Bøger om Frokost

Kåret til 'Danmarks bedste madpakkebog' af verdens største kogebogskomité: Gourmand World Cookbook Awards. Hvis du går op i at lave gode madpakker, og har brug for frisk inspiration til at få nogle nye, nemme, sunde og velsmagende indslag i kassen, er denne bog lige noget for dig. Kram i madkassen er en fantastisk samling af Sif Orellanas største madpakke-hits fra hendes forfatterskab krydret med et læs helt nye. Bogen byder på hele 72 sunde, velsmagende og mættende madpakkeindslag og kommer hele vejen rundt i kostpyramiden. Alle opskrifterne er udviklet, afprøvet og gennemtestede i Sifs eget køkken, og hendes sønner og deres kammerater har fungeret som hendes kvalitetsbevidste smagsdommere. Det siger læserne:"Fantastisk inspirerende bog - jeg bruger den ofte som inspiration til mine børns madpakker, og også som lidt ekstra godt til vores frokostbord i weekenderne. Det er den bedste bog der er lavet til børnefamilier, især når man har travlt og skal ud af døren på arbejde. Super bog som varmt kan anbefales."- Mette B.""Virkelig lækker og brugbar bog! Jeg har flere af Sif's bøger og man bliver bare aldrig skuffet. I en travl hverdag med mand og børn samt fuldtidsjob er det rart med nogle gode og nemme opskrifter og det får man her i denne bog. Hos os er vi vilde med de lækre pitabrød som både kan bruges til aftensmad og frokost. Denne bog er et "musthave" i enhver familie:-)"- Malene F.

Mens helsekostbutikker bugner af eksotiske superfoods, byder den danske natur på sin helt egen unikke af slagsen – hyben, en vitaminbombe i verdensklasse. Hyben er en af de mest næringsrige frugter og fødevarer, vi kan sætte tænderne i, og ved at tilsætte den i vores mad kan vi øge vores indtag af vitale næringsstoffer og booste vores sundhed. Samtidig har frugten en yderst særpræget, mild sød og delikat smag, der passer til en mangfoldighed af retter. Som ekstra bonus er den tillige en af de mest bæredygtige fødevarer, vi kan spise. Hyben – en vitaminbombe fyldt med smag og næring er den første danske kogebog med fokus på hyben. Den byder på 37 lækre hybenopskrifter til alle dagens måltider samt til basiskøkkenet og den søde tand. Alle opskrifter er veganske og uden raffineret sukker, ligesom størstedelen desuden er glutenfri. Der er naturligvis også tips og tricks til, hvordan du lettest udkerner frugten. Bogen giver desuden en introduktion til hybens historie og dens tidligere anvendelse som folkemedicin, samt en grundig præsentation af dens unikke indhold af sundhedsfremmende stoffer. Om forfatteren:Ditte Christina Lustrup er uddannet i Ernæring og Sundhed og arbejder derudover som freelancejournalist for det internationale magasin Organic and Wellness News. Ditte har tillige flere års erfaring med at skabe sunde, velsmagende opskrifter, både til diverse firmaer samt til sin egen blog, hybenliv.dk.

Bogen om Smørrebrød fortæller detaljeret om hvordan den tarvelige klemme blev ophøjet til en verdensberømt kulinarisk specialitet, samt historien om de vigtigste råvarer og tilbehør; brød, smør, pålæg, øl og snaps.Lektørudtalelse, DBC: Jeg er vild med denne bog! Bl.a. fordi den kan lidt af det hele - her er flotte billeder, gode opskrifter, både på råvarer og de færdige stykker smørrebrød. Bogen om smørrebrød indeholder en række opskrifter der præsenteres i historisk perspektiv med klassikere, samt helt nye opskrifter der er skrevet af toneangivende kokke og smørrebrødsjomfruer. I afsnittet Danmarks 50 bedste smørrebrødsrestauranter nævner forfatteren de restauranter han finder bedst, ligesom hans favoritter beskrives mere indgående.Bogen er forfatterens femte udgivelse om emnet, og det historiske afsnit samt en del af opskrifterne har været bragt i tidligere udgivelser.Lektørudtalelse, DBC: Super flot og gennemarbejdet bog, der kan anskaffes af alle.

Engelsk version af Bogen om Smørrebrød (dansk tekst nederst)This is a tale about the evolution of Denmark’s most authentic food through the ages. Smørrebrød has been with the Danes since Viking times, and in the late 1800s, during Denmark’s first gastronomic golden age, it became known to the world as the ‘open-faced sandwich.’ In this book, you will learn the true story of this genuinely Danish culinary speciality upon which Denmark was more or less built, since rye bread was one of the most important foodstuffs.The word smørrebrød, like the open sandwiches it describes, is comprised of two parts: smør, meaning ‘butter’, and brød, meaning ‘bread’. Until recently, almost all Danes would eat rye bread with butter and various toppings for lunch daily, either as flat sandwiches wrapped in paper and brought to work or school, or as the more elaborate ‘højtbelagt’ (meaning piled high with toppings) smørrebrød found in restaurants and shops specialising in these special sandwiches.From 1980 to 2000, smørrebrød lost ground to international foods like hamburgers, pizza, shawarma, and kebabs. In the tailwinds of the gastronomic revolution that brought forth New Nordic Cuisine, though, smørrebrød has had a renaissance. The renaissance started quietly in the early 2000s, but in 2006, it gained momentum when new players entered the smørrebrød game and revived the speciality. In the years since, emerging smørrebrød chefs have become more skilled and more ambitious, and Denmark’s thriving gastro-tourism has fuelled this development. Bogen om Smørrebrød er forfatterens femte udgivelse om emnet, og det historiske afsnit samt en del af opskrifterne har været bragt i tidligere udgivelser.Dansk beskrivelse: Bogen om Smørrebrød fortæller detaljeret om hvordan den tarvelige klemme blev ophøjet til en verdensberømt kulinarisk specialitet, samt historien om de vigtigste råvarer og tilbehør; brød, smør, pålæg, øl og snaps.Bogen indeholder en række opskrifter der præsenteres i historisk perspektiv med klassikere, samt helt nye opskrifter der er skrevet af toneangivende kokke og smørrebrødsjomfruer.I afsnittet Danmarks 50 bedste smørrebrødsrestauranter nævner forfatteren de restauranter han finder bedst, ligesom hans favoritter beskrives mere indgående.

