Bøger om Moderne

Måske havde du en mormor, der syltede, eller måske en oldemor. Desværre glemte mange af os at spørge ind til opskrifter og teknikker, så hvordan er det nu, man gør? Syltningen er kommet stærkt tilbage, og heldigvis er det meget nemmere, end du tror. Bogen giver dig kyndig vejledning og inspiration til både at sylte, safte og snapse. Med ganske få grundprincipper og remedier ved hånden er du snart i gang med at fremtrylle lækkerier på glas og flaske, som langt overgår færdigkøbte produkter.Bogen følger årets gang og bringer en opskrift for hver uge baseret på sæsonens gode råvarer – købt i din lokale butik, på et marked eller måske plukket i skoven. Det handler om at gemme det, der er godt lige nu, til senere nydelse. De mange fine smagsoplevelser akkompagneres af gode historier, du kan fortælle til dem, du senere deler de skønne sager med. Historier, der opstår undervejs i dit eget sylteeventyr, men også gode anekdoter, som bogens forfatter strør rundhåndet med som optakt til de mange opskrifter. En uformel og ukompliceret bog til alle, der holder af det autentiske køkken!Om forfatteren:André Spange Nabulsi er opvokset i køkkenet mellem potter og pander i forældrenes nærvær. Gik selv i lære som kok på Restaurant Salt på Hotel Admiral i København. Udlært i 2007. Har arbejdet på diverse af Københavns og Nordsjællands finere restauranter og åbnede Cafe André i Helsingør i 2011 med et stærkt fokus på kager. Når André står i køkkenet, er det med en mere teoretisk tilgang til arbejdet. Det er med respekt for det klassiske og interesse for det moderne.

Vi taler i denne tid meget om alt det, som naturen kan gøre for os mennesker, men hvor bevidste er vi egentlig om vores egen natur? Hvad kan vi gøre, for at vi som moderne mennesker igen kan få glæden af at føle os som en indlejret del af naturen? Denne bog vil tage dig i hånden og føre dig ind i naturterapiens univers for til sidst at give dig inspiration til ikke kun at bruge naturen for din egen skyld, men også give bud på, hvad du kan gøre for at give naturen noget tilbage. Uddrag af bogen Det, der sker, når vi er i naturen, er at vi kommer ”back to basic” i disse naturoplevelser. Det er en slags frihed. Der er højt, og der er bredt. Landskabet er bredt ud foran os. Naturen opfordrer til, at vi er forundringsparate, og at vi oplever, at vi har styrken til at kunne være i naturen på alle årstider. Det er da fantastisk, at det også bliver sommer, mildt og varmt, men det mest fantastiske at opdage, hvordan vi kan være i naturen og dermed i os selv, i vores egen naturlighed. Der er alle de her magiske elementer i naturen, som man måske også oplever i almindelig terapi, men jeg synes, det magiske er, at der sker noget hele tiden, når du er derude. Der dukker noget frem, du ikke har planlagt. Når du vandrer, kan naturen pludselig vise dig et eller andet, som du kan spejle dig selv i. Det kan også opstå i det her firkantede formelle terapeutiske rum, hvor vi sidder med nogle farver og blyanter, men her er vi kun to væsner i rummet. I naturen er der mange væsner, der deltager i terapien – træer, marker, bække, blomster, fugle, frøer, åer, skyer og skygger, regn og sol, sne, klipper, vand, salt, smag, bær, krydderurter og planter. Om forfatterneDavid BR Camacho er psykoterapeut, forfatter og naturterapeut. Anette Monika Wiklund er journalist, kommunikationsmedarbejder og redaktør for magasinet Proces. Sanne Rimpler er fysioterapeut, psykoterapeut og naturterapeut.

Mangler du inspiration til dit næste strikkeprojekt?Kit Coutures strik er elegant, moderne og tidløst. Alle designs er gennemarbejdede og kombinerer et hav af farver med smukke detaljer. Du får 21 opskrifter på alt fra strikkede sweatre, bluser, t-shirts, huer, vanter og puder – til en håndfuld hæklede og broderede clutches, mobiletuier og tasker.Bogen er fuld af smukke fotos af teknikker, mønstre og lækkert garn, som vil inspirere dig til at sætte gang i strikkepindene, hvad enten du er en let øvet eller mere erfaren strikker.Til hver opskrift kan man købe færdige kits med garn i de rigtige farver og mængder i Kit Coutures webshop.

