Bøger om Mad

Alle elsker is! Men hvor stammer is egentlig fra, hvor kan man købe den største is i Danmark, og hvordan kan man selv lave is?

Mad som medicin, er med til at nære sjælenTina Casmoses historie, som leder frem til denne bog, begyndte for tyve år siden efter at have været igennem operation og svære mavesmerter. Hun blev uddannet som modedesigner på Danmarks Designskole derefter startede hun tøjmærket Tina Casmose. Indenfor to år vandt Tina den prestigefyldte Guldknap-pris fra magasinet Alt for Damerne, og hendes brand blev ekstremt succesrig. På overfladen virkede alt fint, men indvendigt kæmpede hun med alvorlige sundhedsmæssige problemer. Hendes liv forvandlede sig dramatisk efter at have ændret tanke, vane og kost-mønstre. I dag er Tina designer, plantebaseret mad-iværksætter og livsstilscoach. Plant-based Food er en inspirerende livsstilsbog - en sammenlægning af mad og mode - fuld af lækre billeder og opskrifter på alt fra morgenmad, starters, frokost, hovedretter, smoothies, desserter og snacks. Tinas opskrifter er uden animalske fødevarer og kommer fra, hvad naturen giver os. I slutningen af bogen finder du en oversigt over en række plantebaserede ingredienser, der bruges i opskrifterne.

Følg med den grønne kålorm på hans søgen efter mad. Denne bog indeholder masser af flotte billeder af dyr og frugter, som børnene kan lære at kende.

"Født under en heldig stjerne" er en roman, der handler om en familie med sammenførte børn, 4 styk, to drenge og to piger. Da det er en madglad familie, indeholder bogen mange madopskrifter. Den yngste af drengene har talent for at kokkerere, og han får stjerne-kokkestatus. Familien lever dog ikke af brød alene, men får også åndelig føde, idet den ældste dreng går til konfirmationsforberedelse og bli’r betaget af alt kirkeligt og ikke mindst af præsten, der er meget moderne skruet sammen; så meget, at han bedyrer, at han skal være præst, når der engang skal vælges uddannelse. Præsten mailer hver dag et citat til sine konfirmander, som familien så fordøjer sammen med morgenmaden ... Ja, sorger, glæder hverdag og fest opleves i bogen får en happy end.

"En dannelsesrejse i Italien" er en spændende odyssé i et charmerende europæisk land med tusinde ansigter. Forfatteren tager dig på en rejse gennem et autentisk Italien, langt fra masseturismen, med det endemål at øge sin almenmenneskelige forståelse, indsigt og rummelighed.Forfatteren er drevet af en higen efter kundskab og med sit fokus på begrebet dannelse, har han et dybfølt ønske om at komme tæt på den lokale samfundsborger. Følg med på allernærmeste hold og fornem øjeblikkets fordybelse og refleksion, glæde og ærgrelse, det lokale fællesskab, de dramatiske beretninger og ind imellem situationens uhåndgribelighed.I begyndelsen er det op ad bakke, indtil sproget flyder, og det gradvist bliver nemmere at etablere kontakten og gennemføre de gode samtaler. Bogen er en personlig skildring af vidunderlige oplevelser med det italienske folk, hvor det ene eventyr udfolder sig efter det andet, og hvor fordomme langsomt nedbrydes.

"Hedonistens kogebog vol.2 Madglæden" er den længe ventede efterfølger til "Hedonistens kogebog vol.1 Hedonistkuren" af den selvlærte kok Allan Vestergaard Pedersen, som udkom i 2014. "Madglæden" er ikke en kogebog med specielt fokus på kost, diæter og kurer, men en kogebog hvor nydelsen og madglæden er i førersædet. Som Allan plejer at sige "mad skal smage godt og ikke som vådt bølgepap".

På Food Festival 2015 var det ypperste fra det nordiske køkken samlet. I denne bog finder du opskrifter på alt fra hovedretter til brød, snacks og søde sager. Opskrifterne er indsendt af de forskellige producenter og kokke, der deltog i Food Festival. Målet med kogebogen er at give gæster og andre interesserede muligheden for selv at prøve kræfter med nogle af de ting, der kunne opleves og smages på Food Festival 2015. God appetit!

"Alle Tiders Mad - Mad, historie og samfund fra istid til nutid"fortæller madens historie og madens historiske betydning gennem tiderne i tekster, billeder og opskrifter

Ande- og gåsejagt er utroligt spændende, og den rigtige dag kan også give godt med fugle på tasken, og her stopper glæden ikke, da muligheden for at tilberede et godt måltid er helt uovertruffen ... "Ande- og gåsejægernes opskrifter" indeholder ikke færre end 37 opskrifter på svømmeænder, bekkasiner, gæs og dykænder. I bogen er der forslag til alt lige fra frokostretten, forretten, en klassisk grydestegt and til anden der tilberedes på grillen.

