Bøger af EASIS A/S

'Året rundt uden tilsat sukker' indeholder 30 opskrifter på lækre retter til alle årets højtider - uden tilsat sukker og med færre kalorier. For du kender det godt: julen, påsken eller fødselsdagen nærmer sig, og det kan virke uoverskueligt at komme igennem uden at få hægtet flere kilo på sidebenene. Men sådan behøver det ikke at være. Gå på opdagelse i denne opskriftsbogs forskellige universer. Bogen er inddelt i kapitler, som hører den enkelte højtid eller festlige begivenhed til. Prøv fx en af de mange fødselsdaglagkager, gå påsken i møde med hemmelighedsfulde flødeboller eller lav en luksusudgave af den traditionelle vaniljekrans til jul. Alt sammen uden tilsat sukker og med kalorieberegninger til alle opskrifter. Ud over opskrifterne får du også en introduktion til komplekse og simple kulhydrater og hvordan de påvirker dit blodsukker. Samtidig får du gode råd til at forblive mæt i længst tid med færrest muligt indtag af kalorier.

40 opskrifter med isIs til alle formålKalorieberegning på alle opskrifterEASIS har udviklet et væld af opskrifter til dig, som er vild med is og desserter, men ikke ønsker at gå på kompromis med din livsstil. Is er en dejlig del af den danske kultur, og den vil vi i EASIS gerne understøtte ved at tilbyde en sundere variation af den elskede dessert.Med denne bog bliver du inspireret til at servere is i alle afskygninger. Det er nemt, hurtigt og lækkert – og der er noget for enhver smag eller lejlighed. Bananbrød med is, milkshake med mango, sundae eller flurry med spiselige blomster er blot nogle eksempler på, hvad du finder.Bogen indeholder 40 opskrifter, som er inddelt i 'Is og bagværk', 'Dessert', 'Hjemmelavet is', 'Iskager' og 'Drikke med is'. Så kort sagt er der en is-opskrift til alle de søde lejligheder, livet byder på – blot uden tilsat sukker. Hver opskrift inkluderer en kalorieberegning, så du nemt kan holde styr på dit kalorieindtag.Det gør det nemmere både for samvittigheden og sundheden at tilfredsstille din søde tand, og vel at mærke uden at gå på kompromis med den gode smag. Med denne bog i hånden, bliver du lynhurtigt klar med en lækker is-dessert til dine børns fødselsdag, til sommerens grillmiddag, til pige-frokosten – eller bare til dig selv og din familie. Du vil helt sikkert få et væld af gode og søde smagsoplevelser – og inspiration til nye smage, konsistenser og sammensætninger.

Morten Kjeldgaard er en erfaren sundhedscoach, der også er kendt som danseinstruktør i det populære TV2 program Vild Med Dans. I sine onlineforløb har han hjulpet et væld af mennesker til et sundere liv med mere energi, livsglæde og overskud. Nu vil Morten via denne bog også hjælpe og motivere DIG på din rejse mod en sundere livsstil ved at Danse Dig Glad og Spise Dig Sund.Bogen er skrevet til dig, der drømmer om et holdbart vægttab, mere selvkærlighed eller sundere vaner og rutiner. Du får adgang til 3 eksklusive dansetræninger, som du kan lave hjemme i stuen, samt ’10 veje til mere selvværd og livsglæde’ og en række redskaber, der hjælper dig til at opnå madro. Intet mad er forbudt. Det hele handler om balance og mængder, men hvis du kunne tænke dig at spare på sukkeret i din hverdag, får du her 40 lækre opskrifter uden tilsat sukker, hvor hele familien kan spise med. Der er retter til hele dagen samt kager og desserter. Lavt selvværd og negative tanker er noget, der fylder meget for mange mennesker, men det skal ikke stå i vejen for, at du kan nå dine drømme. I bogen lærer du at dykke ned og forstå bedre, hvor det kommer fra, og du får redskaber til at slippe af med det dårlige selvværd og de negative tanker. Du er stjernen i dit eget liv, og først når du tager hånd om dig selv, kan du være der 100% for andre. En sundere og gladere livsstil er altså ikkebare en investering i dig selv, men lige så meget en investering i dem, du elsker og holder af.