Vi lever i en tid, hvor mange er bekymrede for den verden, vi ser omkring os – med opbrud som fortegn for meget af det, vi før tog for givet. Og hvor klimakatastrofer, flygtningestrømme og skarpe opdelinger mellem ”os” og ”dem” er blevet en del af vores hverdagsretorik. Vi lever med andre ord i en tid med fokus på, hvad der skiller os. Men hvad binder os sammen – ud over frygten? Er der også håb? Ja, lyder svaret. Folkelig vækkelse kan genopstå, og verden ophører næppe med at bevæge sig fremad. Denne bog giver ordet til en række af de skarpeste tænkere, både inden for filosofien og litteraturen. Under en række fælles temaer forholder blandt andre Marilynne Robinson, Salman Rushide, Anthony Giddens og Axel Honneth sig til den samtid, de lever i og er optaget af i deres værker og tænkning. Bogen er skrevet på baggrund af interviews, som Bjørg Tulinius og Michael Bach Henriksen har foretaget. Mødt: Salman Rushdie, Anthony Giddens, Amos Oz, Zygment Bauman, Mario Vargas Llosa, Charles Taylor, Per Petterson, Finn Skårderud, Ida Jessen, Dorthe Jørgensen, David Grossman, Axel Honneth, Marilynne Robinson, Hartmut Rosa, James Wood, John Gray, Patti Smith og Slavoj Zizek. Om forfatterne:Bjørg Tulinius, født 1964, har læst filosofi og er uddannet journalist. Tidligere redaktør ved DR og mediechef ved Aarhus Universitet. Siden 2015 journalist ved Kristeligt Dagblad. Michael Bach Henriksen, født 1974, er cand.mag. i litteraturhistorie og amerikanske studier. Tidligere underviser ved Aarhus Universitet. Foredragsholder og forfatter af flere bøger om amerikanske samfundsforhold og litteratur. Siden 2005 kulturredaktør ved Kristeligt Dagblad.

Tag med Julian, Dick, Anne, Georg og Tim ud på eventyr i en ny udgave af Enid Blytons udødelige spændingsserie om De 5. Et stormvejr ødelægger Kirrinhyttens tag, og De 5 må holde deres ferie hos en af Georgs fars kolleger. Børnene bliver gode venner med husets to børn, Sorte og Marybelle, og går snart på opdagelse. Men også andre lusker omkring. Der er skumle ting på færde. "Ny-oversættelserne af De 5 fungerer. Ikke bare godt, men rigtig godt! Lisbeth Valentin Maden har formået at få et moderne og realistisk sprog ind i børnenes replikker, så bøgerne holder 100%"- Kultur for unge Enid Blyton (1897-1968) var en britisk børnebogsforfatter, der foruden serien om "De 5" stod bag mange andre seriesuccesser.

Per Lau Jensens fortælling Hundedage – Bølleschæferen og pjoklederen er inspireret af forfatterens oplevelser med sin schæferhund. De bor på et lille krageslot i det gamle grænseland, hvor svenskerkongen en gang for 350 år siden mistede sin ”kiksekasse”. Altså i Skåne, men samtidig er det en fortryllet parallelverden, hvor alt kan ske, hvor hjemløse hunde ikke behøver at gå hus forbi, og hvor kreditkortet kan finde på at ta’ ordet. Hundedage er fortryllende, på mange måder en bog, der kan minde læseren om Peter Plys, dog med stærke realistiske og satiriske kvaliteter. Per Lau Jensen: Efter næsten 30 år i erhvervslivet som provisionssælger, leder og selvstændig havde jeg erhvervet mig en række af de typiske bivirkninger, herunder problemer med stress. Ikke noget, jeg nogensinde havde mærket mentalt; men stress er en sniger. I den situation anskaffede forfatteren sig en schæfer, en stresset schæfer! Som blev et mentalt spejl for forfatteren, så at sige hans stresscoach. Dialoger og magtkampe mellem mand og hund er bogens særkende.

