Bøger udgivet af Helmin & Sorgenfri

Når tæppet lukkes, publikum har klappet af og lyset bliver slukket, så begynder den del af revyen, som kun få får lov til at opleve. Det er den del af sådan en revyaften, vi holder allermest af. Nemlig den helt særlige stemning, der opstår, når man sidder i garderoben, eller på vej hjem i tour-bilen, efter en forestilling, og ens kollegaer lukker op for anekdote-posen og deler ud af deres utallige røverhistorier.Vi elsker disse øjeblikke. For det er her, vi får lov at se, hvad revyen er i al dens kaotiske herlighed. Revy er live, det er lige nu og her - og alt kan ske.I denne bog har vi fanget og nedskrevet nogle af de mange fantastiske, sjove og skæve røverhistorier, der får os til at grine, genopleve og værdsætte de øjeblikke, hvor alt ikke gik helt som planlagt - men på den bedste måde. Alt sammen fortalt af mere end 50 gode revykolleger, krydret med vores egne historier.Mød blandt andre Lisbet Dahl, Søren Østergaard, Leif Maibom, Bodil Jørgensen, Preben Kristensen og mange, mange flere i bogen.

Hannah Grant har lavet en helt ny Tour-kogebog: The NEW Grand Tour Cookbook 2 indeholder mere end 120 nemme og lækre Tour-opskrifter, og helt nye interviews med blandt andre Mads Pedersen, Magnus Cort, Cecilie Uttrup, Kasper Asgreen, Michael Mørkøv, Julie Leth og Lasse Norman Leth. Spis som stjernerne - lav rytterens signaturretter derhjemme. Server f.eks. Mads Pedersens livret og Kasper Asgreens yndlingsdessert, eller start dagen med Julie Leths overdådige morgenmad. Få også de bedste ernæringstips fra de to sidste års Tour-vindende hold, fra Team Jumbo-Vismas og Team UAE's performance nutritionists. Hvis du kunne lide den første Grand Tour Cookbook - vil du elske den HELT NYE The NEW Grand Tour Cookbook 2.

Nanna Møller Karlsen ser tilbage på et vanvittigt årti i Brøndbys historie. Et årti, der næsten bød på en nedrykning, næsten bød på et mesterskab. Et årti, hvor klubben var ved at gå konkurs, og et årti, hvor klubben for første gang i mange år blev gældfri. Hvor ejerkredsen skiftede, og hvor mange store skikkelser sagde farvel. Gennem hele bogen vil der være stor fokus på den eneste konstante i det omskiftelige årti, nemlig støtten fra de mange tusinde loyale Brøndby-fans. Og netop de mere end 400.000 fans, der støtter Brøndby, er målgruppen for denne bog.Bogen udkommer i forbindelse med Brøndbys sidste hjemmekamp i sæsonen 22. juli. Bogen udkommer med hardcover og 200 sider spækket med tekst og lækre billeder. Formatet er 25x20 cm.Om forfatteren: Nanna Møller Karlsen er chefredaktør på Brøndby-mediet 3point.dk, og er den eneste i landet, som arbejder fuld tid med at dække klubben.

Danmarks mest vindende cykelrytter gennem tiderne sætter fokus på verdens største etapeløb, der starter i Danmark i 2022. Tour de France. Mange danskere sidder år efter år klistret til skærmen, når cykelløbet over dem alle køres. Tv'et er indstillet på TV2, og med Rolf Sørensens stemme i ørerne bliver vi guidet sikkert og underholdende gennem det mytiske etapeløb. Sådan er det også i hans nye bog, hvor Rolf i tekst og smukke billeder kigger tilbage på sine egne år og triumfer i Tour-feltet og grundigt behandler nutidens Tour med hjælp fra en lang række af Danmarks største profiler.Jonas Vingegaard, Mads Pedersen, Kasper Asgreen, Jakob Fuglsang, Michael Mørkøv, Bjarne Riis og mange flere fortæller uddybende om deres roller i feltet og giver den flotte coffee table-bog et både dybt, aktuelt og tidsløst præg.