40 opskrifter uden tilsat sukker. Opskrifter med masser af farver som har betydning både for din sundhed og madens udseende.Farver har en enorm betydning for, hvordan vi oplever og agerer i hverdagen. De skaber stemning og kan være med til at påvirke den måde, vi agerer og opfatter vores omgivelser på. Madens farver har ligeledes stor betydning for oplevelsen af et måltid. Et farverigt måltid med masser af grøntsager og frugter er også fyldt med de næringsstoffer, vitaminer og mineraler, vi har brug for, hvis vi vil bevare en sund krop. De kan hjælpe os til at navigere i maden og den måde, vi opfatter den på. Det visuelle har altså en kæmpe betydning, og en smuk anretning med farver på tallerkenen gør ethvert måltid til en mere helstøbt oplevelse, der tilfredsstiller flere sanser end blot smagssansen. Med denne bog sætter vi kulør på din madlavning, dit liv og din sundhed, så den er til dig, der vil have inspiration til at leve sundere med flot og farverig mad.Til udviklingen af de farverige opskrifter har vi fået hjælp af EASIS ambassadør, Isabella, som er madfotograf og opskriftsudvikler. Hun er kendt for sine smukke anretninger, der i denne bog har fået fuld skrue på farveskalaen. Derudover er der selvfølgelig tænkt over kalorieindholdet og ikke mindst, at det skal være nemt at gå til. Alle kan være med, og Isabellas tips og tricks gør det sjovere og lettere at være kreativ i køkkenet med flotte og farverige retter med masser af frugt og grønt. Den flotte anretning gør måltiderne velegnede til både hverdag og fest. Bogen indeholder opskrifter på 40 forskellige retter, som dækker over alle dagens måltider. Både hovedmåltider, desserter og mellemmåltider. Opskrifter, som selvfølgelig alle er uden tilsat sukker. Der medfølger desuden kalorieberegning pr. portion, så det er nemt at holde styr på kalorieindtaget i løbet af dagen. Med denne bog bliver det altså lettere, sjovere og ikke mindst flottere at spise sundere og få mere ud af dine måltider, både syns- og ernæringsmæssigt. I sidste ende giver det en sundere og gladere hverdag for dig og dem, du holder af.

Hos EASIS mener vi, at det skal være nemt at være sund. Men sundhed er et vidt begreb. Hvad vil det egentlig sige at være sund? Hvordan kan man gøre det nemt at være sund i en travl hverdag? Med denne bog i hånden får du tips og tricks til at nå dine sundhedsmål ved hjælp af små ændringer i hverdagen, der kan hjælpe dig til nye, sundere vaner. Det gælder både kost og motion. I forhold til motion handler det bl.a. om at opnå ”gratis”, ekstra forbrænding ved at indføre mere bevægelse i dine daglige gøremål - vel at mærke uden det er decideret træning. Med et engelsk fagudtryk kaldes det NEAT. Ved at implementere denne tankegang, kan du næsten ubemærket snige mere bevægelse ind i din hverdag. Derudover er kosten selvfølgelig en vigtig del af dét at være sund. Her gælder det også om at bryde vaner og finde redskaber, der gør det nemt i dagligdagen. Et af dem er ”kalorie-swaps”, som betyder, at du med små ændringer i din kost, kan bytte kalorietunge ingredienser ud med sundere alternativer uden at føle afsavn. Forslag til dette finder du flere eksempler på i bogen samtidig med, at du får hele 40 opskrifter på retter til alle dagens måltider – inklusiv de små snacks og søde desserter. Retterne er selvfølgelig uden tilsat sukker, da sukker optager pladsen for de sunde næringsstoffer og ikke gør noget godt for kroppen. Desuden er der taget højde for kalorieindholdet, og for at gøre det nemt for dig er alle opskrifter forsynet med en kalorieberegning. Retterne indeholder max 500 kcal pr. portion til hovedmåltiderne og under 250 kcal, når der er tale om snacks og dessert. På den måde er det nemt og enkelt at holde styr på dagens kalorieindtag.

