Bøger om Moden

Mennesket har fremstillet og spist ost igennem årtusinder. Indtil for 150 år siden foregik ostefremstillingen hovedsageligt i de enkelte husholdninger ude på gårdene. Efter industrialiseringen skete fremstillingen i stadig stigende på mejerier og hjemmeproduktion blev undtagelsen. Vores ambition med denne bog er at få flere danskere til at mærke glæden ved at fremstille deres egne oste.”Bogen om oste” kan bruges på mange forskellige måder. Hvis man især er interesseret i kulturhistorie og ønsker at få et indblik i osteproduktionens historie, så er det en god idé at læse kapitel 1. Hvis ens interesse især er naturvidenskabelig, kan man læse om ostens biologi og kemi i kapitel 2. I kapitel 3 kan man læse om historierne bag verdens bedste oste fra mange forskellige lande.De næste to kapitler handler om, hvordan man selv kan lave oste. I kapitel 4 giver vi en generel beskrivelse af, hvilke remedier man skal bruge, og hvordan man går frem. I kapitel 5 beskriver vi, hvordan man fremstiller syrnede mælkeprodukter. I kapitel 6 følger de helt præcise opskrifter på, hvordan man fremstiller de enkelte ostetyper. I kapitel 7 kan du læse om, hvordan man røger oste. I kapitel 8 har vi samlet en lang række spændende opskrifter på retter, hvor man bruger ost. Vi har for nemheds skyld inddelt opskrifterne i småretter, hovedretter, desserter og kager. Holder man af at læse en lille historie, har vi i kapitel 9 samlet en række menneskers oplevelser med ost.Som det fremgår af det ovenstående, kan man nøjes med at læse et enkelt eller nogle få kapitler og således bruge bogen som opslagsværk. Men det er naturligvis vores håb, at læserne finder bogen så interessant, at de læser det hele. Vi håber i det hele taget, at man bliver lige så glade for at læse og bruge ”Bogen om oste”, som vi har været for at lave den.

Sidste græs før vinter er en fortælling om den modne kærlighed – dens kampe, vinding og tab.Dyrlægen Lia, der bor tættest på havet i Klitmøller, er efter mange år som enke og single nu på tærsklen til pension endelig klar til at søge kærligheden på ny. Hendes erotiske længsel vågner med overraskende kraft.Trods et levet livs erfaringer og klogskab spiller forelskelsen i den jævnaldrende københavnske arkitekt Oliver kispus med hendes hårdt tilkæmpede idealer. Og hun må gennem en dyb erkendelsesproces, før hun sammen med Torsten, som hun efterfølgende træffer på nettet, kan udleve kærlighedens mest gyldne facet: at blive elsket. Og at elske betingelsesløst.Fortællingens sanselige elementer, flettet sammen med illusionsløs realisme, sender læseren igennem en dyb refleksion over kærlighedens facetter, hvor aldrig slukket kærlighed til ungdomskæresten Jasper giver kærlighedskarrusellen ekstra moment. Og hvor oplevelsen, hvor kort den end måtte blive, rammer dette liv med et stænk af evighedskarakter.

Den lune sommernat sitrer af frihed og eventyr til den, der tør gribe livet, når chancen og lysten byder sig til, måske bare for en nat, måske for mere, måske fordi vi kun lever en gang. Denne samling rummer tre historier om kvinder, der søger erotikken og tør tage føringen eller lade sig føre ind i sommernattens mørke, hvor alt kan ske, for den unge, som for den modne kvinde. Mette Sejrbo, af landets mest populære fantasyforfattere, og debutanten Philippa Phi er gået sammen om denne intense og velskrevne bog.

Det er sommer i The Peak Destrict i Midtengland. Et område med bløde, grønne bakker kun afbrudt af små læhegn og klippespidse højdedrag. Men idyllen er svær at få øje på denne sommer, for teenagepigen Laura Vernon er blevet brutalt myrdet. Kriminalassistenterne Ben Cooper og Diane Fry er på sagen, men de to har svært ved komme til bunds i opklaringen, da de lokale, ja selv Lauras egen familie, holder sandheden tilbage. Og snart tegner der sig et billede af et mordoffer, som trods sine unge år har båret rundt på urgamle hemmeligheder.Stephen Booth (f. 1952) er en engelsk krimiforfatter og journalist med mere end 25 års erfaring fra mediebranchen. I 2001 stoppede Stephen Booth sit journalistiske virke for i stedet at hellige sig forfatterskabet på fuld tid. Året forinden var han netop udkommet med sin første roman i Cooper-Fry-serien. Debutbogen fik en strålende modtagelse, og sidenhen er serien om kriminalassistenterne Cooper og Fry og deres ukuelige vilje til at opklare grumme mord i det naturskønne Peak Destrict i Derbyshire England.