigtigste råvarer og tilbehør; brød, smør, pålæg, øl og snaps.Bogen indeholder en række opskrifter der præsenteres i historisk perspektiv med klassikere, samt helt nye opskrifter der er skrevet af toneangivende kokke og smørrebrødsjomfruer.I afsnittet Danmarks 50 bedste smørrebrødsrestauranter nævner forfatteren de restauranter han finder bedst, ligesom hans favoritter beskrives mere indgående.

Om bogen: Danmarks bedste smørrebrød bringer læseren up-to-date med den danske smørrebrødsverden anno 2018 og fortæller samtidig hele historien om den danske nationalspise. Bogen indeholder portrætter af de 11 spisesteder, forfatteren anser for landets bedste i deres respektive genrer. Bogen går tæt på restauranterne og bringer en opskrift fra hver samt fra branchens to store personligheder Ida Davidsen og Adam Aamann, som ligeledes portrætteres. Derudover fortælles hele historien, om hvordan 1600-tallets danske rundtenom i 1800-tallet udvikledes til en verdenskendt specialitet som stod stærkt op gennem 1900-tallet indtil 1970'erne, hvor populariteten faldt. I 00'erne fik smørrebrødet imidlertid en rennæssance, og såvel popularitet som kvalitet er nu højere end nogensinde før. Om forfatteren: Ole Troelsø er gastronomiredaktør på Børsen, hvor han siden 2001 har anmeldt flere end 800 restauranter, ligesom han i flere år har været jurymedlem for The Worlds 50 Best Restaurants-listen.

En kvinde bliver involveret i et trafikuheld, der sker lige udenfor hendes hus. Den uheldige unge person bliver bragt ind i hendes stue. Som sygeplejerske behandler hun ham. Hans fader dukker op for at hente sin søn. Han inviterer hende til sin klaverkoncert som tak. Hun inviterer sin veninde med. Hun bliver selv lettere varm på pianisten. Hun foreslår veninden en rejse til Barcelona. I flyet møder de to en amerikansk filmskuespiller. Han er i gang med optagelser i Spanien. Han tilbyder dem plads i sin bil til deres hotel. På hotellet møder de en dansk forfatter. De to kvinder besøger arkitekten Gaudis hus. Veninden støder ind i noget og vil sidde lidt. Kvinden fortsætter alene rundt i bygningen. Hun oplever noget mærkeligt. De søger begge væk og vælger en tapasfrokost, hvor de møder to spanske mænd. De bliver inviteret på middag og danseshow. Kvinden støder sit hoved mod en mur og mister hukommelsen.