Bøger om Q42015

Der er noget i gære i restaurantkøkkener verden over. Helt bogstaveligt. Og nu kan du gøre kunsten efter i dit eget køkken.I FERMENTERING finder du 35 nemme opskrifter på fermenterede grøntsager og frugter.Vi guider dig i gang med den klassiske sauerkraut, den spicy koreanske kimchi og den læskende te-drik kombucha. Vi videreudvikler på klassikerne og opdaterer dem til velsmagende vidundere, der giver helt nye smagsdimensioner i dit køkken.Bliv klog på kraut, kimchi og kombucha, lad dig inspirere af de urgamle konserveringsmetoder og find ind til din indre fermentør, mens du masserer en kraut, fylder hylderne i dit fadebur og lader tiden arbejde for dig og de fermenterede sager.Resultatet er både livgivende, styrkende og smagseksplosivt.Søren Ejlersen kender du som medstifter af Aarstiderne.com.Ditte Ingemann er kogebogsforfatter, madfotograf og opskriftsudvikler – med bachelor i ernæring og sundhed.Står bag den populære blog www.thefoodclub.dk, hvor hun skriver om mad og deler ud af sine opskrifter.Shane Peterson er fermentør, selvforsyningsentusiast, naturelsker og bor i Santa Cruz, Californien.

Vi har i mange år dyrket slowjuicing med saftmaskiner og juicet alt, der potentielt kan komme igennem sådan en. En af grundene til, at vi nu skal kaste os ud i at blende, er helt enkelt fibre.I en juicer eller saftmaskine går man glip af en stor mængde af de mættende og sunde fibre. I en blender får du det hele med! Når du laver drikke i en blender, åbner der sig dermed en lang række af nye muligheder. Samtidig er det økonomisk overskueligt, da der ikke er noget spild.Bogen har 177 opskrifter baseret på et stort og underfundigt univers af frugter, grøntsager, nødder, superfoods samt vilde sager. Opskrifterne er fordelt efter de to typer:Smoothies med fokus på de mildere drikke. Vi har udeladt de simple, hvor du blender en banan med en bakke hindbær og en halv liter vaniljeis, og i stedet kastet os ud i alt det, du måske ikke har set før.Greenies er de vildere og mere grønne sager. Her kommer først alle grøntsagerne i spil, derefter superfoods i alle afskygninger og selv den vilde natur er indfanget i dette kapitel.Bogen er bygget op, så du kan starte med de lidt mere milde og simple og over tid skrue op for vildskaben – om det så er med naturens vilde sager som ramsløg, kodrivere, skvalderkål eller de outrerede superfoods.

Tessa er en pæn pige. Hun har en dejlig, loyal kæreste derhjemme og er dygtig og ambitiøs i skolen. Men så møder hun Hardin. En mørkhåret dreng med britisk accent og tatoveringer. Hardin er helt anderledes end de fyre, Tessa er vant til at hænge ud med. Han er flabet og upålidelig. En type Tessa normalt hader, lige indtil de to ender alene på Hardins værelse. Der er noget ved Hardin og hans mystiske fortid, som Tessa tiltrækkes af. Hun er sikker på, at han slet ikke er så hård i filten, som han giver sig ud for at være.Men Tessa har allerede den perfekte kæreste derhjemme, så hvorfor er hun overhovedet interesseret i Hardin? Han har kun fordomme tilovers for pæne piger som hende.Måske fordi det føles som forelskelse.Anna Todds fan fiction-serie "After" om Tessa og Hardin er læst mere end én milliard gange på internetsiden Wattpad.

Ove er 59 år. Han kører Saab. Folk kalder ham “bitter” og “en nabos værste mareridt”. Men Ove er for helvede ikke bitter, bare fordi han ikke smiler fra morgen til aften! Der er heller ikke meget at grine af, når Ove hver morgen står tidligt op og går en inspektionsrunde i kvarteret. Flytter cykler, rusker i låste døre og kvalitetstjekker naboernes affaldssortering i skralderummet.Men under huden på den rigide regelrytter findes en historie og en sorg. Og den novemberdag, hvor temperamentsfulde persiske Parvaneh og hendes lange, milde mand baglæns parallelparkerer oven i Oves postkasse, bliver begyndelsen på en morsom og rørende fortælling. Om værdien af kvalitetsværktøj og uventet venskab, om selvmordsforsøg og gammel kærlighed, herreløse katte og kunsten at bakke med en anhænger. Og som kommer til at forandre en mand og en boligforening fra grunden.Fredrik Backmans debutroman om den sure ældre mand i nabohuset er en charmerende, skæv og underholdende fortælling, der skaber sit helt eget univers, og samtidig kniber en sandhed eller to om vores tid og tilværelse ud imellem morsomhederne.

Her er de ærlige svar på 50 af de største og vigtigste spørgsmål i livet. Om alt fra verdens, dyrenes og menneskets skabelse til svarene på, hvordan du bliver rig og berømt. Er spøgelser virkelige?Hvorfor er der jordskælv og vulkanudbrud?Er universet uendeligt?Hvad er den største opfindelse?Hvorfor er der krig?Hvad sker der, når man dør? Velkommen til en verdensomrejse, som endelig kan tilfredsstille din nysgerrighed.