Ung mad er en hjælpende hånd til dig, der hverken har et stort økonomisk rådighedsbeløb, hverdage med masser af tid eller udbredte færdigheder i et køkken. Bogen indeholder 60 opskrifter, hvoraf der både er hovedretter, salater, brød og tilbehør. Bogen vil kunne hjælpe dig i gang i køkkenet, så du tør at eksperimentere med forskellige krydderier og kaste dig ud i hjemmebag. Hvem ved, om du en dag får tid, råd og mod på at invitere vennerne forbi til en hjemmelavet pizza i stedet for en fra fryseren? Om forfatteren Caroline og Ida-Marie studerer hhv. antropologi og folkesundhedsvidenskab på Københavns Universitet. Sideløbende med studiet har de kokkereret, smagt og afprøvet diverse retter, som skal kunne passer ind i et travlt ungdomsliv. Ida-Marie har udgivet flere kogebøger med både sin mor og sin mormor, Annette Søby og Ester Larsen.

Kan købes samlet eller enkeltvis:Bind I (1660-1900 | Status – Luksus – Velklædt): 9788712067221Bind II (1900-2000 | Chik – Smart – Moderne): 9788712067238ISBN samlet: 9788712061090Moden i Danmark er en ny dansk modehistorie. Over to bind fortæller værkets forfattere om klædedragtens kultur- og designhistorie i Danmark og om, hvordan 400 års danskere har klædt sig, når de ville være med på moden – og hvorfor. Forfatterne giver et forrygende indblik i tøj og tilbehør til hverdag og fest blandt høj og lav – fra 1600-tallets adelsmode til de almindelige tøjforbrugere i dag. Værket giver en bred kultur- og stilhistorisk indføring i modens Danmark og viser, hvad det til forskellige tider for forskellige befolkningsgrupper har betydet at følge moden, og hvordan man har brugt mode til at udtrykke rang, stand og identitet eller forfølge drømme og idealer. Marie Riegels Melchior fortæller i dette bind om vores egen tid, fra begyndelsen af 1900-tallet til i dag, hvor moden er blevet et almindeligt forbrugsfænomen, og der opstår en dansk modeindustri. I dag er danskernes tilgang til mode mangfoldig, og forbrug med omtanke er blevet en dyd, mere end en økonomisk nødvendighed. Marie Riegels Melchior (f. 1974) er ph.d. og lektor i europæisk etnologi ved Københavns Universitet med speciale i dansk kulturhistorie i 1900-2000-tallet med særlig fokus på mode- og beklædningskultur. Forfatter til bl.a. Dansk på mode. Fortællinger om design, identitet og historie i og omkring dansk modeindustri (2013).

"Etgar Keret er et geni" New York TimesPineapple Crush er virkelig kraftig hash.Pineapple Crush er titelnovellen i denne samling.Pineapple Crush bringer bl.a. en guldfisk i sutsko, melankolske engle og en sammenpresset ’68 Mustang ind i læserens stueNogle kan kun finde på at læse en novellesamling, når de har læst alt andet af deres yndlingsforfatter, og der alene er noveller tilbage; andre spår novellegenren en stor fremtid, nu da vi har vænnet os til at streame serier og på den måde nyde kortere, koncise fortællinger. I al fald, kære læser: Har De aldrig læst en novellesamling før, er Pineapple Crush det rette sted at begynde – og har De læst indtil flere, tør vi godt love, at De vil blive forbløffet over disse bizarre, tankevækkende, moderne og dybt menneskelige novellers humor, skarphed og elegance.Israelske Etgar Keret (f. 1967) er en ekvilibrist udi noveller, hvoraf to samlinger blev udgivet på dansk i 00’erne; med Pineapple Crush (som har vundet Israels fineste litteraturpris, Sapir) tages forfatterskabet op igen. Keret er udkommet på nærved 50 sprog fra arabisk til vietnamesisk og publiceres jævnligt i aviser som Le Monde og New York Times.

