Bøger om Kyst

De danske kyster er et veritabelt overflødighedshorn af spændende vilde råvarer både til vands og til lands. Urter, bær, fisk, skaldyr og tang er lige til at høste i naturen og tage med hjem i køkkenet, hvor der kan trylles med unikke smage, som man ellers skal besøge Michelin-restauranter for at opleve.Svend Hamann har mere end 30 års erfaring med outdoor-aktiviteter ved havet og har specialiseret sig i naturens gastronomi og de vildtlevende råvarer. Han guider her enhver med interesse i mad, natur, bæredygtighed, naturlige råvarer og afstressning i naturen til at sanke og fange alle herlighederne og tilberede dem ude i naturen eller derhjemme. Opdelt i de fire årstider præsenteres i alt 27 forskellige strandurter, fisk og skaldyr med alt, hvad der er værd at vide om leve- eller voksesteder, kendetegn, fangstmetoder, sæson samt smag og anvendelse.Havet og kysten er populære udflugts- og feriemål i Danmark, og bogen tilføjer nye dimensioner og muligheder til livet i kystlandet. Strandhøst kombinerer således lystfiskeri, sankning, undervandsjagt, rejestrygning, østersjagt og madlavning i et samlet værk. En oplagt bog til sommerhusejeren og alle andre, der færdes ved vandet.Om forfatterenSvend Hamann har beskæftiget sig professionelt med friluftsliv, naturterapi og vild mad igennem mange år. Han er en aktiv outdoornørd, der dyrker lystfiskeri, ror havkajak, samler urter, laver mad over bål og undervandsjager med harpun. Svend har 40 års erfaring med outdooraktiviteter ved havet og har med årene specialiseret sig i naturens gastronomi og de vildtlevende råvarer. Han driver virksomheden Strandhøst, der laver sanketure, mad over bålarrangementer, østersture, firmaevents og andre aktiviteter med fokus på naturoplevelser, vild mad og ro i sindet.

”Bornholm, Bornholm, Bornholm – Kysten rundt” er en stor, smuk coffee table bog fyldt med skønne fotos fra Bornholm. Bogen er på 300 sider og viser i 240 billeder, udvalgte steder langs kysten, primært natursteder, men selvfølgelig også skønne bornholmske byer. De store kendte attraktioner er med, men også de mindre og knap så kendte. Bogen kan bruges som inspiration til at besøge nogle af de mange skønne steder, der er på Bornholm uanset om man er i bil, bus eller på cykel- eller vandretur. Drømmer du om Bornholm, er denne bog helt perfekt ligesom bogen er den perfekte gave til ham/hende, der elsker Bornholm

Det perfekte måltid er velsmagende og kræver tilsmagning - en kunst, som alle kan lære med ganske få kneb. Tilsmagningen er en grundlov, alle måltider står på. Grundloven er en god balance mellem de fem grundsmage, dvs. det er de samme byggeklodser, der skal i brug til bankekød som til vegetarlasagne: Salt, surt, sødt, bittert, umami.“UHMMM - DET SMAGER VEL NOK GODT!” Det er den bedste reaktion efter en tørn med indkøb og madlavning, når kæresten, børnene eller gæsterne spontant fryder sig over måltidet. Det giver energi til også at gå i køkkenet i morgen og måske ligefrem et nøk opad til selvtilliden. Rettens egen karakteristiske smag er én ting - tilsmagning er noget andet.Tilsmagningen kræver et basislager, som kan bruges i mange retter og få den generelle smagsintensitet op. Ud over salt og peber kan det være sukker, sirupper, honning, ansjoser, chokolade, bouillon, fond i fryseren, creme fraiche, eddiker, vin og citron.Kokken Carsten Lunding giver gode tips til, hvordan madens smagsunivers forbedres og bliver mere interessant. En uundværlig håndbog i køkkenet.

