Bøger om Livsstilssygdomme

Siden ”Den plantebaseret kost” udkom i 2016 har den været en grundbog for dem, som ønsker at spise grønnere. På baggrund af 800 videnskabelige studier og rapporter, gennemgik bogen alle de væsentlige aspekter af hvordan, man sikrer sig både at få optimal beskyttelse mod livsstilssygdomme og hvordan det sikres at få alle de nødvendige næringsstoffer på en plantebaseret kost. Efter første udgave af bogen udkom, er den blevet trykt i 6 oplag, og siden da er der kommet meget ny forskning omkring kost og sundhed. Derfor har forfatterne klinisk diætist Maria Felding og læge Tobias Schmidt Hansen opdateret alle bogens kapitler med den nyeste forskning og udvidet den med flere relevante kapitler om bl.a sportsernæring og global sundhed, ligesom alle bogens opskrifter er nye. Med den reviderede udgave af ”Den plantebaserede kost” får alle, der ønsker spise en grønnere kost dermed forsat den nyeste opdaterede viden om, hvad det vil betyde at spise en plantebaseret kost. Om forfatterne Maria Felding er uddannet klinisk diætist og er kandidat i klinisk ernæring fra Københavns Universitet. Hun har certifikat i plantebaseret ernæring fra T. Colin Campbell Center for Nutrition Stu- dies and eCornell. Hun er dernæst certificeret i Low Fodmap-diæten til behandling af irritabel tyktarm. Maria er privatpraktiserende diætist og har klinik i Rungsted og København Ø. Dernæst foredragsholder og skribent for flere magasiner, heriblandt Lægemagasinet. Tobias Schmidt Hansen er uddannet læge og arbejder til daglig på en kræftafdeling. Han er der- udover patientrådgiver i Scleroseforeningen samt skribent og foredragsholder. Tobias har igen- nem mange år indgående beskæftiget sig med kost og naturmedicin og har bl.a taget kurser ved USA’s førende naturlæge, Dr. Andrew Weil.

Ny opdateret udgave af den populære bestsellerbog KÅL – inkl. 10 helt nye opskrifter. Kål er en overset superfood. Det er en af de allersundeste grøntsager, der findes, og den bliver til­med dyrket lokalt. Den er også både langtidsholdbar og billig, og så smager kål fantastisk og bidrager med skønne farver og sprødhed. Kål har været en grundsten i den nordiske kost siden vikingetiden og har været afgørende for vores forfædres sundhed. Forskning viser nemlig, at kålens unikke indhold af vitaminer og sundhedsfremmende stoffer er yderst effektivt i forhold til at beskytte mod livsstilssygdomme og forskellige former for kræft. Derfor er der god grund til at skrue op for kålen på tallerkenen. Bogen indeholder Mette Mølbaks bedste opskrifter med kål, og i denne opdaterede version får du desuden 10 helt nye vegetariske retter. Bogen er en hyldest til kålens gastronomiske mang­foldig­heder og vil med garanti kunne få selv den værste skeptiker til at elske kål. Om forfatteren Mette Mølbak er ansat ved dagbladet Politiken som madredaktør og har i en lang årrække haft samme stilling på ALT for damerne. Hun har i flere år beskæftiget sig indgående med kål, som hun betragter som en uundværlig råvare i køkkenet, hvilket har resulteret i to bøger om kål. Mette Mølbak har en brændende interesse og passion for mad, som hun både formidler via opskrifter, artikler og bøger. Hun er uddannet journalist fra Dan- marks Journalisthøjskole og har arbejdet ved en lang række store livsstilsmedier. TIDLIGERE UDGIVELSE Kålsalater & juice (2016)

Denne bog giver en dybdegående indsigt i, hvordan vi sammen skaber et solidt bæredygtigt fundament for kollektiv forebyggelse af mistrivsel og livsstilssygdomme på tværs af sektorer, faggrupper og kerneopgaver. Det handler om at få alle med og gøre det lettere at lykkes.Vi lever i en tid, der er præget af stor viden, og vi ved utrolig meget om sundhed. Men viden, rådgivning og behandling driver kun sjældent vores adfærd mod mere sundhed og trivsel og forebygger ikke livsstilssygdomme. To ud af tre danskere er livsstilssyge, og cirka hver syvende ung får psykiatriske diagnoser, før de fylder 18 år, selvom disse kan forebygges.Bæredygtig sundhedsledelse er ti klare målsætninger og praksisnære anvisninger, så også du kan bidrage på dit felt. Formålet er at forebygge misforståelser, fejl- og overbehandling og bygge bro fra viden til ejerskabet for nødvendige livsstilsændringer ved at ændre narrativer, praktisere livsstilssamtaler og anvende sundhedscoaching. Det flytter os fra symptombehandling til fokus på årsagen.Dette er grundbogen til alle i sundhedssektoren, på beskæftigelsesområdet, på skole- og uddannelsesområdet og i private, kommunale og offentlige virksomheder, som ønsker at bygge fundamentet, der løfter sundhed og trivsel op på niveau med klima og miljø i den bæredygtige omstilling, så vi kan tale om en reel bæredygtig udvikling for alle. Den henvender sig derfor bredt til fagprofessionelle, ledere, politikere, forældre, selvstændige, virksomhedsejere, elever eller studerende.

Patricia Højbo spørger dig: ”Er du i gang med at leve, eller er du i gang med at dø? Provokerende, ja, men et virkelig godt spørgsmål.De sidste mange årtier, det gået gevaldigt ned af bakke med vores folkesundhed. Vi har aldrig været så syge og vi har aldrig været så overvægtige. Men hvad er det der går galt i samfundet? Er vi ved at spise os selv ihjel? Er der overhovedet nogen interesse i at vi bliver raske, eller er der alt for mange penge i medicin? Og hvad med vores sygehusvæsen, og vores psykiatri? Kan de holde til presset?Alt dette og meget mere til, stiller forfatteren Patricia Højbo spørgsmål til i bogen Er du i gang med at leve, eller er du i gang med at dø. Patricia Højbo har arbejdet med sygdom og overvægt hos mere end 12.000 mennesker, og er grundlægger af DFL-Metoden, Livsdesign og Center For Madmisbrug, hvor hun med årene har erfaret at der er nogle grundlæggende udfordringer i forhold til den måde vi spiser og den måde vi tænker.I bogen kommer Patricia med sit bud på den bedste måde at leve på, så man undgår sygdom og overvægt og hvor man endda kan spise sig symptomfri på mange af de sygdomme vi kæmper med i dag.