Bøger udgivet af Erhvervsskolernes Forlag

Anatomi og fysiologi giver en fyldestgørende, rigt illustreret gennemgang af, hvordan mennesket er opbygget (anatomi) og virker (fysiologi). Den består af følgende kapitler: Celler og væv Bevægeapparatet Luftvejssystemet Karsystemet Lymfekarsystemet Fordøjelsessystemet Kroppens kirtler og væv Urinvejssystemet Nervesystemet Kraniet Hoved- og halsmuskler Mundhulens anatomi og fysiologi Mundhulens nerve- og karforsyning Bogen er udarbejdet til tandklinikassistenter, men kan på grund af sit letflydende sprog og letforståelige illustrationer læses af alle, der har brug for viden om anatomi og fysiologi. Med bogen følger lyd-cd med teksten indlæst.

Havens pleje - grundlæggende viden giver et overblik over den normale pleje af grønne områder fra prydplæne til sportsplæne. Bogen anvender kendte begreber fra undervisningen på anlægsgartneruddannelsen som ´havepræg´ og ´etableringsfasen´ i de udførlige beskrivelser og oversigter over, hvordan og hvornår, de enkelte plejeopgaver skal udføres. Bogen er inddelt i 8 kapitler: Græs Blomsterbede Buske Hække Træer Vand Belægninger Trapper og mure Hvert kapitel indeholder plejebeskrivelser og plejeskemaer fra kvaliteten pryd over have- og parkpræg til naturpræg. Plejebeskrivelserne er gennemsnitlige uden hensyntagen til særlige geografiske og klimatiske forhold, men beskrivelserne giver kvalificerede vejledninger til den pleje, der bør udføres. Bogen har skemaer, der viser, hvornår det er mest optimalt at udføre plejen. Der tages ikke hensyn til udsving i vejret fra år til år.

Tagfod, skotrende og undertag - infohæfte illustrerer – ved hjælp af mange flotte fotos – hvordan man kan opføre konstruktionen tagfod (fodplade) på muret gesims, så bygningsreglementets krav til isolering opfyldes samtidig med, at ventilation af tagkonstruktionen sikres. Hæftet indeholder desuden en beskrivelse af, hvordan man opbygger en skotrende, og hvordan man monterer et undertag. Sidst i hæftet findes generelle informationer om undertag.

Den komplette vinbog for alle interesserede, der ønsker mere viden om vinens verden. Femten vinlande, hundredvis af druesorter og mere end tusind forskellige vintyper gennemgås i Vinbogen.Det er en bog, der indbyder til såvel stille fordybelse som til hurtige opslag i dens mere end 1800 stikord.Vinbogen er en farverig oplevelse fyldt med illustrationer fra en verden af vin. Vinlandene gennemgås historisk, med overblik over distrikter og klima samt fyldt med vinanekdoter. Alt sammen fortalt med kærlighed til vin.

Teknisk Matematik dækker htx-uddannelsens obligatoriske A- og B-niveau. Bogen giver eleverne et dynamisk og letlæseligt materiale, hvor teorien kobles sammen med praktiske eksempler og opgaver, hvortil der anvendes regnemaskiner med CAS-faciliteter.Bogen kan også anvendes på andre tekniske uddannelser.

Slagterbogen, , er den solide tilgang til den grundlæggende viden, enhver detailslagter skal have.Den dækker hele uddannelsen og er opdelt i 5 dele:1: AlmentHygiejne, konservering, emballage, værktøj og beklædning, arbejdsmiljø.2: Salg og serviceDetailhandel, kunden, forretningen, slagterafdelingen, slagterafdelingens varer, detailslagteren, fremtiden, regnskab, kalkulation.3: Kød - tilberedning og tilbehørKøds egenskaber, ernæring, mejerivarer, æg, fisk og skaldyr, drikkevarer, varmebehandling af kød, charcuteri, portionering.4: Kød fra produktion til opskæringKødproduktion, dyrevelfærd, slagtning, opskæring.5: PølsemageriPølsemageriproduktion, udvalgte recepter, tilsætnings- og hjælpestoffer, krydderier, saltning, røgning, tarme, helt pålæg og røgvarer.Overalt er den krydret med illustrationer og forklarende eksempler. Bogen egner sig også som opslagsværk, blandt andet for svende og mestre.

Teknisk matematik - Formler er et praktisk opslagsværk, der giver et hurtigt overblik over alle formlerne fra lærebogens enkelte kapitler. Ud over formlerne er der også en oversigt over matematiske tegn og symboler med tilhørende forklaring

Dette er en særudgave af Måleteknikdelen af bogen Kvalitetsstyring og måleteknik.Kvalitetsstyring og måleteknik giver et samlet billede af de vigtigste elementer i kvalitetsbegrebet. Kvalitetsstyring har stadig stigende betydning i moderne industrielle virksomheder og medvirker til at fastholde kundernes kvalitetsopfattelse, reducere produktionsomkostninger, sætte fokus på aktiviteter i forsyningskæden hos leverandører og kunder samt internt i virksomheden.Måleteknikken gør det muligt at måle de egenskaber, som er relevante for produktets funktion, med en kendt usikkerhed.