2. udgave med opdateringer og justeret layoutFOSSILJAGT LANGS KYSTEN Mellem sten og opskyl på stranden kan der pludselig dukke en lille skat op – et ravstykke, et forstenet søpindsvin, et vættelys eller hvis man er rigtig heldig - en forstenet tand fra en haj. Det er eventyrligt at finde spor efter dyr, der er millioner af år gamle, bare ved at være opmærksom på, hvad der ligger mellem stenene på stranden. Med lige dele viden og god fantasi kan man tænke sig tilbage til den fjerne fortid, hvor de forstenede dyr var levende. I denne bog fortælles om de mest almindelige fossiler, man kan finde langs med strandene i Danmark og i udvalgte råstofgrave. Ved Stevns- og Møns Klinter, på Bornholm, på Fur, langs Vestkysten, i Gram Lergrav og mange andre steder – i alt er 27 specielt gode lokaliteter omtalt. Med vellignende tegninger af dyrene, som de så ud, da de var levende samt en række fotos og tegninger af fossiler, som man typisk finder dem, er der en god mulighed for at se, hvilket fortidigt dyr eller plante, man har fundet. Jesper Milàn, museumsinspektør ved Geomuseum Faxe, har skrevet teksten - og Lykke Bianca har tegnet alle de smukke tegninger.

Stenjagt, som alle kan deltage iAlle de sten, vi finder på stranden i dag, er blevet transporteret hertil af gletsjere under istiden. Bag hver eneste strandsten gemmer sig mangemillioner eller milliarder års skabelseshistorie, der fører langt, langt tilbage i Jordens urtid. Nogle sten er resultatet at urgamle processer dybt, dybt inde i Jordens indre, mens andre for eksempel kan være dannet på en gammel havbund og indeholde fossiler af fortidens dyr.I denne bog fortæller geolog og museumsinspektør ved Geomuseum Faxe, Jesper Milàn, enkelt og overskueligt Jordens og stenenes historie.Bogen indeholder også en gennemgang af de sten, man typisk finder på de danske strande: sandsten, konglomerater, skifer, lerjernsten, kalksten, cementsten, granitter, basalter, diabaser, porfyrer, ignimbritter, gnejser, øjegnejser, amfibolitter, hornfelser, sten med sprækker og knusninger, breccier, flintesten, pyritter, kvarts og kvartssten og endelig rav, der har gjort sig fortjent til at være med, fordi det findes blandt strandstenene.Foruden gode fotos, der gør det nemt at identificere de forskelligebjergarter, er bogen forsynet med oversigter og kort, der illustrerer stenenes fascinerende historie.

Indonesien er det land på vores jord, der har det største antal vulkaner med omkring 500 i alt med dels meget gamle og tilsyneladende uddøde vulkaner, men også vulkaner, der ligger på havbunden ud for Indonesiens kyster, og som endnu ikke har dannet øer over havets overflade ved sine udbrud.Nogle af de voldsomste vulkanudbrud i historisk tid har fundet sted i Indonesien og i forhistorisk tid, ikke at forglemme det superudbrud, der for 74.000 år siden var ved at tage livet af vores egne forfædre, nemlig Tobas udbrud på øen Sumatra.Bogen lægger vægt på at fortælle om den lokale befolknings harmoni og samliv med vulkanerne i både positiv og negativ henseende. Vulkanernes udbrud gøder jorden med sin lava og aske, men samtidig så er vulkanerne en øjeblikkelig trussel imod indonesernes liv, specielt dem, der bor tættest på vulkanerne.I Indonesien er kulturen og religionerne ofte sammenhængende med vulkanernes voldsomme udbrudshistorie. Ikke at forglemme, så er udforskningen om vulkaners måde at komme i udbrud på blevet stærkt fornyet ved Krakataus udbrud i 1883. Uddrag af bogenMed buldrende brag sprængtes det meste af øen i stumper og stykker. Enorme skyer af sten og aske steg 80 kilometer til vejrs i en søjle af røg ild, samtidig med at vulkanens fundament brød sammen og sank ned i det delvis udtømte magmakammer. Det nedfaldne udbrudsmateriale af aske og klipper faldt ned på havets bølger, som tårnede sig op i over 35-40 meter høje tsunamibølger og satte kurs i alle retninger mod de omkringliggende kyster.Fra den eksploderende vulkan skød glødende laviner bestående af gasser og småsten med en fart af flere hundrede kilometer i timen sig ud i alle retninger over det oprørte havs bølger og ind imod Javas og Sumatras kyster. Flygtende mennesker og dyr, der blev indfanget af disse ildtornadoer, forvandledes på sekunder til levende ildfakler, der vaklede om i sekunder, inden de faldt om og døde. De blev grillet levende til døde. Om forfatterenVulkaneksperten Henning Andersen har viet sit liv til vulkanerne og skrevet en del bøger om emnet og underviser i dag i folkeskolerne og er foredragsholder. I 1985 blev han kendt hos Otto Leisner og vandt Kvit eller Dobbelt. Herefter læste han geologi og har som rejseleder og privat besøgt vulkaner rundtom i verden. Han har været fagdommer i DR’s Kvit eller Dobbelt for skolebørn og udtaler sig ofte om vulkaner i pressen. Han har tidligere udgivet bøgerne: Hekla – Islands dronning, Når vulkaner går amok, Sagn og myter om vulkaner og Vesuv – en udødelig vulkan.