The Cake Cookbook er den næste generation af kagebagning - bogen til dig der elsker kage, gerne vil leve en sund livsstil og som aldrig går på kompromis med smag og udseende.Med The Cake Cookbook kan du kan forvandle hverdagsgrøntsager og rodfrugter såsom gulerod, sød kartoffel, knoldselleri, rødbede og almindelige kartofler til skønne kager, som dine kollegaer, børn og familie vil elske og bede om mere af.Lær hvordan du laver lækre kager uden tilsat sukker, mælk eller gluten til hele familien, til fester og hverdags snacks til børnene som et lækkert alternativ til de kedelige figenstænger. 
Du lærer også at lave fantastiske veganske kager samt guddommelige kager med brune bananer.Find ud af hvordan du kan optimere din løbe- og cykeltræning med kager specielt designet til udholdenhedssport – testet og godkendt af nogle af de bedste atleter i verden.
Alle kager kan bages i fest eller portions størrelse – prøv bl.a. de legendariske opskrifter på The Endurance Pie, The Podium Pie, The Race Cakes, Flamme Rouge-kagen og Climbers Cake samt mange flere.
Lige meget hvad du bager, vil du elske The Cake Cookbook - og dine familie vil elske dig endnu mere.

Endelig!Efter 30 års ventetid kan Liverpool FC igen kalde sig for engelske mestre. You Never Walked Alone er hyldestbogen, der analytisk kortlægger vejen til titlen, når forfatterne og mangeårige Liverpool-fans Karsten Krogh og Carsten Gottlieb Johansen dykker ned i den i sandhed mindeværdige sæson. En sæson der så Liverpool distancere alle andre med historisk eftertryk, men også oplevede fodbolden, det britiske samfund og resten af verden gå i stå. Liverpools mesterskab står ikke i skyggen af covid-19 udbruddet; at sæsonen overhovedet blev spillet færdig og de rødblusede kunne lade sig kåre som mere end fortjente vindere blev Premier Leagues vidnesbyrd om livets tilbagevenden. You Never Walked Alone går helt tæt på Jürgen Klopps forvandling af Liverpool FC fra at være de måske egnede til suveræne vindere. Sæsonen 2019/20 skal ikke ses eller forstås som et fodbold-år med en isoleret enestående præstation – det er en triumf, der står på skulderne af historien. Det perspektiv dykker You Never Walked Alone ned i og folder ud. Hvorfor gik det galt, hvordan endte det med en så langvarig mesterskabstørke, og hvordan fandt Liverpool hjem igen som Englands bedste hold med fans, der aldrig mistede troen på klubben, fællesskabet og hinanden.

The new edition of the ultimate Tour de France performance cookbook, a modern classic, a must-have for all cycling aficionados serious about nutritional intake.

The interest in Formula 1 is greater than ever. With new races, more car manufacturers, and sold-out grandstands, the pinnacle of motorsport, with speeds of 300 km/h, has established itself as one of the world's most popular sporting events. But Formula 1 is a complex sport. In addition to highly trained super-athletes like Lewis Hamilton and Max Verstappen, it's about advanced technology, intricate regulations, and at times, an almost unbelievable history filled with plenty of racing and intrigue over 75 years. The payoff for spectators and TV viewers increases with their knowledge of the sport. This book is aimed at the millions of new fans who have been fascinated by Formula 1 in recent years. At the same time, experienced Formula 1 enthusiasts will gain new knowledge, and the book will provide children, young people, and adults with plenty of moments of epiphany about the world's fastest (and most expensive!) sport.

Alt om padel er en bog om netop dét – ALT om padel. Med udgangspunkt i utallige informative grafikker fører padelentusiast og grafiker Michael Werge dig sikkert gennem alle spillets facetter og uddeler generøst kyndige tips og tricks. Læs alt om: Banen og reglerne.Valg af udstyr.De 16 vigtigste slag.Taktik og dynamik.Niveauinddeling og makkersøgning.Lav dine egne hyggeturneringer.Skader og forebyggelse.Padel for børn.Padelrejser.Og meget andet! Bogen henvender sig primært til begyndere, nyere spillere og spillere, hvis udviklingskurve er fladet lidt ud og som trænger til at få et es eller to i ærmet. Erfarne spillere kan få deres erfaringer sat i perspektiv og læse om nøglepersoner i sporten og dens udbredelse. Læs den før din modstander!

