Bøger om Grillmad

Grillbarsmad på kokkemanér. Umut og Frank lærer dig at fritere forårsruller og lave den perfekte bøfsandwich.Flæskestegssandwich. Guldkebab. Jyske nachos. Parisertoast.Nostalgiske ord, der bringer minder om eftermiddage i håndboldhallen og ture hjem med en god ven efter en aften i byen.Kokkene Umut Sakarya og Frank Svärd driver til daglig Guldgrillen i Nansensgade i København, hvor de løfter grillbarsmad til det næste niveau. Den brune sovs over bøfsandwichen er hjemmelavet, og bearnaisen rører de selv. I Grillbaren lærer de dig at lave din egen grillbarsmenu – på kokkemanér.

Her er en grillbog, som virkelig er overskuelig. Man får et „puf“ – man udfordres til fornyelser. Man begejstres over de lækre opskrifter og får lyst til at grille – på terrassen – på altanen – på udflugten – i familien og med venner og gæster. Her er opskrifter til nybegyndere såvel som til øvede. Enkle, men også mere raffinerede, som kræver lidt tid. Nogle af retterne og deres tilbehør kan forberedes, inden gæsterne kommer – men husk, at også grillmad kræver gode råvarer.Indeholder forslag til snack, fisk og skaldyr, kødretter, tilbehør og desserter.