Grill er efterhånden noget, som hører alle årstider til. Grill giver anledning til et væld af hyggelige stunder. Vi glæder os til spontane og planlagte middagsaftaler, til store sammenskudsgilder og hyggelige stunder i haven med familien. Fællesskabet og nærværet er i fokus, når vi starter grillen. Grillmad lyder ikke umiddelbart som det sunde valg, men det kan det blive. Du skal blot være parat til at se med nye øjne på din menu. Fødevarestyrelsens kostråd anbefaler, at vi alle spiser mindre kød og flere grøntsager, både af hensyn til den individuelle sundhed og til fordel for klimaet. Alt det vil EASIS godt støtte op om, og derfor har vi lavet denne kogebog, som inspirerer dig til at lægge flere grøntsager på grillen og skrue ned for sukker og kalorier i marinader og dressinger.I denne bog finder du 40 gode opskrifter, som gør det lettere at lave sundere mad, menu den at gå på kompromis med smagen og kvaliteten. Du vil opleve, hvor lækkert det er at gøre fedtfattigt kød og fisk til dit foretrukne valg og/eller skrue ned for mængden af kød ved at skrue op for mængden af grøntsager. Du vil opdage, hvor let det er at skrue ned for sukker- og kalorieindhold ved at vælge nye former for dressinger og marinader.Bogen er inddelt i 5 emner, som dækker hele måltidet: Kød, fisk, grønt, tilbehør og desserter. Det giver dig mulighed for at tilberede hele menuen på grillen. Med denne kogebog ved hånden venter der dig en lettere, sundere og mere klimavenliggrillsæson med et væld af nye og spændende smagsoplevelser, som du kan præsentere for kolleger, familie, venner og alle dem, du deler de festlige og hyggelige stunder med.

Med 'Spis mere sundt 3' får du 40 opskrifter på lækker morgenmad, frokost, middag samt på fristende desserter og mellemmåltider. Alt sammen naturligvis helt uden tilsat sukker.I denne bog har vi også ekstra fokus på proteiner, da mere end 25 af retterne har et øget proteinindhold. Proteiner er et af de næringsstoffer, der er kommet i fokus de senere år. De spiller en vigtig rolle for vores velvære, fordi de indgår i alle kroppens celler og dermed bidrager til mange af kroppens vitale funktioner. Proteiner er derfor noget vi skal have. Vi håber, at du vil finde inspiration til at skifte nogle af de traditionelle retter ud med nye varianter, som du og familien kan glædes over. Glæd dig til for eksempel Morgenburger, Spicy æggekage, skotske æg med røget hellefisk, Succotash med majs, Brownies med butterbeans og Gateau marcel. Opskrifterne er udarbejdet til én person/portion, og til hver opskrift får du en kalorieberegning, så du lettere kan holde styr på dit kalorieindtag.

Velkommen til den anden bog fra EASIS i serien ’Spis mere sundt’. Som i den første bog 'Spis mere sundt' får du over 40 opskrifter på morgenmad, frokost, middag, dessert og mellemmåltider – alt er naturligvis uden tilsat sukker. I denne bog fokuseres der også på kalorierne. Opskrifterne indeholder mindre end 500 kcal pr. person, og er derfor velegnede til alle, der ønsker at spise sundt. Foruden at sætte fokus på kalorier og smag, stiller vi i ’Spis mere sundt 2’ skarpt på blandt andet samvær, følelser og erindring, som er sociale aspekter, der supplerer det sunde med vores positive oplevelse af maden, for mad skal ikke kun være sundt. Mad skal også smage godt, og give os uforglemmelige oplevelser, som vi ønsker at gentage og dele med gæster og familie. Glæd dig til for eksempel Bacon og stegte tomater, Chokolade-granola med bær og yoghurt, Vietnamesisk kyllingesalat, Marcipan-ferskner, og Is med sprøde hindbærplader. Alle opskrifter er beregnet til 4 personer, hvis ikke andet er nævnt. Der følger kalorieberegninger med på alle opskrifter.