For 100 år siden stiftede en gruppe unge mænd en fodboldklub i det nordlige København. Lyngby Boldklub. De første kampe blev spillet på en lokal flyveplads, men drevet af pionéer og ildsjæle voksede klubben i ly af en verdenskrig, kommunale krige og dramatiske opgør på banen og direktionsgangen.I bogen Blåt Blod tages læseren med på en begivenhedsrig fodboldrejse, der foldes ud på baggrund af omfattende historisk arkivmateriale og interviews med en række centrale personer, der alle har bidraget til klubbens historie.Det er fortællingen om op- og nedture, triumfer og skandaler og millioner, der pludselig forsvandt og efterlod klubben i en dræbende konkurs.Men det er også historien om de ildsjæle, der ligesom for 100 år siden gik sammen og førte klubben videre, da det så sortest ud.Om sammenhold, opportunisme og troen på ungdommen. Om at man i Lyngby står sammen om byens fodbold. På godt og ondt.

Cristiano Ronaldo har millioner af fans over hele kloden. Det samme har Real Madrid. De følges, ses og beundres af et globalt publikum. Hvorfor? Moderne fodbold er under forandring. Fra at være folkets arbejderklassesport til big business i stræben efter perfektionisme. Spillere skabere ikke længere kun resultater på banen og pokaler til trofæskabet. De rykker globale markedsandele som reklame- og marketingssøjler med milliardomsætninger til følge, med den portugisiske superstjerne Cristiano Ronaldo som personificeringen af fodboldens rejse.Præstationer der lever foreviges af tv-kameraer, blitzende kameraer og fansenes blinkende mobiltelefoner, der får de opsigtsvækkende kampe og mål til at leve videre på de sociale medier. Fodbold er gået fra folkesport til fantasi. Den rejse og forvandling er 'Fodboldfantasi – Ronaldo, Real Madrid og Moderne Fodbold' en analyse af, skrevet i et medrivende og levende sprog. Forfatteren er Danmarks førende Real Madrid-skribent, medieforsker ved SDU, Bo Kampmann Walther, der med en stærk fortællerstemme tager læseren med ind i fodboldens moderne maskinrum og indvier læseren i sportens nye væsen. Et tankesæt der har set en ung portugisisk dreng ved navn Cristiano med skæve tænder og kejtet smil blive til fodboldens største stjerne, og hvilken rolle mægtige Real Madrid har spillet som udklækker af den fodbold, der i dag operer med milliardbudgetter som klodens største sportsgren.

Siden 2021 har Mette Ibsen inviteret hendes omkring 200.000 følgere, med ind i køkkenet, hvor hun deler ud af hendes lækre og nemme opskrifter.”Den Bedste aftensmad” er Ibsens første kogebog, og er ligesom hendes instagram: Hverdagsretter som er lige til at lave, med et personligt twist.”Jeg laver ikke nogen særlige retter til SoMe - jeg laver videoer af den mad vi rent faktisk spiser”.Bogen indeholder omkring 80 af Ibsens favorit-opskrifter, og har en QR-kode til hver, så du stadig kan få følelsen af at have Mette med ind i køkkenet.

CHAMPENS ORD er min guide til, hvordan du kommer sjovere og nemmere gennem livet som en rigtig guttermand. For hvis du er en guttermand, så er du home safe. Det er noget af det fedeste du kan opnå. Det er en ordentlig person der er vellidt, og bare har styr på sit shit.Bogen er skrevet til min søn Texas, men den er til alle unge mænd der indimellem står og kunne bruge et råd eller en smutvej i livet. Jeg har nok ikke det endegyldige svar, men jeg har formået at komme ud af selv de dummeste situationer, samtidig med at jeg har haft det fucking sjovt. Der er tips om alt fra økonomi til damer, fra alkohol til venner og bare generelt til, hvordan man bliver et ordentligt menneske.Livet kan være svært at komme igennem, men jeg ved, at med denne bog i hånden, kan det umuligt gå helt galt.

Formel 1 er mere populært end nogensinde. Løbskalenderen udvides hvert eneste år, flere tilskuere valfarter til formel 1-banerne og flere sidder bag tv-skærmen og følger hvert et sving, hver en acceleration og hver en overhaling.Men formel 1 er meget mere end det, der vises på tv. Formel 1 er mekanikerne på arbejde i kampen om splitsekunder ved et pitstop, formel 1 er enorme ud-viklingsafdelinger, der arbejder på at finde nøglen til succes, formel 1 er et kommercielt cirkus, der underholder og imponerer.I denne bog tager Danmarks mest erfarne formel 1-journalist og -fotograf Peter Nygaard læserne med ind bag kulisserne, hvor historien om de største kørere, de vildeste dramaer og den konstante udvikling udfoldes. Alt fortalt i fantastiske billeder og ord fra de aktører, der oplevede episoderne med deres egne øjne. Enten fra bilen, fra pitten eller rundt på banen.