Vi har brug for en bredere forståelse af det moderne arbejde Formålet med Hyperstress er at vise, hvordan det moderne arbejde sætter en dagsorden, der omfatter nye reaktioner og psykiske problemer. Bogens konklusion er, at den bedste vej frem er en bedre og bredere forståelse af det moderne arbejde. Stress i vores moderne samfund er mere omfattende, omsiggribende og belastende end tidligere. Derfor kan man tale om hyperstress. Alligevel søger psykologer og arbejdslivsforskere ofte tilbage til industrisamfundet og det, der var, for at løse aktuelle problemer. Einar Baldursson gør op med denne tankegang og ser i stedet fremad. Han erkender, at stress er et stort problem i vores moderne hverdag, men han foreslår, at vi i stedet finder en ny, fremadrettet forståelse af, hvordan det moderne samfunds udfordringer kan håndteres og forvaltes på en positiv og bæredygtig måde. For Baldursson handler det om at se på det hele liv – simpelt hen at sætte privatlivet sammen med arbejdslivet. For så længe vi mener, at personlige egenskaber er centrale arbejdsressourcer, kan man ikke ignorere dele af et livs betydning. Arbejdspsykologi bliver til livets psykologi. Bogen er et bidrag til en moderne arbejds- og organisationspsykologi. I 1. del ses der via både teori og cases på de psykiske reaktioner på krav og belastninger i arbejdet. I bogens 2. del diskuteres bl.a., hvilke forståelser vi kan trække på i fremtiden. Einar Balvin Baldursson er cand.psych. og lektor i arbejds- og organisationspsykologi ved Institut for Kommunikation, Aalborg Universitet.

Godnathistorier for en ny tids drenge er en samling eventyr, hvor klassiske konflikter løses på en moderne måde. Mød for eksempel prinsen, der ikke vil arve kongeriget, hvis det betyder, at han skal være lige så streng som sin far; piraten, der er træt af hele tiden at slås med sin ærkefjende; eller frøen, der nær skræmmer livet af sig selv i forsøget på at være en modig helt.Hvert eventyr finder sted på en opdigtet planet, og på rejsen rundt i bogen møder læseren hovedpersoner, der på forskellig vis udforsker og udfordrer forventningerne til dem selv.Om forfatteren:Francesca Cavallo (1983) er italiensk iværksætter, aktivist og medskaber af fænomenet Godnathistorier for rebelske piger og dens efterfølger. Siden udgivelsen i 2016 er bogen udgivet i 49 lande og har solgt over 6 mio. eksemplarer på verdensplan.

Sommeren stå for døren, og haven og skoven blomstrer på livet løs. De er smukke i naturen, de er smukke på bordet i vaser, men de kan i høj grad også spille en fin rolle på tallerkenen. Spiselige blomster giver os en helt ny måde at lave mad på – de præsenterer en ret på skønneste vis, og smagen har også sin del at byde på. Der er al mulig grund til at komme i gang med at plukke og eksperimentere. Den danske sommer bringer masser af blomster med sig, især i haven og i skoven. I restauranterne har de spiselige blomster i flere år været brugt til raffinere og forfine retterne med, og nu begynder de også at finde vej til køkkenerne derhjemme. Det er slet ikke kompliceret, og der er al mulig grund til at byde de smukke sommerblomster indenfor, især om sommeren hvor de er flottest og smager bedst. Bogen giver os grundlæggende viden om spiselige blomster – hvordan de ser ud, og hvor man kan plukke dem. Hertil kommer et væld af opskrifter og ideer til, hvordan man kan bruge blomsterne i alt fra kolde og varme retter til desserter. Blomster kan både være søde, sure og bitre, så der gives også anvisninger til, hvordan man vælger den rigtige blomst, som passer til den ret, man gerne vil lave. Spiselige blomster er til den nysgerrige, der gerne vil inspireres og berige sit køkken med nye oplevelser. Som elsker smuk mad og sætter pris på de nye spændende smage, som blomsterne kan bidrage med. Den gode nyhed er, at mange af os har dem lige uden for døren. Om forfatteren Sylvester Andersen har siden barnsben været med i køkkenet og kom meget naturligt i kokkelære som 16-årig. Med en sølvmedalje fra kokkeskolen rejste han i 2012 til USA for at arbejde på toprestauranter i New York og dernæst ligeså i Danmark. Sylvester har en stor passion for små, flotte detaljer i maden, især blomster og spæde urter.

