Bøger om Bagedysten

Perfekt Pizza er din vej til de lækreste hjemmelavede pizze i dit eget køkken. Nu behøver du ikke købe skuffende frysepizzaer eller kæmpe med en blød bund. Jon, som du sikkert kender fra Bagedysten, er blevet pizzaekspert og lærer dig hvordan.Pizza er den mest solgte fastfood i Danmark, og det kan også være svært at genskabe den lækre sprøde bund, stringy mozzarella og duften af syrlig tomat. Men med Perfekt Pizza af Jon Daniel Edlund kan du med få ingredienser og en stringent metode sagtens lave lækre, velsmagende pizzaer i dit eget hjem. Jon har perfektioneret pizzabagningen, og i bogen guider han dig igennem den perfekte pizza dej, do’s and don’ts og de bedste toppings. Bogen favner alle niveauer, og hvad end du har end pizzaovn på terrassen eller bruger din normale ovn, så sikrer Jons opskrifter dig et vidunderligt resultat.Perfekt Pizza er den ultimative indføring i pizzaens verden. Du lærer at lave den rigtige pizzadej, napolitansk stil. Du lærer om hydrering, hævning, og hvordan du åbner dejen. Og med den perfekte grunddej kan du lave et utal af forskellige velsmagende pizzaer. Om du er til den klassiske margherita eller vil prøve kræfter med pistacchio e mortadella, så er der en opskrift for dig.Jon Daniel Edlund er kendt fra Den store bagedyst, hvor han i 2018 fik en plads i finalen. Siden har han bagt flere pizzaer end kager og blev i 2023 uddannet pizzaiolo hos den anerkendte AVPN (associazione verace pizza napoletana) i Napoli. Til hverdag bor Jon i Aarhus og deler pizzaeventyr og masser af fristende mad på sin instagram, og så afholder han efterspurgte pizzabagekurser gennem Jon’s Madklub.

Forfatterparret tegneren Simone og bagedystvinderen Liv er tilbage med den perfekte gave til den kommende brud. En personlig bryllupsbog, som du selv kan udfylde som en scrapbog med historien om frieriet, et stykke af dit brudeslør, hilsner fra gæsterne, et kys med bryllupslæbestiften, menuen, de bedste fotos og meget mere. Derudover indeholder bogen opskrifter på 6 moderne, romantiske og vidunderlige bryllupskager skabt af bagedystvinderen Liv Martine med udførlige fotos og step by step-instruktioner. Bogen er trykt på smukt, tykt pap, så siderne kan holde til at blive udfyldt, og gennemillustreret af Simone Thorup Eriksens elskede og genkendelige streg – kendt fra bl.a. Barnets første bog. Simone og Liv har skabt flere bestsellere sammen, senest foldebøgerne Byg din egen lagkage / cupcake. Sammen driver de det populære bagesite Kagetid.dk

Bag dine første kager sammen med Mille – trin for trinMille Jensen er kun 15 år, men er allerede kendt blandt børn og unge som vinder af en af Danmarks største bagekonkurrencer. I MINE FØRSTE KAGER kan du bage dine egne lækre kager sammen med Mille. Med enkle opskrifter og søde tegninger gør Mille det nemt for både nye og øvede bagere at følge med. Her er både klassiske bradepandekager, temakager til jul og fødselsdag, nemme småkager, skumfiduser, flødeboller og mange flere lækkerier. Bogen indeholder også længere opskrifter til øvede mesterbagere, der er klar til en bageudfordring.Tre, to, en … bag!

KAGER, DESSERTER OG BAGVÆRK.Amanda Juul Jensen og Mathilde Munksø Bentsen står bag den populære madblog Mummum, og i denne bog har de samlet deres søde favoritter. Her er både kager i lag, bradepandekager, chokoladeboller, kringler, rabarberhorn, chokobarer, og hurtige desserter. Og i bedste Mummum-stil: hurtige, nemme og budgetvenlige opskrifter.

For nogle år siden stak Mika af fra det hele og flyttede til Paris for at lære at bage. Hun indskrev sig som den første dansker på den sagnomspundne franske kokkeskole “Le Cordon Bleu” i Paris, for at gå i bl.a Julia Childs fodspor.På skolen lærte hun at bage på fransk og fik et unikt indblik i den franske kagekultur."Da jeg lærte at bage i Paris" er Mikas egne udvalgte opskrifter, som hun har taget med sig hjem fra Paris og bruger ofte i sit eget køkken. I bogen deler hun både opskrifter på bl.a. éclairs, citrontærte, crème caramel, brioche og mange flere samt sine egne personlige anekdoter om dem og om livet på “Hogwarts for konditorer” i Paris.Dette er en kogebog, som du også kan læse i, og en kogebog, der hjælper dig med at finde ud af at en madeleine ikke bare er en madeleine, og at det er vigtigt, at brioche er den del af dit liv.Mika Wulff er iværksætter, direktør og chefredaktør på det danske bagemagasin Lækkerier, som hun grundlagde efter opholdet i Paris. Hun har en fortid i reklamebranchen, men er også uddannet konditor fra den anerkendte kokkeskole Le Cordon Bleu i Paris og har arbejdet hos topkonditoren Pierre Hermé. Mika er kendt fra bl.a. Politiken, det frankofile radioprogram Croque Monsieur på 24syv og selvfølgelig Magasinet Lækkerier.