Bøger om Insekt

Insekter er en helt almindelig del af menuen i mange lande. Det er sjovt og udfordrende at sætte tænderne i en sprødstegt græshoppe vendt i krydderier, men det er også en meget nærende og proteinrig kilde, som vi kommer til at se meget mere til. Efterspørgslen på kød vokser, og produktionen af det slider hårdt på miljøet. Der er derfor brug for alternative proteinkilder, når vi skal tænke bæredygtighed ind i vores hverdag. Det er meget nemt og ikke særlig energikrævende at dyrke insekter, og allerede i dag kan man få fødevaregodkendte insekter i Danmark. Udfordringen kommer, når de små kryb ligger på køkkenbordet og skal med i aftensmaden eller i festmenuen. Nogle insekter har ikke den store smag, men fungerer udelukkende som ‘fyld’ og næring i eksempelvis fars eller bagværk. Andre insekter, som fx myrer, har en markant citrussmag, som kan anvendes i retter, hvor citrongræs, grape og lime normalt ville indgå. Insekter har i årevis været anvendt i fødevarer og kosmetik forklædt som E120 (karmin eller kochenille) – skjoldlus hedder de i naturen og indeholder en kraftig rød farve, som mange af os danskere dagligt indtager. Det er vigtigt at komme igang på en god måde, og i denne bog kommer der en masse sjove opskrifter på sprøde snacks og spændende retter, som kan pifte festmenuerne op og vænne dine gæster til tanken om seksbenet mad. Om forfatteren Rasmus Leck Fischer er uddannet kok og har en fortid på Søllerød Kro, Dragsholm Slot og restauranter i Frankrig og Spanien. Han har i flere år arbejdet freelance som redaktionskok på flere populære tv-programmer som fx Puk & Herman går i land. Derudover leverer han løbende opskrifter til madmagasinet Gastro. Han er i dag køkkenchef i Atelier 1B (private dining) under Gastronomisk Innovation. Rasmus’ interesse for vild og naturlig mad har blandt andet udmøntet sig i to kogebøger: UKRUDT – en kogebog med nordiske urter (2012) og SNAPS – Naturen på flaske (2013). Om fotografen Flemming Gernyx er selvstændig fotograf og skildrer med stor dedikation emner som mad, produkter, portrætter, sport og rejser. Han har fotograferet flere kogebøger, leverer månedlige fotoserier til madmagasiner i hele Norden og følger nogle af verdens bedste kokke i diverse konkurrencer, bl.a. Bocuse d’Or, gastronomiens svar på VM.

Dyredrama til de små, der altid ender godtAnna med den røde hue elsker dyr - og hun er altid parat, når et dyr kommer i vanskeligheder og skal reddes!En billedbog til de små om små dyr - med fakta om natsværmeren sidst i bogen.Anna redder en natsværmerAnna med den røde hue elsker at sidde ved det store vindue og kigge ud i haven. Og hun elsker dyr. Det rasler inde i lampen. En natsværmer kan ikke komme ud. Bare den ikke kommer for tæt på lyspæren. Anna må redde den.Skøn lille dyreelsker-historie om Anna, der redder humlebien ud af stuen på en varm sommerdag. Dejlig varm og finurlig streg som vi kender det fra Rasmus Bregnhøi. Anbefales indkøbt til alle billedbogskrybberne.Lektørudtalelsen fra ANNA REDDER EN HUMLEBITitler i serien DER SKER NOGET MED ET DYRAnna redder en natsværmerAnna redder en humlebiAnna redder en frøAnna redder en gråspurv

Vidste du, at gødningsbilen kan trække mere end tusind gange sin egen vægt? Med over 400.000 kendte billearter er der masser af spændende ting at opdage om disse krible-krabledyr.Serien SKARP PÅ tager dig med vidt omkring i dyreriget og fortæller dig detaljeret om de forskellige dyrearter.Et visuelt festfyrværkeri af en børnefagbog, der tillige er sprængfyldt med velformidlet og spændende fakta. De smukke illustrationer har et helt særligt retro-agtigt udtryk, der leder tankerne hen på lærebøger fra 1950'erne. De er tegnet med en venlig streg, med masser af naturtro detaljer. Helhedsindtrykket er yderst indbydende og meget charmerende. Også velegnet til emnearbejde i skolen. Absolut anbefalelsesværdig!Lektørudtalelsen om tidligere bind i serien.Titler i serien:Skarp på hajerSkarp på kattedyrSkarp på krokodillerSkarp på aberSkarp på blæksprutterSkarp på frøerSkarp på pingvinerSkarp på billerSkarp på bjørne

Du tror, det er løgn! Men i Danmark lever dyr, der kan de vildeste ting. Et af dem kan blive så rasende, at det bløder gift ud af sine knæ.Den blad-lus, der er tættest på mariehønen, må ofre sig for sine venner. Den ser på de andre og sukker. Skal jeg gøre det? De andre nikker. Nu koger og bobler det inde i blad-lusen. Pludselig eksploderer den som en lille bombe.