Steen Juul (født 1950) er et nulevende ikon i dansk travsport. Ud over Tarok er det ham folk nævner, når snakken falder på sulkysporten. Kusken fra Skive, der kom fra beskedne kår, har vundet Dansk Trav Derby 11 gange. Trods pensionsalderen tænker han hele tiden på at vinde den næste sejr, og på at gøre hestene klar til verdenseliten. Intet kan stoppe Steen Juul. Hver eneste gang ulykker eller sygdomme har sat ham tilbage, har han haft et mål om at komme stærkere tilbage. Han er gjort af et helt særligt vindergen og kan sætte alt andet til side. Han ved, hvad der skal til for at skabe en vinderhest. Et nøgleord er hestens velfærd. Gennem 50 år i sporten har han om nogen ændret dansk travsport – og sat hestene fri. Det var også evnen til at fokusere på et mål, der reddede ikke bare ham, men også hans tætteste ven i land, da et fly i 1993 forud for et travløb i Sverige styrtede ned i søen Väneren. Den tragedie sætter stadig den dag i dag dybe spor hos travtræneren. Sygejournalen er alenlang. Alligevel står han hver dag op, for at gøre det han elsker. At træne sine heste.

Mit liv kørte på skinner. Jeg havde netop åbnet min drømmebutik, og jeg følte, at verden lå for mine fødder, men så trådte han ind i mit liv. Isack. Han var manden, der kunne hjælpe min forretning til næste niveau, og hurtigt blev han også manden, jeg var forelsket i.Men alt var en illusion. Isack ville mig på ingen måde det bedste - tvært imod. Mødet med ham, blev starten på et års mareridt med konstant, psykisk vold, talrige hospitalsbesøg og et selvmordsforsøg, før jeg endelig slap ud af hans klør.Isack tog mit liv, men jeg har taget det tilbage.

I sommeren 2020 udkom 'Vi står her stadig', som så tilbage på det seneste årti i Brøndby.Som opfølger til den bog, udkommer 'Vi står her stadig 2020/2021' - en årbog, som fremover vil udkomme hver sommer. Bogen er igen skrevet af Nanna Møller Karlsen, chefredaktør på 3point.dk, som kigger tilbage på sæsonen med fokus på kampe og temaer, som har fyldt henover året i Brøndby. Billederne står Teis Markfoged, der også er en del af 3point.dk, for. Første udgave af årbogen bliver speciel, i og med at der vil være guldfolie på forsiden grundet Brøndbys første mesterskab i 16 år. Mesterskabet, baggrunden og fejringen vil derfor fylde en stor del af bogen. 'Vi står her stadig 2020/2021' indeholder 144 sider med tekst og billeder. Bogen udkommer med soft cover og syet ryg.

Mads Urup Gjodesen has written a book that contains all the knowledge he himself seeks in a book about Rolex sports models. This is information that is not readily available on the internet but requires many years of research and expertise to gather. Here is your shortcut without spending hundreds of hours online. The book is NOT a "picture book" with a lot of historical chit-chat and model presentations, like most other watch books. Instead, it is a next-level hardcore collection of ALL the information he has gathered over the past 20 years as a passionate collector, watch investor, and pro-dealer. It is unparalleled as the most geeky book on sports Rolexes worldwide and includes all the knowledge a collector needs to avoid making purchasing mistakes. Everything is, of course, documented with plenty of tables and detailed images.

Formel 1 er mere populær end nogensinde, og især blandt de yngre generationer vinder motorsportens fineste klasse frem. Flere og flere helt unge ser Formel 1, men sporten handler om meget mere end det, man ser på TV, og derfor har Danmarks bedste F1-journalist og -fotograf, Peter Nygaard, lavet en bog til alle de nye seere af sporten.I bogen tager Peter Nygaard alle nye fans med gennem alle sportens facetter. Fra vejen til Formel 1 for en kører, over alle de tekniske aspekter til økonomi, kommercielle interesser og meget, meget mere.Bogen klæder dig perfekt på til endnu en sæson med verdens bedste motorsportsserie - Formel 1.