Med Amager som scene og med afsæt i sportens verden, har Maria Gerhardt skrevet en digtsamling om det præcise sted midt på banen – lige imellem mand og kvinde. Som hooligans læner mænd og kvinder sig frem, pifter og flår i jeg’et, som vi følger igennem barndom, pubertet, voksenfest og eget forældreskab. Det handler om at være den bedste. Det handler om præstation. Det handler om at vinde, hvor forvirrende det end måtte være.

Da en ung dansker findes død i Japans mest berømte selvmordsskov, bliver politikommissær Daniel Trokic sendt derud for at undersøge sagen. For dels har det japanske politi meget hurtigt afskrevet dødsfaldet som selvmord, og dels har nogen anonymt sendt afdødes far et brev om, at en båndoptagelse peger i en anden retning. For Trokic bliver mødet med den japanske kultur en udfordring. Japanerne bryder sig ikke om at tale åbent om tingene, og ikke engang hos politiet kan han få de informationer, han har brug for.Men trods modstanden opdager han snart, at noget er helt galt. I stedet for selvmord viser det sig at handle om et usædvanligt ondsindet drab, der trækker tråde tilbage til en af de modbydeligste forbrydelser i Japans historie.

Hans Falladas nyopdagede klassiker, Alene i Berlin(Jeder stirbt für sich allein), om hverdagslivets rædsler under nazisterne er en af de senere års største litterære sensationer i verden og blev også en stor succes i Danmark ved udgivelsen sidste efterår. Nu udkommer den som billigbog samtidig med, at Hans Falladas ikke mindre spændende fængselsdagbog fra 1944, I mit fremmede land, lanceres på dansk.Berlin, 1940, krigen raser. I huset Jablonskistraße 55 lever beboerne hver deres liv, som efterhånden griber ind i hinanden: Den partitro familie Persicke, forhenværende byretsdommer Fromm, stikkeren Barkhausen og den arbejdssky Enno Kluge. Men i centrum står Otto og Anna Quangel, som mister deres eneste søn ved fronten, hvorefter det stilfærdige ægtepars tilværelse styrter i grus. De begynder at tvivle på systemet og indleder en privat modstandskamp, der består i at anbringe postkort med slagord mod Hitler rundt omkring i byen. Inden længe bliver de jaget af kriminalassistent Escherich fra Gestapo, og det bliver kattens leg med musen – alt imens krigslykken vender, Berlin står i flammer, og forræderi og mord ryster ejendommens beboere.

Silas er gift med Johannes. De bor sammen med Silas’ veninde, Louise, der er mor til deres barn. En datter, der er kommet til verden med tre forældre. En regnbuefamilie, som Silas egentlig har drømt om det meste af sit liv. Men hvad ligger der af udfordringer bag den idylliske facade? Og kan et parforhold holde til, at der pludselig er tre, der har en mening om alt fra børneopdragelse til hus og have?I bogen kommer vi helt tæt på en Silas Holst, der for første gang i sit liv åbner op omkring det at skulle gå fra at være den glade dansedarling til rent faktisk at være en voksen mand med holdninger til samfund og politik.Silas er blevet voksen – og vil tages seriøst. Kan han det, når han samtidig er Danmarks mest eftertragtede musicalstjerne? Er anerkendelsen vigtigere for ham end de karrierevalg, han tager?

Fucking flink er tilbage! At være fucking flink er at tilføre hverdagen en krummelure. At give en rutinepræget social udveksling en teskefuld wow. Der er ingen, der har bedt dig om det. Men du gør det, fordi du – for et øjeblik – vælger at gide. I stedet for bare at trummerumme videre. Jo mere du er fucking flink af pligt, des mindre interessant bliver det. Gør det derimod af lyst, og din flinke handling vil blomstre og skabe værdi for andre. Godt så. Men hvordan får man ideen til en fucking flink handling? Fucking flink dig selv præsenterer ideer og et træningsprogram, der giver social sixpack, forvandler fucking flink likers til fucking flink doers og katapulterer dig til at være den fødte leder i at gøre verden bedre.

Fransk bestsellerroman om to piger, tre venner og en familie i opløsning. Lou Bertignac er 13 år gammel og går i gymnasiet. Hun har sprunget to klasser over og er både den bedste og den yngste i klassen. Hun er enebarn med en deprimeret mor og en magtesløs far, og i fritiden udtænker hun teorier, der skal tæmme verden. Og så er hun hemmeligt forelsket i Lucas, den ældste og dårligste – men mest cool – i klassen. Da Lou skal forberede et projekt til skolen, vælger hun tilfældigvis hjemløse som sit emne. På Gare’d’Austerlitz træffer hun No, en 18-årig hjemløs pige, som lader sig interviewe til Lous projekt. De to piger bliver veninder, og venskabet vender op og ned på Lous tilværelse – ikke mindst da Lou beslutter sig for at forsøge at redde No og give hende et hjem og en familie. En elegant, rørende og anderledes fortælling om familie og hjem(løshed), utilstrækkelige forældre og forsømte børn, og – naturligvis – den første forelskelse.