Bøger af &362

ของหวานทางใต้ขึ้นชื่อเรื่องความหวานและรสชาติที่เย้ายวนใจ พวกเขามักจะมีส่วนผสมเช่นพีแคน มันเทศ ลูกพีช และกากน้ำตาล ซึ่งสะท้อนถึงมรดกทางการเกษตรอันมั่งคั่งของสหรัฐอเมริกาตอนใต้ ของหวานเหล่านี้มักรับประทานหลังอาหารมื้อใหญ่ และเป็นวิธีที่นิยมในการปิดท้ายการรวมตัวของเพื่อนฝูงและครอบครัวของหวานแบบคลาสสิกของภาคใต้ ได้แก่ พายพีแคน พายผลไม้ลูกพีช พุดดิ้งกล้วย และเค้กกำมะหยี่สีแดง ของหวานมากมายเหล่านี้ได้รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นและกลายเป็นอาหารหลักของอาหารใต้อันเป็นที่รักในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความสนใจในขนมทางตอนใต้กลับมาได้รับความสนใจอีกครั้ง เนื่องจากพ่อครัวและแม่ครัวที่บ้านได้ทดลองส่วนผสมและเทคนิคใหม่ๆ ในขณะที่ยังคงรักษารสชาติแบบคลาสสิกของทางใต้เอาไว้

หนังสือเล่มนี้เป็นไฟล์สูตรเบเกอรี่ที่ทำให้ใครหลาย ๆ คนกระตือรือร้นที่จะลองทำเค้กขึ้นมาเอง ทุกสูตรเบเกอรี่ในเล่มนี้เป็นสูตรที่ได้รับการทดสอบและยืนยันว่าอร่อยและเป็นไปตามที่กล่าวไว้ ไม่ว่าจะเป็นเค้กช็อคโกแลต แต่งด้วยครีมคาราเมล หรือเค้กเนื้อผลไม้สด จะเหมาะกับงานเลี้ยงแขกบ้านหรืองานปาร์ตี้ เล่มนี้ยังมีเทคนิคการตกแต่งเค้กที่อธิบายโดยละเอียด และภาพถ่ายสวยงามอีกด้วย สำหรับผู้ที่ต้องการจะเริ่มต้นทำเบเกอรี่ หรือสำหรับผู้ที่มีความชำนาญแล้ว หนังสือเล่มนี้เหมาะกับทุกคนที่รักการทำอาหารและอยากลองสร้างบรรยากาศขึ้นในงานเลี้ยงของตนเอง