Endnu en sæson til historiebøgerne i Brøndby IF. Og selvom sæsonen 2022/2023 ikke bød på mesterskab eller europæisk gruppespil, blev det alligevel en sæson, som vi sent vil glemme. På godt og ondt. Der skete så meget, at det kunne have været fem sæsoner kogt ned til en bouillon terning af én.Farvel til Niels Frederiksen, goddag til en gammel kending i Jesper Sørensen, farvel til Andreas Maxsø, fadæsen i Aarhus, Global Football Holdings’ indtog på Vestegnen, fanprotester, værdiaftale, Daniel Wass’ hjemkomst, sportslig rutsjebanetur, Schwartaus gennembrud og The Double til U/17…Der har været nok at se til på Vestegnen i sæsonen 2022/2023.

Shakespeares tidsløse drama om store temaer såsom idealistisk kærlighed, vold, død, skæbnebevidsthed, hævn og et etisk skel mellem unge og ældre. Romeo og Julie er unge elskende, men deres familier er bitre rivaler. Så da deres forbudte kærlighed blomstrer, kastes de to familier ud i en indædt kamp, der får en ulykkelig udgang for alle involverede. Shakespeares største fortællinger er en serie af børnebøger, hvor William Shakespeares ikoniske værker er forkortet og illustreret, og hvor der i bøgerne er opgaver forbundet med teksten.

Din rejseguide til Premier League giver dig de bedste tips til fodboldrejsen til England. Med fokus på 12 af de mest populære engelske stadions giver bogen tips og tricks til pubber, seværdigheder og hoteller i nærheden at stadion, ligesom danske kendisser fortæller om selve stadionoplevelsen.

I sommeren 2020 udkom 'Vi står her stadig', som så tilbage på det seneste årti i Brøndby.Som opfølger til den bog, udkom 'Vi står her stadig 2020/2021' i sommeren 2021 - en årbog, som i sin første sæson blev en mesterskabsbog. Det gør den ikke i sæsonen 2021/2022, men der er stadig masser af historier fra sæsonen, som beskrives i en ny årbog.Bogen er igen skrevet af Nanna Møller Karlsen, chefredaktør på 3point.dk, som kigger tilbage på sæsonen med fokus på kampe og temaer, som har fyldt henover året i Brøndby. Billederne står Teis Markfoged, der også er en del af 3point.dk, for. I guldbogen skrev Mikael Uhre forord - i denne sæsons udgave står Mads Hermansen på mål for et stærkt forord.'Vi står her stadig 2021/2022' indeholder 144 sider med tekst og billeder. Bogen udkommer med soft cover og syet ryg.

Da en programmør under pseudonymet Satoshi Nakamoto i 2008 præsenterede bitcoin som “et nyt system til overførsler af elektroniske penge, uden afhængighed af tredjepart”, var der ikke mange der gav det opmærksomhed.Et årti senere, imod alle odds, leverer bitcoins decentraliserede software et ustoppeligt, verdensomspændende alternativ til de penge der udstedes af de moderne centralbankers trykpresser.Fra konkylier, perler og salt over metaller og pengesedler, går “Bitcoinstandarden” i dybden med penges historie. Bogen analyserer de egenskaber, der har gjort bitcoins enorme vækst muligt, og kigger nærmere bitcoins økonomiske, politiske og sociale betydning.Læseren vil få indsigt i hvad der adskiller bitcoin fra de over 10.000 kopier der er fulgt efter, og hvorfor bitcoin ikke kan kopieres eller kontrolleres.Siden forfatter Saifedean Ammous sendte bogen på gaden i 2018, er den udgivet på 30 forskellige sprog, og er etableret som det vigtigste litterære værk for de, der vil forstå bitcoin.

Tro, håb og humor er Farshad Kholghis inspirerende og livsbekræftende fortælling om at overkomme livets store forandringer – med et smil på læben. I denne bog deler Farshad humoristisk ud af sine personlige oplevelser, hvor han gang på gang har stået overfor livsændrende udfordringer, som føltes umulige at overkomme.Gennem tro, håb – og vigtigst af alt, humor – viser han, hvordan selv de mest krævende situationer kan håndteres, hvis man tør grine af sig selv og livet. Med sin velkendte varme og skarpe sans for humor inviterer han læseren til at se modgang i øjnene med en lethed, der gør det umulige muligt.Tro, håb og humor er både en opløftende guide og en kærlig påmindelse om, at det er i vores mest sårbare øjeblikke, vi finder vores største styrke.