"Hedonistens Kogebog - vol.1 Hedonistkuren" er kogebogen som ikke handler om kure eller om mad med specielle helse fordele. Dette er kogebogen om nydelse og god mad. En samling opskrifter fra den selvlærte kok Allan Vestergaard Pedersens børnehavekøkken og privatkøkken."Mad skal smage godt og ikke som vådt bølgepap"

Nogle af mine favorit opskrifter

"Hæklede håndmadder" indeholder opskrifter på rugbrød, franskbrød, 11 forskellige slags pålæg og 9 forskellige typer pynt. Det er bare med at komme i gang og kaste sig ud i at eksperimentere med sammensætninger.Bogen giver ikke en introduktion til de forskellige masker, disse forventes man at kunne i forvejen. Der findes rigtigt mange gode små video forklaringer på internettet, som kan løse det problem. Børnene vil elske at lege med disse hyggelige madder og man kan jo planlægge udvalget sammen med barnet, så det er yndlings madderne, som hækles.Opskifterne er udformet så runde ting er runde og ikke 6 kantede. Der er brugt så mange forskellige teknikker, som det nu er muligt, så det bliver interessant for hækleren at arbejde med.

Bogen startede ud som et gange almindeligt kæringsmål, men medarbjederne syntes der skulle ske mere og de ville gerne vise andre interesserede hvad de havde lavet. Så derfor har de valgt at bogen skal udgives.

'Lokkemad' er blevet til som en tanke gennem de sidste små 10 år, endelig igangsat som et helings- og venteprojekt i 2013 og færdiggjort i 2014, da der kom mere ro på efter de to banditters lidt tidlige ankomst.Det er en samling af mine yndlingsopskrifter, som jeg har valgt, fordi de:- har været med mig hele mit liv- er familieopskrifter- bare smager fantastisk!

Ande- og gåsejagt er utroligt spændende, og den rigtige dag kan også give godt med fugle på tasken, og her stopper glæden ikke, da muligheden for at tilberede et godt måltid er helt uovertruffen ...Ande- og gåsejægernes opskrifter indeholder ikke færre end 37 opskrifter på svømmeænder, bekkasiner, gæs og dykænder. I bogen er der forslag til alt lige fra frokostretten, forretten, en klassisk grydestegt and til anden der tilberedes på grillen.

Papbøger for de mindsteSerien har et simpelt udtryk, som er meget velegnet for børn i alderen 0-3 år. De klare farver og enkle motiver stimulerer barnets evne til at genkende ting fra dagligdagen, og giver forældrene mulighed for at tale med deres børn om hændelser fra hverdagen. I udvalgte titler er der medtaget fotos af babyer for på den måde at gøre det muligt for barnet at relatere sig til bogens emne. Alle bøger i serien er illustreret med fotografier, da forskningen viser, disse er mest genkendelige for småbørn.

Poul er en giraf, og giraffer er vegetarer, men det synes Poul er kedeligt. Han vil hellere være kødæder. Men hvad skal han æde? Han er ikke hurtig nok til at jage større dyr, og fugle er svære at fange… Og hvad synes Pouls girafvenner om hans nye levevis? “Totalt cool… Bid mærke i navnet Bárdur Oskarsson. Han laver billedbøger med cool og lun humor, der rammer både børn og voksne. Hans bøger ligner intet andet, der udgives for børn. (…) simpelthen smukt skåret og let syret. Tilbagelænet på en sjovt naiv måde.” – Berlingske Tidende“Endnu en gang har Oskarsson begået en billedbog, der på overfladen er ganske enkel, men alligevel rummer masser af vidunderlige detaljer og et eller andet sted under det hele er … cool.” – Fortællingen.dk “Tegningerne er herlige, underfundige og lidt skæve. Fin lille billedbog for børnehave- og børnehaveklassebørn.” – Skolebiblioteket “… holder samme høje standard, som de øvrige (billedbøger af Bárður Oskarsson, red.) … Humoristisk og skøn billedbog om at turde vælge noget andet end gruppen. Er vældigt underholdende oplæsning og billedlæsning.” – Dansk BiblioteksCenter

Samfundet ser en stor interesse i at holde folk sunde. Det er godt for økonomien. Derfor er der blevet skabt en historie om, at det gode liv handler om at dyrke motion, spise fedtfattigt og tælle genstandene. Den historie er de fleste hoppet på. Men det gode liv handler meget mere om et liv med langsomme måltider, erotik, spænding, morskab og åndelighed. Det har vi desværre glemt i vores sundhedskultur. Men ind i mellem dukker der heldigvis bøger op, som demaskerer tiden og lægger op til et oprør. Det gælder bogen At Spise Lyrisk. På trods af enkelte opskrifter er det gud ske lov ikke endnu en kogebog, der smasker på gode råvarer, selvfede opskrifter og hardcore madbilleder. Maden sættes i relief til litteraturen, kulturkritikken og teologien.

Danmarksmestrene i grill 2013, Henrik Sommerlund og Morten Boros, serverer lækre grillopskrifter, lavet af de bedste råvarer fra Fyn. De fortæller desuden den gode historie om udvalgte fynske fødevareproducenter og om nogle af de fantastiske campingpladser, der er på Fyn og øerne.Få nye ideer til både grillen og din næste campingferie med denne bog, og lad dig inspirere af de gode opskrifter og de smukke billeder. Opskrifterne er enkle og lavet sådan, at både børn og voksne kan være med.