Bøger af Anelise Severinsen

Pizza er en af de mest populære retter i verden, men for mennesker med glutenallergi kan det være svært at finde en god glutenfri version. Glutenfrie pizzaer & madbrød er den perfekte bog til dig, der elsker pizza, men som også ønsker at spise glutenfrit.
Bogen indeholder over 60 opskrifter på lækre pizzaer, deep pan-pizzaer, focacciaer, fladbrød og friterede snacks. Opskrifterne er simple at følge, og de er alle lavet med naturligt glutenfrit mel og med ingredienser, som er nemme at finde i de fleste supermarkeder eller onlinebutikker.Bogen er skrevet af Anelise Severinsen, der har specialiseret sig i glutenfri bagning og siden sin deltagelse i Den Store Bagedyst i 2021 har udviklet utallige opskrifter og udgivet flere bøger. Hun giver dig gode tips og råd til, hvordan du laver den perfekte glutenfri pizza, og hun viser dig, hvordan du kan bruge glutenfrit mel til at lave lækre og sprøde madbrød.Uanset om du er nybegynder eller erfaren i glutenfri bagning, vil du finde masser af inspiration i denne bog. Prøv for eksempel:Klassisk pizza med tomatsauce og ostDeep pan-pizza med pepperoniFocaccia med friske krydderurterFladbrød med kartoflerFriterede squashPizza med bananer og kanelChokoladepizza

I Glutenfri grundbog får du nemme og lækre opskrifter på glutenfrit bagværk fra både det salte og det søde køkken. Desuden kommer forfatteren også med opskrifter på lækre glutenfri måltider, som er hurtige at tilberede. Bogens opskrifter er udviklet, så alle kan være med. De er lavet med tanke på at gøre hverdagen i det glutenfri køkken enklere, særligt for børnefamilier. Derfor indeholder bogen også opskrifter til snacks, madpakker og desserter.Glutenfrit bagværk har ikke altid det bedste ry, men det er lykkedes Anelise Severinsen at lave butterdej, der er flagende sprødt og smelter i munden på helt rette måde, surdejsbrød, der smager af ægte surdejsbrød, og flotte kager, der kan stå sig i konkurrencer, smager og syner himmelsk, men som er bagt uden gluten.Bogen er med både bage- og måltidsopskrifter en grundbog i det glutenfri køkken, hvor læseren også får en grundig guide til ingredienser, nødvendigt bageudstyr, opbevaring af bagværket, så det holder sig friskt i flere dage, og meget mere.Anelise Severinsen blev kendt for sin medvirken i “Den store bagedyst” på DR i 2021, hvor hun med smil og sprudlende humør blev en populær finaledeltager. Og i nytårsudgaven af programmet gik hun hele vejen og vandt – ovenikøbet med fokus på glutenfri bagning. Anelises fokus på det glutenfri køkken opstod som følge af begge hendes børns cøliaki-diagnose (glutenintolerance) tilbage i 2018. Med ønsket om at give børnene en helt normal hverdag med det samme friske brød, hjemmebagte kager og lækre måltider som alle andre – bare uden gluten – begyndte Anelise at nørde i glutenfri bageteknikker, opskrifter og melblandinger.