Bøger om Julegave

Velkommen til køkkenet på Kiin Kiin, en af ​​de mest innovative Thailandske restauranter i verden. Thailandske mad som du aldrig har set det før - gennem øjnene på kokkene Henrik Yde og Dak Laddaporn Wichangoen. Den kunstfærdigt illustrerede bog fra den et stjernede Michelin restaurant indeholder mere end 75 signatur retter med mere end 100 opskrifter samt kulinariske minder fra de sidste ti år. På denne måde gives der fuld indsigt i Kiin Kiin særskilte madlavningstil og især motivationen bag. Om bogen Michelin - stjerne kok Henrik Yde demonstrerer hans fremragende tag på moderne thailandsk mad og historien bag Restaurant Kiin Kiin. Bogen der er en omfattende reference guide byder på en inspirerende samling af over 90 opskrifter med trin - for - trin instruktioner der afslører alt fra, hvordan man skaber udfordrende retter som Tom Yam og Tom Ka med lokale råvarer til væsentlige saucer som nam pla Fish sauce og østerssauce lavet fra bunden. Opskrifterne er inddelt i 8 kapitler. fotograf Henrik Freek indfanger glimrende Yde 'innovative stil og hans unikke tag på thailandsk mad. Med forord af den thailandske ambassadør i Danmark og fotografi af Henrik Freek.

Du står med den allerførste kogebog i hånden fra Henrik Yde – manden, der bragte det favnende, smagsfulde asiatiske køkken hele vejen fra vajende rismarker til kolde København. Han er også en dom fra Masterchef TV program.Lad ham tage dig gennem retter, der vil skabe eksplosioner af velsmag i din mund - og brede smil fra dine gæsters! Lær, hvordan du selv kan lave de kendte, kinesiske dim sum og få opskriften på den mad, kokkene laver til sig selv, når alle gæster er gået. Retterne serveres til daglig på restauranten Ricemarket, som ligger i hjertet af København. Opskrifterne er fra Henrik Ydes fire år lange kulinariske vej gennem Thailand og hans makker Lerchai Treetawatchaiwongs families gemmer. De to har sammen givet København et lille hav af asiatiske køkkener, hvor deres restaurant Kiin Kiin i mange år har båret en Michelinstjerne. Og nu er de dine – velkommen indenfor i dampen fra bambuskurvene, og velbekomme”

Welcome to the kitchen of Kiin Kiin, one of the most innovative Thai restaurants in the world. Thai food as you have never seen it before – through the eyes of chefs Henrik Yde and Dak Laddaporn Wichangoen. The elaborately illustrated book of the accclaimed one star Michelin restaurant features more than 75 signature dishes with more than 100 single recipes as well as culinary memories of the last ten years. This way it allows insight into Kiin Kiin´s distinct cooking style and the motivation behind. About the book Michelin--‐starred chef Henrik Yde demonstrates his outstanding take on Modern Thai food and the story behind Restaurant kiin Kiin. The book is a comprehensive reference guide featuring an inspirational collection of over 90 recipes with step--‐by--‐step instructions revealing everything from how to create challenging dishes such as Tom Yam and Tom Ka with local produce to essential sauce as nam pla Fish sauce and stir fry oyster sauce made from scrath. The recipes are divided into 8 chapters. Henrik Freek's photography brilliantly captures Yde' innovative food and his unique take on Thai food. With a foreword by the Royal Thai Ambassador to Denmark and photography by Henrik Freek.

The book features photos by acclaimed Danish-Hong Kong photographer Steven Achiam. He was granted full access to all the restaurants and have captured a rare glimpse of daily life in professional Asian kitchens. The inspiration for the book was the original photo crime investigation photographed by Japanese photographer Watabe Yukichi in 1958. “Fermentation as it being kimchi or fish sauce holds so many flavours and brings out the others, as a catalyst. The book brings recipe to do it yourself soy sauce, how to make real oyster sauce and fermented prawn crackers.”