Den danske deltagelse ved OL 2024 i Paris blev et uforglemmeligt kapitel i Danmarks sportslige historie. Ikke kun på grund af de imponerende medaljer, der blev hængt om halsen på vores dygtige atleter, men også på grund af den særlige ånd, som de danske deltagere bragte med sig.OL handler nemlig om meget mere end at stå øverst på podiet; det handler om sammenhold, kampgejst, og kærligheden til det rød-hvide flag, som vores atleter med stolthed bar ind på de olympiske arenaer.Denne bog er en hyldest til dem, der i Paris viste verden, hvad dansk sammenhold og sportsånd betyder. Den fortæller om både sejre og nederlag, om smil og tårer, og om de oplevelser, der binder os sammen - som mennesker, som atleter, og som nation.

Julen 1944 nærmede sig. Stilheden og kulden sænkede sig over Ardennerne. Et kuperet og viltert skovterræn i grænselandet mellem Frankrig, Belgien og Tyskland, som den allierede hærledelse anså for at være en stille sektor holdt med få og grønne enheder. Efter sommerens landgang i Normandiet havde de allierede i en hæsblæsende fremrykning trængt Nazitysklands arméer tilbage, men nedslidte gjorde de nu holdt for vinteren for at komme sig. En fredfyldt højtid var kærkommen.Men Adolf Hitler havde helt andre planer. Nazitysklands fører slap hundredtusindvis af elitesoldater og tunge kampvogne løs i en sand Panzerstorm, der gennem de små skovveje skulle rase gennem Ardennerne, vende krigslykken og knuse de allieredes trætte hærstyrker i en sidste desperat storoffensiv.På 80 året for de højdramatiske dage, hvor Vestfronten og de allieredes skæbne hang i en tynd blodig tråd, går historiker og forfatter Jakob Sørensen helt tæt på de voldsomme kampe i Ardennerskovene. Kampe der gjorde små byer som Bastogne og St. Vith, og ikke mindst de underlegne amerikanske soldater der heltemodigt stod i vejen for Hitlers tordnende Panzerstorm, verdensberømte.

Hannah Grant er tilbage! For to år siden udkom bestselleren The Cake Cookbook, der revolutionerede det at bage uden raffineret sukker og uden mælkeprodukter, og nu er Hannah klar med med opfølgeren.TV-kokken har i The Bake Cookbook bog udviklet nye, lækre opskrifter, baseret på dogmerne fra The Cake Cookbook. Så stadig ingen raffineret sukker, ingen mælkeprodukter og glutenfri muligheder i alle opskrifter. Med The Bake Cookbook får du blandt andet opskrifter på klassikere som jordbærtærte, fastelavnsboller, kardemommesnurrer, kanelkage, kransekage, pølsehorn, burgerboller og meget, meget mere. Lær herudover teorien bag glutenfri bagning, og bliv mester i det glutenfri bageunivers.

Endnu et kapitel til historiebøgerne er skrevet i Brøndby IF. Sportsligt blev det på mange måder en lige-ved-og-næsten sæson, da både herrer og kvinder måtte tage til takke med bitre sølvmedaljer.Men det var også en sæson med historier om store personligheder, udvikling, begejstring og en fanscene, der manifesterede sig.Læs om Nicolai Vallys’ himmelflugt, Josip Radosevics rekord, en ‘tack’ til Simon Hedlund, om Jesper Sørensens fundament og om spillerne og resultaterne i Masterclass.Vi står her stadig.

The Grand Tour Cookbook er den ultimative Performance Cooking-kogebog til alle med interesse for cykling, maraton, ekstrem – og langdistancesport og til den madglade Tour de France-fan. Her er ingen snyd, kun rigtig mad, der smager godt! Bogens forfatter, Hannah Grant (f. 1982), er udlært kok på michelinstjerne-niveau og har arbejdet på flere toprestauranter, inden hun blev køkkenchef hos Riis Cycling og her i samarbejde med holdets ernæringsekspert Anne Dorthe Tanderup udviklede Performance Cooking-konceptet, som sætter en ny dagsorden for, hvordan rytterne får energi til en Grand Tour. The Grand Tour Cookbook introducerer og forklarer Performance Cooking-konceptet kort fortalt et individualiseret kostkoncept med fokus på at optimere den enkeltes ydeevne, alt sammen gennem ærlig mad lavet fra bunden af gode, sunde råvarer, som kan være med til at fremme et bedre helbred og en hurtigere restitution. Bogen udkom første gang i 2013, men efterspørgslen de seneste år har været stor, og derfor udgives denne særlige 'Black Edition' af bogen nu. I bogen er få justeringer og ændringer, men ellers er bogen som ved første udgave i 2013.