Dette er en særudgave af kvalitetsstyringsdelen af bogen Kvalitetsstyring og måleteknik.Kvalitetsstyring og måleteknik giver et samlet billede af de vigtigste elementer i kvalitetsbegrebet. Kvalitetsstyring har stadig stigende betydning i moderne industrielle virksomheder og medvirker til at fastholde kundernes kvalitetsopfattelse, reducere produktionsomkostninger, sætte fokus på aktiviteter i forsyningskæden hos leverandører og kunder samt internt i virksomheden.Måleteknikken gør det muligt at måle de egenskaber, som er relevante for produktets funktion, med en kendt usikkerhed.

Serviceindgangen omfatter en række grundfag og fælles områdefag, som i denne serie får en ensartet pædagogisk og formmæssig tilgang. Serien er udarbejdet af fagfolk med afsæt i bekendtgørelserne og opdateres løbende. Alle hæfter i serien er gennemillustrerede og skrevet i et lettilgængeligt sprog. Eksempler er udvalgt ud fra deres relevans generelt for service-uddannelserne. Der er angivet supplerende litteratur, der kan anvendes fx til projekter og opgaver, eller hvis yderligere og mere detaljeret viden ønskes. Ergonomi formidler viden om kroppens og psykens funktion i forhold til arbejdets udførelse og arbejdspladsens indretning samt styrker elevernes forudsætninger for at kunne fungere hensigtsmæssigt under arbejde. Hæftet besvarer overordnet følgende 3 spørgsmål, som også udgør hæftets 3 kapitler: - Hvad er ergonomi? - Hvorfor er ergonomi vigtig? - Hvordan arbejder du bedst ergonomisk? Hæftet giver desuden eksempler på øvelser, som kan foretages på jobbet og i hjemmet, samt på sportsgrene, som kan dyrkes i fritiden til afhjælpning eller forebyggelse af gener og skader.

KEMI - En studiebog er selveste grundbogen til kemiundervisningen på erhvervsuddannelserne og tx-naturfag. Den fungerer både som lærebog og som opslagsbog. For at sikre et godt overblik over stoffet er de forskellige stofområder anbragt samlet og færdigbehandlet i det samme kapitel i bogen. De enkelte kapitler indeholder mange små og lette teoretiske opgaver, der yderligere sikrer stofindlæringen af stoffet. Hertil kommer, at bogen er skrevet i et letlæseligt sprog, der gør den velegnet til selvstudium i forbindelse med projektarbejde. Appetitvækkende layout.

Mekanikere i alle afskygninger – personvogn, lastvogn, entreprenør- og landbrug – vil få stor gavn af hæftet, både på EUD og i efteruddannelserne.Dette hæfte beskriver virkemåde og opbygning af aircondition og klimaanlæg til køretøjer. De anvendte kølemidler har forskellige miljømæssige påvirkninger, derfor er arbejdet med disse underlagt en række love og regler – de vigtigste gennemgås. Der er et større afsnit om service, diagnose og fejlfinding på klimaanlæg. Hæftet indeholder teoriopgaver og oplæg til praktisk opgave.Hæftet dækker de obligatoriske fag på personvognsmekanikeruddannelsens hovedforløb samt på alle efteruddannelseskurser i emnet aircondition.

Hygiejne giver en grundlæggende viden om hygiejne og forhold af hygiejnisk relevans inden for den personlige, den arbejdsrelaterede og den almene hygiejne. Hæftet beskriver desuden principperne vedrørende sikring af hygiejnekvaliteten via egenkontrol og HACCP-systemet. Hæftet omfatter følgende 5 kapitler, der omhandler forskellige aspekter af hygiejne: - Mikrobiologi - Personlig sundhed og hygiejne - Arbejdsrelateret hygiejne - Rengøring af lokaler og inventar - Egenkontrol - sikring af hygiejnekvaliteten Hæftet indeholder desuden en ordliste med ´vanskelige ord´. Hæftet er beregnet på grundforløbet på indgangene: Krop og stil; Sundhed, omsorg og pædagogik samt Bygnings- og brugerservice.

Matematik for grundforløb er tilrettelagt, så den henvender sig til elever på de tekniske uddannelser. Bogen taler til de unge med et uformelt sprog samt mange farver og illustrationer. Bogens mange opgaver, hjemmeopgaver og øvelser, gør det muligt at tilpasse undervisningen, så den svarer til den enkelte elevs niveau. Opgaverne tager desuden udgangspunkt i praktiske problemstillinger, som eleven kan møde på værkstedet. Bogen omfatter niveauerne F, E og D og indeholder en initialtest.

Farvelærebogen er bygningsmalerens værktøj til farvesammensætning. Udgangspunktet for bogen er NCS (natural colour system), som er et af mest anvendte farvesystemer til at kommunikere farver. NCS bygger på viden om, hvordan mennesket opfatter farver og kan give en eksakt beskrivelse af disse. I Farvelærebogen gennemgås teorien bag NCS - farvekroppen, farvecirklen og farvetrekanten. Yderligere belyses farvesammensætning i forhold til bl.a. facader, lofter og gulve, og problematikkerne heri visualiseres. Bogen henvender sig primært til bygningsmalere i fagets grunduddannelse, men vil være af interesse for alle, der ønsker en grundlæggende viden om farvernes æstetiske virkemidler og muligheder.

Anvendes ved undervisning af lærlinge på transportområdet samt på efteruddannelseskurser.Lærebogen indeholder omfattende beskrivelser af driftselektronik, sikkerhedselektronik, komfortelektronik og førerinformation.