Mikrobiologi og bioteknik af E. Waagner Nielsen

Mikrobiologi og bioteknik

af ,

Mikrobiologi og bioteknik giver en dybtgående indføring i genteknologi, fermentering og mikrobiologiske processer på områder, der er af særlig betydning i relation til mejeri- og levnedsmiddelområdet. Bogen er primært udarbejdet som lærebog for studerende inden for fødevare, mejeri, proces og storkøkkenområdet i Danmark og det øvrige Norden, men den kan i høj grad anvendes som håndbog eller opslagsbog for alle, der ønsker at vide mere om mejeri- og levnedsmiddelteknologi eller bioteknik.

Læs mere
  • Sprog:
  • Dansk
  • ISBN:
  • 9788778816665
  • Indbinding:
  • Hæftet
  • Sideantal:
  • 325
  • Udgivet:
  • 1. oktober 2006
  • Udgave:
  • 2
  • 2-4 hverdage
  • 419,95 kr.
  • 437,50 kr.
  • 17,55 kr. (4%)
Bag om Mikrobiologi og bioteknik
Mikrobiologi og bioteknik giver en dybtgående indføring i genteknologi, fermentering og mikrobiologiske processer på områder, der er af særlig betydning i relation til mejeri- og levnedsmiddelområdet. Bogen er primært udarbejdet som lærebog for studerende inden for fødevare, mejeri, proces og storkøkkenområdet i Danmark og det øvrige Norden, men den kan i høj grad anvendes som håndbog eller opslagsbog for alle, der ønsker at vide mere om mejeri- og levnedsmiddelteknologi eller bioteknik.
Andre købte også..
Brugerbedømmelser af Mikrobiologi og bioteknik


Andre bøger af E. Waagner Nielsen
Se alle titler
Gør som tusindvis af andre bogelskere

Tilmeld dig nyhedsbrevet og få gode tilbud og inspiration til din næste læsning.