Teknologisk udvikling, klimaforandringer og globalisering udfordrer både vores verdensbillede, vores nationale institutioner og de styreformer, som vi skabte i industrialderen. Gammel viden og måder at forstå verden på er ikke længere tilstrækkelige. For at kunne opretholde meningsfulde liv og samfundsmæssig stabilitet er vi nødt til at opgradere vores meningsskabelse, så den matcher kompleksiteten i den verden, vi skaber.Polymodernitet er et alternativ til både moderniteten og postmodernismen; en kulturel kode, som er en mulighed, hvis vi arbejder bevidst hen imod den. Polymoderniteten giver os en ramme, hvori vi kan forstå os selv og vores samfund på en mere kompleks måde. Metamoderniteten indeholder både oprindelige, præmoderne, moderne og postmoderne kulturelle elementer, og dermed åbner den for normer og en moralstruktur, der giver mulighed for både intimitet, åndelighed, religion, videnskab og selvrefleksion.Det er en måde at styrke både lokal, national, kontinental og global kulturel arv for alle. Dermed er det også en mulighed for at skabe mening og tryghed, når den globale økonomi, internettet og de eksponentielle teknologier disrupter vores nuværende samfundsmodel.Polymodernitet giver mulighed for, at vi kan finde og skabe dybere følelsesmæssig mening og rumme mening på et højere intellektuelt plan end tilfældet er i dag. Det vil åbne for en mere kompleks forståelse af os selv og verden, som matcher kompleksiteten i de problemer, vi er nødt til at tage hånd om. Duelig meningsskabelse er den bedste forebyggelse mod den frustration og vrede, som ofte fører til autoritære ideologier og samfundsmæssigt opbrud. Ved at have metamoderniteten som en linse, vi ser verden igennem, og som en skabelon for fremtiden, kan vi bl.a. skabe ny og duelig undervisning, politik og institutioner til vores samfund i det 21. århundrede. Måske kan en polymoderne vision endda give håb i en ellers vanskelig tid.

– NU ER DET NOK, DET ER FAKTISK ALT FOR MEGET, råber Mo og smækker med døren. – Farvel, farvel, jeg flytter på hotel!Mo er blevet uvenner med sine voksne og de bliver enige om at gå hver til sit. Men sikke et hotel, Mo har fundet at bo på. Der er dyr allevegne. Hun må hjælpe en gnu ved morgenmadsbuffeten, men får også selv brug for hjælp – en tiger vil spise hende, og sådan noget er aldrig sjovt (selv om den lover at være blid). En pingvin – der ligger på sengen og spiser pingvinmix – kommer med halvdårlige råd og til sidst ender Mo på taget i et kæmpe dyre-diskotek.På hotel er en vidunderligt farvestrålende og helt igennem gakket historie om … at være på hotel. (Måske lidt som hvis man forestillede sig, at Palle ikke var en dreng, der engang var alene i verden, men en pige, der i nutiden boede på hotel med en masse dyr).

Bogen er en collage af digte, korte og længere tekster, der spænder fra det banale, hverdagslige til voldsomme begivenheder. Den giver et signalement af det moderne menneskes tilværelse, der er præget af usikkerhed, tvivl og til dels ensomhed.Uddrag af bogenDa asken kom fra krematoriet, var det blevet juni. Vi mødtes ved Furesøen en dag, hvor solen kun tittede glimtvis frem mellem regntunge skyer. En veninde, som er keramiker, havde fremstillet ubrændte porcelænsæg med lidt af Svimses aske i hver. Alle os i familien fik et æg hver, som vi tegnede og skrev på. Derefter roede vi ud på Furesøen i fire store robåde. Et godt stykke ude på søen lagde vi vores æg i vandet. Bedstefar har kun et øje og svært ved at sigte. Hans æg røg over i en af bådene, og asken måtte skrabes op af den våde, ru bund.Om forfatterenCamilla Guldager Troelsø er født i 1973 og opvokset i en lille by syd for Aalborg. Bosat i København siden 1992. Hun er lærer, billedkunstner og forfatter. Inspirationen finder hun i den poesi, der findes i det skæve, det svære og det helt almindelige i hverdagen.