Serien JEG OVERLEVEDE fortæller om ægte historiske begivenheder i form af en fiktiv historie - som nærmer sig historier fra virkelighedens verden.JEG OVERLEVEDE ET HAJANGREBI sommeren 1916 har en stor hvid haj angrebet flere badegæster ved New Jerseys kyst. Tiårige Chet er ude at bade med sine venner, da han får øje på noget i vandet.Først er han sikker på, at det bare er hans fantasi, der spiller ham et puds, men det viser sig hurtigt at være en stor, blodtørstig haj ...

FOSSILJAGT LANGS KYSTEN Mellem sten og opskyl på stranden kan der pludselig dukke en lille skat op – et ravstykke, et forstenet søpindsvin, et vættelys eller hvis man er rigtig heldig – en forstenet tand fra en haj. Det er eventyrligt at finde spor efter dyr, der er millioner af år gamle, bare ved at være opmærksom på, hvad der ligger mellem stenene på stranden. Med lige dele viden og god fantasi kan man tænke sig tilbage til den fjerne fortid, hvor de forstenede dyr var levende. I denne bog fortælles om de mest almindelige fossiler, man kan finde langs med strandene i Danmark og i udvalgte råstofgrave. Ved Stevns- og Møns Klinter, på Bornholm, på Fur, langs Vestkysten, i Gram Lergrav og mange andre steder – i alt er 27 specielt gode lokaliteter omtalt. Med vellignende tegninger af dyrene, som de så ud, da de var levende samt en række fotos og tegninger af fossiler, som man typisk finder dem, er der en god mulighed for at se, hvilket fortidigt dyr eller plante, man har fundet. Jesper Milàn, museumsinspektør ved Geomuseum Faxe, har skrevet teksten - og Lykke Bianca har tegnet alle de smukke tegninger.Zwischen Steinen und Tang am Strand kann plötzlich ein kleiner Schatz auftauchen – ein Stück Bernstein, ein versteinerter Seeigel, ein Donnerkeil oder, wenn man viel Glück hat, ein versteinerter Haizahn. Es ist abenteuerlich, Spuren von Tieren zu finden, die viele MillionenJahre alt sind, indem man nur darauf achtet, was zwischen den Steinenam Strand liegt. Mit gleichermaßen Wissen und guter Vorstellungskraft kann man sich in die ferne Vergangenheit zurückdenken, als die versteinerten Tiere noch lebten.Dieses Buch beschreibt die häufigsten Fossilien, die an den SträndenDänemarks und in ausgewählten Rohstoffgruben gefunden werden können. An den Klippen von Stevns und Møn, auf Bornholm, aufFur, entlang der Westküste, in Gram Lergrav und vielen anderenOrten – insgesamt werden 27 besonders gute Standorte genannt.Mit zeichnerische Rekonstruktionen der Tiere, wie sie zu Lebzeitenaus sahen, sowie einer Reihe von Fotos und Zeichnungen von Fossilien, wie man sie normalerweise findet, haben Sie eine gute Gelegenheit zu sehen, welches alte Tier oder welche Pflanze Sie gefunden haben. Jesper Milàn, Kurator am Geomuseum Faxe, hat den Text geschrieben– Lykke Bianca hat alle die schönen Zeichnungen gezeichnet.

