Bøger af Frank Höchsmann

Willkommen, zu Mit Stil Bedienen, dem ultimativen Nachschlagewerk für diejenigen, die in der Welt des gastronomischen Services nach Höchstleistungen streben. Tauchen Sie ein in ein Handbuch voller raffinierter Bedienungsanleitungen, erlesener Benimmregeln und erstklassiger Ratschläge, die nicht nur Servicekräfte, Geschäftsführer und Betriebsleiter gastronomischer Einrichtungen ansprechen, sondern auch Fachlehrer, Ausbilder und Trainer gastronomischer Bildungsstätten inspirieren.Diese fesselnde Publikation erstreckt sich über zehn Kapitel, die mit einer Reise durch Verhaltens- und Kommunikationsregeln beginnen, gefolgt von tiefgehenden Einblicken in fachspezifische Themen. Protokollregeln und die faszinierenden Charakteristiken verschiedener Gästetypen bilden den atemberaubenden Höhepunkt, gefolgt von Empfehlungen und der Entschlüsselung von Fachvokabeln.Jedes Hauptkapitel schließt mit aktivierenden Übungen ab, maßgeschneidert für Anfänger und Quereinsteiger sofort umsetzbar, um Ihre Fähigkeiten zu perfektionieren.Ich freue mich darauf, mit dem Buch einen Beitrag zu Ihrer Reise durch diese faszinierenden Themen zu leisten. Möge Ihr Weg von Erfolg und Exzellenz geprägt sein.

What is our intention with the Housekeeping Management Manual in Chinese?Imparting knowledge and experience in step with actual practice and future trends to everybody concerned with housekeeping and managing procedures for housekeeping. Reading the book you will find answers to these questions:What is the farsighted housekeepers knowledge on guests expectations and trends? How to optimize the housekeeping department with regard to permanent cost pressure? When is a room considered clean and tidy?How to handle the building equipment and appli-ances and how to set up an adequate mainte-nance plan?How to organize efficient and environmental operations for the hotel laundry? How can an ABC or Ishikawa failure analysis help to improve quality?What to do to operate the hotel environmentally?

What is our intention with the book?Imparting knowledge and experience in step with actual practice and future trends to everybody concerned with housekeeping and managing procedures for housekeeping. Reading the book, you will find answers to these questions:What is the farsighted housekeepers knowledge on guests expectations and trends? How to optimize the housekeeping department with regard to permanent cost pressure? When is a room considered clean and tidy?How to handle the building equipment and appliances and how to set up an adequate maintenance plan?How to organize efficient and environmental operations for the hotel laundry? How can an ABC or Ishikawa failure analysis help to improve quality?What to do to operate the hotel environmentally?

Die vorliegenden Stellenbeschreibungen sind für mittelständische Hotel- und Restaurantbetriebe. Sie eignen sich als Vorlage für Arbeits- oder Dienstverträge, Arbeitsplatzbeschreibungen oder für Entwicklung von administrativen und operativen nachhaltigen Qualitätsstandards.Diese Stellenbeschreibungen wurden so oder mit leichten Veränderungen von unseren Kunden aus Deutschland und anderen Ländern übernommen. Die Stellenbeschreibungsvorlagen sind nach der Organisationsstruktur eines mittelständischen Hotel- und Gaststättenbetriebes eingeteilt worden. Die Stellenbeschreibungen für die Betriebsleitung beinhalten Vorlagen für das Verwaltungspersonal; angefangen mit den Stellenbeschreibungen für die Betriebsleitung, Qualitätsbeauftragte oder Datenschutz bis hin zu der Personalleitung, Verkauf und Marketing. Die Stellenbeschreibungen für den Hotelbereich beinhalten Vorlagen für den Empfang und Reservierung sowie Housekeeping und Haustechnik.Die Stellenbeschreibungen für F & B beinhalten Vorlagen für die Küche, Restaurant und Eventbereich. Auch kann es sein, dass die Organisationsstruktur in Ihrem Hause oder dort, wo Sie gerade tätig sind, anders aussieht.