Bøger om Oase

Kogebogen CITRONER er blevet til i køkkenet på fincaen Garden of Lemons, der ligger midt i en gammel citronplantage lige uden for en lille andalusisk landsby syd for Granada. Her hænger citronerne lysende i træerne en stor del af året. Det mest eventyrlige sted at skrive en kogebog om citronen og dens verdenskøkken. Opskrifterne fra køkkenet på Garden of Lemons hylder det grønne køkken. Grøntsager, frugter og krydderurter fryder øje, næse og gane og åbner for en fest på tallerkenen. Opskrifterne er grønne, men retterne kan i lige så høj grad bruges som tilbehør til måltider med fisk, fjerkræ og kød.Inspirationen er hentet fra rejser rundt i verden, og vi oplever, at trådene samles i den mad og de måltider, vi sætter sammen. Maden i bogen er i særdeleshed inspireret af Mellemøsten og Middelhavsregionen, hvor citronen gror overalt, og hvor vi har opholdt os meget. Vi fascineres af kombinationen af smage, teksturer og farver, der samles i et måltid bestående af flere mindre retter.Vi ønsker, at bogen må inspirere til at gå på opdagelse i køkkenet. Bruge sanserne og udnytte årstidernes skiften som sigtelinjer, og bruge råvarer med kort afstand mellem jord og bord. Bruge håndfulde af krydderurter, og bruge løs af krydderier fra citronens verdenskøkken: kanel, koriander, kardemomme, muskatnød, allehånde og nellike …Lad citroner i lange baner vise deres skønhed og inspirere sanserne i måltider, som kunne de være de taget ud af eventyrene i tusind og én nat. Bogen fotograferes af én af Danmarks bedste madfotografer Mikkel Adsbøll. Om forfatterne Henrik Vilain og Ingo Schauser har sammen skabt det kulturelle refugium Garden of Lemons syd for Granada. Man spiser godt i den andalusiske oase. Med en baggrund som professionelle klassiske musikere stod det ikke naturligt skrevet i kortene, at de skulle arbejde med mad og skrive en kogebog, men de har altid begge haft lyst til god mad, vin og fællesskab omkring bordet. De har boet flere år i Frankrig og Italien, rejst meget, givet koncerter verden rundt og undervejs oplevet mange landes køkkener og traditioner. Desuden arbejdede Henrik i løbet af sine musikstudier i Paris på den 2-stjernede Michelin-restaurant Apicius. Ingo og Henrik elsker at lave mad, opleve kultur og mennesker – og få ideer til nye retter på Garden of Lemons.

Jul med H.C. Andersen er en julebog uden nisser, men med masser af flotte papirklip, som Andersen lavede på sine rejser og besøg på herregårde.Multikunstneren H.C. Andersen kunne meget mere end at skrive eventyr. Hans liv var på mange måder et kunstværk eller eventyr. Han kunne digte sit eget liv. Derfor følger vi ham på spændende juleoplevelser, hvor han iscenesætter sig selv.Vi introducerer også ordet juleri, der er en samlebetegnelse for alle magiske og eventyrlige aktiviteter, som familier kan lave i juletiden. Vi pointerer endog, at julen er en vigtig mulighed for som barn at blive et helt menneske i en accelerationstid, hvor stadig mere kontrolleres og styres.Julen er et sansemættet frirum – en oase – i en tid med ”to do-lister” og sociale medier, der driver rundt med os.Men H.C. Andersens juleeventyr hører også med. De tolkes ind i den tid vi lever i.

Lix: 12Rune sidder ved sin pc. Han henter et spil ned fra nettet. Rune er Agent X3 i spillet. Han skal på mission sammen med agent Lara. De skal finde en hule ved en oase. Nogle skurke har udviklet en intelligent computer. Den vil overtage magten i verden. Lara og X3 skal sætte computeren ud af drift.