Rikke Rusk er hovedpersonen i et helt nyt miljø, der måske kan forekomme lidt kontroversielt. Hun er privat efterforsker, der sejler rundt langs danske og svenske kyster i sin flot restaurerede fiskekutter, hvor der også er plads til hendes elskede Yamaha-motorcykel, som gør det muligt at arbejde inde i landet. Rikke har ikke et egentligt tjenestevåben, men klarer sig fint med forskellige slags slangebøsser, til hvilke hun har udviklet en meget effektiv ammunition.Med sig har hun katten PØS, der stiller store krav til Rikke. Han er sig meget bevidst om at være avanceret fra baggårdskat til skibskat. Til læserens irritation og forundring kommenterer den meget af, hvad der foregår, og frem for alt, hvad han mener, at Rikke burde holde sig for god til.

Lisa og Peter beslutter sig for at ligge i telt. Nede ved skoven har spejderne en lejrplads, hvor de har fået lov til at slå teltet op. Hen imod aften går de en tur ned til stranden for at se på vandet. Da de går langs stranden, får de øje på en båd, der kommer ind mod kysten i høj fart. Lisa og Peter beslutter sig for at finde ud af, hvem det er. Til deres store overraskelse viser det sig at være byens værste tyve, der er kendt for at stjæle alt, hvad de kommer i nærheden af. I udkanten af skoven ligger byens største villa, som tyvene bryder ind i, men hvad de ikke er klar over, er, at Lisa og Peter er fulgt efter dem. Bogen er tænkt som en højtlæsningsbog fra 0. klasse og læs selv fra ca. 3 klasse.Uddrag af bogen ”Det bliver ikke nogen let opgave,” sagde Karen, som havde fået sved på panden. ”Så er det godt,” at jeg har taget noget andet med,” sagde John og åbnede sin taske, hvori der lå noget særligt. ”Oh, nej,” sagde Karen til sig selv, da hun så hvad det var. Nu tog John nogle stænger op af tasken, der lignede noget, som kunne gøre stor skade. ”Hvad siger du så? Har du set, hvad jeg har taget med?” sagde en stolt John. ”Ja,” svarede Karen, der ikke vidste, hvad hun skulle sige, for det var ikke noget, som hun brød sig om. ”Hvis vi er heldige, kan vi sprænge et lille hul i boksen, så vi kan åbne døren,” sagde John og så meget glad ud. ”For snart vil de være ejere af en stor pose penge.” Om forfatterenBjarne Larsen blev i 1978 uddannet børnehavepædagog og læste nogle år senere til tale-hørepædagog, hvor han bl.a. beskæftigede sig med sproglig opmærksomhed. I 1998 debuterede han med børnebogen Tåen i åen og andre børnerim, der blev efterfulgt af flere børnebøger samt en keramikbog og en kogebog, hvor læseren bl.a. får indblik i bygning af primitive ovne og tilberedning af mad over bål.