”Krystalklar prosa … stor litteratur” Die Zeit”Efter læsning af det, der sandsynligvis er årets smukkeste novellesamling, beklager man, at de religiøse forfædre kun beskrev syv dødssynder” Die Welt”Formidabel psykologisk indsigt samt stor sproglig sikkerhed … smukke, humoristiske, tragiske og tankevækkende billeder” Dansk BiblioteksCenterVi har længe klaret os uden Gud, men det er, som om dødssynderne hænger ved. De arkaiske mønstre er svære at bryde. Eva Menasse er en af Østrigs mest kritikerroste og prisvindende forfattere og på dansk er tidligere udkommet novellesamlingen Dyr for viderekomne. Menasse har en særlig evne til at skære sig ind i det moderne menneskes kernehus. Gerne med en underliggende og knastør humor (hun er da også modtager af den internationale Jonathan Swift Pris for humor og satire).God fornøjelse med læsning af novellerne, der rummer syv tilgivelige dødssynder ...

Forfatteren er født i Esbjerg i 1953 og har siden 1999 boet i Albertslund. Debuterede i 2015 med "Hej ko og andre H.C. Lykke digte". I den var der 9 haikudigte. Resten var digte og sangtekster hovedsageligt skrevet i 1970´erne.Haiku består af 17 stavelser fordelt på tre linjer, så første og sidste linje består af 5 stavelser og den mellemste af 7.I denne samling er der 163 moderne haikudigte, hvor ovenstående regel er overholdt. Som det fremgår i bogen er der flere regler, som er forsøgt overholdt.I bl.a. De frække og De mærkelige er der taget nogle kunstneriske friheder.Udover 163 digte er der 129 billeder!Er også singer-songwriter under navnet Hans-Christian Lykke .Optræder også sammen med konen, Lilly som magikerparret Dixi & TrixiSe evt. mere på hclykke.dk eller YouTube.

Spring nr. 42 har temaet Lille menneske, hvad nu? – og undersøger en række samtidslitterære værkers forskellige syn på det moderne menneske og dets position i vores epoke, som – til afløsning af det ca.12.000-årige i geologisk henseende holocæne – er blevet kaldt det antropocæne, hvor mennesket anskues som den planetskabende faktor med en række heraf følgende implikationer. Disse problematikker figurer i værkerne ikke kun som ydre, men lige så meget indre menneskelige kriser, der udmønter sig i diverse adfærdsmønstre og narrativer. Vi spørger til, hvorvidt der er tale om litte­rære kæntrings- eller måske også rednings(dis)kurser, og hvad vi som mennesker kan gøre? Lille menneske, hva’ nu?Læs blandt andet om Theis Ørntoft, Kristina Stotz, Kirsten Hammann, Christina Hagen, Pejk Malinowski, Henrik Pontoppidan, P.L. Møller Madame Nielsen, Cli-Fi og konkurrencekulturen.

Bogen har form af en fattig, dødsmærket og på visse - men også kun visse - måder naiv ung præsts dagbog. Den tegner et portræt af sin samtids åndelige fysiognomi og gør det med en dybde, en intellektuel skarphed og en menneskelig indlevelse, som ikke har tabt noget af sin tiltrækning. Vorherre sagde ikke, at vi skulle være jordens honning, min ven men jordens salt. Vores stakkels verden minder om den gamle Job, der sidder på sin mødding oversået af sår og bylder. Salt i et åbent sår, det er noget, der svier. Men det hindrer også, at der går betændelse i det. Georges Bernanos (1888-1948). Af hans vigtigste værker kan nævnes romanerne Under satans sol (1926), Bedraget (1927), Glæden (1929), En landsbypræsts dagbog (1936), Historien om en anden Mouchette (1937) og Monsieur Ouine (1946) samt det posthumt udgivne skuespil Karmelitternes dialog. Som debattør og samfundsrevser var Bernanos særdeles produktiv og opnåede i kraft af sine artikler, essays og samfundskritiske værker en enestående position i samtidens offentlige debat.