Bøger om Marmelade

Det var bare et enkelt ark papir, ikke nogen rigtig avis. "SIDSTE NYT" stod der med store bogstaver. "SKIMMEL I RANUNKELBY. To jordbærfolk har fået skimmelsyge! Deres tre mindreårige jordbærpiger er forsvundet!""Bliver du dårlig?" spurgte jordbærpigen fra Arvelund. "Skal jeg hente noget saft?""Nej," mumlede jeg. "Jeg skal hjem. Nu med det samme!"Det er ikke altid let at have en flyvsk lillebror der opfinder svævemaskiner og hybenkrudt, en storesøster der er så skrækkeligt forelsket i sin jordbærkæreste at hun er umulig at snakke med, og en ny lillesøster der er mere skrigeballon end Tusindfryd. Men da jordbærpigen Dug opdager at hele hendes familie er i fare, må hun tage kampen op med både snoge, væddeløbspindsvin og arrige rovbiller – og ikke mindst: den ondsindede og dødsensfarlige skimmelheks ...Fortællingerne om Bærfolket er hyggelige og eventyrlige højtlæsningshistorier fra en verden hvor pindsvin, skrubtudser og skovskader er store dyr man kigger op på.

Naturen vrimler med spiselige frugter – især hen på sommeren og efteråret. Her præsenteres 23 forskellige frugter fra agern til tyttebær, der alle kan samles og bruges. Nogle er velkendte, andre er mere ukendte. En enkelt frugt - bukketorn (gojibær) - har længe været anset for giftig, men er nu frigivet til almindelig madbrug.Det nye nordiske køkken har inspireret til, at man atter kender og sanker naturens planter og anvender dem i maden. Lige netop frugter er noget, vi alle kan være med til at samle, spise og konservere.I bogen findes opskrifter på f.eks. agernsmåkager, enebærsennep, hasselnøddecreme, varm havtornsaft med krydderier, tjørnebærgelé, abildkranse, mirabellechutney, tyttebærboller, slåen-æblegelé, skovjordbærmarengs m.m.Forfatteren Bente Halkjær er hortonom og en ivrig samler af naturens frugter. Kirsten Tind står for de smukke og præcise tegninger, og Kira Brandt har leveret de fine madfotos.Er tidligere udgivet under titlen Naturens spiselige frugter.

Det har været en god dag, når man kommer hjem med brunsvigersovs på tøjet og flødebolleskum i mundvigen. Det mener journalist og forfatter Britt Nørbak, der i 111 søde steder som du skal se guider dig til velsmagende steder, der er alle kalorierne og gentagne besøg værd.Spredt ud over Danmark ligger utallige søde steder, der er kendt for deres fremstilling af bolsjer, is, honning, trøfler, lakrids, vingummi, donuts, marmelade, lakridskonfekt, karameller, konditorkager, freakshakes, flødeboller og chokolade. I bogen kan du blandt andet læse om bageren af ’Danmarks bedste brunsviger’ og nogle af de bedste ishuse i landet.Hvert sted har forfatteren mødt talentfulde, hårdtarbejdende ildsjæle og fået et kig bag kulisserne midt i deres travlhed med at tilfredsstille vores allesammens søde tand. Nyd Britt Nørbaks lokkende beskrivelser fra 111 meget forskellige søde steder, som er spækket med fristende billeder.Britt Nørbak har undersøgt, fotograferet og udspurgt alle de kendte såvel som ukendte søde steder. Så uanset om man er til overdådig luksus på La Glace eller idyllisk naturtro marmeladeproduktion på Hybengaarden i Jerslev er bogen den oplagte guide til uforglemmelige smagsoplevelser i hele landet. En slags Michelin-guide for alle, der elsker søde sager.