I det Herrens år 1168 drog kong Valdemar den Store og hans to fosterbrødre, biskop Absalon og ridder Esbern, afsted på korstog i Østersøen. Fjenden var de hedenske sørøvere, de såkaldte vendere, som holdt til på øen Rügen. I denne bog inviteres du med på dette Danmarkshistoriens største korstog. Du er med hele vejen – fra kampe med invaderende vendere på de danske kyster og til det store, afgørende slag foran vendernes fæstning. Eller rettere: Du er kun med hele vejen, hvis du overlever! I løbet af historien vil du nemlig blive bedt om at træffe en række afgørende valg, og af og til er du nødt til at slås for livet. Du er selv hovedpersonen, og valgene, du træffer i løbet af historien, er med til at afgøre din skæbne. Men sommetider er det kun dit held, der bestemmer forskellen på liv og død. Uddrag af bogenDu svinger dit våben i et forsøg på at ramme din modstander på siden af hovedet. Han springer tilbage og undgår akkurat dit angreb, men mister i det samme fodfæstet. Et kort øjeblik vakler han og sænker sit skjold for at genvinde balancen. Du opfatter straks hans svaghed og svinger øksen igen - denne gang med succes. Krigeren tumler omkuld i mørket, bevidstløs eller død efter dit slag. Du når ikke at tænke nærmere over, at du måske lige har dræbt et andet menneske for første gang, for nu hører du råbene fra de andre krigere ... Om forfatteren Jacob Munkholm Jensen (f. 1974) er uddannet journalist og debuterede som forfatter i 2011. Siden har han skrevet en række titler i forskellige genrer. Fælles for dem alle er interessen for den historisk korrekte detalje, som sandsynliggør og underbygger historiernes troværdighed. Konceptet med denne bogserie er tænkt som en anderledes og inddragende form for historiefortælling, hvor læseren tages med tilbage i tiden og involveres i nogle af de mere voldsomme episoder i Danmarkshistorien. Målgruppen er de ca. 10-15-årige drenge og piger, som interesserer sig for spænding med et historisk tvist. Men voksne kan også læse med og blive klogere.

Mord på Nordsøkysten. Hvad skete der virkelig under det bankrøveri, hvor Ann Kathrins far blev dræbt? Den sag er endnu ikke opklaret. Men nu følger Ann Kathrin et nyt spor. Der er dukket fotos op af hendes far, som ikke stemmer overens med det billede, Ann Kathrin har af ham. Men da Ann Kathrin aflægger besøg hos kvinden, der ejer billederne, ligger hun død i stuen. En tilfældighed? Uddrag af bogen Jeg vil lave en streg i din regning, tænkte han. Dine forældre vil overleve dig. Du vil ikke komme til at bruge deres penge. Hvis man finder dig rettidigt, vil de stå ved din grav og lade tårerne løbe frit. Men måske vil de dø, inden der er en eller anden, der river muren ned og finder dine knogler. Måden at dø på syntes han var helt rigtig for hende. Hun blev nødt til at sidde i fuldstændigt mørke ligesom de andre. Fortvivlet. Afskåret fra alt. Kastet tilbage til sig selv. Uden en gnist af håb. Men han var ked af, at han ikke kunne iagttage hende i situationen. Timevis, og nogle gange i dagevis, sad han på en stol og hørte på hendes skrig og hendes bønner. Det meste fandt dog sted i hans fantasi. Om forfatteren Klaus-Peter Wolf (f. 1954) er en af Tysklands mest populære krimiforfattere. Hans Ann Kathrin Klaasen-krimier er megabestsellere og befinder sig regelmæssigt som nummer 1 på Spiegels bestsellerliste. Bøgerne er foreløbig oversat til 24 sprog og har solgt 7 millioner eksemplarer. Han bor i den østfrisiske by Norden i det samme kvarter som hans kommissær Ann Kathrin Klaasen.

I Natursmut 2 er Liv og hendes venner ved vandkanten. Her finder de spændende sten, og de finder planter og dyr, der er skyllet op på stranden. Ved vandet er der mange andre oplevelser, der lokker: Du kan tumle, bade og lege i sandet - og der er masser af plads. Ude på vandet er der gang i surfbrætter og kajakker længere ude er fiskekuttere og coastere på arbejde. Nok at lave, nok at se på. Danmark er ét stort, spændende vandland!Natursmut 2 er poetisk med mundrette rim og smukke farvebilleder, og bogen henvender sig især til børn mellem tre og ni år, men i høj grad også til voksne - særligt til dem, der holder af rim og elsker at læse op for børnene.