En kvinde bliver involveret i et trafikuheld, der sker lige udenfor hendes hus. Den uheldige unge person bliver bragt ind i hendes stue. Som sygeplejerske behandler hun ham. Hans fader dukker op for at hente sin søn. Han inviterer hende til sin klaverkoncert som tak. Hun inviterer sin veninde med. Hun bliver selv lettere varm på pianisten. Hun foreslår veninden en rejse til Barcelona. I flyet møder de to en amerikansk filmskuespiller. Han er i gang med optagelser i Spanien. Han tilbyder dem plads i sin bil til deres hotel. På hotellet møder de en dansk forfatter. De to kvinder besøger arkitekten Gaudis hus. Veninden støder ind i noget og vil sidde lidt. Kvinden fortsætter alene rundt i bygningen. Hun oplever noget mærkeligt. De søger begge væk og vælger en tapasfrokost, hvor de møder to spanske mænd. De bliver inviteret på middag og danseshow. Kvinden støder sit hoved mod en mur og mister hukommelsen.

Kristian sætter alt ind på at leve op til den krævende stilling som universitetslærer og kaster sig over studiet af nyere amerikansk litteratur, fransk strukturalisme og narratologi, men døjer med ensomheden. Det samme gør Ingrid, der lige er begyndt på engelskstudiet og som mistede sin mor som lille. De flytter sammen og gifter sig, trods faderens misbilligelse. Kristian lærer Ingrids far, bornholmske plejefamilie samt moster og kusiner at kende, men ikke Ingrid, trods udfrittende, franske frokoster. Richard, en amerikansk slumstormer, medicinstuderende og freudiansk anarkist, dukker en dag op på Kristians beatpoesihold og bliver en nær ven. Kristians undervisning ligger på et for højt plan, lyder en kvindelig studerendes klage til Studienævnet, mens Kristian savner et større engagement fra de studerendes side. Da tidsskriftgruppen Kristian startede, afsætter ham som redaktør og de tilbagevendende forberedelser til næste semester begynder at føles som en endeløs trædemølle, tager Kristian en drastisk beslutning. Uddrag af bogen Hvad Ingrid efterlyser er mindre ego og mere indføling. Sådan formulerer hun det ikke, og det er også først noget Kristian indser langt senere. Selvfølgelig har hun – eller den veninde hun traf på hospitalet – fat i noget af det rigtige. Problemet er bare at det kræver meget ego og meget lidt indføling at klare sig i det samfund der nu én gang findes. Kristian har fra barnsben af været vænnet til knivskarp konkurrence og nådesløs selvhævdelse. For ham er det at leve en konstant udfordring. Han har lært at klare sig med den udrustning han nu én gang er i besiddelse af. Hvis han forekommer hård og utilnærmelig (hvad han sikkert godt kan gøre), er det fordi de bløde sider ikke har været meget efterspurgt. Om forfatteren Bjarne Gertz, cand.mag. i engelsk og latin, tidligere amanuensis, kandidatstipendiat, gymnasielærer, bibliotekar, jazzmusiker, m.m., oversætter af Shakespeare og andre elizabethanske sonetdigtere, forfatter til romaner, skuespil, noveller, samt en romanserie om arbejdersønnen Kristian, der bliver akademiker, en personligt fortalt historie om Danmark og danskerne fra besættelsestiden til halvfemserne.

Mesterkokken Pierre de la Fontaine er blevet udvalgt til at lave frokost til selveste kongen, fordi kongen elsker fransk mad. Han er stolt og ser meget frem til opgaven, men midt under planlægningen af dagens menu løber tiden fra ham. Nu må han, med hjælp fra sin italienske køkkenassistent Giovanni, hurtigt finde en løsning, men hvad skal de gøre? Og hvad siger kongen, der ikke kan lide at vente, til det hele? Uddrag af bogen “I dag skal vi lave frokost til kongen!” sagde la Fontaine med betydningsfuld mine. “Jeg forventer en præstation ud over det sædvanlige, men vi må skynde os, klokken er allerede halv elleve!” “Naturligvis, Signore Fontana, jeg foreslår, at vi laver en suppe med kartofler, fennikel og linser, en risotto med asparges, og til anden ret en dejlig grydestegt oksesteg i grønsagssovs. Til dessert foreslår jeg en chokoladetærte med lækker gul kagecreme!” Giovanni satte sit mest charmerende smil op. “Nej nej nej nej! ” sagde la Fontaine. “Pak du dit italienske bondekøkken sammen, kongen vil have fransk mad, hører du, FRANSK! Det er derfor, han har hyret os, øh, jeg mener mig, til jobbet.” Om forfatterenOpvokset på Sydfyn. Bachelor i middelalderarkæologi samt multimediedesigner. Han elsker gode historier og hans livssyn er præget af en let skjult, men altid tilstedeværende humor. Han har besøgt meget af verden, og efter at have boet i Barcelona har han slået sig ned i Norditalien med kone og to sønner.