Da Peter får en fuglebog af sin moster til jul, begynder han at interessere sig for fugle. En dag, da han undersøger en skaderede, finder han en fingerring. Han gemmer den i sin skuffe, men glemmer den hurtigt. Mange år senere finder han ringen igen og beslutter sig til at få den vurderet af en guldsmed. Der venter Peter en stor overraskelse.

Seks eventyr af H.C. Andersen i nye klæder.De kendte og elskede eventyr af H.C. Andersen i nye klæder med de smukkeste og mest stemningsfulde illustrationer af Ida Rørholm Davidsen.Den lille pige med svovlstikkerneSnemandenDe vilde svanerSvinedrengenKejserens nye klæderGrantræetIda Rørholm Davidsen er designer og illustrator. Hun har været nomineret til en række priser, Deleuran-prisen, Ping-prisen og Blixen-prisen for sin debut-tegneserie Lonely Journey.

Kæreste består af syv noveller om knudrede relationer mellem mennesker. En novellesamling om at udholde hinandens stank af pis, når kærligheden for længst er sivet ud af hjertet. Om at skulle skide i de norske fjelde i et selskab, der hviler på et skrøbeligt fundament. Om at købe sin udkårne en knagerække i julegave. Om overtænkning og forfald bag murene i et tjekkisk slot. Om kødaffald og baconsandwicher. Om døde børn under den is, der fryser kærligheden fast til evig tid. Fælles for dem alle gælder det, at skyld, skam og usikkerhed spiller afgørende roller i hovedpersonernes liv. Fordi de er reflekterende væsner; men også behovsstyrede primater.

Seks eventyr af H.C. Andersen i nye klæderDe kendte og elskede eventyr af H.C. Andersen i nye klæder med de smukkeste og mest stemningsfulde illustrationer af Ida Rørholm Davidsen.Den grimme ællingPrinsessen på ærtenFyrtøjetTommeliseKlods HansDen standhaftige tinsoldatIda Rørholm Davidsen er designer og illustrator. Hun har været nomineret til en række priser, Deleuran-prisen, Ping-prisen og Blixen-prisen for sin debut-tegneserie Lonely Journey.

Det er jul. Dy glæder sig. Men hvad er det? Der er mus i maden og hul i gaverne! Det er en fæl jul!

Nissen flytter ind er en bog spækket med inspiration til forældre, pædagoger og dagplejere, som ønsker at være nisse for deres børn. Bogen indeholder mere end 250 sjove og kreative idéer til nissestreger og juleoverraskelser, der både er simple og lette at gå til. Lad dig inspirere af de mange skønne forslag til nissegaver og julegodter og ikke mindst af bogens vidunderlige afsnit om nissestreger og tryllerier. Farv mælken rød, så karse i en sko, frys tandbørsten til is, eller lær, hvordan du kan trylle julemotiver ind i et æg. Mulighederne er mange, og kun fantasien sætter grænser for, hvilke nisseløjer du kan lave for børnene. Bogen giver dig de allerbedste forudsætninger for at skabe en magisk og eventyrlig jul for ungerne, fyldt med glæde og begejstring, samt masser af julestemning og hygge i hele december. Uddrag af bogen Tryl julemotiver ind i et æg Dette må uden tvivl være min allerbedste idé, når det kommer til nissetryllerier. Her vil selv større børn undre sig over, hvordan det kan lade sig gøre. Det er lige præcis sådanne tryllerier, der forlænger troen på nisser. Jeg er helt sikker på, at børnene vil tænke, at det er for vildt og for uforklarligt til, at det er noget, mor eller far ville kunne have gjort. Det kan kun være nissens værk. Tricket går ud på at ”trylle” små julemotiver ind i et æg, og det er faktisk ret simpelt … Om forfatteren Susanne Tanderup Østerhaab arbejder til daglig som kostvejleder og bor i Odense med sin mand og to sønner. Susanne er en af de forældre, der elsker at være nisse for sine børn. I bogen deler hun sine allerbedste idéer til en magisk og eventyrlig jul.